ለአዲሱ ዓመት 2020 በጣም ጣፋጭ የዶሮ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

የዶሮ ምግቦች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች ናቸው ፣ ምክንያቱም እንዲህ ያለው ሥጋ ከገንዘብ ዋጋ አንፃር ጥሩ ነው። እና አሁን ለአዲሱ ዓመት 2020 ከዶሮ ሊዘጋጁ ከሚችሉት የሕክምና ፎቶዎች ጋር በጣም ቀላሉን ፣ ግን ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን እንመለከታለን።

የተቀቀለ ዶሮ “ካሊዮስኮስኮፕ”

ዶሮ jellied ለአዲሱ ዓመት 2020 እንግዶችን ማከም ከሚችሉት ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። የእንደዚህ ዓይነቱ መክሰስ ጠቀሜታ ከበዓሉ በፊት አንድ ቀን ወይም ከሁለት ቀናት በፊት ሊዘጋጅ ይችላል። አሲፒክ በማቀዝቀዣው ውስጥ በትክክል ተከማችቷል እና በተመሳሳይ ጊዜ የውበት እና ጣዕም ባህሪያቱን አያጣም።

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ የዶሮ ጭኖች;
• 1 ትልቅ ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 150 ግ አረንጓዴ አተር;
• 3 የተቀቀለ እንቁላል (ነጮች);
• 40 ግ gelatin;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• የሮማን ፍሬዎች;
• የፓሲሌ ቅጠሎች;
• ጨው ፣ በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ከዶሮ ጭኖቹ ላይ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ስጋውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ይሙሉት እና በእሳት ላይ ያድርጉት።

ከፈላ በኋላ ውሃውን አፍስሱ ፣ ስጋውን ያጠቡ ፣ ከተላጠ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ወደ ድስቱ ይመልሱ።

በንጹህ ውሃ ይሙሉ እና ምግብ ከማብሰያው ከ 15 ደቂቃዎች በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ያብሱ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ እንዲሁም የበርች ቅጠል እና በርበሬዎችን ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ ስጋውን ከካሮቴስ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ ሽንኩርትውን ያስወግዱ ፣ ሾርባውን ያጣሩ እና gelatin ን ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።

በመቀጠልም ሁሉም ጥራጥሬዎቹ ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟሉ ቀድሞውኑ ያበጠውን gelatin ን እናሞቅለን።

ስጋውን ፣ እንዲሁም ካሮትን እና እንቁላል ነጭዎችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ከማንኛውም ቅርፅ በታች የፓሲሌ ቅጠሎችን እና የሮማን ጥራጥሬዎችን ያድርጉ ፣ በቀጭኑ የሾርባ ሽፋን ይሙሉ ፣ ለ 20-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከዚያ በኋላ የተከተፉትን ንጥረ ነገሮች እናሰራጫለን ፣ በሾርባ ይሙሉት እና ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሱ።

ከዚያ የተቀቀለውን ቅጽ ለጥቂት ሰከንዶች በሞቀ ውሃ ወደ መያዣ ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን ፣ ጠፍጣፋ ሳህን ይተግብሩ እና ያዙሩት።

ትኩረት የሚስብ! በአዲሱ ዓመት 2020 በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምን መሆን አለበት

የዶሮ ሥጋ ከሌሎች የስጋ ውጤቶች ዓይነቶች ጋር ሊጣመር ይችላል ፣ ከዚያ የተጠበሰ ሥጋ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እና ለውበት ፣ አተር እና ካሮትን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ በቆሎ ፣ ደወል በርበሬ እና ሌሎች አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ።

የዶሮ ጡት ባስትሩማ

ባስቱርማ ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የተሠራ ተወዳጅ የጀርከርክ መክሰስ ነው። ብዙውን ጊዜ የበሬ ሥጋ ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ቀለል ያለ እና በጣም ርካሽ የወጭቱ ስሪት ዶሮ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ፣ ምንም እንኳን ቀላል ቢሆንም ፣ ከአንድ ቀን በላይ እንደሚወስድ ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል። ግን ረጅም የመጠበቅ ውጤት ዋጋ ያለው ነው ፣ ጨካኙ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ለአዲሱ ዓመት 2020 ተስማሚ መክሰስ ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• 600 ግ የዶሮ ጡት;
• 100 ግራም የባህር ጨው (ሻካራ);
• 1 tbsp. l. ሰሃራ;
• 1 ፣ 5 አርት። l. ፓፕሪካ;
• 1 tsp ትኩስ በርበሬ;
• 1 tbsp. l. የደረቀ thyme.

