ዝርዝር ሁኔታ:
- ግብዓቶች
- ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ
- የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ - ፈጣን የምግብ አሰራር
- የእንቁላል ተክል ፒስቶ
- የእንቁላል አትክልት ምግብ ከአትክልት መሙላት ጋር
- የእንቁላል ተክል ከተቀቀለ ሥጋ ጋር - ጣፋጭ የቱርክ የምግብ አሰራር
- የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከዶሮ ጋር
- በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የእንቁላል አትክልት ካቪያር
- የእንቁላል ቅጠል ለክረምት
ቪዲዮ: በጣም ጣፋጭ የእንቁላል ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00
-
ምድብ
ሁለተኛ ኮርሶች
-
የማብሰያ ጊዜ;
1-1.5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ
- ቲማቲም
- ማዮኔዜ
- ነጭ ሽንኩርት
- ዱቄት
- ጨው
- የሱፍ ዘይት
የእንቁላል አትክልት ምግቦች በዓለም ዙሪያ ይዘጋጃሉ። ይህ ሰማያዊ አትክልት ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ አትክልቶች ፣ ሥጋ ወይም አይብ ይሁኑ። እና የእንቁላል ፍሬዎችን በጭራሽ ካላዘጋጁ ፣ ከዚያ ከጣፋጭ ምግቦች ፎቶዎች ጋር ብዙ ቀለል ያሉ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።
ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ
በነጭ ሽንኩርት እና በቲማቲም የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ የምግብ አሰራር ክላሲክ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ብሩህ እና የሚጣፍጥ ሆኖ ይወጣል።
ግብዓቶች
- 2 የእንቁላል እፅዋት;
- 3-4 ቲማቲሞች;
- ማዮኔዜ;
- 2-4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
- 2 tbsp. l. ዱቄት;
- ለመቅመስ ጨው;
- የአትክልት ዘይት ለመጋገር።
አዘገጃጀት:
የእንቁላል ፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር እናጥባለን ፣ ደረቅ እና ከ 0.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
አትክልት መራራ ጣዕም ያለው ሶላኒን ስላለው እሱን ማስወገድ የግድ ነው። እናም ለዚህ ሰማያዊዎቹን በጨው እንረጭበታለን እና ለግማሽ ሰዓት እንተወዋለን። በዚህ ጊዜ አትክልቶቹ ጭማቂ ይሰጣሉ ፣ መራራ ጣዕሙ ይጠፋል።
ስለዚህ ፣ ከወጣበት ጭማቂ የእንቁላል ፍሬውን ይጭመቁ ፣ በዱቄት ይጋገጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ወደ ናፕኪን እናስተላልፋለን።
ቲማቲሞች ፣ ልክ እንደ ሰማያዊ ፣ በክበቦች ተቆርጠዋል።
ሾርባውን ማብሰል - የተጨመቀውን የቅመማ ቅመም አትክልት ወደ ማዮኔዜ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ነጭ ሽንኩርት እንወስዳለን ፣ ማን የበለጠ የሚወደው ፣ የበለጠ የሚያስቀምጠው እና በተቃራኒው።
የእንቁላል ፍሬዎችን በሰፊው ሰሃን ላይ ያድርጉት ፣ በነጭ ሽንኩርት ማንኪያ ላይ ቀባው እና የቲማቲም ክበብ በላዩ ላይ ያድርጉት። ያ ብቻ ነው ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ዝግጁ ነው ፣ ወደ ጠረጴዛው ሊያገለግሉት ይችላሉ።
የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ - ፈጣን የምግብ አሰራር
የእንቁላል ፍሬ የተለያዩ ምግቦችን ፣ ግን ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። ከፎቶ ጋር የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ቅመማ ቅመም ያላቸውን የአትክልት መክሰስ ለሚወዱ በእርግጥ ይማርካቸዋል። ሁሉም ጥቅም ላይ የዋሉ ንጥረ ነገሮች ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው። የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን የማምረት ሂደት በጣም ቀላል እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ፈጣን ነው።
ግብዓቶች
- 1, 2 ኪ.ግ የእንቁላል ፍሬ;
- 3 ጣፋጭ በርበሬ;
- የ parsley ዘለላ;
- 6-7 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
- 1 ሰላጣ ሽንኩርት;
- 1 ካሮት;
- 1 ትኩስ በርበሬ;
- 2 tsp ጨው;
- 2 tsp ሰሃራ;
- 2 tsp የመሬት ቆርቆሮ;
- 8 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
- 5 tbsp. l. ኮምጣጤ (9%)።
አዘገጃጀት:
እንጉዳዮቹን ከእንቁላል ውስጥ ይቁረጡ እና ብዙ ጊዜ ፍሬዎቹን በሹካ ይቅቡት።
ሰማያዊዎቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ አትክልቶቹ ለስላሳ መሆን አለባቸው።
ካሮቹን ይቅፈሉ ፣ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በሳህኖች ይቁረጡ። ጣፋጭ በርበሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ትኩስ በርበሬዎችን እና ከዘር የተረጨውን በርበሬ ይቁረጡ።
አሁን ትኩስ እና ጣፋጭ በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እንዲሁም ጨው ፣ ስኳር እና መሬት በርበሬ። አትክልቶቹ ጭማቂ እንዲሰጡ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ከእጆችዎ ጋር ይቀላቅሉ።
