ዝርዝር ሁኔታ:

በቤት ውስጥ በጅምላ የተገዛውን ቀይ ካቪያር እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በቤት ውስጥ በጅምላ የተገዛውን ቀይ ካቪያር እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ቪዲዮ: በቤት ውስጥ በጅምላ የተገዛውን ቀይ ካቪያር እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ቪዲዮ: በቤት ውስጥ በጅምላ የተገዛውን ቀይ ካቪያር እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ቪዲዮ: Как убрать брыли дома, расслабив мышцы шеи. Причины появления брылей. 2024, መጋቢት
Anonim

ቀይ ካቪያር ጣፋጭ እና ገንቢ ምርት ነው። ግን በቤት ውስጥ በጅምላ የተገዛውን ቀይ ካቪያር እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ሁሉም አያውቅም።

የምርጫ ምክሮች

ምርቱ ተጠብቆ እንዲቆይ በትክክል መመረጥ አለበት።

በሚመርጡበት ጊዜ የሚከተሉትን ቀላል ህጎች መከተል ያስፈልግዎታል

  1. በእንቁላሎቹ ላይ ትናንሽ ጨለማ ቦታዎች መኖር አለባቸው። እህልዎቹ እራሳቸው በመጠን እንዳይለያዩ አስፈላጊ ነው።
  2. እንቁላሎቹን በጣቶችዎ መጨፍለቅ ይችላሉ። እሱን ጠቅ በማድረግ ዛጎሉ እንደፈነዳ ተሰምቷል።
  3. እንቁላሎቹ እንዳይጣበቁ አስፈላጊ ነው።
  4. ካቪያሩ ደመናማ ከሆነ እና ጣዕሙ ትንሽ ምሬት ካለው ታዲያ ምርቱን መምረጥ የለብዎትም። ይህ የዓሳ ዘይት ኦክሳይድ ፣ የፕሮቲን መበላሸት መጀመሪያ ነው።
  5. የኬሚካል ቅመም አለመኖሩ አስፈላጊ ነው።

ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች ጤናዎን አደጋ ላይ ስለሚጥሉ ካቪያርን ለመምረጥ እነዚህን ምክሮች ችላ አይበሉ።

Image
Image

ትኩረት የሚስብ! አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዴት እንደሚቆይ

የካቪያር ማከማቻ ምክሮች

ምርቱ በታሸገ ማሸጊያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጅምላም ይሰጣል። የካቪያር የመደርደሪያ ሕይወት ውስን ነው ፣ ከዝግጅት እና ከማጠራቀሚያ ሁኔታዎች ዘዴ ጋር የተቆራኘ ነው።

ቀይ ካቪያር በማቀዝቀዣው ውስጥ በ + 3 … + 6 ዲግሪዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት። የዚህ ምርት የመደርደሪያ ሕይወት እስከ 5 ቀናት ነው። ምርቱ እስከ አዲሱ ዓመት በዓላት ድረስ ማከማቸት ካለበት እሱን ማቀዝቀዝ ይመከራል።

Image
Image

በማቀዝቀዣ ውስጥ

ጣፋጩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። በፕላስቲክ መያዣዎች ወይም ከረጢቶች በትንሽ ክፍሎች መጠቅለል አለበት። ከተበላሸ በኋላ ምርቱ ወዲያውኑ ይጠጣል።

ካሜራው ፈጣን የድንጋጤ የማቀዝቀዝ አማራጭ መኖሩ አስፈላጊ ነው። ከዚያ ምርቶቹ የመጀመሪያውን ጣዕማቸውን ፣ ቫይታሚኖቻቸውን ይይዛሉ ፣ እና እህልው ሙሉ በሙሉ ፣ የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል።

አዲስ ቀይ ካቪያርን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ ፣ ከማቀዝቀዝዎ በፊት መጠበቅ አለብዎት።

Image
Image

ጥበቃ እንደሚከተለው ይከናወናል።

  1. ካቪያርን ማጠብ ይጠበቅበታል። ውሃው እስኪፈስ ድረስ መጠበቅ አለብዎት።
  2. ለ 500 ግራም ምርቱ አንድ መፍትሄ ይዘጋጃል -ውሃ (1 ሊ) ፣ ጨው እና ስኳር (እያንዳንዳቸው 2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ sorbic አሲድ (1/2 tsp)።
  3. ምርቶቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን ይተክላሉ። ካቪያሩ ከወይራ ዘይት (1 tbsp. L) ጋር ተቀላቅሎ ከጨው ውስጥ ይወሰዳል።
  4. ምርቱ በመያዣዎች ውስጥ ሊታሸግ ይችላል።

