የቤት ውስጥ ኬክ ለአዲሱ ዓመት 2022

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ያለ ጣፋጮች ምንም የበዓል ጠረጴዛ አልተጠናቀቀም ፣ እና ለአዲሱ ዓመት 2022 ኬክ በእውነት ድንቅ መሆን አለበት። ለቤት እመቤቶች ምርጫ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ በገዛ እጆቹ በቤት ውስጥ ማብሰል የምትችለውን የአዲስ ዓመት ጣፋጩን ስሪት ለራሱ መምረጥ ይችላል።

ለአዲሱ ዓመት 2022 ኬክ ከታንጀሪን ጋር

በቤትዎ ውስጥ ፣ በገዛ እጆችዎ ለአዲሱ ዓመት 2022 ኬንጀንጅ ኬኮች ማድረግ ይችላሉ። እሱ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ነው። የምግብ አሰራሩን በፎቶው ደረጃ በደረጃ ከተከተሉ ፣ ሁሉም ነገር በእርግጠኝነት ይሠራል እና እንግዶቹ እንደዚህ ባለው ቆንጆ እና ለስላሳ ጣፋጭ ይደሰታሉ።

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 130 ግ ዱቄት;
• 30 ግ ስታርች;
• 90 ሚሊ ወተት;
• 60 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 4 ሽኮኮዎች + 2 yolks;
• 105 ግ ስኳር;
• 10 ግ የቫኒላ ስኳር;
• 1, 5 tsp መጋገር ዱቄት።

ለ ክሬም;

• 200 ግ ቅቤ;
• 150 ግ ስኳር;
• 1 yolk;
• 400 ሚሊ እርሾ ክሬም (ከ 20%);
• 20 ግ ስቴክ;
• 5 ግ የቫኒላ ስኳር።

ለጌጣጌጥ;

• 100 ግራም ነጭ ቸኮሌት;
• የ viburnum ቅርንጫፍ;
• 7-8 ማንዳሪን;
• 50 ሚሊ ክሬም.

ለበረዶ በረዶ;

• 60 ግ ስኳር;
• 30 ሚሊ ውሃ;
• ለመርጨት ስኳር።

አዘገጃጀት:

• በአንድ ኩባያ ውስጥ ለብስኩት ፣ ወተትን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ።
• ዱቄት ፣ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ያጣሩ።

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎችን ከተለመደው እና ከቫኒላ ስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ 1 tbsp ብቻ። l. ለፕሮቲኖች ስኳር እንቀራለን። ክብደቱ ነጭ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ እና ከዚያ ወተት እና ቅቤ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ።

• ከዚያ በኋላ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ድብልቅ በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
• በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጠንካራ ፣ የተረጋጋ አረፋ እስኪመጣ ድረስ ነጮቹን በቀሪው ማንኪያ ስኳር ይምቱ።

አሁን የተገረፉትን ነጮች ወደ ሊጥ ውስጥ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ ፣ ወደ ተከፋፈለው ቅጽ ያስተላልፉ እና በ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 45-50 ደቂቃዎች ብስኩቱን ይጋግሩ።

ለ ክሬም እኛ ጎምዛዛ ክሬም ወደ ጎድጓዳ ሳህን (መራራ መሆን የለበትም) ፣ እንዲሁም እርጎ ፣ መደበኛ ስኳር ከቫኒላ እና ከስታርች ጋር እንልካለን። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።

ክሬሙን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅለን።

የኩሽቱን ብዛት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ቅቤን በመጨመር ይምቱ።

እንጆሪዎችን እናጸዳለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፈላቸዋለን እና እያንዳንዱን ነጭ ፊልም እናጸዳለን።

የተጠናቀቀውን እና ቀድሞውኑ የቀዘቀዘውን ብስኩት በ 3 ኬኮች ይከፋፍሉ ፣ የተጋገረውን ንጣፍ ከላይ ያስወግዱ እና አስፈላጊም ከሆነ በቢላ ይከርክሙት።

ቀለበቱን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉት እና የመጀመሪያውን ኬክ ከታች ላይ ያድርጉት ፣ በእሱ ላይ ክሬም 1/4 ያሰራጨን ፣ በጠቅላላው ወለል ላይ ያስተካክሉት።

