ፓንኬኮች ለምን ከድስቱ ጋር ተጣብቀው ይሰብራሉ

ዝርዝር ሁኔታ:

የምግቦች ምርጫ
መጥበሻውን ማሞቅ
የሙከራ ጥራት
የተመጣጠነ መጠን
ማጠቃለል

ቪዲዮ: ፓንኬኮች ለምን ከድስቱ ጋር ተጣብቀው ይሰብራሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

ይህንን ተወዳጅ ምግብ የመጋገር ጥበብ ከእርስዎ ቁጥጥር በላይ ከሆነ ፣ ልምድ ያላቸውን የቤት እመቤቶች ምስጢሮችን ያዳምጡ። ፓንኬኮች ለምን ከድስቱ ጋር እንደሚጣበቁ እና በእያንዳንዱ ሁኔታ ምን ማድረግ እንዳለባቸው የሚያብራሩ መሠረታዊ ችግሮች ምርጫን አዘጋጅተናል።

የምግቦች ምርጫ

በጥሩ ሁኔታ ፣ ፓንኬኮች እብጠቶች እንዳይሆኑ እና እንዳይሰበሩ ፣ ቤተሰቡ ለዝግጅታቸው የተለየ መጥበሻ ሊኖረው ይገባል። ምክንያቱም የተጠናቀቀው ምግብ ጥራት በቀድሞው ምግብ በትንሹ ቅንጣት ይነካል ፣ እና ስለእሱ ምንም ማድረግ አይችሉም።

የሚከተሉት የዳቦ ዓይነቶች ቀጫጭን ሊጥ ለማብሰል ተስማሚ ናቸው-

ወፍራም የታችኛው እና ትናንሽ ጎኖች ያሉት ልዩ ፓንኬኮች;
አሮጌ የብረት ብረት;
በልዩ ሽፋን - ቴፍሎን ወይም ሴራሚክ።

ፓንኬኮችን በኤሜል ወይም በቀጭን የብረት መያዣዎች ውስጥ አይቅሉት።

ህክምናውን ወደ ሌላኛው ጎን ከማዞር በተጨማሪ አስፈላጊ ነው። ቀጭን የሥራ ጠርዝ ያለው የእንጨት ወይም የሲሊኮን ስፓታላ መሆን አለበት። እንዲሁም ብረት ወይም ሰፊ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ውድ በሆኑ የወጥ ቤት ዕቃዎች ላይ ሽፋኑን የማበላሸት አደጋ አለ።

መጥበሻውን ማሞቅ

ብዙውን ጊዜ ፣ ልምድ የሌላቸው የቤት እመቤቶች ፓንኬኮች ከትዕግስት ውጭ በሆነ መንገድ ከቀዘቀዙ በኋላ በሚቀጣጠለው ፓንኬክ ላይ ተጣብቀው ስለሚቀደዱ ይሰቃያሉ። በሆነ ምክንያት እነሱ በዚህ ሁኔታ ምንም ማድረግ እንደማይቻል ያምናሉ እና የሥራውን ክፍል የተወሰነ ክፍል ወደ መጣያ ውስጥ ይጥሉታል።

መሰራጨቱ እና ማርጋሪን ድስቱን ለማቅለም ተስማሚ አይደሉም። እነሱ ብዙ ውሃ ይይዛሉ እና ሁኔታውን ያባብሱታል።

እንደ እውነቱ ከሆነ የመጥበሻ መሣሪያው በደንብ መታጠብ ፣ መድረቅ እና በእሳት ላይ መቀጣጠል አለበት ፣ መጀመሪያ ያለ ዘይት ፣ ከዚያም በትንሽ ቅባት።

ትንሽ ጭጋግ እስኪታይ ድረስ ድስቱን በምድጃ ላይ ማቆየት እና ከዚያ የሚፈለገውን የዶላ መጠን ከላፍ ጋር ማፍሰስ ያስፈልጋል።

እንዲሁም የወጭቱን የማሞቂያ ሁኔታ መምረጥ አስፈላጊ ነው ፣ መጀመሪያ ላይ ብቻ ከፍተኛ መሆን አለበት። የፓንኩኬው አንድ ጎን እንደተቀላጠፈ ወዲያውኑ ያዙሩት እና ጋዙን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ።