አዘገጃጀት:

የዶሮ እርባታን ከስብ እና ከፊልሞች እናጸዳለን። እኛ ስኳር እና ጨው እንቀላቅላለን ፣ ስጋውን ከድብልቅ ጋር እንቀባለን ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 2 ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።

ከዚያ በኋላ ጡቱን ለ 3 ሰዓታት ያጥቡት ፣ ውሃውን በየጊዜው ይለውጡ።

ከዚያ ስጋውን እናደርቃለን ፣ እሱ ቀድሞውኑ ጥቅጥቅ ሆኗል ፣ በሁሉም ጎኖች ላይ በሁሉም ቅመሞች ይረጩ ፣ ማለትም ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ thyme እና paprika።

ጡቱን በጨርቅ እንጠቀልለዋለን ፣ በክር እናስራለን ፣ loop እንሠራለን እና በረቂቅ ውስጥ የሆነ ቦታ ለማድረቅ እንሰቅላለን ፣ ለምሳሌ ፣ በረንዳ ላይ።

ከ7-8 ቀናት በኋላ የምግብ ፍላጎቱ ዝግጁ ይሆናል ፣ ስጋው ጥቅጥቅ ያለ እና ቀለሙን ይለውጣል።

ባስቱርማ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ግን ለዝግጅትዎ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እራስዎ መፍጨት ይሻላል ፣ ስለሆነም ከፍተኛውን መዓዛቸውን ይይዛሉ።

ጣፋጭ መክሰስ የዶሮ ጥቅል

ብዙ የቤት እመቤቶች ለበዓሉ ጠረጴዛ እንደ መክሰስ ጥቅልሎች ያሉ የዶሮ ምግቦችን ያዘጋጃሉ።የምግብ ፍላጎቱ በማንኛውም መሙላት ፣ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። እና ለአዲሱ ዓመት 2020 ፣ ከእነዚህ ጥቅልሎች አንዱን ከ አይብ እና እንጉዳዮች ጋር ለማብሰል ሀሳብ እናቀርባለን። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር ቀላል ነው ፣ የምግብ ፍላጎቱ ጣፋጭ ሆኖ በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ቆንጆ ይመስላል።

ግብዓቶች

• 600 ግ የዶሮ ዝንጅብል;
• 250 ግ አይብ;
• 250 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 1 ካሮት;
• 4 የዶሮ እንቁላል;
• 3 tbsp. l. ማዮኔዜ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 tsp ካሪ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር።

አዘገጃጀት:

የዶሮ እርባታውን እናጥባለን ፣ እናደርቀዋለን እና ርዝመቱን በግማሽ እንቆርጣለን።

እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በኩሽና መዶሻ እንመታለን ፣ በጨው እና በኩሬ እንቀባለን።

ሻምፒዮናዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ ፈሳሹ ሁሉ እስኪተን ድረስ ይቅቡት።

በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ካሮቹን በወንፊት ላይ ይቁረጡ።

ሁሉም እርጥበት እንጉዳዮቹን እንደለቀቀ ፣ በዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያ ካሮት ይጨምሩ እና ካሮት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቅቡት። በመጨረሻ እንጉዳዮቹን በአትክልቶች ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ለጥቅሉ መሙላቱን በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በ 1 እንቁላል ውስጥ ይንዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

አሁን አይብውን እንወስዳለን ፣ በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ እናልፋለን።

የተቀሩትን እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ ፣ በሹክሹክታ ይንቀጠቀጡ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ እና ከዚያ የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ የተጠበሰ አይብ ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ።