- የእንቁላል ፍሬዎቹን ቀዝቅዘው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
- ተስማሚ መያዣ እንወስዳለን ፣ ድስቱን መጠቀም ፣ ቀጫጭን የአትክልትን ንብርብር ፣ ከዚያ ሰማያዊዎቹን መደርደር ይችላሉ ፣ እና በዚህ ቅደም ተከተል ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዘረጋሉ።
በመቀጠልም ዘይቱን ከሆምጣጤ እና ከ marinade ጋር ይቀላቅሉ ፣ የምድጃውን ይዘቶች ያፈሱ ፣ በላዩ ላይ አንድ ሳህን ያስቀምጡ እና ጭነቱን ያስቀምጡ።
የእንቁላል ፍሬዎችን ለ 24 ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንልካለን እና ከአንድ ቀን በኋላ ቅመም ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ ወደ ጠረጴዛው እናቀርባለን።
የእንቁላል ተክል ፒስቶ
ፒስቶ ብዙውን ጊዜ በስፔን ውስጥ የሚዘጋጅ የአትክልት ወጥ ነው። ከእንደዚህ ዓይነቱ የእንቁላል ፍሬ ምግብ ፎቶ ጋር የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት በእርግጥ ብዙ የቤት እመቤቶችን ይማርካል ፣ ምክንያቱም አመጋገብ ፣ ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው።
ግብዓቶች
- 250 ግ የእንቁላል ፍሬ;
- 500 ግ ቲማቲም;
- 150 ግ ጣፋጭ አረንጓዴ በርበሬ;
- 150 ግ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ;
- 200 ግ ሽንኩርት;
- 4 ነጭ ሽንኩርት;
- 6 tbsp. l. የወይራ ዘይት;
- 1 tsp ፓፕሪካ;
- 2-3 ቁርጥራጮች ስኳር;
- ለመቅመስ ጨው;
- 1 tbsp. l.የቲማቲም ፓኬት (አስፈላጊ ከሆነ);
- ለመቅመስ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ።
አዘገጃጀት:
የቅመማ ቅመም አትክልት ክሎቹን ይቁረጡ ፣ እንዲሁም ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
ጥልቅ በሆነ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ 7-8 ደቂቃዎች።
ከዚያ ቀይ እና አረንጓዴ ደወል በርበሬ ይጨምሩ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ለሌላ 7-8 ደቂቃዎች ይቅቡት።
የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወደ አትክልቶች ይላኩ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 12-15 ደቂቃዎች ይቅቡት።
እና ለመጨመር የመጨረሻው ቲማቲም ከፓፕሪካ ፣ ከጨው ፣ ከቀይ እና ጥቁር በርበሬ እና ከስኳር ጋር ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው። ቲማቲም በጣም ያልበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ።
ሳህኑን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከሙቀት ያስወግዱ።
ትኩረት የሚስብ! በጣም ጣፋጭ የጆርጂያ የእንቁላል ፍሬ
ከተፈለገ ፒስተቱ ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ሊዘጋጅ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት በአትክልት ወጥ ውስጥ የመንፈስ ጭንቀትን ያድርጉ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ እና በክዳን ይሸፍኑ።
የእንቁላል አትክልት ምግብ ከአትክልት መሙላት ጋር
አመጋገብን ለሚከተሉ ሌላ አማራጭ። ይህ ከአትክልት መሙላት ጋር ለኤግፕላንት ጀልባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሳህኑ ገንቢ ፣ ጣፋጭ እና የሚያምር ይሆናል። የምግብ ፍላጎት የምግብ አዘገጃጀት እራሱ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው።
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ የእንቁላል ፍሬ;
- 2 ጣፋጭ በርበሬ;
- 2 ቲማቲሞች;
- 1 ካሮት;
- 4 ነጭ ሽንኩርት;
- ለመቅመስ ትኩስ በርበሬ;
- 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
- 3 tbsp. l. ሰሃራ;
- 2 tbsp. l. ጨው;
- 3 tbsp. l. ኮምጣጤ;
- ለመቅመስ በርበሬ;
- ለመቅመስ ባሲል;
- ለመቅመስ parsley;
- 2 የባህር ቅጠሎች።
አዘገጃጀት:
የውሃ ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ አንድ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። አንድ ዓይነት ኪስ እንድናገኝ እንጆቹን ከሰማያዊዎቹ እንቆርጣለን ፣ በፍራፍሬዎች ላይ በቢላ እንቆርጣለን።
ፍራፍሬዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- 250 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ እና የበርች ቅጠሎችን ያስቀምጡ። እንዲሁም 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና አንድ ማንኪያ ጨው አፍስሱ።
- ወደ እሳት እንልካለን ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ማሞቂያውን ያጥፉ። ኮምጣጤ እና ዘይት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ማሪንዳውን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
ጣፋጭ ቃሪያዎችን እና ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። አትክልቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና የተጨመቁትን የነጭ ሽንኩርት ቅርንቦችን ይጨምሩላቸው።
እንዲሁም ከአትክልቶች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ፓሲሌ እና ባሲል ፣ የተከተፈ ካሮት እና በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ያፈሱ።
የተጠናቀቁ የእንቁላል እፅዋትን በቆላደር ውስጥ እናስቀምጥ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከፍራፍሬዎች ውስጥ እንዲወጣ ሸክም ጫንባቸው።
አትክልቶችን በደንብ ይቀላቅሉ እና የእንቁላል ፍሬዎችን በሚያስከትለው መሙላት ይሙሉት።
የታሸጉትን ሰማያዊዎቹን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በማሪንዳድ ተሞልተን ፣ ይሸፍኑ እና ለ 4 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ወይም ሌሊቱን በሙሉ የተሻለ።
የእንቁላል ተክል ከተቀቀለ ሥጋ ጋር - ጣፋጭ የቱርክ የምግብ አሰራር
የእንቁላል አትክልቶች ብዙውን ጊዜ በቱርክ ውስጥ ይዘጋጃሉ። ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ በአንዱ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን ፣ ይህም የወንድ ግማሹ በተለይ ይወዳል። ጭማቂ የስጋ መሙላት ያላቸው የእንቁላል እፅዋት ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው። እንደ ዋና ኮርስ ወይም ከሩዝ ወይም ድንች ጋር እንደ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- 2 የእንቁላል እፅዋት;
- 250 ግ የተቀቀለ ስጋ;
- 1 ሽንኩርት;
- 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
- 2 ትኩስ በርበሬ;
- 3 ቲማቲሞች;
- 2 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
- የ parsley ዘለላ;
- 1 tsp ጨው;
- 1 tsp በርበሬ;
- 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
- 2 ብርጭቆ ውሃ።
አዘገጃጀት:
የተላጠውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ እና በሚሞቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት።
- ከዚያ የተቀጨውን ስጋ ወደ አትክልት ያሰራጩ። የበግ ወይም የበሬ ሥጋ እንወስዳለን ፣ በቱርክ ውስጥ የአሳማ ሥጋ አለመብላቱን አይርሱ።
- የተቀቀለ ስጋን በሽንኩርት ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅለሉት እና 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለሌላ 1 ደቂቃ ይቅቡት።
ከቲማቲም ውስጥ ልጣጩን ይቅፈሉት ፣ ዱባውን ይቅቡት ወይም ለመቁረጥ መቀላቀልን ይጠቀሙ።
- የቲማቲም ብዛት ይዘቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያሽጉ። አሁን በፕሬስ ውስጥ ያልፉትን የሽንኩርት ቅርንቦችን ይጨምሩ ፣ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ። እንዲሁም ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
- የእንቁላል ቅጠሎችን እንወስዳለን ፣ እናጥባቸዋለን ፣ ገለባዎቹን ትተን በፎቶው ላይ እንደሚታየው ዋናውን እንቆርጣለን።
በትንሽ ሰማያዊዎቹ ውስጥ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ በስጋ መሙያ ይሙሏቸው እና በሻጋታ ውስጥ ያድርጓቸው። አንድ ቀይ በርበሬ እና የቲማቲም ቁራጭ በላዩ ላይ ያድርጉት።
2 ኩባያ ውሃ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከጨው እና በርበሬ ጋር የቲማቲም ፓስታውን ይቀላቅሉ። ለተፈጠረው የእንቁላል ፍሬ የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ።
ትኩረት የሚስብ! ለክረምቱ ጣፋጭ የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሰማያዊዎቹን ለ 45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ የሙቀት መጠኑ 200 ° ሴ ነው። ዝግጁ የሆኑ የእንቁላል ቅጠሎችን በሾርባ ማገልገልዎን ያረጋግጡ።
የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከዶሮ ጋር
በምድጃ ውስጥ ብዙ የተለያዩ የእንቁላል እፅዋት ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ከቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ከዶሮ ጋር ሰማያዊ የተጋገረ ነው። በቀረቡት ፎቶዎች ውስጥ እንደሚታየው ሳህኑ ጨዋ ፣ ጣፋጭ ፣ በጣም የሚጣፍጥ እና ርህሩህ ሆኖ ይወጣል።
ግብዓቶች
- 2 የእንቁላል እፅዋት;
- 600 ግ የዶሮ ዝንጅብል;
- 180 ግ ጠንካራ አይብ;
- 3 ቲማቲሞች;
- 2 tbsp. l. አኩሪ አተር;
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
- ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ;
- ለዶሮ ጣዕም ቅመሞች;
- parsley እና dill.
