አረንጓዴ ምስር ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ሰላጣዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ምስር
• ካሮት
• የታሸገ በርበሬ
• ሽንኩርት
• parsley
• ከአዝሙድና
• የአትክልት ዘይት
• ኮምጣጤ
• የሎሚ ጭማቂ

አረንጓዴ ምስር ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦችን በቀላሉ እና ጣፋጭ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። ከፎቶው ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራሮችን ትኩረት ይስጡ።

የምስር ሰላጣ

ለ መክሰስ ይህንን በጣም አስደሳች እና የመጀመሪያ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ። ለመቅመስ ፣ መጠነኛ ቅመም ይሆናል።

ግብዓቶች

• የታሸገ በርበሬ - 1 pc.;
• ምስር - 1 ብርጭቆ;
• መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት - 1 pc.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 30 ግ;
• parsley - 15 ግ;
• ለመቅመስ mint ቅጠሎች;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ ፣ ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ።

አዘገጃጀት:

ምስር ይታጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ። ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ። ከተፈላበት ቅጽበት ጀምሮ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ እና ከዚያ ፈሳሹን ያጥፉ። በአዲስ ውሃ እንደገና አፍስሱ ፣ እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

• ካሮኖቹን ይቅፈሉ ፣ በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
• አረንጓዴውን ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።

• የታሸጉትን ደወል በርበሬ ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
• በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ምስር ፣ ደወል በርበሬ ፣ ትኩስ ካሮት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ያጣምሩ። ለመቅመስ ጨው።
• በአትክልት ዘይት ወቅት።

• ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ።
• ጣዕሙን ለማሻሻል የሮማን ሾርባ ማከል ይችላሉ ፣ ግን ይህ እንደ አማራጭ ነው።
• ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ያጌጡ።
• ሰላጣ ለማገልገል ዝግጁ ነው።

አረንጓዴ ምስር ሾርባ

ከአረንጓዴ ምስር ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እሱ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ይሆናል። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ሳህኑ በፍጥነት የተሰራ ነው ፣ ፎቶዎቹ ቅደም ተከተል ደረጃ በደረጃ እንዲከተሉ ይረዱዎታል።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ ምስር - 1 ኩባያ;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የቲማቲም ፓኬት - ½ tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 3-4 tbsp. l.;
• ውሃ ወይም ሾርባ - 3 ብርጭቆዎች;
• ሩዝ - 50 ግ;
• ደረቅ ሚንት - 1 tsp;
• ለመቅመስ ቀይ እና ጥቁር መሬት በርበሬ;
• ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

ምስር ይለዩ ፣ ከዚያም በውሃ ይታጠቡ።

• የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• የቲማቲም ፓስታውን ወደ ሽንኩርት ይላኩ ፣ ያነሳሱ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

• ምስር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
• ሩዝ ይጨምሩ።

• በውሃ ወይም በሾርባ ይሸፍኑ።
• ለመቅመስ ከአዝሙድና ፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ።
• ጥራጥሬዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያሽጉ ፣ ይሸፍኑ እና ያብስሉ።

የምስር ሾርባው ሲዘጋጅ ፣ ከተፈለገ ብዙ ውሃ ወይም ሾርባ ፣ እንዲሁም የተቀቀለ ሥጋ ማከል ይችላሉ።

አረንጓዴ ምስር ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር

ይህ ከተፈላ አረንጓዴ ምስር የተሰራ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ነው። በተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ምክንያት ፣ ትኩስ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ አለው።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ ምስር - 1 ብርጭቆ;
• ውሃ - 400 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ;
• ትኩስ ዕፅዋት - 15 ግ;
• መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመሞች;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ምስር ይታጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ። ወደ ድስት አምጡ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።

• አረንጓዴውን ያጠቡ ፣ ያድርቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
• የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በቢላ ይቁረጡ።
• ካሮቹን መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቅቡት።

• ምስር ማብሰል ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።
• ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመጀመሪያ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
• ከዚያ ካሮቹን ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ መጋገሩን ይቀጥሉ።

ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ምስር እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ይላኩ።

• በርበሬ ወቅቱ ፣ በአዳዲስ ዕፅዋት ይረጩ።
• ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ ፣ ያገልግሉ።

