በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ድንች ምግቦች ውስጥ 4 ቱ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ሐምሌ 28 ቀን 1586 እንግሊዛዊው ሳይንቲስት ሰር ቶማስ ሃሪዮት ድንች ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ታላቋ ብሪታኒያ እና አየርላንድ አመጣ። መጀመሪያ ከደቡብ አሜሪካ ፣ ይህ ምርት ለረጅም ጊዜ የማይበላ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት በመላው አውሮፓ ተሰራጨ ፣ እና ከሁለት መቶ ዓመታት በኋላ በሩሲያ ውስጥ ታየ። ለዚህ ክስተት ክብር ፣ በጣም አስደሳች ለሆኑ የድንች ምግቦች 4 የምግብ አሰራሮችን እናቀርብልዎታለን።

የኦብራይን ድንች

ግብዓቶች

• 3 tbsp. ማንኪያዎች የበሬ ስብ
• 1.5 ኪ.ግ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ወጣት ድንች ፣ የተቆራረጠ
• 1 ትንሽ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ የታሸገ ፣ የተዘራ እና የተቆረጠ
• ለመቅመስ ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 1/4 ኩባያ ከባድ ክሬም
• 2 tbsp. የተከተፈ parsley

አዘገጃጀት

ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ ይጨምሩ እና ይቅቡት።

በመካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ የቤኮን ስብን በብረት ብረት ድስት ወይም የማይነቃነቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ። ድንቹን ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፣ 8-10 ደቂቃዎችን ያብስሉ። ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ ይጨምሩ እና ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።

ክሬም ይጨምሩ እና በስፓታላ በደንብ ያነሳሱ። ድንቹ ላይ የሚጣፍጥ የኮመጠጠ ክሬም ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ እሳቱን ወደ መካከለኛ-ከፍ ከፍ በማድረግ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል አትክልቶችን በየ 2 ደቂቃው ከሥሩ ወደ ላይ በማነሳሳት ሁሉንም የተጠበሱ ቁርጥራጮችን ከምድጃው በታች ወደ ላይ ያንቀሳቅሱ። ድንቹን በስፓታላ ቀስ ብለው ይጫኑ እና ሌላ 2 ደቂቃ ይጠብቁ። ድስቱን በሳህኑ ይሸፍኑት እና ያዙሩት ፣ ይዘቱን በሙሉ በአንድ እንቅስቃሴ ያስተላልፉ። በፓሲሌ ይረጩ። ትኩስ ያገልግሉ።

ከተጠበሰ ድንች ጋር የተጠበሰ ድንች ሰላጣ

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች ፣ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል (እያንዳንዳቸው 2 ሴ.ሜ)
• 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1, 5 የሻይ ማንኪያ ጨው
• አዲስ የተፈጨ በርበሬ
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ በቀጭኑ የተቆረጠ (1/4 ኩባያ ያህል)
• በደንብ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት 2 ራሶች
• 1/3 ኩባያ እርሾ ክሬም
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 2 የሻይ ማንኪያ አዲስ የተከተፈ በርበሬ

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ድንቹን ይቀላቅሉ ፣ 2 tbsp። የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በርበሬ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ለመቅመስ። በአንድ ንብርብር ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ25-30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት።

ድንቹ በሚጋገርበት ጊዜ ቀሪውን 1 tbsp ያሞቁ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ አንድ ማንኪያ ዘይት። ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ5-7 ደቂቃዎች እስኪሆን ድረስ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ያብስሉት። ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፣ ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ።

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እርሾ ክሬም ፣ ሰናፍጭ እና ኮምጣጤን ያጣምሩ። የበሰለ ድንች ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። አስፈላጊ ከሆነ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከማገልገልዎ በፊት በርበሬ ይረጩ። ሙቅ ወይም ሙቅ ያገልግሉ።

የድንች ብስኩት

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ. ድንች ፣ ቀቅለው በ 1 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
• 2 tbsp. ማንኪያዎች የበሬ ስብ
• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ያልበሰለ ቅቤ
• ለመቅመስ ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 1 tbsp. የተከተፈ parsley
• 1 tsp የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት

ጠርዞቹ እስኪያድጉ ድረስ ድንቹን በምድጃው ላይ በስፓታላ በመጫን ይቅቡት።

ድንቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከድንች 2 ሴ.ሜ በላይ በጨው ውሃ ይሸፍኑ። ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ድንቹ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ ከ20-30 ደቂቃዎች። ያፈሱ ፣ ድንቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ።

ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቅባቱን እና ቅቤውን በብረት ብረት ወይም ሙቀትን በሚቋቋም ማንኪያ ውስጥ ይቀልጡት። የቀዘቀዙትን ድንች በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ድንቹ ላይ ስቡን እና ቅቤን አፍስሱ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ; ቀስቃሽ። ድንቹን ወደ ድስሉ ያስተላልፉ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና እስከ የሾርባው ውስጠኛ ጠርዝ ድረስ። ጠርዞቹ እስኪያድጉ ድረስ ድንቹን በሾርባ ማንኪያ ላይ በመጋገሪያ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት። ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ከ10-15 ደቂቃዎች (ድፍረቱን ለመፈተሽ ሹካ ይጠቀሙ ፣ የቂጣውን አንድ ጫፍ በቀስታ ያንሱ)። ድስቱን በትንሽ ሳህን ይሸፍኑ። ድስቱን ወደ ሳህን ላይ ለማዞር የምድጃ መያዣዎችን ይጠቀሙ። የድንች ጥብሩን በፓሲስ እና በነጭ ሽንኩርት ያጌጡ። ትኩስ ያገልግሉ።

ግሪክ የተጠበሰ ድንች

ግብዓቶች

• 8-10 ትላልቅ የተላጠ ድንች ድንች
• 1 ብርጭቆ ውሃ
• 1/2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
• 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 3 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቁ የኦሮጋኖ ቅጠሎች
• 1 tsp ጥቁር በርበሬ

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 160 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ድንቹን በረጅም ርዝመት ወደ ወፍራም የሽብልቅ ቅርጽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ድንቹን በእኩል ያፈሱ። ድንቹ እስኪበስል ድረስ ቁርጥራጮቹን አልፎ አልፎ እስኪቀይሩ ድረስ ለ 2 ሰዓታት ያህል ያብስሉ።

ሐምሌ 29 ቀን 2000 ብራድ ፒት እና ጄኒፈር አኒስተን ተጋቡ። ተዋናዮቹ ለረጅም ጊዜ ተፋቱ ፣ ግን ትዳራቸው በጣም ከተጠበቀው እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ከተዘጋ አንዱ ሆኖ በታሪክ ውስጥ ተመዝግቧል። አዲስ ተጋቢዎች ማንም ፓፓራዚ ወደ ማሊቡ እንዳይገባ 100 ሺህ ዶላር ለደህንነት ጠባቂዎች አውጥተዋል። ምስጢራዊ ሠርግ በከዋክብት መካከል የተለመደ አይደለም። ሁሉም ሰው የግል ሕይወቱን ማጉላት አይፈልግም። በድብቅ ያገቡ 11 ተጨማሪ ጥንዶች እዚህ አሉ።