ግማሹን የተላጡ tangerines ክሬም ላይ ያድርጉ። ፍሬውን በላዩ ላይ በክሬም ይሸፍኑ እና ሁለተኛውን ኬክ ንብርብር ያድርጉ።

• በሁለተኛው ኬክ ላይ ክሬሙን እና ቀሪዎቹን ፍራፍሬዎች በተመሳሳይ መንገድ ያስቀምጡ ፣ በክሬም ይሸፍኑ።
• አሁን የመጨረሻውን ኬክ ንብርብር ያስቀምጡ ፣ በፕላስቲክ ፎይል ይሸፍኑ እና ለ 6-8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ለግላዙ ፣ ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ክሬሙን በውስጣቸው አፍስሱ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ።

የተጠበሰውን ኬክ ከሻጋታ ውስጥ እናወጣለን ፣ ወዲያውኑ ዱቄቱን ይተግብሩ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

• ለማስዋብ ፣ ስኳርን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ከፈላ በኋላ ሽሮፕውን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• እንጆሪዎችን እናጸዳለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን።
• የ viburnum ቤሪዎችን በሾርባ ውስጥ አፍስሱ ፣ በስኳር ይረጩ። እኛ በማንዳሪን ቁርጥራጮች እንዲሁ እናደርጋለን።

ኬክ በተዘጋጁ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች እና በበረዶ በተሸፈኑ የቤሪ ፍሬዎች እንዲሁም በትንሽ ስፕሩስ ቅርንጫፎች እናስጌጣለን።

በበርካታ አቀራረቦች ውስጥ ለ 10 ሰከንዶች ያህል ቸኮሌት ለቸኮሌት እናቀላለን ፣ እሱ ሊሞቅ አይችልም ፣ አለበለዚያ በቀላሉ ይሽከረከራል።

ኬክ “የክረምት ተረት”

ክረምት እና አስደናቂ ስም ያለው ኬክ ለአዲሱ ዓመት 2022 ከጣፋጭ ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ጋር ፍጹም የምግብ አሰራር ነው።እራስዎን እራስዎ ማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም - የሚያስፈልግዎት ቢስክ መጋገር ፣ ቅቤ ክሬም ፣ እንዲሁም ቤሪዎችን ለአንድ ንብርብር እና ለጌጣጌጥ ማዘጋጀት ነው።

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 6 እንቁላል;
• 6 tbsp. l. ሰሃራ;
• 6 tbsp. l. ዱቄት;
• ትንሽ የቫኒላ;
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

ለመፀነስ ፦

• 200 ሚሊ ወተት;
• 3-4 tbsp. l. የበረዶ ስኳር.

ለ ክሬም;

• 500 ሚሊ ክሬም (33%);
• 150 ግ ስኳር ስኳር;
• 250 ግ mascarpone አይብ።
• 250 ግ የቼሪ ፍሬዎች።

ለጌጣጌጥ;

• 400 ግ ክራንቤሪ;
• 150 ግ የስኳር ዱቄት።

አዘገጃጀት:

ለወደፊት ብስኩት ሁሉንም እንቁላሎች ወደ ቀማሚው ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን እና ለ 5 ደቂቃዎች እንመታቸዋለን። ከዚያ ስኳር ፣ ቫኒላ ይጨምሩ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ለስላሳ እስኪያገኝ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።

አሁን በስኳር በተደበደቡት እንቁላሎች ላይ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጨምሩ እና መጠኑ እንዳይረጋጋ ከስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች ብስኩቱን ይቅቡት።

• በትንሹ ሞቅ ባለ ወተት ውስጥ ለማቅለጥ ፣ የስኳር ዱቄቱን ያነሳሱ።
• ለ ክሬም ፣ ከባድ ቀዝቃዛ ክሬም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ጫፎች እስኪያልቅ ድረስ ይምቱ። ከዚያ የተከተፈውን ስኳር ይጨምሩ እና ክብደቱ እንደወደቀ ወዲያውኑ ክሬም አይብ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

የቀዘቀዘውን ብስኩት በ 3 ኬኮች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዳቸውን በጣፋጭ ወተት ያጥቡት።