ማጃድራ - ጣፋጭ የሩዝ እና አረንጓዴ ምስር ጥምረት

ማጃድራ ገለልተኛ ባህላዊ የምስራቃዊ ምግብ ነው። ለማዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ ነው ፣ አረንጓዴ ምስር እና ሩዝ ያካትታል። ከፎቶ ጋር አስደሳች ለሆነ የጎን ምግብ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራርን ያስቡ።

ግብዓቶች

• basmati ሩዝ - 1 ኩባያ;
• አረንጓዴ ምስር - ¾ ብርጭቆ;
• ሽንኩርት - 5 ራሶች;
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ;
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ;
• የጠረጴዛ ጨው - 1 tsp;
• ዚራ - ½ tsp;
• ውሃ - 2 ብርጭቆዎች።

አዘገጃጀት:

• ምስር ይለዩ ፣ ይታጠቡ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• የሽንኩርት ጭንቅላትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ግልፅ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

የኩም ዘሮችን ይጨምሩ ፣ ስለዚህ ቅመሙ ጣዕሙን እና መዓዛውን በፍጥነት ያሳያል።

• ከአንድ ደቂቃ በኋላ የታጠበውን ሩዝ ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
• ሩዝ ግልፅ እንደ ሆነ ወዲያውኑ የተቀቀለ ምስር ማከል ይችላሉ።

• ድብልቁን ይቀላቅሉ እና ከተቀረው ጥራጥሬ ላይ ቀሪውን መረቅ ያፈሱ።
• ወደ ድስት አምጡ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

• የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በቀስታ ያስቀምጡ።
• ሙቀትን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።
• ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀሪዎቹን ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

• ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። በመጨረሻ ፣ ጨው።
• ወደ ግሮሰሮች ከላኩ በኋላ በደንብ ይቀላቅሉ።

የተጠናቀቀውን ሩዝ በምስክሮች ላይ በምስሎች ያዘጋጁ እና ያገልግሉ።

አረንጓዴ ምስር ከድንች እና ካሮት ጋር

በጣም አስደሳች እና ጣፋጭ ምግብ ካዘጋጁ የተለመደው ምናሌን ማባዛት ይችላሉ። የምግብ አሰራሩ ቀላል ምርቶችን ይ containsል. ህክምና ለማድረግ እና ቤተሰብዎን ለማስደነቅ እርግጠኛ ይሁኑ።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ ምስር - 1 ብርጭቆ;
• ድንች - 4 ዱባዎች;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• እርሾ ክሬም - 200 ግ;
• ውሃ - 2 ብርጭቆዎች;
• ካሪ - 1 tsp;
• ኮሪደር - 1 tsp;
• ለመቅመስ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት;
• ትኩስ ዕፅዋት - 15 ግ.

አዘገጃጀት:

• ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• ከድንች ጋር እንዲሁ ያድርጉ። ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ።

ካሮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

• በምድጃው ላይ ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ትንሽ ድስት ያስቀምጡ። ዘይት እና ሙቀት ይጨምሩ።
• ከዚያ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

• ካሮት ይላኩ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ። አስፈላጊ ከሆነ ዘይት ይጨምሩ።
• ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለጥቂት ደቂቃዎች ያሽጉ።

የታጠበ ምስር በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ።

• በተለየ ኩባያ ውስጥ 1.5 ኩባያ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ 1 tsp ጨው እና እርሾ ክሬም ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
• የተዘጋጀውን ሾርባ በአትክልቶች እና ምስር ላይ አፍስሱ።
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ።

• መከለያውን ይዝጉ ፣ ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪዘጋጁ ድረስ ይቅቡት።
• የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና ለጠረጴዛው ትኩስ ያቅርቡ።

እንጉዳይ ከቲማቲም ጋር

ከእንጉዳይ እና ከቲማቲም ጋር አረንጓዴ ምስር ዘንበል ያለ ምግብ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን። እንደ የምግብ አሰራሩ መሠረት ሙቀቱ ገንቢ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የመጀመሪያ ነው። ሁሉም ነገር ጣፋጭ እና ቀላል ነው።

ግብዓቶች

• ምስር - 200 ግ;
• ውሃ - 500 ሚሊ;
• እንጉዳዮች - 200 ግ;
• ቲማቲም - 200 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• marjoram - 1 tsp;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.;
• ለመቅመስ ጨው ፣ መሬት በርበሬ።

አዘገጃጀት:

