ቀላል እና ጣፋጭ ቁርስ ኦሜሌዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ባለፉት አሥርተ ዓመታት ስለ እንቁላል በቂ መጥፎ ነገር ተነግሯል ፣ ግን የቅርብ ጊዜ ሳይንሳዊ ጥናቶች እንቁላልን ማስወገድ አሁንም አስፈላጊ እንዳልሆነ አሳይተዋል።

እነሱ ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው ፣ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖችን ፣ ለሰውነት ብዙ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ፣ አስፈላጊ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ፣ እና አንዳንድ በሽታዎችን የሚረዳ አንቲኦክሲደንትስ ይይዛሉ። እና ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ እንቁላሎች የኮሌስትሮል ደረጃን ከፍ አያደርጉም።

123RF / Kapin Krisztian

ጣፋጭ በሆነ የእንቁላል ምግብ ውስጥ ለምን አትጠጣም? ለኦሜሌዎች የምግብ አሰራሮችን ያንብቡ - ቀላል እና አንዳንድ ያልተለመዱ።

ካም እና ደወል በርበሬ ኦሜሌ

123RF / Murat Subatil

ግብዓቶች

• 8 እንቁላል
• 2 tbsp ቅቤ
• 1 tbsp የወይራ ዘይት
• 2 ጣፋጭ በርበሬ (የተለያዩ ቀለሞች)
• 100 ግ ካም ፣ የተቆረጠ
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• ጨው በርበሬ

የማብሰል ዘዴ;

በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። በማብሰያው መሃል (ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ) የካም ኩብ ይጨምሩ።

እንቁላል ይምቱ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት።

ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት። የእንቁላል ድብልቅን አፍስሱ እና መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ።

እንቁላሎቹ ሲቀመጡ ፣ በርበሬውን እና መዶሻውን ይሙሉት ፣ በእኩል ያሰራጩት። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።

የኦሜሌት ሙፍኖች

123RF / ማሪና ኢያሮhenንኮ

ግብዓቶች

• 4 እንቁላል
• 50 ግ ካም
• 50 ግ ደወል በርበሬ
• 50 ግ ቲማቲም
• 50 ግ አይብ
• 10 ግ parsley
• 10 ግ ዱላ
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ

የማብሰል ዘዴ;

ካም ፣ ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

አይብ ይቅቡት ወይም በደንብ ይቁረጡ።

አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ።

ድስቱን ፣ ደወሉን በርበሬ ፣ ቲማቲሙን በድስት ውስጥ ይቀልሉት።

እንቁላሎቹን በሹክሹክታ ይምቱ። ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ወደ እንቁላል ብዛት ይጨምሩ።

የእንቁላል ድብልቅን ወደ ሙፍ ቆርቆሮዎች ያሰራጩ። በ 190 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።

“ገንቢ” ኦሜሌ

ግብዓቶች

• 3 እንቁላል
• 50 ሚሊ ክሬም
• 2 መካከለኛ ድንች
• 1 ቲማቲም
• 1 ደወል በርበሬ
• አረንጓዴዎች
• ጨው በርበሬ

የማብሰል ዘዴ;

ድንቹን በጣም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ቲማቲሞችን ፣ በርበሬዎችን (እንዲሁም በኩብ የተቆረጡ) ይጨምሩ እና በደንብ ይቅቡት። ከዚያ እፅዋቱን ይጨምሩ እና እሳቱን በመቀነስ እፅዋቱን ትኩስ ለማድረግ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።

እንቁላልን በክሬም ይምቱ እና ወደ አትክልቶች ይጨምሩ።

ጣፋጭ የፖም ኦሜሌ

ግብዓቶች

• 2 ፖም
• 2-3 እንቁላል
• አንድ ብርጭቆ ወተት አንድ ሦስተኛ
• 1 tbsp ዱቄት
• 1 tbsp ሰሃራ
• 1 tbsp ቅቤ
• ቀረፋ
• ቫኒላ

የማብሰል ዘዴ;

ፖምቹን ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና ዋናውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ቀልጠው እና ፖምቹን በትንሹ ቀቅለው በስኳር እና በቫኒላ ይረጩ።

በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹን በሾክ ውስጥ ይምቱ። ወተት ውስጥ አፍስሱ። ጥቂት ዱቄት ይጨምሩ።

መንቀጥቀጥ ይንቀጠቀጡ እና የእንቁላል ድብልቅን በፖም ላይ ያፈሱ። በሌላ ድስት ውስጥ ትንሽ ጅምላ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ከዚያ ፖምቹን ያስቀምጡ እና እንደገና በእንቁላል ድብልቅ ላይ ያፈሱ።