አይብ ሊጡን በብራና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በቀጭኑ እኩል በሆነ ንብርብር ላይ ያሰራጩት። ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የሙቀት መጠኑ 180 ° ሴ ነው።

ከተጠናቀቀው ኬክ ብራናውን ያስወግዱ ፣ ለማቀዝቀዝ ትንሽ ጊዜ ይስጡት ፣ እና ከዚያ የዶሮውን ዝርግ ያስቀምጡ ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው እንጉዳይ መሙላቱን በስጋው አናት ላይ ያድርጉት።

ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል እንለውጣለን ፣ በብራና ጠቅልለን ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠው እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ፣ ወደ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን እንልካለን።

ትኩረት የሚስብ! ምርጥ የአዲስ ዓመት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች 2020

የተጠናቀቀውን የተጋገረ የዶሮ ጥቅል ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ የሚያምር ምግብ ይለብሱ እና ያገልግሉ።

በታንገር ውስጥ የዶሮ ጭኖች

ለአዲሱ ዓመት 2020 በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማንኛውንም የዶሮ ምግብ ማገልገል ይችላሉ። ዛሬ ከፎቶዎች ጋር በጣም ብዙ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ምርጫ ማድረግ ከባድ ነው። ግን ከሁሉም አማራጮች ውስጥ የዶንግ ጭኖች በ tangerines ውስጥ ማጉላት እፈልጋለሁ። ይህ በእውነቱ ጣዕሙን እና አቀራረብን እንግዶችን የሚያስደንቅ በእውነት የአዲስ ዓመት ምግብ ነው።

ግብዓቶች

• 6 የዶሮ ጭኖች;
• 3 tangerines;
• 2 ሽንኩርት;
• 1 tbsp. l. አኩሪ አተር;
• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tbsp. l. የተከተፈ ዝንጅብል;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ቅመማ ቅመሞች ለዶሮ ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

ከአንድ መንደሪን ውስጥ ጣዕሙን ያስወግዱ እና ጭማቂውን ይጭመቁ ፣ በጥሩ ዝንጅብል ላይ የምንፈጭውን አዲስ ዝንጅብል ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ያሞቁ።

ከዚያ በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቆረጠውን የአትክልት ቅጠል እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

የዶሮውን ጭኖች በደንብ እናጥባለን ፣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባ እና በ marinade እንሞላለን ፣ ቀላቅለን ለ 30-40 ደቂቃዎች እንተወዋለን።

• ቅጹን በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ የተቀቀለውን የዶሮ እርባታ ያኑሩ እና በጭኑ መካከል በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆረጡትን የሾርባ ቁርጥራጮች እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
• ሳህኑን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ማንኛውንም የዶሮ ክፍል መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን ጭኖቹ በጣም ተስማሚ ናቸው - ሥጋዊ እና ጭማቂ ናቸው።

የዶሮ ስኩዌሮች በምድጃ ውስጥ

ኬባብስ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም የሚጣፍጡ ስለሚመስሉ እምቢ ለማለት አስቸጋሪ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። ለአዲሱ ዓመት 2020 እንደዚህ ያለ ትኩስ ምግብ ከማንኛውም ሥጋ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ዶሮ እሱን ለማግኘት በጣም ፈጣኑ መንገድ ነው። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ከሆኑ የ kebabs ፎቶዎች ጋር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እንሰጣለን።

ግብዓቶች

• 2 የዶሮ ዝሆኖች;
• 3-4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ሚሊ አኩሪ አተር;
• 0.5 tsp መሬት በርበሬ (ቀይ);
• 2 tbsp. l. ማር;
• 2 tsp ስታርችና;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• ለመቅመስ ሰሊጥ።

አዘገጃጀት:

የዶሮውን ዝንጅብል በ 4 በ 4 ሴ.ሜ ወደ ኩብ ይቁረጡ።

አኩሪ አተርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ይጫኑ ፣ ቀይ በርበሬ እና ማር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

የዶሮ ቁርጥራጮቹን ወደ አንድ የ marinade ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ያነሳሱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ይውጡ።

ደወሉን በርበሬ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ እንዲሁም ለቼሪው የቼሪ ቲማቲም መውሰድ ይችላሉ።