• ምስር ይለዩ ፣ ይታጠቡ። ወደ ድስት ይላኩ ፣ በውሃ ይሸፍኑ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ያብስሉት። ይዝጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
• ካሮቹን መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቅቡት።
• ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተዘጋጁትን አትክልቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

• ሻምፒዮናዎቹን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
• ሁሉም የተለቀቀው እርጥበት እስኪተን ድረስ እንጉዳዮችን ወደ አትክልቶች ይላኩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ።

ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ ማርጃራውን በእኩል ይረጩ።

• ያነሳሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ያስተላልፉ።
• እንጉዳዮች እና አትክልቶች ባሉበት ድስት ውስጥ የተቀቀለ ምስር ከሾርባ ጋር ይላኩ።

ከዚያ ቲማቲሞችን ይልኩ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና ያገልግሉ። ትኩስ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

አረንጓዴ ምስር ጎድጓዳ ሳህን

ከአረንጓዴ ምስር ፣ በቀረበው የምግብ አሰራር መሠረት ፣ ጣፋጭ የፕሮቲን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እሱ ጣፋጭ እና ቀላል ነው። እሱ ባልተለመደ መልክ ይገለገላል - በድስት መልክ።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ ምስር - 300 ግ;
• ውሃ - 600 ሚሊ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ሴሊሪ - 1 ቁራጭ;
• parsley - 20 ግ;
• የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የዳቦ ፍርፋሪ;
• የአመጋገብ እርሾ - 1 tbsp l.

አዘገጃጀት:

ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

• የሰሊጥ ግንድን ትንሽ ይቁረጡ።
• ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን ወደ ጥልቅ ድስት ይለውጡ።
• ምድጃውን ላይ ያድርጉ እና ትንሽ ውሃ ያፈሱ።

• አረንጓዴ ምስር ይጨምሩ። ከዚህ በፊት ጥራጥሬዎችን መደርደር ፣ መታጠብ ያስፈልጋል።
• ሁሉንም ጥራጥሬዎች ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ። ሁሉም ምርቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ለማብሰል ይተዉ። አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ ፣ አትክልቶችን ይቀላቅሉ።
• የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
• ከአትክልቶች ጋር በተጠናቀቀው ምስር ውስጥ ቀደም ሲል በፕሬስ ውስጥ ያልፉትን 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው እና የአመጋገብ እርሾ ይጨምሩ።
• ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይምቱ።

• ወደ አንድ ተመሳሳይነት ያለው የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ።
• ወደ መጋገሪያ ሳህን ያስተላልፉ።
• ከሲሊኮን ስፓታላ ጋር ለስላሳ።

• የዳቦ ፍርፋሪዎችን ከላይ ይረጩ።
• በቼሪ ያጌጡ።

በ 200 ዲግሪ ለሩብ ሰዓት በአንድ ሙቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር። በላዩ ላይ ፣ ቀላ ያለ ቅርፊት የግድ መታየት አለበት።

የምስር መጋገሪያው ዝግጁ ነው። ከማንኛውም አረንጓዴ ጋር ሊቀርብ ይችላል ፣ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።

የምስር ቁርጥራጮች

በጣም ጤናማ አረንጓዴ ምስር ቁርጥራጮችን እንዲሠሩ እንመክራለን። በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ሳህኑ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ ልብ የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ ምስር - 200 ግ;
• ካሮት - 1 pc;
• ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመሞች;
• መጥበሻ ዘይት።

አዘገጃጀት:

• ምስር ይለዩ ፣ ይታጠቡ እና በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ከዚያ በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ።
• የተዘጋጁትን ጥራጥሬዎች በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ ካሮት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር መፍጨት። ለበለጠ የጨረታ ብዛት ፣ ሁሉንም ነገር በጥምቀት ድብልቅ እንዲመታ ይመከራል።

ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ - ካሪ ፣ ፓፕሪካ ፣ የሰሊጥ ሥር ፣ ከሙን ፣ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ።

ከተፈጠረው ብዛት ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቁርጥራጮቹን በ 2 ጎኖች በዘይት ይቅቡት።

ትኩስ ያገልግሉ። ትኩስ ወይም የተቀቀለ አትክልቶች እንደ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ከአረንጓዴ ምስር ብዙ አስደሳች ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ሁሉም ነገር ቀላል ነው ፣ ግን ጣፋጭ ነው። የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች የተለመደው ምናሌን ለማባዛት ይረዳሉ። እነሱን ለማድረግ እና ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ለማስደነቅ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ።