ከፎቶ ጋር በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በጣም ጣፋጭ መና

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

• የተነደፈ ለ

  አገልግሎቶች ለአንድ ቤተሰብ 4 ሰዎች

ግብዓቶች

• ዱባ ዱባ
• ጥራጥሬ ስኳር
• ዱቄት
• ቫኒሊን
• ቅቤ
• ሰሞሊና
• ሎሚ
• kefir
• እንቁላል
• መጋገር ዱቄት

ማኒኒክ በኬፉር ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ ነው ፣ እሱም ለስላሳ ጣዕም ያለው እና በጣም ለምለም ይሆናል። ለቁርስ በጣም ጣፋጭ እና ፈጣን የሆነ ነገር ማብሰል ከፈለጉ ታዲያ እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች ከሁኔታው የተሻለው መንገድ ይሆናሉ።

እንደ መሠረት ፣ ጥሩ semolina ፣ ትንሽ ዱቄት ፣ እንዲሁም የዶሮ እንቁላል ፣ kefir እና ጥራጥሬ ስኳር ጥቅም ላይ ይውላሉ። እና በሚጋገርበት ጊዜ ዱቄቱ በደንብ እንዲነሳ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በእሱ ላይ ማከል አለብዎት። ግን በእውነት ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ያለው መና ለማግኘት ቅቤ በራሱ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል ፣ እና ተጨማሪዎች በለውዝ ፣ በተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ትኩስ ፍራፍሬዎች መልክ ያገለግላሉ። በ kefir ላይ ለምና የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ እንዲሁም ጣፋጩን ለማዘጋጀት ብዙ ተጨማሪ አማራጮችን እንገልፃለን።

የሴሞሊና ኬክ ከዱባ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር በኬፉር ላይ ከሚታወቀው የጥንታዊ ዝግጅት ልዩነቶች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ኬክ እንደ ሴሞሊና እና ዱባ ዱባ ያሉ ምግቦችን ያጣምራል ፣ በተለይም ጤናማ አመጋገብን በሚመርጡ ሰዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። ትናንሽ ልጆች እንኳን ጣፋጩን ይወዳሉ።

ተፈላጊ ምርቶች:

• የዱባ ዱባ - 350 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 300 ግራም;
• ቫኒሊን - 1 ጥቅል;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• semolina - 1 ብርጭቆ;
• መካከለኛ መጠን ያለው ሎሚ - 1 ቁራጭ;
• kefir ከ 3 ፣ 2% - 300 ሚሊ ሊትር የስብ ይዘት ጋር;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል።

የማብሰያ ደረጃዎች;

Semolina አንድ ብርጭቆ የ kefir ብርጭቆ በሚፈስበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። እብጠቶችን ለማስወገድ ቅንብሩ ድብልቅ ነው። ለማበጥ እህልን ይተው።

ዱባውን ይቅፈሉት እና ዱባውን በሾላ ይረጩ ፣ እንዲሁም ከሎሚው ውስጥ ጣዕሙን ማስወገድ እና ጭማቂውን ከእሱ ውስጥ መጭመቅ አለብዎት።

ቅቤ በትንሹ ለስላሳ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ ስኳር ይጨመርለታል እና ሁሉም ነገር ለበርካታ ደቂቃዎች መሬት ነው። በዚህ ምክንያት እህል በስኳር ውስጥ መሟሟት አለበት። እዚያ የዶሮ እንቁላል ልከው ይደበድባሉ።

ከተደባለቀ የዱባ ዱባ እና ዝንጅብል ጋር የቅቤ ድብልቅን ማዋሃድ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ማደባለቅ ፣ የ semolina ድብልቅን ማፍሰስ እና በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄት ማከል ይችላሉ። ዱቄት ከቫኒላ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ቀድሟል።

የዳቦ መጋገሪያው ዘይት በዘይት ይቀባል ፣ ዱቄቱ ማንኪያ ውስጥ ይሰራጫል ፣ ከዚያ ኬክ ለሃምሳ ደቂቃዎች መጋገር ይላካል።

የምድጃው ሙቀት 180 ዲግሪ አካባቢ መሆን አለበት።

የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ እና በቀዝቃዛነት ማገልገል ይችላሉ። ቂጣውን በዱቄት ስኳር ፣ በኮኮናት ቅርፊት ወይም በማንኛውም ክሬም ያጌጡ።

ሴሞሊና poppy seed cake

በኬፉር ላይ የተለመደው የተለመደው መና በኬፉር ላይ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ለስላሳ እና አየር የተሞላ ናቸው።

ተፈላጊ ምርቶች:

• kefir ከ 3.2% - 3/4 ኩባያ የስብ ይዘት;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች;
• መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል;
• የበቆሎ ዘሮች - 50 ግራም;
• semolina - 250 ግራም;
• የቫኒላ ዱቄት - 1 ጥቅል;
• ወተት 3, 2% - 100 ሚሊ;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 150 ግራም።

