በቡና ግቢው ላይ - በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቡና ታሪክ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ከልጅነቴ ጀምሮ የቡና ሽታ ትዝ ይለኛል - እናቴ የቡና ፍሬዎችን ታበስባለች ፣ እና እኔ በኩሽና ውስጥ እሽከረከርኩ እና እዚህ በእውነት እንደወደድኩት እረዳለሁ። እኔ ደግሞ ጽዋ እንድፈቅድልኝ እጠይቃለሁ ፣ እነሱ ግን “የልጆች” የኦቾሜል ቡና መጠጥ “ቪግ” ብለው አፍልተው በወተት ይቀልጡትታል። ይበቃኛል - እንደ ትልቅ ሰው ቡና እጠጣለሁ!

ከዚያ እኔ አርጅቻለሁ እና እናቴ ቡና እንድታደርግ አልጠይቃትም ፣ ግን እሷ መሆን አለባት ብዬ እጠይቃለሁ ፣ እና ከእቃ መጫኛ ውስጥ አንድ አሮጌ cezve አወጣለሁ። ወይም በበጋ ማለዳ ላይ በአሮጌው ከተማ ውስጥ እንጓዛለን ፣ አብዛኛዎቹ ካፌዎች አሁንም ተዘግተዋል ፣ ግን ትኩስ መጋገሪያዎች እና የቡና መዓዛ በዙሪያው ይንከባለላል። ቡና እወዳለሁ። እንደ እኔ ያሉ ብዙዎች እንዳሉ አውቃለሁ። እኛ በግላችን አንተዋወቅም ፣ ግን እራሳችንን በአንድ ኩባንያ ውስጥ ስናገኝ ፣ አስተናጋጁ እራሳችንን ቡና እንድናዘጋጅ ስንጠይቅ ፣ እና በአስቸኳይ ምትክ ላይ የፈላ ውሃን እንዳናፈስ። በመካከላችን ልቅ የሆነ ግንዛቤ አለ።

ለዚህ መጠጥ ያለው አመለካከት ሁል ጊዜ አወዛጋቢ ነበር ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ውድቅ የማድረግ ጽንፍ በሌላ ጽንፍ ተተክቷል - ስግደት። በቱርክ ውስጥ ተከሰተ።

በቱርክ መሬት ላይ ከአውሮፕላኑ ወረደ። ቀትር። ሙቀት። እና ከትንሽ ምቹ ካፌ የቡና መዓዛ። ሸዋማ የሆነው ቱርክ ፈገግ አለ ፣ ዓይኔን ይ catchል ፣ እና አንድ ኩባያ ቡና አፍስሶኝ ፣ አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ያንቀሳቅሳል። አመሰግናለሁ.

የዚህ ዓይነቱ ቡና በዝግጅት ጊዜ በሚጠጣው የስኳር መጠን ላይ በመመርኮዝ መራራ ፣ ጣፋጭ ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ ቀጭን ወይም ወፍራም ነው። በተለምዶ 1 የሻይ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ቡና እና ለመቅመስ ስኳር በ 1 ኩባያ መጠጥ ውስጥ ይጨመራል።

የቱርክ ቡና በሁለት መንገዶች ይዘጋጃል-

ግን የአሁኑ ውበት ቱርክ kahvesi እርስዎ ከሚቃጠለው ፀሐይ በቡና ሱቅ ውስጥ ተደብቀው ፣ ትራስ ላይ ተቀምጠው የወንበሩን ድርጊቶች በመመልከት ያደንቁዎታል። በምስራቅ የቡና ቤቶች በስፋት ተገንብተዋል። በእነዚህ verandas ውስጥ በግድግዳዎች ላይ ሶፋዎች እና በአዳራሹ መሃል ላይ አንድ ምንጭ ፣ አንድ ሰው ዘና ማለት ፣ ከጓደኞች ጋር መገናኘት ፣ ስለ ሁሉም ነገር ማውራት ፣ ቼዝ ወይም ባክማሞን መጫወት ፣ ህክምናውን ወደ ወንበሩ ያጀበውን የheሄራዛዴን ተረቶች ማዳመጥ ይችላል። ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ የቡና አፍቃሪዎች በመንገድ ላይ ፣ በደማቅ የፋርስ ምንጣፎች ላይ በወፍራም አውሮፕላን ዛፍ ጥላ ውስጥ ቢገኙም። እውነት ነው ፣ እዚህም ቡና በሙስሊም ቀሳውስት ስብዕና ውስጥ የምቀኝነት ሰዎችን አግኝቷል። አምላኪ ሙስሊሞች ከመስጂዶች ይልቅ ጊዜያቸውን እዚህ ለማሳለፍ ፈቃደኞች ስለነበሩ የቡና ቤቶችን ለማገድ ሞክረዋል። እውነት ነው ፣ ይህ የመጠጥ አፍቃሪዎችን አላቆመም ፣ እናም ወደ አውሮፓ ሀገሮች የቡና አምልኮን የበለጠ አስፋፉ።