ጨረታ እስኪያገኝ ድረስ ይሸፍኑ ፣ ይሸፍኑ።

የአትክልት ኦሜሌ

123RF / Malakhov Aleksey

ግብዓቶች

• 6 እንቁላል
• 50 ግ feta አይብ
• 2 ቲማቲም
• በርካታ አረንጓዴ ባሲል ቅጠሎች
• 2 tbsp ቅቤ
• ጨው በርበሬ

አዘገጃጀት:

ድስቱን ቀድመው ይሞቁ ፣ ቅቤውን ይቀልጡት።

እንቁላሎቹን በጥቂቱ ይምቱ (አረፋ ላለማድረግ) ፣ 3/4 የተቀቀለ ቅቤን ፣ ጨው ይጨምሩ።

የፌስታ አይብ ይቁረጡ ፣ ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ።

እንቁላሎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ነበልባል ከአማካይ ያነሰ መሆን አለበት። የኦሜሌው አናት ትንሽ ፈሳሽ እና ግትር መሆን ሲያቆም ፣ የፌታ አይብ ቁርጥራጮችን ፣ የቲማቲም ክበቦችን ፣ በጥሩ የተቀደደ ባሲል እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በርበሬ ይረጩ።

የፈረንሣይ ኦሜሌት

123RF / marialapina

ግብዓቶች

• 3 እንቁላል
• 50 ግ ቅቤ
• ጨው

አዘገጃጀት:

እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በትንሽ ሹካ ይምቱ።

ቅቤን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። መላውን ገጽ ለመቀባት ድስቱን በሁሉም አቅጣጫ ያዙሩት።

በቀስታ ዥረት ውስጥ የተቀላቀለውን ቅቤ በሙሉ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።

ድስቱን መልሰው ያስቀምጡ።በትንሽ እሳት ላይ ትንሽ ያሞቁ እና የተገረፉትን እንቁላሎች በእሱ ውስጥ ያፈሱ። ሙቀትን ይቀንሱ።

ከጊዜ ወደ ጊዜ ድስቱን ከጎን ወደ ጎን ያናውጡት። ከአምስት ደቂቃዎች ገደማ በኋላ የላይኛው ንብርብር በጣም ስለሚበቅል ድስቱ 30 ዲግሪ ሲያንዣብብ ወደ ታች መንሸራቱን ያቆማል ፣ እና ሙሉው የእንቁላል ፓንኬክ መንሸራተት ይጀምራል። ነገር ግን የኦሜሌውን ገጽታ ማንኪያ ላይ ቢነኩ ፣ አሁንም ፈሳሽ እንደሆነ ሊሰማዎት ይችላል። እርስዎ የሚፈልጉት ወጥነት ይህ ነው።

እሳቱን ወዲያውኑ ያጥፉ እና ኦሜሌውን ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ። በአንድ ሳህን ላይ ጣል። ኦሜሌው በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ከተቀመጠ ተመሳሳይ ወጥነት “ይሸሻል”።

ከዕፅዋት ጋር ይረጩ።

የእንፋሎት ኦሜሌ

ግብዓቶች

• 3 እንቁላል
• 3 መካከለኛ እንጉዳዮች
• 1 መካከለኛ ካሮት
• 50 ግ አረንጓዴ አተር
• 50 ግ ወርቃማ ባቄላ
• 1 tbsp አኩሪ አተር
• 1 tbsp የበቆሎ ዱቄት

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮቹን እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 7 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ያብሱ።

አረንጓዴ አተር ይጨምሩ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።

አትክልቶችን ወደ መጋገሪያ ሳህን ወይም ወደ ክፍል ሻጋታዎች ያስተላልፉ። ቡቃያዎችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

እንቁላሎቹን በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ፣ በአኩሪ አተር እና በቆሎ እህል ይምቱ። ከአትክልቶች ጋር ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ።

በፎይል በጥብቅ ይሸፍኑ ፣ በውስጡ 2 ትናንሽ ቀዳዳዎችን በቢላ ያድርጉ እና በሽቦ መደርደሪያው ላይ ያድርጉት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከፍ ባለ ጎኖች እስከ ቁመቱ 2/3 በሚፈላ ውሃ ይሙሉት እና እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ውሃው መፍጨት እንደጀመረ ፣ የተሞላው ሳህን ያለበት ፍርግርግ ያስቀምጡ እና ፈሳሹ እስኪጨርስ ድረስ ያብስሉት ፣ ከ20-30 ደቂቃዎች።