የደረጃ በደረጃ መመሪያ;

የሾላ ዘሮች በውሃ ሶስት ጊዜ ይታጠባሉ ፣ በጣም በደንብ መታጠብ አለበት። ከዚያ በኋላ ዘሮቹ በትንሽ ድስት ውስጥ ይቀመጡ እና በወተት ይፈስሳሉ ፣ አጻጻፉ ለአሥር ደቂቃዎች እንዲፈላ ይቀራል።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ መያዣው ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል ፣ ክዳኑ ተሸፍኖ እና ፓፒው እንዲያብጥ ሞቅ ባለ መጠቅለል አለበት።

ሰሞሊና ወደ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ፣ ኬፉር ወደዚያ ይላካል እና ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል። እህል ፈሳሹን እንዲስብ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተው።

ጥራጥሬ ስኳር እና ሶስት የዶሮ እንቁላልን በተናጠል ያጣምሩ ፣ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪገኝ ድረስ መምታት አለባቸው።

በዝግታ ማሞቂያ ላይ ቅቤውን ቀልጠው ቀዝቀዝ ያድርጉት። አንድ ጥቅል የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ቫኒሊን ፣ የተገረፈ የእንቁላል ብዛት እና ዱቄት ወደ ውስጥ ይላካል።

የመጨረሻው እርምጃ የተዘጋጁ የፔፕ ዘሮችን እና ሴሞሊና በ kefir ውስጥ ማስተዋወቅ ነው። ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ለማግኘት ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

የተዘጋጀው ብዛት በፓይፕ ፓን ውስጥ ተዘርግቷል። መያዣው በቅቤ ቀድሞ ይቀባል። ጣፋጩን ከ 40 እስከ 55 ደቂቃዎች መጋገር ይመከራል። ኬክውን ከጣፋጭ ሽሮፕ ጋር በትንሹ ማጠፍ ይችላሉ።

የአመጋገብ መና ከፕሪም ጋር

በአመጋገብ ወቅት በእርግጥ አንድ ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ ፣ እና ይህ በኬፉር ላይ ለምና የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት እራስዎን በሚጣፍጡ መጋገሪያዎች እራስዎን ለማቅለል ያስችላል። ይህ የእነሱን ምስል ለሚመለከቱ ተስማሚ የሆነ ትልቅ ኬክ ነው።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• semolina - 1 ብርጭቆ;
• ጥራጥሬ ስኳር (ወይም ከማር ጋር ይተኩ) - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የቫኒላ ዱቄት - 1 ጥቅል;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ዝቅተኛ ቅባት kefir - 250 ሚሊ;
• የቤሪ ፍሬዎች - 25 ቁርጥራጮች።

የማብሰያ ደረጃዎች;

• ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሰሞሊና ወደዚያ ይላካል እና እህል ፈሳሹን እንዲስብ ለጥቂት ጊዜ ይቀራል።
• ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የቫኒላ ዱቄት ፣ ትንሽ ጨው ፣ አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ሁለት የዶሮ እንቁላል ወደ ሊጥ ውስጥ ይገቡታል።
• ፕሪሞቹ ታጥበው ከዚያ በኋላ ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ። በመቀጠልም ቤሪዎቹ በቢላ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ሊጥ ይላካሉ።
• ቅጹ በዘይት ይቀባል ፣ የተዘጋጀው ብዛት ወደ ውስጥ ይፈስሳል እና በጥሩ ማንኪያ ይሰራጫል። አንድ ኬክ ለአርባ ደቂቃዎች መጋገር ይላካል ፣ ከዚያም በቤሪ ፍሬዎች ወይም በፍራፍሬዎች ያጌጣል።

ማኒኒክ በማይክሮዌቭ ውስጥ ከቸኮሌት ጋር

ለቁርስ በጣም ቀላል እና ፈጣን የሆነ ነገር ማብሰል ሲፈልጉ ለ kefir መና ለዚህ የታወቀ የምግብ አሰራር ትኩረት መስጠት አለብዎት። የማብሰያው ሂደት በማይክሮዌቭ ውስጥ ከስድስት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ሁለቱንም መደበኛ ኮኮዋ እና የቀለጠ ቸኮሌት ወደ ጥንቅር ማከል ይችላሉ።

ተፈላጊ ምርቶች:

• ስብ kefir - 150 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• semolina - 100 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - 100 ግራም;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 12 ኩባያዎች;
• መጋገር ዱቄት - 12 ፓኮች።

የማብሰያ ደረጃዎች;