ቲቪዎን ወደ ማንኛውም የአውሮፓ ሰርጥ ያብሩ። አብርተውታል? ማስታወቂያውን ይጠብቁ። ከ ‹ናዲያ መጎብኘት እንወዳለን› በተጨማሪ ፣ በእርግጠኝነት ለቡና የተሰጡ በርካታ ቪዲዮዎችን ያያሉ። ጀግኖቹ በጠዋት ጠንካራ ቡና የማይጠጡ ወይም በአንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ከቡና ጽዋ በላይ ነገሮችን የሚለዩበትን የፈረንሣይ ወይም የጣሊያን ፊልም መገመት ከባድ ነው። በአውሮፓ ውስጥ ቡና እንደ እስያ በስፋት ተስፋፍቷል። እውነት ነው ፣ የወይን ጠጅ ነጋዴዎች የቶኒክ መጠጥ ተወዳጅነትን በመፍራት ቡና “ክርስቲያናዊ ያልሆነ መጠጥ” ብለው ካወጁት ከቀሳውስት ጋር ስምምነት ስለገቡ ወዲያውኑ ማገድ ጀመሩ። የቡና ደጋፊዎች እና ተቃዋሚዎች ለረጅም ጊዜ ተከራክረዋል ፣ በተጨማሪም ፣ ክርክሩ የቡና እና የሻይ “ጎጂ” ባህሪያትን ማወዳደር ጀመሩ። አለመግባባቶችን ለማስቆም ፣ በ XVIII ክፍለ ዘመን። የስዊድን ንጉስ ጉስታቭ III አስደሳች “ሙከራ” አዘዘ … ሞት የተፈረደባቸው ሁለት መንትያ ወንድማማቾች የዕድሜ ልክ እስራት ተፈርዶባቸዋል ፣ ነገር ግን አንዳቸው በየቀኑ ብዙ እና ብዙ የቡና ክፍል እንዲሰጣቸው አስገዳጅ በሆነ ሁኔታ ፣ ሁለተኛው ደግሞ - ሻይ። በተመሳሳይ ጊዜ ለሁለቱም ጥፋተኞች እኩል ጥሩ ሁኔታዎች ተፈጥረዋል። ሁለት ዶክተሮች የእስረኞቹን የጤና ሁኔታ ተከታትለው ከመካከላቸው የትኛው እንደሚታመም እና እንደሚሞት ለማየት ጠበቁ ፣ የትኛው መጠጦች ጎጂ እንደሆኑ - ቡና ወይም ሻይ። በጣም ረጅም ጊዜ መጠበቅ ነበረብን።በመጀመሪያ ፣ አንድ ፕሮፌሰር ሞተ ፣ ከዚያ ሌላ ፣ ንጉሱ ተገደለ ፣ እና ለሟቾች ሁለቱም እጩዎች “ገዳይ” መጠናቸውን ሻይ እና ቡና በእርጋታ መጠጣታቸውን ቀጠሉ። በመጨረሻም የመጀመሪያው የሞተው ሻይ የጠጣ ቢሆንም በ 83 ዓመቱ …

ስለ ቡና አፈ ታሪኮች እና እውነታዎች ቡና በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መጠጦች አንዱ ነው። ከእሱ ጋር ነው የእኛን ቀን የምንጀምረው ፣ በስራ ቀን ውስጥ አጥብቀን የምንጠብቀው ፣ እና ቅዳሜና እሁድ በሚዝናኑባቸው ካፌዎች ውስጥ እራሳችንን የምናሳድገው። ስለ ቡና ብዙ አፈ ታሪኮች እና ማስጠንቀቂያዎች አሉ። እነሱ አሁን እና ከዚያ ውድቅ እና አዳዲሶች ይመጣሉ። ስለ ቡና ከሚያውቋቸው ጋር ዋና ዋናዎቹን ነገሮች ለመደርደር ወሰንን። ተጨማሪ ያንብቡ