ለሾርባ;
- 2 tbsp. l. መራራ ክሬም;
- 2 tsp የቲማቲም ኬትጪፕ;
- ለመቅመስ ጨው እና ዕፅዋት።
አዘገጃጀት:
የዶሮ እርባታውን እናጥባለን ፣ እናደርቀዋለን ፣ ወደ ሳህኖች እንቆርጠዋለን ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
አኩሪ አተርን በስጋው ውስጥ አፍስሱ ፣ ለዶሮ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለማቅለጫ ቅጠሎቹን ይተው።
የተዘጋጁ የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ እና ጥቁር መራራ ጭማቂ ከአትክልቶች እስኪለቀቅ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይተውት ፣ ከዚያ መፍሰስ አለበት።
አይብውን ወደ ቀጫጭ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ግን እርስዎም በመደበኛ ደረቅ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት ይችላሉ።
ቲማቲሞችን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ዱላውን እና በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ።
የዳቦ መጋገሪያ ምግብ እንይዛለን እና በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ የእንቁላል ፍሬዎችን እናስቀምጣለን ፣ በአይብ ይረጩ እና የተቀቀለውን የዶሮ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን።
ቲማቲሙን በስጋው ላይ እና ሰማያዊዎቹን እንደገና ያስቀምጡ።
እኛ ሾርባውን እናዘጋጃለን እና ለዚህ በቀላሉ ማንኛውንም የስብ ይዘት ከቲማቲም ኬትጪፕ ጋር እናቀላቅላለን። ከተፈለገ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
የቅጹን ይዘቶች በቅመማ ቅመም አፍስሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።
ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ከተወሰደ በኋላ በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና በቀሪው አይብ ይረጩ። ወደ ምድጃው እንመለሳለን ፣ እና አይብ ከቀለጠ በኋላ ትኩስ ቅጠሎችን በመርጨት ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የእንቁላል አትክልት ካቪያር
ብዙ የቤት እመቤቶች ከእንቁላል ፍሬ እንኳን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይወዳሉ። ስለዚህ በእንደዚህ ዓይነት የወጥ ቤት መሣሪያ እገዛ ጣፋጭ የእንቁላል እፅዋት caviar ን ማብሰል ይችላሉ። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ለሁለቱም የዕለት ተዕለት ጠረጴዛ እና ለክረምት ዝግጅት ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- 3 የእንቁላል እፅዋት;
- 2 ካሮት;
- 2 ሽንኩርት;
- 2 ጣፋጭ በርበሬ;
- 3 ቲማቲሞች;
- 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
አዘገጃጀት:
የእንቁላል ቅጠሎቹን ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ቀቅለው በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይክሏቸው እና ከ 1 ሊትር ውሃ እና 1 tbsp በሾላ ይሙሏቸው። የሾርባ ማንኪያ ጨው
ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይት ያፈሱ ፣ “ጥብስ” ሁነታን ያብሩ እና ዘይቱ እንደሞቀ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
ካሮቶቹን በድስት ውስጥ እናልፋለን እና ወደ የሽንኩርት አትክልት እንልካለን ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለን። ከዚያ የደወሉን በርበሬ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የእንቁላል ፍሬዎችን ከሾርባው ውስጥ አውጥተን ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስ እና ከአትክልቶች ጋር እናስቀምጠዋለን ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለን።
አሁን የተከተፉ ቲማቲሞችን ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይጨምሩ። ከ “ጥብስ” ሁናቴ ወደ “ወጥ” ፕሮግራም እንለውጣለን እና ለ 50 ደቂቃዎች ካቪያሩን እናበስባለን። ከተፈለገ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ዕፅዋት ይጨምሩ።
ከምልክቱ በኋላ ካቪያሩ ዝግጁ ይሆናል ፣ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል ፣ ግን በሚቀዘቅዝበት ጊዜም በጣም ጣፋጭ ነው። የእቃዎቹን ብዛት ከጨመሩ ፣ ከዚያ ካቪያሩን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ መበስበስ እና ለክረምቱ ጣፋጭ መክሰስ ማቆየት ይችላሉ።
የእንቁላል ቅጠል ለክረምት
ለክረምቱ የተለያዩ የእንቁላል መክሰስ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ እንደ lecho ያለ ምግብ ፣ እሱም ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው።ከፎቶ ጋር ለደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ምስጋና ይግባቸውና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጣፋጭ የክረምት አትክልት ዝግጅት ማዘጋጀት ትችላለች።
ግብዓቶች
- 2 ኪ.ግ የእንቁላል ፍሬ;
- 500 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
- 500 ግ ካሮት;
- 500 ግ ሽንኩርት;
- 1 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
- 5 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
- 100 ግ ስኳር;
- 2 tbsp. l. ጨው;
- 70 ሚሊ ኮምጣጤ;
- 250 ሚሊ የአትክልት ዘይት.
አዘገጃጀት:
የተዘጋጁትን የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በቆላደር ውስጥ እናስቀምጠው እና ቀዝቀዝነው።
የተላጠ ጣፋጭ በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያልፉ።
የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ሩብ ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሞቀ ዘይት ወደ ጥልቅ የተጠበሰ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። አሁን የተከተፉትን ካሮቶች በሽንኩርት አትክልት ውስጥ ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹን ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት።
በመቀጠልም የደወሉን በርበሬ ይዘርጉ እና ከዚያ የተከተፉ ቲማቲሞችን ይላኩ።
እኛ ደግሞ የእንቁላል ፍሬዎችን እናስቀምጣለን ፣ ለ 40 ደቂቃዎች ቀላቅለን እና ቀቅለን።
በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ እና በሆምጣጤ ውስጥ ያፈሱ። በመጨረሻ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
የተጠናቀቀውን ሌቾን በተራቀቁ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ጠቅልለን ፣ በሞቃት ብርድ ልብስ ስር ቀዝቀዝነው በማከማቻ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
የእንቁላል አትክልቶች ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው። ከፎቶዎች ጋር የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል ናቸው ፣ ስለ ምግብ ማብሰል እና ጊዜ ልዩ ዕውቀት አያስፈልጉም። ዋናው ነገር ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ቆዳ ያላቸው ጥሩ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ነው።
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ የፋሲካ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በጣም ጣፋጭ የፋሲካ ኬኮች እንዴት መጋገር? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በአንድ ጊዜ ከፋሲካ መጋገር ፎቶዎች ጋር ብዙ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ፣ እንዲሁም ለምለም ሊጥ የማድረግ ሁሉንም ምስጢሮች ይማራሉ።
ለክረምቱ ማምከን ያለ እንጉዳይ ካቪያር -በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ያለ እንጉዳይ ካቪያር ያለ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። እንጉዳይ ካቪያር ከአትክልቶች ጋር። የእንጉዳይ ካቪያር የምግብ አዘገጃጀት ከማር አግሪኮች ፣ ፖርሲኒ እንጉዳዮች ፣ ሻምፒዮናዎች ፣ የኦይስተር እንጉዳዮች ፣ የደረቁ እንጉዳዮች
4 በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ የቸኮሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዛሬ የዓለም የቸኮሌት ቀን ነው። ይህንን ለማክበር ከሁሉ የተሻለው መንገድ ቸኮሌት የሆነ ነገር መብላት ነው። ሁሉም ሰው የሚወዳቸው እና እንዲሁ ለማድረግ በጣም ቀላል የሆኑ 4 የቸኮሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።
ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለበዓሉ ጠረጴዛ ምን ዓይነት ቀላል እና ጣፋጭ ሥጋ የሌላቸው ምግቦች ማብሰል ይችላሉ? በጽሁፉ ውስጥ ከቀረቡት ፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳዎታል።
ለክረምቱ ጣፋጭ የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በክረምት ፣ ሁላችንም ቪታሚኖች የሉንም እና ብዙውን ጊዜ የሚጣፍጥ ነገር መብላት እንፈልጋለን። ስለዚህ ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ የአትክልት ዝግጅቶችን ያደርጋሉ። ይህ ጽሑፍ ለክረምቱ ምርጥ የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል። ልክ ጣቶችዎን ይልሱ