በምድጃ ውስጥ ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ጣፋጭ ጣፋጮችን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ኬኮች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

• የተነደፈ ለ

  4 ምግቦች

ግብዓቶች

• kefir 2.5% ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ - 150 ሚሊ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• የስንዴ ዱቄት - 300 ግ;
• ቀዝቃዛ የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ;
• ወተት 2, 5% - 50 ሚሊ;
• ጨው - ½ ክፍል tsp;
• ደረቅ እርሾ
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር - 1 tsp;
• ደረቅ እርሾ - 1 tsp

የአመጋገብ ዋጋ 300 kcal ፕሮቲኖች 3 / ቅባቶች 32 / ካርቦሃይድሬት 15

በተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች ላይ በመመስረት በምድጃ ውስጥ የእንቁላል እና የሽንኩርት ዱባዎችን ማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው። ሊጡን ጣፋጭ እና መሙላቱ ጭማቂ እንዲሆን ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀርቧል።

የእቃዎቹን መጠን በመመልከት ፣ በተለያዩ መሙላቶች ጣፋጭ ጣፋጮችን መጋገር ይችላሉ ፣ እና የሸንኮራ አገዳውን መጠን ከጨመሩ ጣፋጭ ስሪት መስራት ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ እንደ ምርጫው መጠን መጠኑ ከ 1 የሻይ ማንኪያ ወደ 1 የሾርባ ማንኪያ ይጨምራል።

በ kefir ሊጥ ላይ የእንቁላል ኬኮች

ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ያሉ ኬኮች በተለይ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እና የተጠበሱ ናቸው-በዘይት-ኬፊር ድብልቅ ላይ በመመርኮዝ ዱቄቱን ካጠቡ። የተጠናቀቁ ምርቶች በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ሀብታም ይሆናሉ ፣ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• kefir 2.5% ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ - 150 ሚሊ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• የስንዴ ዱቄት - 300 ግ;
• ቀዝቃዛ የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ;
• ወተት 2, 5% - 50 ሚሊ;
• ጨው - ½ ክፍል tsp;
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር - 1 tsp;
• ደረቅ እርሾ - 1 tsp

ለመሙላት ግብዓቶች;

• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ቡቃያ;
• የዶሮ እንቁላል - 6-7 pcs.;
• ቅቤ - 2 tbsp. l.;
• ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

የዱቄት ዝግጅት;

ወተቱን በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በምድጃው ላይ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እናሞቃለን። ከእሱ ጋር እርሾ እና ስኳር አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። ወደ ሕይወት እንዲመጡ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንሄዳለን። ሊጥ ያለ ረቂቆች በሞቃት ክፍል ውስጥ መግባቱ አስፈላጊ ነው።

በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ኬፊርን በትንሹ እናሞቅለን ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንተወዋለን። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይቀላቅሉት። ወደ አረፋው እርሾ ብዛት ይጨምሩ።

የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እናስተዋውቃለን እና በደንብ እንቀላቅላለን። ዱቄቱን በሹክሹክታ ቀስቅሰው ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ። ጣልቃ ለመግባት አስቸጋሪ በሚሆንበት ጊዜ ወደ መጨረሻው የዝግጅት ደረጃ እንቀጥላለን።

ዱቄቱን ወደ ዱቄት ወለል ያስተላልፉ። በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ተጣጣፊ ስብስብን እናበስባለን። የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ኳስ ያሽከረክሩት እና ለ 40-60 ደቂቃዎች በአንድ ሳህን ውስጥ እንዲሞቅ ያድርጉት።

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ለ 7 ደቂቃዎች በቅቤ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያሞቁ።

የተቀቀለ እንቁላሎቹን ቀቅለው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

ወደ አረንጓዴ ይጨምሩ እና ከምድጃ ውስጥ ሳያስወግዱ ይቀላቅሉ።

ቅመሞችን በቅመማ ቅመም እና እሳቱን ያጥፉ።

የተጣጣመውን ሊጥ በ 14-15 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ። በስራ ቦታ ላይ እናሰራጨው እና በእጆቻችን ወደ ኬኮች እንቀጠቅጠዋለን ወይም በሚሽከረከር ፒን እንጠቀልለዋለን።

የተራዘሙትን ኬኮች መሙላት እና መቅረጽ እናሰራጫለን። ዱቄቱ በምድጃ ውስጥ እንዳይገባ ጠርዞቹን በጥንቃቄ እንቆርጣለን።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመነሳት ይውጡ። እርጎውን ይምቱ እና የፓቲዎቹን ገጽታ በሲሊኮን ብሩሽ ይቀቡ። ይህ የበለጠ ቀላ ያለ እና አፍ የሚያጠጣ መልክ ይሰጣቸዋል።

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ቂጣዎችን እንጋገራለን።

የዳቦውን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ለማዳበር ሞቅ ያገልግሉ። ትኩስ ኬኮች በጣም ጥሩ ጣዕም አይኖራቸውም።