በማቀዝቀዣው ውስጥ የሙቀት መጠኑ -20 … -24 ዲግሪዎች መሆን አለበት። ጣፋጩ እዚያ ለ 8-10 ወራት ሊቆይ ይችላል። ዋናው ነገር የሙቀት ዝላይዎች አለመኖራቸው ነው።

ማቅለጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይከናወናል ፣ ብዙውን ጊዜ በ1-2 ሰዓታት ውስጥ። ዋጋ ያላቸው ንብረቶች መጥፋት ፣ የጣዕም ለውጥ ስለሚኖር ኤክስፐርቶች ምርቱን እንደገና ለማቀዝቀዝ አይመክሩም።

Image
Image

ትኩረት የሚስብ! በቤት ውስጥ ክራንቤሪዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ

ካቪያርን በጅምላ ለማቆየት ፣ ጥራትን የሚጠብቅ ተስማሚ መያዣ ያስፈልግዎታል። ከምግብ ደረጃ ፕላስቲክ የተሠሩ መያዣዎች ፣ ብርጭቆ ተስማሚ ናቸው። ድንገተኛ የሙቀት መጠን መለዋወጥን ተፅእኖ ለመከላከል ኮንቴይነሩን ከምርቱ ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ በታችኛው መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል።

የታሸገ ክዳን ያለው ትንሽ መያዣ መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ይህ ከኦክስጂን ወደ ምርቱ እንዳይደርስ ይከላከላል።

ጣፋጩን በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። መያዣውን በትክክል በማዘጋጀት ካቪያር ለ4-6 ወራት ትኩስ ሆኖ ይቆያል። መያዣው በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለበት። ውስጠኛው ገጽ በአትክልት ዘይት ወይም በተከማቸ የጨው መፍትሄ ይታከማል።

መያዣውን በካቪያር መሙላት ፣ በዘይት ወረቀት መሸፈን እና ክዳኑን መዝጋት ይቀራል። በክዳኑ እና በመያዣው መካከል ምንም ክፍተቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።

Image
Image

የማከማቻ ደንቦች

ባለሙያዎች በቤት ውስጥ በጅምላ የተገዛውን ቀይ ካቪያር እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ምክሮችን ይሰጣሉ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭን በመጠቀም የመስታወት ማሰሮዎችን ማዘጋጀት ፣ ማምከን ያስፈልጋል። ካቪያር በመያዣ ውስጥ ተዘርግቶ በክዳን ተዘግቷል።ከ3-5 ቀናት ውስጥ ምርቱን መብላት አስፈላጊ ነው።

አንድን ምርት በክብደት ሲገዙ ሻጩን ለምርት ሰነዶች መጠየቅ ያስፈልግዎታል። እሷ ጥራቱን ታረጋግጣለች። ትኩስነትን ለመፈተሽ ናሙና መውሰድ ይመከራል።

ስለ ምርቱ ጥራት ጥርጣሬ ካለ እሱን መግዛት የለብዎትም። ደህንነቱ የተጠበቀ ተብሎ የታሸገ ካቪያርን መግዛት የተሻለ ነው።

Image
Image

ትኩረት የሚስብ! በቤት ውስጥ በክረምት ውስጥ ጎመንን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

እስከ አዲሱ ዓመት ድረስ ካቪያር እንዴት እንደሚቆይ

ምርቱ ከክረምት በዓላት በፊት ከተመረጠ እስከ የበዓሉ ድግስ ድረስ መቀመጥ አለበት። ቀላል ምክሮች በዚህ ላይ ይረዳሉ-

  • መያዣዎችን ለማቀነባበር የጨው መፍትሄ ያስፈልጋል ፣ ግን ማምከን እንዲሁ ተስማሚ ነው።
  • ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ምርቱን ማቆየት የተሻለ ነው ፣
  • ማሰሮው እንደ አስፈላጊነቱ በሚለወጥ በበረዶ ሊሸፈን ይችላል።

ምርቱ መጥፎ ከሆነ ወዲያውኑ ያውቃሉ። እንዲህ ዓይነቱ ካቪያር ደመናማ ይሆናል ፣ ደስ የማይል ሽታ እና መራራ ጣዕም ይኖረዋል። አንድ ምርት አስቀድመው እንዳይመርጡ እንመክራለን ፣ ግን ከምግቡ 1-2 ቀናት በፊት እንዲገዙት።

Image
Image

=

ውጤቶች

  1. ቀይ ካቪያር በአግባቡ እንዲከማች የሚበላሽ ምግብ እንደሆነ ይቆጠራል።
  2. ጣፋጩ በማቀዝቀዣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
  3. ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ምርቶቹን ማቆየት የተሻለ ነው።
  4. ትኩስ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ መመገብ አስፈላጊ ነው።
  5. በትክክል ሲከማች ብቻ ምርቱ ጠቃሚ ባህሪያቱን ይይዛል።

የሚመከር: