ሻይ ወይም ቡና?

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

"ሻይ ወይም ቡና ትፈልጋለህ?" የዚህ ጥያቄ መልስ የክስተቶችን ቀጣይ አካሄድ ይወስናል። ሻይ ከሆነ - ከፊት ለፊት ከልብ የመነጩ ውይይቶች ፣ ስውር የጋራ መግባባት እና ደካማ ሰላም ምሽት ነው። ከሴት ወይም ከወንድ ጋር ምንም አይደለም። ሻይ ዘላለማዊ ነው። ቡና አስደሳች ደስታ ፣ የሲጋራ ጭስ ፣ ያልተጠበቁ መናዘዝና ያልተጠበቁ ውጤቶች ምሽት ከሆነ። ቡና ከሴት ጋር ከሆነ ውይይቶች ስለ ዘላለማዊ ፣ - ስለ ፍቅር ይሆናሉ። ከወንድ ጋር ከሆነ - ፍቅር ራሱ ይኖራል። ቡና ጊዜው ነው። እነዚህ መጠጦች በእኛ ላይ ለምን እንዲህ ያለ ኃይል አላቸው? መቼም ከቅጥ እንዳይወጡ የሚያደርጋቸው ስለእነሱ ምንድነው?

በሌላ ቀን ወደ የልደት ቀን ግብዣ ተጋበዝኩ። ምን መስጠት እንዳለብኝ እንኳ አላሰብኩም ነበር። በእርግጥ ፣ የሻይ ስብስብ! እንዲህ ዓይነቱ ስጦታ ዓለም አቀፋዊ ነው. አስፈላጊ በሆነ ፣ ግን በባናል ስጦታ እና በኦሪጅናል ፣ ግን ጥቅም በሌለው መካከል በጥሩ መስመር ላይ ነው። እኔ መርጫለሁ -ለቤተሰብ ግብዣዎች የሸክላ ስኒዎች ወይም ለተመረጡ እንግዶች አነስተኛ የሸክላ ዕቃዎች ጽዋዎች። በምስራቃዊ ዘይቤ አንድ ትልቅ ቀይ የሸክላ ስብስብ ገዛሁ። የልደት ቀን ልጃገረዷ ተደሰተች። አሁን ከሺሻ ምሽት ይልቅ የሻይ ክፍሎችን እንደሚያመቻች ተናግራለች።

ሻይ ከአኗኗራችን አይለይም። "ትንሽ ሻይ ትፈልጋለህ?" - ለማንኛውም እንግዳ የመጀመሪያው ጥያቄ ፣ የትም ይምጣ። ከዚህም በላይ ይህ መጠጥ ስለ እኛ ብዙ ይናገራል። ስለ ጣዕም ምርጫዎቻችን ብቻ አይደለም ፣ ጠለቅ ያለ - እኛ ከራሳችን ጋር እንዴት እንደምንገናኝ። ሻይ - ርካሽ ፣ በቦርሳዎች ፣ በችኮላ ፣ በሥራ ቀትር ላይ? ለታዋቂው የሻይ ምርት ማስታወቂያ በማስታወቂያው “ወደ ውስጥ እና ወደ ውጭ” እንቅስቃሴ በሚዛወረው? ወይም ምናልባት ከእውነተኛ የሻይ ሥነ ሥርዓት ጋር የቻይና ሻይ ስብስብ?

ጓደኛዬ ማሻ እንዲህ ይላል - “ሻይ ሁል ጊዜ የአምልኮ ሥርዓት ነው። እና እንደዚያ ካልሆነ በቀላሉ ቡና የለም ነበር። በእኔ አስተያየት ይህ እውነት ነው -የሻይ ከረጢቶች “በችኮላ” ጥማትዎን ሊያጠፉ ወይም ጊዜውን ለማለፍ ይረዳሉ ፣ ግን ስውር ደስታን መስጠት አይችሉም። ከማይወደው ሰው ጋር የግብረ ስጋ ግንኙነት ማድረግ ማለት ይቻላል።

አንድ ጊዜ በአርቲሚ ሌቤቭ ጣቢያ ላይ “እጠላለሁ” የተባለ አስደሳች ክፍል እና በዝርዝሩ ውስጥ - “የኤሌክትሪክ ኬኮች” አየሁ። እሱን እንዴት እንደሚያናድዱት አላውቅም ፣ ግን መገመት እችላለሁ - በግልፅ ተግባራቸው። የትኛው ተዛማጅ ፣ ምናልባትም ፣ ከመንፈሳዊነት እጥረት ጋር። ግን እውነተኛ ፣ በእርግጥ ሸክላ ፣ የሻይ ማንኪያ “የሻይ ነፍስ” መያዝ አለበት! Gourmets ያውቃሉ -የሴራሚክ ሻይ ቤትን በአንድ ዓይነት ሳሙና ካጠቡ - ያ ነው ፣ በደህና መጣል ይችላሉ። የሻይ ሥነ ሥርዓቱ አማተርነትን አይታገስም። ሰውነትን ዘና የሚያደርግ እና መንፈስን የሚያበራ ከማሰላሰል ጋር ተመሳሳይ ነው።

