ሚሶ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እና እንዴት ጠቃሚ ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ከታዋቂነት አንፃር በእስያ አገራት ነዋሪዎች መካከል ሚሶ ሾርባ ከሩዝ በኋላ በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል። ሳህኑ ልዩ ልዕለ-ጥንካሬን የሚሰጡት ያልተለመዱ ባህሪዎች አሉት። ሚሶ የሚጠቅመውን እና እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ይረዱ።

ሚሶ ምንድን ነው

ይህ ተመሳሳይ ስም ባለው ፓስታ ላይ የተመሠረተ የጃፓን ምግብ ሾርባ ነው። እሱ በዋነኝነት የተሠራው ከተመረቱ አኩሪ አተር ነው። ለማፍላት ፣ የባህር ጨው ፣ የቆዳ እና የሻጋታ ባህል ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ሂደቱ ከ 3 ወር እስከ 3 ዓመት ይወስዳል። ጣዕም ፣ ሸካራነት እና ቀለም የሚወሰነው በሚፈላበት ጊዜ ላይ ነው። ነጭ ፣ ቢጫ ወይም ቀይ ቡናማ ሊሆን ይችላል። የሚሶ ፓስታ ቀለሙ የበለጠ ብሩህ ፣ ጣዕሙ የበለጠ የበለፀገ እና ጨዋማ ነው።

የተለያዩ ሚሶ ፓስታ

1. ሃትቾ ብቻ ከአኩሪ አተር ነው።
2. ይምጡ - ከነጭ ሩዝ ጋር።
3. Genmai - ከ ቡናማ ሩዝ ጋር።
4. ሙጊ - ከገብስ ጋር።
5. ሶባ - ከ buckwheat ጋር።
6. ናቶ - ከገብስ እና ዝንጅብል ጋር።
7. ታይማ - ከሄም ዘር ጋር።

ለመምረጥ ከሰባቱ በጣም ታዋቂው የትኛው አማራጭ - እያንዳንዱ ሰው በምርጫ ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ ለራሱ ይወስናል።

የሚሶ ሾርባ ጥቅሞች

የምስራቅ ነዋሪዎች ለድሃው ሀብታም ፣ ሀብታም ጣዕሙ ብዙ ወድቀዋል ፣ እሱንም ጨምሮ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን ጨምሮ ፣

1. ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት - በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ ሂደቶችን ይቆጣጠራል ፣ ከአሉታዊ ተጽዕኖዎች ለመጠበቅ ይረዳል።
2. ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና ኢንዛይሞች - በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው።
3. Genistein - ለካንሰር በሽታ መከላከያ ዓላማዎች ጥቅም ላይ የዋለ ፣ የካንሰር ሴሎችን ለማፈን ይረዳል።
4. ቢ ቫይታሚኖች እና ካልሲየም - በአጠቃላይ በሰውነት ላይ እና በተለይም በአጥንት ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው።
5. ፕሮቢዮቲክስ - የአንጀት ማይክሮ ሆሎራውን ያሻሽሉ እና በሽታን የመከላከል ስርዓት ላይ (በተለይም በወቅቱ ህመም ወቅት) ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

በተጨማሪም ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ይ:ል -ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ሶዲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ እና ዚንክ ፣ ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው። የፓስታው ጥቅሞች እዚያ አያበቃም። እያንዳንዱ ቻይናዊ ማለት ይቻላል አንድ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያውቃል።

ርዕሱን በመቀጠል ፣ ለሚሶ ሾርባ ምን ይጠቅማል ፣ የወጭቱን መደበኛ ፍጆታ ፣ ምንም እንኳን ትንሽ ቢሆንም ፣ አሁንም የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት በሽታዎችን አደጋን እንደሚቀንስ ልብ ሊባል ይገባል። የደም ግፊትን ይቀንሳል ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ያቆማል ፣ የማስታወስ እና ትኩረትን ያሻሽላል።

በአመጋገብ ውስጥ ሚሶስን አዘውትረው የሚያካትቱ ሰዎች የጭንቀት እና የጭንቀት እጥረት አለባቸው። በሚሶ ፓስታ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ለጤንነት ደህና ናቸው። ነገር ግን በከፍተኛ የጨው ይዘት ምክንያት በጥንቃቄ መጠጣት አለባቸው። ራሳቸውን ላለመጉዳት በማንኛውም በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች ከሐኪማቸው ጋር መማከር አለባቸው።

የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሾርባው የሚጠቅመውን ካወቁ ፣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማር። ሚሶ ሾርባ በታዋቂነት ውስጥ ሱሺን እንኳን ያልፋል። የእስያ ሕዝቦች ጠዋት ፣ ከሰዓት እና ከምሽቱ የጃፓን ምግብ ብሔራዊ ምግብ ለመብላት ዝግጁ ናቸው።

ዘዴ አንድ

በዚህ ጉዳይ ላይ መሠረቱ ሁለት ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው

1. ሚሶ ፓስታ።
2. ዳሺ ሾርባ።

ቀሪው አማራጭ ነው። በቤት ውስጥ ፓስታ ማዘጋጀት አይቻልም። ስለዚህ የምስራቃዊ ሱቁን መጎብኘት እና የሚፈልጉትን ሁሉ መግዛት ይኖርብዎታል።

ግብዓቶች

• miso ለጥፍ - 100 ግ;
• ሽንኩርት እና ካሮት - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ጣፋጭ በርበሬ (አረንጓዴ) - 1 pc.;
• wakame seaweed - 2 tbsp. l.;
• የሩዝ ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.;
• የአትክልት ሾርባ - 1 ሊትር;
• አኩሪ አተር እና የአትክልት ዘይት - እያንዳንዳቸው 2 tbsp l.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ - ለመቅመስ;
• ያጨሰ ኢል - 1 pc.

አዘገጃጀት:

1. አትክልቶችን በደንብ እናጸዳለን ፣ እናጥባለን ፣ እንቆርጣለን። በመጀመሪያ በትንሽ መጠን የአትክልት ዘይት በመጨመር ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ ይቅቡት።
2. የተከተፈ ካሮት ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
3. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ ፣ ሩዝ ኮምጣጤ ውስጥ ያፈሱ ፣ ምግቡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የእቃውን ይዘቶች ይቅቡት።
4. ሚሶ ፓስታ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ለሌላ ደቂቃ በአንድ ላይ ያብስሉት ፣ ከዚያ ፈሳሽ አካላትን ይጨምሩ - ሾርባ ከአኩሪ አተር ጋር።
5. በዚህ ደረጃ ፣ የባህር ውስጥ እፅዋትን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ነገር በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለሦስት ተጨማሪ ደቂቃዎች አብስሉ።
6. ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ቀድመው የተቆረጡትን ኢል ፣ እዚያው ቦታ ላይ ይጨምሩ። ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ ፣ በደንብ ከመቁረጥዎ በፊት በጥሩ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን እና በትንሹ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ።
7. ሳህኑ እንዲበስል እና እንዲያገለግል ያድርጉ።

ዘዴ ሁለት

ሚሶ ሾርባን ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም። ዋናው ነገር የሚፈልጉትን ሁሉ አስቀድመው ማከማቸት እና በምግብ አዘገጃጀት መሠረት ድርጊቶቹን ማከናወን ነው።

ግብዓቶች

• ዳሺ ሾርባ (ዓሳ) - 1 ሊት;
• ቶፉ (የባቄላ እርጎ) - 170 ግ;
• ነጭ ሚሶ ፓስታ - ¼ ኩባያ;
• ዋቃሜ የባህር ተክል እና አረንጓዴ ሽንኩርት - እንደ አማራጭ;
• ኬልፕ ፣ የባህር አረም - ጥንድ 15 ሴ.ሜ ቁራጭ;
• የቦኒቶ ዓሳ ፍሬዎች - 1/3 ኩባያ።

አዘገጃጀት:

በቤት ውስጥ ሾርባውን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አንድ ሊትር ውሃ ቀቅለው ፣ አልጌዎችን ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ።

ኬልፕን ፣ ጨው እናወጣለን ፣ ቦኒቶ (የተከተፈ የቱና ዱቄት) ይጨምሩ። ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። እሳቱን ያጥፉ ፣ ሾርባው ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ከዚያ ያጣሩ።

