Shrovetide: ከጥንታዊ እርሾ ጋር ለጥንታዊ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

Shrovetide በጣም ደስተኛ እና ብሩህ በዓላት አንዱ ነው። ቅርብ በሆነ ሙቀት ፣ የተፈጥሮ ፀደይ መታደስ በደስታ በመጠባበቅ ይህ ለክረምት አስደሳች የስንብት ጊዜ ነው።

ለስላቭስ ፣ Maslenitsa ለረጅም ጊዜ እንዲሁ የአዲስ ዓመት ስብሰባ ነበር -ከሁሉም በኋላ እስከ አሥራ አራተኛው ክፍለ ዘመን ድረስ በሩሲያ ውስጥ ያለው ዓመት በመጋቢት ውስጥ ተጀመረ። እንኳን ፓንኬኮች ፣ የማይሽረው የ Shrovetide ባህርይ ፣ የአምልኮ ሥርዓታዊ ጠቀሜታ ነበረው -ክብ ፣ ቀላ ያለ ፣ ሞቃት ፣ ቀኖቹን የሚያረዝም በብሩህ እና በብሩህ የሚያበራ የፀሐይ ምልክት ነበሩ።

በሩሲያ ውስጥ ክርስትናን በመቀበል አዲስ ፣ የቤተክርስቲያን በዓላት ታዩ ፣ ግን ሰፊው Maslenitsa መኖር ቀጥሏል። እሷ በአረማውያን ዘመን እንደነበረው በማያወላውል ድንቅነት ሰላምታ ተሰጣት እና ታየዋለች -ለአንድ ሳምንት ያህል ሰዎች ይደሰታሉ ፣ ይጋገራሉ ፓንኬኮች እና እርስ በእርስ ለመጎብኘት ይሄዳል።

የደፋውን የ Shrovetide ዋና ጣፋጭ ምግብ ለመቅመስ ጊዜው አሁን ነው - ፓንኬኮች! እነሱ ከአንድ መቶ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ይላሉ ፓንኬኮች … ግን ምርጦቹ አንጋፋ ፣ ባህላዊ ናቸው። ለነገሩ እነዚህ ቅድመ አያቶቻችን መጋገር ፣ ማሴሊኒሳን በማክበር ላይ ያሉት ፓንኬኮች ናቸው።

ባህላዊ እርሾ ፓንኬክ የምግብ አሰራር

ከጥሩ ፓንኬኮች ዋና ምስጢሮች አንዱ መጥበሻ ነው። ልዩ ፓንኬክን መምረጥ የተሻለ ነው። በጣም ትልቅ መሆን የለበትም ፣ ግን በጣም ትንሽ መሆን የለበትም። በዝቅተኛ ጎኖች ፣ ጠፍጣፋ ፣ ለስላሳ ታች እና የሚከላከል የማይጣበቅ ሽፋን ፓንኬክ ወደ ታች ተጣብቀው ያቃጥሉ።

በዘመናዊ አጨራረስ ድስቶችን የማታምኑ ከሆነ ፣ ፓንኬኮች በአንድ ወገን ከመጋገራቸው በፊት እንዳይቃጠሉ የብረታ ብረት ድስት ወይም ወፍራም ከታች ይምረጡ።

ለፓንኮኮች ፓን እንዴት እንደሚመረጥ። አያቶቻችን ከብረት ብረት ይመርጡ ነበር። እንዴት? ይልቁንም ከሌሎች የአፈፃፀም ባህሪዎች በበለጠ ጥንካሬ እና ጥንካሬ ምክንያት። ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ለየት ያለ ሽፋን ላላቸው ሳህኖች ቅድሚያ ይሰጣሉ - ቴፍሎን። በተራው ሴራሚክስ ከቴፍሎን ጋር ተወዳደረ። ምን መምረጥ አለብዎት? እኛ እንናገራለን …