በመጀመሪያው ኬክ ላይ የክሬሙን ሦስተኛውን ክፍል ይተግብሩ ፣ የቼሪ ፍሬዎቹን ከላይ ያስቀምጡ። ከዚያ ሁለተኛውን ኬክ ንብርብር ፣ እንዲሁም ክሬም እና ቼሪ ያድርጉ።

ከዚያ ሶስተኛውን ኬክ እናሰራጫለን እና ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ በክሬም እንሸፍነዋለን ፣ ለ 5-6 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ከማገልገልዎ በፊት ኬክ በዱቄት ስኳር በተቀላቀለ ክራንቤሪ ያጌጡ።

ስለ ክሬም ጥራት እርግጠኛ ካልሆኑ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መጫወት እና ለእነሱ ልዩ ወፍራም መግዛት ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ኬክውን በክራንቤሪ ማስጌጥ የተሻለ ነው ፣ አለበለዚያ ቤሪዎቹ ጭማቂን ይፈቅዳሉ።

ራፋሎ ኬክ

ራፋሎሎ ኬክ ለአዲሱ ዓመት 2022 በገዛ እጆችዎ በቤት ውስጥ ሊያደርጉት የሚችሉት በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። ጥሩ የስፖንጅ ኬኮች ከአልሞንድ እና በቅቤ ክሬም ከተጠበሰ የኮኮናት ፍሬዎች ጋር እውነተኛ ድንቅ ሥራ ናቸው። እሱን ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ምክንያቱም በደረጃ ፎቶግራፎች ያለው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው።

ትኩረት የሚስብ! ኬክ “ናፖሊዮን” በደረጃ ፎቶግራፎች በድስት ውስጥ

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 6 እንቁላል;
• 180 ግ ስኳር;
• 130 ግ ዱቄት;
• 100 ግ የለውዝ;
• 10 ግ መጋገር ዱቄት;
• ትንሽ ጨው;
• ቁንጥጫ ቫኒላ.

ለ ክሬም;

• 500 ሚሊ ክሬም (33%);
• 50 ግ የስኳር ዱቄት;
• 250 ግ ክሬም አይብ;
• 200 ግ ነጭ ቸኮሌት;
• 60 ግ የኮኮናት ፍሬዎች።

ለመፀነስ ፦

• 150 ሚሊ ወተት;
• 1 tbsp. l. የበረዶ ስኳር.

አዘገጃጀት:

ለ 30 ደቂቃዎች በአልሞንድ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ይቅፈሏቸው ፣ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርቁ እና በብሌንደር ውስጥ ይቅሏቸው።

ለአንድ ብስኩት ፣ እንቁላል ከጨው እና ከቫኒላ ጋር በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፣ መጠኑ እስኪጨምር ድረስ ይምቱ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ከተቆረጡ ፍሬዎች እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።

ደረቅ ድብልቅን ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ያዋህዱ ፣ ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያፈሱ እና ብስኩቱን ለ 25-30 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) ያብስሉት።

ለ ክሬም ፣ በማንኛውም ምቹ መንገድ ነጭውን ቸኮሌት ይቀልጡ እና ከክሬም አይብ ጋር ይቀላቅሉ።

• ትንሽ የዱቄት ስኳር በእነሱ ላይ በማከል እስከሚቀጥሉ ጫፎች ድረስ ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም ይገርፉ። ከዚያ በቸኮሌት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ክሬሙን በስፓታላ ቀስ ብለው ያነሳሱ።
• ቂጣውን ለማቅለል ትንሽ ክሬሙን ያስቀምጡ እና ኮኮኑን ወደ ቀሪው ይጨምሩ።

ብስኩቱን ወደ ኬኮች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዳቸውን በጣፋጭ ወተት ያጥቡት።

ቂጣዎቹን ከኮኮናት ፍሬዎች ጋር በክሬም ይልበሱ ፣ ከዚያ የኬኩን የላይኛው እና ጎኖቹን በቀሪው ክሬም ይለብሱ። ከኮኮናት ጋር ይረጩ እና ለ 5-6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከማገልገልዎ በፊት ኬክውን ከኮኮናት ጣፋጮች ፣ ከሮማን ፍሬዎች ፣ እንጆሪ እና የስፕሩስ ቅርንጫፎች ጋር ያጌጡ።

የኮኮናት ጋንhe ለመሸፈን ሊዘጋጅ ይችላል። ይህ ነጭ ቸኮሌት ፣ ሙሉ ወተት ክሬም እና ኮኮናት ይጠይቃል።

ስፖንጅ ኬክ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር

ለአዲሱ ዓመት 2022 በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በስሱ ክሬም እና ቤሪዎች ሌላ የስፖንጅ ኬክ ማገልገል ይችላሉ። በጣም ያልተለመደ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። በገዛ እጆችዎ በቤት ውስጥ ማብሰል በሚችሉት የአዲስ ዓመት ጣፋጮች ስብስብ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ማካተት ምክንያታዊ ነው።

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 5 እንቁላል;
• 110 ግ ዱቄት;
• 160 ግ ስኳር;
• 40 ግ ቅቤ;
• ትንሽ ጨው;
• የቫኒላ ሹክሹክታ;
• 0.5 tsp መጋገር ዱቄት።

ለ ንብርብር;

• 400 ግ የቤሪ ፍሬዎች;
• 1 ፣ 5 አርት። l. የሎሚ ጭማቂ;
• 50 ግ ስኳር;
• 1, 5 tsp ስታርችና (+1 ፣ 5 tbsp. l ውሃ);
• 10 ግ gelatin (+ 50 ሚሊ ውሃ)።

ለ ክሬም;

• 600 ግ ክሬም አይብ;
• 250 ሚሊ ክሬም (ከ 30%);
• 150 ግ የስኳር ዱቄት።

አዘገጃጀት:

ለብስኩት ሊጥ እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ጠንካራ አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ - ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ጨው እና ቫኒላ ፣ በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ በተደበደቡት እንቁላሎች ውስጥ ይቅቡት ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ።

• አሁን ቀለጠ እና ቀድሞውኑ የቀዘቀዘ ቅቤን በጠርዙ ላይ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።
• ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ብስኩቱን በ 160 ° ሴ ለ 45-50 ደቂቃዎች መጋገር።

ለአንድ ንብርብር እኛ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እንወስዳለን ፣ ለምሳሌ እንጆሪዎችን ፣ ስኳርን ፣ የሎሚ ጭማቂን ጨምሩባቸው ፣ የተከተፈ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በእሳት እና በሙቀት ላይ ያድርጉ።

• ጄልቲን በውሃ አፍስሱ እና እብጠት ያድርጉ።
• ውሃ ወደ ስታርች ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ወደ እንጆሪዎቹ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በጥሬው ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።

• የቤሪውን ብዛት በብሌንደር እና በቀዝቃዛ እናጥፋለን።
• ለመፀነስ ውሃ ከስኳር እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና በቀላሉ ወደ ድስ ያመጣሉ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉ።
• ያበጠውን ጄልቲን ይቀልጡ ፣ ወደ እንጆሪዎቹ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
• ለክሬም ፣ አይብ ከዱቄት ስኳር ጋር አንድ ላይ ይምቱ ፣ እና ከዚያ ክሬሙን ይጨምሩ። አይብ እና ክሬም ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው።

ብስኩቱን በ 3 ኬኮች ይከፋፍሉ ፣ የመጀመሪያውን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ በደንብ ያጥቡት። በላዩ ላይ ክሬም እንለብሰዋለን ፣ ከዚያ እኛ በዙሪያው ባለው ክሬም ላይ ጎኖቹን እንሠራለን እና በቤሪ ንብርብር እንሞላለን።

ከላይ በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑ እና ይድገሙት -impregnation ፣ ክሬም ፣ የቤሪ ንብርብር።

ቀሪውን ቅርፊት ያስቀምጡ ፣ ኬክውን ከላይ እና በጎኖቹ ላይ በክሬም ደረጃ ያድርጉት ፣ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ኬክዎን እንደወደዱት ያጌጡ ፣ ለምሳሌ ፣ በሮማሜሪ እና በክራንቤሪ ቅርንጫፎች ፣ በላዩ ላይ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ክሬም አይብ መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ ሌላ ማንኛውንም ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ግን በሸካራነት ውስጥ ብቻ ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት። ለምሳሌ ዘይት እንውሰድ።

የገና ሱፍሌ ኬክ ከብርቱካን እና ክሬም አይብ ጋር

ለአዲሱ ዓመት 2022 የትኛውን ጣፋጮች እንደሚያቀርቡ ካላወቁ በገዛ እጆችዎ በቤት ውስጥ ብርቱካን እና ቅቤ ክሬም ያለው የሱፍሌ ኬክ እንዲሠሩ እንመክራለን። ከፎቶው ጋር ያለው የምግብ አሰራር በጭራሽ የተወሳሰበ አይደለም ፣ ደረጃ በደረጃ ከተከተሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ ፣ እና ኬክ እንደ ለስላሳ አይስክሬም ጣዕም አለው።

ትኩረት የሚስብ! ጣፋጭ የፓንቾ ኬክ በቤት ውስጥ ማብሰል

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 2 እንቁላል;
• 100 ግ ስኳር ስኳር;
• 100 ግ ዱቄት;
• 40 ግ ቅቤ;
• 1 tsp የሎሚ ልጣጭ;
• 0.5 tsp የሎሚ ጭማቂ;
• 0.5 tsp መጋገር ዱቄት;
• ትንሽ ጨው.

ለክሬም ሱፍሌ -

• 500 ግ ክሬም አይብ;
• 400 ሚሊ ክሬም (20-22%);
• 100 ግ ብርቱካንማ ጭማቂ;
• 100 ግ ጥቁር currant jam;
• 1 ብርቱካንማ ጥራጥሬ;
• 50 ግ የስኳር ዱቄት;
• 30 ግ gelatin;
• ቫኒሊን።

አዘገጃጀት:

• ለብስኩት ፣ እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና ወደ እርጎ እንከፋፍለን። ወደ ቀማሚው ጎድጓዳ ሳህኖች ፕሮቲኖችን እንልካለን ፣ ጨው ጨምረንባቸው እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንመታለን።
• ከዚያ የተከተፈ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና እርሾዎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ።
• በበርካታ እርከኖች ውስጥ በደንብ ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ። እንዲሁም የሎሚ ጣዕም እና ቀለጠ ፣ ግን ትኩስ ቅቤን ወደ ሊጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ አሰራጭተን በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ብስኩቱን እንጋገራለን።

• ለክሬሙ ፣ 120 ሚሊ ክሬም ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጄልቲን ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ለአሁኑ ያስቀምጡ።
• በዚህ ጊዜ ክሬም አይብ በዱቄት ስኳር እና በቫኒላ በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ።

• ጅምላ በደንብ እንደተገረፈ ፣ ቀሪውን ክሬም በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ይጨምሩ እና እስከ ብሩህ ግርማ ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ።
• የክሬም እርሾን በ 3 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ። በአንዱ ላይ ብርቱካናማ ጭማቂን ፣ በሌላኛው ላይ ጥቁር ፍሬን ፣ እና ሦስተኛው ብርቱካንማ የ pulp ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ቀለበቱን በሳህኑ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ኬክውን ከታች አስቀምጠን። የተሟሟትን የጀልቲን ሶስተኛውን ክፍል በጅምላ ከሲትረስ ቁርጥራጮች ጋር ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ።በኬክ አናት ላይ እናሰራጨዋለን ፣ በጥሩ ደረጃ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

አንድ ሦስተኛውን የጀልቲን ከቤሪ መጨናነቅ ጋር በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። ከሁለተኛው ንብርብር ጋር አፍስሱ ፣ ደረጃውን ከፍ ያድርጉት እና በብርድ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት።

• ቀሪውን ጄልቲን በብርቱካን መጨናነቅ ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና በኬኩ ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ። ለ 5-6 ሰአታት ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ኬክውን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንመልሳለን።
• ኬክውን ካወጣን በኋላ ቀለበቱን ያስወግዱ እና በእኛ ውሳኔ ያጌጡ ፣ ለምሳሌ ፣ በብርቱካን ቁርጥራጮች ፣ በጥቁር ከረሜላ ፍሬዎች ፣ በኮከብ አኒስ ኮከቦች ፣ በስኳር ዶቃዎች እና በአዝሙድ ቅርንጫፎች።