• ግሮሰሮች የሚዘጋጁት ለአርባ ደቂቃዎች kefir ን በማፍሰስ ነው። መሠረቱን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ምሽት ላይ semolina ን ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፣ እና ጠዋት ላይ ኬክ ማዘጋጀት ይጀምሩ።
• እህልው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የኮኮዋ ዱቄት (የቀለጠ ቸኮሌት) እና ጥራጥሬ ስኳር በእሱ ላይ ይጨመራሉ ፣ ክፍሎቹ ይደባለቃሉ እና የዶሮ እንቁላል ይጨመርላቸዋል።
• ዱቄቱ ከግማሽ ጥቅል የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል ፣ ወደ ፈሳሽ አካላት ይጨመራል እና ዱቄቱ ይቀልጣል።
• የመጨረሻው ደረጃ የአትክልት ዘይት ማስተዋወቅ ነው ፣ ከዚያ የሥራው ክፍል እንደገና ተቀላቅሎ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል።
• መሣሪያው ወደ ከፍተኛው ኃይል ተዘጋጅቷል ፣ ጊዜው ወደ ስድስት ደቂቃዎች ተቀናብሯል እና ኬክ ለማብሰል ይቀራል።

ሕክምናው ዝግጁ ሲሆን በቼሪ ሽሮፕ ሊረጭ ወይም በጣፋጭ ጎምዛዛ ክሬም ሊቀርብ ይችላል።

ማንኒክ ከጥቁር ፍሬ ጋር

በ kefir ላይ እጅግ በጣም ጥሩው የጥንታዊ መና ስሪት ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በተጨማሪ ለኩሶው ጥሩ ጣዕም የሚሰጡትን የ currant ቤሪዎችን ያጠቃልላል።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ወፍራም kefir - 1.5 ኩባያዎች;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• semolina - 1, 5 ኩባያዎች;
• የበሰለ ኩርባዎች - 1 ብርጭቆ;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• ካርዲሞም - 5 ግራም;
• መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል።

የማብሰል ዘዴ;

• ሴሞሊና በተዘጋጀው kefir ይፈስሳል ፣ ከዚያ ምርቶቹ ለማጣራት ለአንድ ሰዓት ይቀራሉ።
• ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅቤው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወገዳል እና ይለሰልሳል። የተከተፈ ስኳርን ቀስ በቀስ በማከል ምርቱን በእንቁላል ይምቱ።
• ካርማሞም በሴሚሊና እና በ kefir ድብልቅ ውስጥ ተጨምሯል ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ትንሽ ጨው እዚያ ይላካሉ።

ጥቁር ኩርባዎች በደንብ ታጥበው ደርቀዋል ፣ በቤሪ ፍሬዎች ላይ ምንም ውሃ መቆየት የለበትም።

• ሁለቱን የተዘጋጁትን ስብስቦች ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ የቀዘቀዙ ቤሪዎች እዚያ ይተዋወቃሉ።
• ምድጃው በሚፈለገው የሙቀት መጠን ይሞቃል ፣ ሻጋታው በዘይት ይቀባል እና ዱቄቱ በውስጡ ይፈስሳል።ሻጋታው ወደ ምድጃ ይላካል እና ጣፋጩ ለሃምሳ ደቂቃዎች ይጋገራል።

እንጆሪዎችን በመጨመር የሴሞሊና ኬክ

እንጆሪ በ kefir ላይ በዚህ መና ውስጥ በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በመካተቱ ምክንያት ኬክ በጣም ጥሩ መዓዛ አለው። እነዚህ መጋገሪያዎች ከማንኛውም ኬክ ክሬሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።

ተፈላጊ ምርቶች:

• ትናንሽ እንጆሪዎች - 150 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - 150 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 150 ግራም;
• ስብ kefir - 200 ሚሊ;
• መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል;
• semolina - 200 ግራም.

የማብሰያ ደረጃዎች;

• በመጀመሪያ የ semolina እና kefir ድብልቅን ማዘጋጀት ፣ ምርቶቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ማዋሃድ እና ለሃምሳ ደቂቃዎች መተው አለብዎት።
• በተናጠል ፣ ቀላቃይ በመጠቀም ፣ የዶሮ እንቁላል ነጭዎችን ወደ የተረጋጋ አረፋ ይምቱ።
• እርጎቹን በቅቤ እና በጥራጥሬ ስኳር ያዋህዱ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን መፍጨት እና ከፕሮቲኖች ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያ የተፈጠረውን ድብልቅ ከሴፉር ጋር ከ kefir ጋር ይጨምሩ።
• ዱቄት ቀደም ሲል በመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ በተዋሃደው ፈሳሽ መሠረት ላይ ተጨምሯል።
• የመጨረሻው እርምጃ እንጆሪዎችን ማስቀመጥ እና ዱቄቱን በተዘጋጀ ሻጋታ ውስጥ ማሰራጨት ነው።
• ጣፋጩ ለአርባ አምስት ደቂቃዎች ያህል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። የሙቀት መጠኑ በ 190 ዲግሪ አካባቢ መሆን አለበት። መጋገር ከጀመረ ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ የኬክውን ቅልጥፍና ለመፈተሽ ይመከራል።
• የተጠናቀቀውን ኬክ በቅመማ ቅመም ጣፋጭ ክሬም ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም በቀላሉ በዱቄት ስኳር ይረጩ። ከተፈለገ ጣፋጩ በአዲስ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች እና የፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ያጌጣል።