የffፍ ኬክ በምድጃ ውስጥ ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር

ይህ የዱቄት ስሪት ከእርሾ ሊጥ ጋር እንዴት መሥራት እንዳለባቸው ለማያውቁ ወይም ለማቅለጥ ለማይፈልጉ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው። ከመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ የፓፍ ምርት በጣም ጥሩ ምትክ ነው። ከእንደዚህ ዓይነት ሊጥ በፍጥነት እና በቀላሉ መጋገሪያዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱባ ኬክ - 0.5 ኪ.ግ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.;
• ቅቤ - 2 tbsp. l.;
• ጨው ፣ መሬት በርበሬ - ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

1. እንቁላሎቹን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያቀዘቅዙ። ቀቅለው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀጨው።
2. ድስቱን ቀድመው ቀቅለው ቅቤ በላዩ ላይ ያድርጉት።ወደ መካከለኛ ሙቀት ይለውጡ እና ቀስቱ ላይ ይተኛሉ። ለ 5-7 ደቂቃዎች ቀቅሉ ፣ ከዚያ እንቁላል እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ለሌላ ደቂቃ ቀቅለው ምድጃውን ያጥፉ።
3. በስራ ቦታው ላይ ዱቄት ይረጩ እና እንደ ዱባዎች ላይ አንድ የሊጥ ንብርብር ያንከባልሉ። ከ10-12 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ሙጫ ወይም ልዩ ቅርፅ ያላቸው ክበቦችን ይቁረጡ።
4. እንዳይዘጉ መሙላቱን በባዶዎቹ ላይ እናሰራጫለን እና ጠርዞቹን እንቆርጣለን።
5. ቂጣዎቹን በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ። ከፈለጉ ፣ ጠንካራውን አይብ መቧጨር እና በላዩ ላይም ሊረጩት ይችላሉ።
6. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪዎች ያሞቁ። የሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም የመጋገሪያ ወረቀቱን በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና ባዶዎቹን በላዩ ላይ ያሰራጩ።
7. ቂጣዎቹን ወደ ምድጃ ምድጃ እንልካለን እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንጋገራለን።

እርሾ ሊጥ ላይ ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር የተጋገሩ ኬኮች

ለስላሳ አየር የተሞላ ኬኮች ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም። ዋናው ደንብ አረፋ እና እንደገና የሚያድስ ትኩስ እርሾ መምረጥ ነው። ይህ ካልተከሰተ ታዲያ ዱቄቱ ወደ የትኛውም ቦታ ሊላክ ይችላል ፣ ግን ወደ ሊጥ ውስጥ አይገባም።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• ዋና የስንዴ ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች ከስላይድ ጋር;
• ወተት 2, 5% ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ - 2 ብርጭቆዎች;
• መጋገር ማርጋሪን - 1 tbsp l.;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• ትኩስ እርሾ - 20-25 ግ;
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር እና ጨው - ½ ክፍል tsp.

ለመሙላት ግብዓቶች;

• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - የቡድኑ ½ ክፍል;
• ቅቤ - 1 tsp;
• ጨው - ለአስተናጋጁ ጣዕም።

አዘገጃጀት:

1. እስኪሞቅ ድረስ ወተቱን ያሞቁ ፣ ግን አይሞቁ። በላዩ ላይ ቅመማ ቅመሞችን እንጨምርበት። ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። እርሾ እንጨምር። ወደ ሕይወት እንዲመጡ ለ 5 ደቂቃዎች እንተወው።
2. ዱቄቱን በኦክስጂን እንዲሞላ ሁለት ጊዜ ቅድመ-ማጣሪያ እናደርጋለን። በመሃል ላይ አንድ ደረጃ እንሠራለን እና ወደ ውስጥ እንቁላል እንነዳለን። ከዚያ በወተት-እርሾ ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄቱን ወደ ዱቄት ወለል ያስተላልፉ እና ዱቄቱን በቀስታ ይንከሩት። ከዚያ ወደ ኳስ እንፈጥራለን እና ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲነሳ እንተወዋለን።
4. በዚህ ጊዜ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ማብሰል እና በሚፈስ ውሃ ስር ቀዝቅዘው።
5. ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጨው ይጨምሩ።
6. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና እንቁላል ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የተጣጣመውን ሊጥ በትንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ እና መሙላቱን በላያቸው ላይ ያድርጉት። ጠርዞቹን ቆንጥጠን በሱፍ አበባ ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እንለብሳለን። ለ 5 ደቂቃዎች ለመነሳት እንሄዳለን።
8. ለ 15-20 ደቂቃዎች ከ 180 እስከ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን። የምድጃዋን ባህሪዎች የምታውቀው እሷ ብቻ ስለሆነች እያንዳንዱ የቤት እመቤት የሙቀት መጠኑን ለብቻዋ ማዘጋጀት አለባት።