የሙከራ ጥራት

በኋላ በቀሪው ሊጥ ምን ማድረግ እንዳለብዎ እና ፓንኬኮች ከድስቱ ጋር ተጣብቀው ለምን እንደሚሰበሩ እንዳያስቡ ምርቶችን በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ በትክክል እንዴት ማስተዋወቅ እንደሚቻል ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። በቴክኖሎጂ ፣ የፓንኬክ ዱቄትን የማቅለጥ ሂደት እንደሚከተለው ነው

እንቁላል በትንሽ መጠን ፈሳሽ መሠረት - ውሃ ፣ ወተት ፣ ኬፉር ፣ ቢራ ፣ የማዕድን ውሃ ጋር ይደባለቃል። ጨው ፣ ትንሽ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ (አማራጭ)።
በምግብ አዘገጃጀት መሠረት ሁሉንም የተጣራ ዱቄት ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
ጅምላውን ወደሚፈለገው ወጥነት አምጡ ፣ የፈሳሹን መሠረት በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ።
በዚህ ቅደም ተከተል ብቻ እና ካልሆነ በቀጭኑ ፓንኬኮች ምርቶችን ከቀላጣ ወለል ጋር መቀላቀል የለብዎትም።

በዱቄቱ የተለያዩ ጭማሪዎች ላይ ጥንቃቄ መደረግ አለበት። እንደ ቀረፋ ፣ ቫኒሊን ወይም ካርዲሞም ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች የመለጠጥ አቅማቸውን ዝቅ ያደርጉታል።

የተመጣጠነ መጠን

በማብሰያው ሂደት ውስጥ ፓንኬኮች ለምን ከድስቱ ጋር ተጣብቀው እንደሚሰበሩ ላለመገመት ፣ ለድፋው የምርት መጠንን ማክበር ያስፈልጋል። አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ቀድሞውኑ በራስ -ሰር ይንበረከካሉ ፣ ይህ ሁል ጊዜ ትክክል አይደለም።

ፍጹም በሆነው የፓንኬክ ድብደባ ውስጥ ለሚገኙት ንጥረ ነገሮች ትክክለኛ ሬሾ ምስጢሮች እዚህ አሉ-

ለፓንኮክ ሊጥ በጣም ጥሩው መሠረት ወተት ነው። ሊጡ ከተስተካከለ በኋላ ከፈሳሽ እርሾ ክሬም ጋር ተመሳሳይነት እንዲኖረው በቂ መሆን አለበት።
እንደ ጣፋጭነት ዓይነትም እንዲሁ የተለየ ዱቄት መውሰድ ይችላሉ። እያንዳንዱ ምርት ለማቋቋም በራሱ መንገድ ምላሽ እንደሚሰጥ ብቻ ከግምት ውስጥ መግባት አለበት ፣ የመጨረሻው ወፍራም መጠን ከአጭር ጊዜ ቆይታ በኋላ መስተካከል አለበት።
በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የእንቁላል ብዛት ግለሰብ ነው። እነሱ ሊጡን ጎማ ያደርጉታል የሚለውን መርሳት አስፈላጊ አይደለም ፣ ስለሆነም በዶሮ ምርት ከመጠን በላይ መጠጣት የለብዎትም።እንደ አንድ ደንብ ቢያንስ 2-3 ቁርጥራጮች በ 1 ሊትር ፈሳሽ መሠረት ላይ ይጨመራሉ።
መሠረቱ በኬፉር ወይም በዮጎት ከተሰራ ሶዳ ወደ ሊጥ ይጨመራል። ከዚያ ፓንኬኮች ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው። አንድ ደንብ አለ -ከ 1 tsp በላይ ወደ 1 ሊትር ውሃ ወይም መራራ ወተት መላክ የለበትም። የምግብ ሶዲየም ወይም 2 tsp። መጋገር ዱቄት። አለበለዚያ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጣፋጩ ደስ የማይል ጣዕም እና እንባ ያገኛል።
ቅቤ እና የአትክልት ዘይት። ብዙ የምግብ ባለሙያዎች ከጊዜ በኋላ ድስቱን ሁል ጊዜ እንዳይቀቡ ጥቂት የተጣራ ምርት ወደ ሊጥ ውስጥ ያፈሳሉ። በከፍተኛ ጥራት ቅቤ ሊተካ ይችላል ፣ ከዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል።

አሁን ቀጭን ፓንኬኮችን የማዘጋጀት መሰረታዊ ምስጢሮች ለእርስዎ የተለመዱ ናቸው። የመጀመሪያው ፓንኬክ ለእርስዎ እንደማይሠራ ተስፋ እናደርጋለን!