ስለዚህ ፣ ቡና ወደ አውሮፓ ደርሷል ፣ እና ወዲያውኑ ለዝግጅቱ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ታየ ፣ ለምሳሌ ፣ ቪየና ቡና … በእኔ አስተያየት እንደ ሹበርት ዋልታዎች ሁሉ ለስላሳ ነው -

ቡና በጣሊያን በኩል በድል አድራጊነት ተጓዘ ፣ ጣሊያናውያን ከሌሎች መጠጦች በላይ ያለውን የበላይነት በፍጥነት አሳመኑ። ኤስፕሬሶ - የጣሊያን ፈጠራ። ጠንካራ ፣ በወርቃማ አረፋ (ክሬም)። በወፍራም ግድግዳ ጽዋዎች ውስጥ ይቀርባል። ቡና ከመቅመስዎ በፊት ፣ እጅግ በጣም ብዙ መደምደሚያዎችን መሳል ይችላሉ። እውነተኛ ኤስፕሬሶ ክሬማ ቡናማ-ነት ፣ ቀላ ያለ ፣ ነጠብጣቦች ያሉት የደም ሥር አውታረመረብ እና የግለሰቡን የስኳር ክብደት ለመደገፍ በቂ ጥቅጥቅ ያለ ነው። አረፋው ነጭ ደሴት ወይም ጥቁር ፈንጋይ ያለበት ጥቁር ቡናማ ከሆነ ፣ ከዚያ ቡናዎ ከመጠን በላይ የበሰለ ነው። መራራ ጣዕም ይኖረዋል ፣ እና ብዙ ደስታ አያገኙም። የእውነተኛ ኤስፕሬሶን ጣዕም በተመለከተ ፣ የሚፈለገውን መንገድ ያዘጋጃል ፣ ከዚያ በቃላት መግለፅ በስነ -ጽሑፍ ውስጥ ግጥም ከመተርጎም ጋር ተመሳሳይ ነው። ምስጋና የለሽ ተግባር።

እና በእርግጥ ፣ ካppቺኖ - ቢያንስ የአስማት መጠጥ በመጠቀም የሕይወትን ደስታ ለመቅመስ የፈለጉት የካ Capቺን መነኮሳት ፈጠራ። ወደ ሙቅ ቡና ከመጨመራቸው በፊት ትኩስ ወተት የመገረፍ ሀሳብ የመጡት እነሱ ናቸው። ለጥሩ ኩባንያ ጥሩ መጠጥ!

ከአውሮፓ ፣ ቡና ወደ ሩሲያ መጣ ፣ እዚያም ለጋራ ጉንፋን መድኃኒት ሆኖ አገልግሏል።

ነገር ግን ቀድሞውኑ በሆላንድ ውስጥ ለቡና ሱሰኛ የሆነው ታላቁ ፒተር የመጠጥ አጠቃቀምን በሰፊው አስታወቀ ፣ የማወቅ ጉጉት ካቢኔ ውስጥ ለሚገቡት እንዲታዘዙ አዘዘ። ካትሪን II ሩስሶ እሱን “መርዝ” እንደሚፈልጉ በመጠራጠር በፍርሀት ያስታወሰውን በጣም ጠንካራውን ቡና ያለ ሁለት ኩባያ ቀንዋን መጀመር አልቻለችም።

ስለዚህ ቀስ በቀስ ቡና በሕይወታችን ውስጥ ዘልቆ በመግባት የመደሰት ዋና አካል ሆነ። ትስማማለህ? እርስዎም ቡና ይደሰታሉ? ከዚያ በመጨረሻ ፣ የእኔ ተወዳጅ የምግብ አሰራር የአየርላንድ ቡና:

ይደሰቱ!

ስለ Wi-Fi የጤና አደጋዎች 6 አስደንጋጭ እውነታዎች ፦ Wi-Fi በሜትሮ ፣ በፓርኩ ፣ በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ … ያለ Wi-Fi የዘመናዊ ሰው ሕይወት መገመት ይከብዳል። ይህ ዓይነቱ የገመድ አልባ ግንኙነት በጣም ምቹ እና በሞባይል ስልኮች ከሚጠቀምበት አስተማማኝ የሬዲዮ አማራጭ ሆኖ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ሲወደስ ቆይቷል። ግን ፣ ይለወጣል ፣ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል አይደለም። ተጨማሪ ያንብቡ