የበለጠ ቀላል ማድረግ ይችላሉ -በመደብሮች ውስጥ የሚሸጠውን ደረቅ ማጎሪያ ይጠቀሙ።

ዘዴ ሶስት

ሚሶ ሾርባን ጨምሮ የጃፓን ምግብ ማብሰል ከባድ ይመስላል ፣ ግን አይደለም። ቤተሰብዎን ለማስደሰት ከፈለጉ ፣ ሁሉም ሰው በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላል። በዚህ ሁኔታ ምግብ ቤት መጎብኘት አስፈላጊ አይደለም።

ግብዓቶች

• የዓሳ ሾርባ - 6 ብርጭቆዎች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 pc.;
• አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.;
• ራመን ኑድል - 1 ጥቅል;
• ስፒናች - 15 ግ;
• ቶፉ - 60 ግ;
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት።

አዘገጃጀት:

ሾርባውን እናሞቃለን (የዓሳ ሾርባ ከሌለ በአትክልት ሾርባ መተካት ይችላሉ)። አኩሪ አተር ፣ የወይራ ዘይት እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ቶፉን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ትንሽ አኩሪ አተር ይጨምሩ።

ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ኑድል ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ሾርባውን ማብሰል ይቀጥሉ።

ከመጥፋቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት የታጠበ ስፒናች (የተከተፈ ወይም በሙሉ ቅጠሎች) እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ የጎጆ አይብ ይጨምሩ (ቶፉ አይብም ይባላል)።

ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ሾርባውን ያብስሉት። ያጥፉ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እንዲበስል እና ወደ ሳህኖች ውስጥ ያፈሱ።

ዘዴ አራት

አስፈላጊዎቹን ክፍሎች ከማግኘት አንፃር ይህ በጣም አርኪ ፣ ጣፋጭ እና ተመጣጣኝ አማራጭ ነው። ሾርባውን ከሳልሞን ጋር እናዘጋጃለን።

ግብዓቶች

• ውሃ - 600 ሚሊ;
• ዳሺ ዱቄት - 2 tsp;
• ሚሶ ፓስታ - 4 tbsp l.;
• wakame seaweed (በሌሎች የደረቁ ሊተካ ይችላል) - 15 ግ;
• ቶፉ - 150 ግ;
• ሳልሞን (fillet) - 200 ግ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ።

አዘገጃጀት:

አልጌዎቹን በውሃ ይሙሉ ፣ ለማበጥ ለ 2 ሰዓታት ይተዉ።

• አስፈላጊውን የውሃ መጠን ቀቅለው ፣ የዳሺውን ዱቄት ይቅለሉት ፣ ያነሳሱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለማቅለጥ ይተዉ።
• ከቆዳው የተላጠውን ዓሳ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በተመሳሳይ መንገድ አይብ መፍጨት።

ሚሶውን እና ፓስታውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሾርባውን የተወሰነ ክፍል ያፈሱ ፣ ክፍሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ድብልቁን ይቀላቅሉ።

• ተመሳሳይነት ያለው ሾርባን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። እሳቱን እናጥፋለን ፣ ዓሳ እና አይብ ይጨምሩ።
• ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር አብረን እናበስባለን። ከማጥፋቱ በፊት ፣ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

የእስያ ምግብ ከተከተለ እና መዓዛ ከተሞላ በኋላ ያገልግሉ እና ይቅቡት።

ትኩረት የሚስብ! የቤት ውስጥ የበርገር ቡን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በጃፓን ውስጥ አንድ ሕግ አለ -ከማገልገልዎ በፊት አንድ ሳህን ያለው ሳህን በክዳን ተሸፍኗል። ከወደዱት እርስዎም ከበሉ በኋላ ሳህኑን መዝጋት አለብዎት። ይህ ማለት ጣፋጭ ነበር ማለት ነው።

ማጠቃለል

ጤናማው የበሰለ ሚሶ ቅመማ ቅመም በወጥ ቤትዎ ቁም ሣጥን ውስጥ መቀመጥ አለበት። በምግብ መፍጫ ሥርዓት እና በአጠቃላይ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል።

ቅመማ ቅመሙ ጨው ይ containsል ፣ ስለሆነም በምግብ ላይ ሲጨምሩ የምድጃውን ጣዕም እንዳያበላሹ ይህ ነጥብ ግምት ውስጥ መግባት አለበት።