አሁን marinade ን ከስጋው ውስጥ አፍስሱ ፣ ገለባ እና ሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና የዶሮ ቁርጥራጮችን በ skewers ላይ ፣ ከቀይ በርበሬ ጋር ይቀያይሩ።

አንድ ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከግራር ጋር እንወስዳለን ፣ ውሃ አፍስሰው እና ኬባዎቹን እናስቀምጣለን ፣ ለ 30-35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

በሚጋገርበት ጊዜ ሽኮኮቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል ለ 10 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ያድርጓቸው።

የዶሮ እግሮች በከረጢቶች ውስጥ

ለአዲሱ ዓመት 2020 ጣፋጭ እና ኦሪጅናል የዶሮ ምግብን ለማብሰል ከፈለጉ በፎቶው ውስጥ እንዳሉት እንደዚህ ያሉ ጣፋጭ የዶሮ እግሮችን በቦርሳ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ። የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው ፣ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ያልተለመደ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም የዶሮ ከበሮ;
• 5-6 የድንች ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 tbsp. l. አኩሪ አተር;
• 1 ኪሎ ግራም የፓፍ ዱቄት;
• 50 ግ ቅቤ;
• 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 500 ግ ትኩስ እንጉዳዮች;
• 1 እንቁላል;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

ቆዳውን ከዶሮ ከበሮ በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ሁሉንም ከመጠን በላይ ስብ ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። በጥቁር በርበሬ ፣ በማንኛውም የዶሮ ቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ አኩሪ አተር ይጨምሩ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት።

በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በሞቀ ዘይት በሚቀባ ድስት ውስጥ መጀመሪያ ሽንኩርትውን ቀቅለው ከዚያ አትክልቱን ከ እንጉዳዮቹ ጋር ይቅቡት።

የበርች ቅጠሎችን በመጨመር በጨው ውሃ ውስጥ ፣ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለውን ድንች ድንች ያብስሉት። ከዚያ ውሃውን እናጥባለን ፣ ቅቤን እናስቀምጥ እና የተጠበሰ ድንች እንጨቃጨቃለን ፣ ከዚያ ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር እንቀላቅላለን።

ወደ ስጋው ስንመለስ ፣ ከበሮዎቹ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በድስት ውስጥ በቅቤ መጋገር አለባቸው። አሁን የፓፍ ኬክን እንጠቀልለን ፣ ሁለት ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን። አንዱን በጉብኝት አዙረው ፣ ሌላውን በግማሽ አጣጥፈው ፣ በፓፍ ካሬ መሃል ላይ እናስቀምጠዋለን።

ከዚያ የድንች-እንጉዳይ መሙላቱን እናሰራጫለን ፣ ከእፅዋት ጋር ይረጩ እና ከበሮውን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ዱቄቱን በከረጢት ውስጥ ሰብስቡ ፣ በባንዲራ አስረው ፣ የከበሮውን አጥንት በፎይል ጠቅልሉት።

ሁሉም ሻንጣዎች እንደተዘጋጁ በተደበደበ እንቁላል ይቀቡ - እና ለ 1 ሰዓት ምድጃ ውስጥ ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

በዱቄቱ ላይ አንድ ቁራጭ የሳንድዊች አይብ ፣ እና ከዚያም ድንች ከ እንጉዳዮች እና ከዶሮ ከበሮ ጋር ማስቀመጥ ይችላሉ።

የዶሮ ሥጋ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም አለው ፣ ግን ለመዘጋጀት ቀላል እና ርካሽ ነው ፣ ለዚህም ነው የዶሮ ምግቦች በጣም ተወዳጅ የሆኑት። ከፎቶዎች ጋር ሁሉም የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለአዲሱ ዓመት 2020 የበዓል ጠረጴዛን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ዋናው ነገር ዶሮዎች ለመጋገር ፣ ለመጋገር እና ለመጋገር የሚያገለግሉ መሆናቸውን ማስታወሱ ነው ፣ ግን ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የበለፀገ ሾርባ ከዶሮ እርባታ የተገኘ ነው።