ክሬም አይብ ከሌለ በተለመደው የጎጆ ቤት አይብ ሊተካ ይችላል ፣ ግን ቢያንስ 9%በሆነ የስብ ይዘት ፣ እሱ በመጀመሪያ በመጥለቅለቅ በብሌንደር መወጋት ወይም በወንፊት ውስጥ ማለፍ አለበት።

የአዲስ ዓመት ኬክ ያለ መጋገር

ብስኩት ለመጋገር ጊዜ ከሌለዎት ፣ እኛ ያለ መጋገር ቀላል ግን በእውነት አስደናቂ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን። ኬክ ብሩህ ፣ በእውነት አዲስ ዓመት እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• 5 እንቁላል;
• 90 ግ ስኳር;
• ኤል. ኤል. ጨው;
• 300 ግ ዱቄት;
• 15 ግ ኮኮዋ;
• 750 ሚሊ ወተት;
• 10 ግራም የጌል ማቅለሚያ;
• 65 ግ ቅቤ።

ለሐሰት:

• 160 ሚሊ ውሃ;
• 100 ግ እንጆሪ መጨናነቅ;
• 10 ግ ስቴክ።

ለ ክሬም;

• 500 ግ እርጎ ክሬም;
• 500 ሚሊ ከባድ ክሬም;
• 160 ግ የስኳር ዱቄት;
• 5 ግ የቫኒላ ማውጣት።

አዘገጃጀት:

1. እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ወዲያውኑ ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ እና በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
2. ወተት አፍስሱ ፣ ዱቄት ከኮኮዋ ጋር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ እና ቀይ ቀለም ይጨምሩ።
3. ዱቄቱን ያለ እብጠቶች ይንከባከቡ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ።
4. በዚህ ጊዜ ቅቤን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እሳቱ ላይ ያድርጉ እና ዝናቡ እስኪጨልም ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያሞቁ።
5. ዘይቱን ቀዝቅዘው በወንፊት በኩል ወደ ሊጥ ያክሉት ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
6. ድስቱን ቀድመው ይሞሉት ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ፓንኬኬዎችን ይቅቡት።
7. ለግብዝነት ፣ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለትንሽ ዱቄት ትንሽ ይተዉት ፣ ከዚያ መጨናነቅ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
8. ከዚያ ድብልቁን ከትንሽ እህሎች ለማፅዳት በወንፊት ውስጥ እናልፋለን ፣ ወደ ድስቱ እንመልሰው።
9. በቀሪው ውሃ ውስጥ ዱቄቱን ቀቅለው ፣ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
10. ለክሬም ፣ እርሾውን ክሬም በክሬም ፣ በዱቄት ስኳር እና በቫኒላ ማጣሪያ በቀላሉ ይቅቡት።
11. አሁን የመጀመሪያውን ፓንኬክ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ በቀጭኑ ክሬም ይቀቡት ፣ በላዩ ላይ ትንሽ ምስጢር።
12. ከዚያ ሁለተኛውን ፓንኬክ እናስቀምጣለን ፣ እና ስለዚህ ኬክ እንሰበስባለን። በፎይል እንሸፍነዋለን እና ለ 1 ሰዓት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
13. ከማገልገልዎ በፊት ኬክውን በክሬም ፣ እንጆሪ ፣ በሮማን እና በሮማሜሪ ቅርንጫፎች ያጌጡ።

መካከለኛ ሙቀት ላይ ብቻ ፓንኬኮች ይቅለሉ ፣ ስለሆነም ቀለማቸውን ይይዛሉ። ለድብቅነት ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዚያ ብቻ ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል። ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተቀመጠ ክሬሙ ትንሽ ሮዝ ሊሆን ይችላል።

በገዛ እጆችዎ ለአዲሱ ዓመት 2022 ኬክ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ በተለይም ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ለማስደሰት ከፈለጉ። ለበዓሉ ጠረጴዛ ፣ የሚወዱትን ኬክ መጋገር ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር ለእሱ ገጽታ ትኩረት መስጠት ነው ፣ ይህም ከበዓሉ ስሜት ጋር መዛመድ አለበት።