እውነተኛ የሻይ መምህር የሆነ ጓደኛ አለኝ። ከዚህ ቀደም ግን እሱ ተራ መሐንዲስ ነበር ፣ ግን እሱ በቻይና ሻይ ወግ በጣም ተሸክሞ ወደ ሙያውነት ቀይሮታል። አንድን ሰው ለማወቅ ከሁሉ የተሻለው መንገድ ከእሱ ጋር የሻይ ሥነ ሥርዓት ማድረግ ነው ይላል። በድርጊቱ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ተሳታፊ በመጀመሪያ ከተመረጠው ሻይ ጋር መተዋወቅ አለበት -ልዩ በሆነ መንገድ መዓዛውን ለመተንፈስ። ሻይ በሚጠጣው ላይ በመመርኮዝ ሽቶውን ይለውጣል አልፎ ተርፎም ጣዕሙን ይለውጣል ተብሎ ይታመናል። እሱ የሰውን ጉልበት የሚቀበል ይመስላል። ጥላዎችን ይሞላል። እውነተኛ ሻይ ማዘጋጀት እንዲሁ ቀላል አይደለም። ውሃ (በተለይም ከምንጩ) በግልጽ በሚታይ የመስታወት መያዣ ውስጥ መታየት አለበት። ያለበለዚያ የወደፊት ሻይችንን በምንፈላበት ደረጃ ላይ እንዴት እናውቃለን? በቅርበት የሚመለከቱ ከሆነ ፣ አስደናቂ ነው -መጀመሪያ ፣ ጥቃቅን አረፋዎች - “የእንቁዎች ሕብረቁምፊ” ፣ ከዚያ ትልቅ - “የዓሳ ዐይን” ፣ ከዚያ የባህርይ ድምጽ - “የዛፎች ጫጫታ” … እዚህ ዋናው ነገር መፍቀድ አይደለም ውሃው መፍላት።በልዩ ስፓታላ ፣ የሻይ ባለሙያው አንድ nelድጓድ - “የዘንዶው ጭራ” - ይሠራል እና ሻይ ወደ ውስጥ ያፈሳል። ሻይ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል - እና ከስኳር ሳህኖች ከትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ይጠጣሉ።

መጀመሪያ ላይ ጣዕሙ እንግዳ ይመስላል -አንዳንድ “አረንጓዴ ጠፍጣፋ ሻይ” በምንም መንገድ ከትላልቅ ኩባያዎች የምንጠጣውን አይመስልም። ግን በደንብ መቅመስ ተገቢ ነው … “ለምን የሻይ መምህር ሆኑ?” - አንድ ጊዜ ጓደኛዬን ጠየቅሁት። “እኔ የትምህርት ቤት ልጅ ሳለሁ ፣” ባባ ታንያ በእኛ ካቢኔ ውስጥ ሠርታለች። ግዙፍ ያልሆነ ሻማ ባለው መነጽር ውስጥ ግልፅ ያልሆነ መስታወት አፍስሳለች። በዚያ ውስጥ ብዙ ግድየለሾች ነበሩ። መደመር - ለአንድ ሰው ፍቅር …

እና ቡና? ጥቁር ፣ ጠንካራ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው። ያለ እኛ ጠዋት ከእንቅልፋችን መነሳት አንችልም ፣ ከሰዓት በኋላ በጣም ወዳጃዊ እና ምሽት ላይ በጣም የፍቅር ስሜት የለንም። የትኛው ከሚታወቀው የአምልኮ ሥርዓት በላይ ነው። በዓለም ዙሪያ በቡና ሱቆች ውስጥ ሰዎች የሚናገሩት የመጀመሪያው ነገር “አንድ ኩባያ ቡና እባክዎን” ነው። ቡና እና ወተት። ቡና እና ሲጋራዎች። ቡና እና ውይይት። ቡና እና ፍቅር። ቡና እና ብቸኝነት። እኛ ያለምንም ማመንታት ብዙ ገንዘብ የምናወጣበት መጠጥ።

በአንድ መጣጥፎ Kat ውስጥ ካትያ ሜቴሊትሳ በሚያስገርም ሁኔታ በትክክል ጽፋለች - “ቡና እንደ ሻይ ያልተለመደ ኢኮኖሚያዊ አቅም አለው። በማይረባ ሁኔታ ከፍ ሊል ይችላል። እኛ የምንከፍለው ለቡና አይደለም - ለሕይወት መንገድ።

ቡና ስለ እኛ ከሻይ የበለጠ ይናገራል። ለፈጣን ቡና በተለይም በሶስት በአንድ ቦርሳዎች ውስጥ ያለው ሱስ ጥርጣሬዎችን ያስነሳል-አንድ ሰው የማይለዋወጥ ተተኪን በመደገፍ የበለፀገ ጣዕም ለምን መስዋእት ያደርጋል? እሱ የበለጠ የሚገባው አይመስልም? መልካምን ከመጥፎ መለየት አይቻልም? በቀለማት ያሸበረቀ የአብካዝ አሮጊት እውነተኛ ቡና እንዴት መሥራት እንደምትችል አስተማረችኝ: በጉዞ ላይ ሳለሁ የእጅ ሥራ ቱርክን ከእሷ ገዛሁ። አሮጊቷ ሴት እንደ የልምድ ባለሙያ ግርማ ሞገስ ነበረች ፣ እና እንደ ሲኒማ ኒዮሪያሊዝም ገጸ -ባህሪ ታመነች። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ቡና ማፍላት አስማታዊ ሂደት ነው ፣ በስሜቶች ላይ ሳይሆን በችሎታዎች ላይ የተገነባ አይደለም ብዬ አምናለሁ። በሴሚቶኖች ውስጥ።

በቡና ሱቆች ውስጥ ቀኖችን እንሠራለን እና ተነጋጋሪውን በመመልከት ወዲያውኑ እንወስናለን -ሻይ ወይም ቡና። ሻይ መንፈሳዊነት ነው። ቡና ስሜታዊነት ነው። ከፊታችን ማን እንዳለ እናውቃለን። የምንፈልገውን እናውቃለን። ያለምንም ቃላት። አስተዋይ።