ለአዲሱ ዓመት 2020 ጣፋጭ የዓሳ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  የዓሳ ምግቦች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 -1.5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• ማኬሬል
• ሽንኩርት
• ካሮት
• ጨው
• ቅመሞች
• ጄልቲን
• የአትክልት ዘይት

ከዓሳ ፣ ከቀዝቃዛ መክሰስ እስከ ሙቅ ምግቦች ድረስ ብዙ የተለያዩ ሕክምናዎች ይዘጋጃሉ። ለአዲሱ ዓመት 2020 ፣ እንዲሁም ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል የሆኑ የዓሳ ምግቦችን ማገልገል ይችላሉ። እና ከፎቶዎች ጋር የታቀዱት የምግብ አሰራሮች እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለበዓሉ የመጀመሪያ እና የተለያዩ ምናሌን ለመፍጠር ይረዳሉ።

የማኬሬል ጥቅል

ማኬሬል ጣዕሙ በአንድ ነገር ለማበላሸት አስቸጋሪ የሆነ ዓሳ ነው ፣ ስለሆነም የተለያዩ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ። ስለዚህ ፣ ለአዲሱ ዓመት 2020 ፣ የማካሬል ጥቅል በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ግን ጣፋጭ ነው። ቅመሞች እና አትክልቶች ለመቅመስ ሊመረጡ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 2 ማኬሬሎች;
• 2 ሽንኩርት;
• 2 ካሮት;
• ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች;
• 1 tbsp. l. ጄልቲን;
• 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

የተላጠውን ካሮት መፍጨት።

ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ሰፈሮች ይቁረጡ። አንድ መጥበሻ በቅቤ ቀድመው ይሞሉ እና ሁሉንም አትክልቶች ፣ ጨው ያስቀምጡ ፣ ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት።

አሁን ዓሳውን እንወስዳለን ፣ ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን ቆርጠን ፣ ውስጡን ሁሉ አውጥተን ፣ ሁሉንም መራራነት ስለያዘ ጥቁር ፊልሙን ማስወገድዎን ያረጋግጡ።

በአጥንቱ አቅራቢያ በጠቅላላው ርዝመት ላይ እንቆርጣለን እና ጠርዙን እናስወግዳለን። ቆዳውን ላለማበላሸት ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እንስጥ።

አሁን ሁለት የተዘጋጁ ማኬሬሎችን በተጣበቀ ፊልም ፣ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም ላይ ተደራራቢ እናደርጋለን።

የአትክልቱን መሙያ በጠቅላላው ወለል ላይ እናሰራጫለን እና በጌልታይን እንረጭበታለን።

የታሸጉትን ዓሦች ወደ ጥቅልል ጥቅል እንጠቀልለዋለን ፣ ከ3-4 ፎይል ሽፋኖች ጋር ጠቅልለው በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ውሃ አፍስሱ እና ከፈላ በኋላ ጥቅሉን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ እናወጣዋለን ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተውት።

ትኩረት የሚስብ! በዐቢይ ጾም 2020 የዕለት ተዕለት ምግብ የቀን መቁጠሪያ

ፊልሙን ከጥቅሉ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስ ላይ ያድርጉ። የምግብ ፍላጎቱ በጣም ርህሩህ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ፣ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ተስማሚ ምግብ ይሆናል።

Eclairs ከዓሳ መሙላት ጋር

ባልተለመደ የዓሳ ምግብ እንግዶችዎን ለአዲሱ ዓመት 2020 ለማስደንገጥ ከፈለጉ ፣ ልክ በፎቶው ውስጥ እንዳሉት በ eclairs ያዙዋቸው። የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል ነው ፣ እና የምግብ ፍላጎቱ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ይሆናል።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• 125 ሚሊ ውሃ;
• 50 ግ ቅቤ;
• 80 ግ ዱቄት;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• ኤል. ኤል. ጨው.

ለመሙላት;

• 130 ግ ሰ / ሰ ቀይ ዓሳ;
• 250 ግ እርጎ አይብ;
• የዶልት ዘለላ።

ለጌጣጌጥ;

• 70 ግ ሰ / ሰ ቀይ ዓሳ;
• ትኩስ ዱባ;
• የዶልት ቅርንጫፎች።

አዘገጃጀት:

ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅቤ ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።

ድብልቁ እንደፈላ ፣ የተቀጨውን ዱቄት በጨው ያፈሱ እና ሁሉንም ነገር በፍጥነት ያነሳሱ። የቾክ ሊጥ በአንድ እብጠት ውስጥ አንድ ላይ መሆን አለበት።

ቂጣውን ወደ ሞቃታማ ሁኔታ እናቀዘቅዛለን እና ከዚያም እንቁላሎቹን አንድ በአንድ እናስተዋውቃለን ፣ ከእያንዳንዱ በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ ከጨበጥን በኋላ ውጤቱ ወደ መጋገሪያ ቦርሳ የምናስተላልፈው ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ መሆን አለበት።

ሊጡን በ 6 ሴንቲ ሜትር ርዝመት በብራና መልክ በብራና ላይ ያስቀምጡ። ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ። በዚህ ጊዜ ሊጥ ስለሚነሳ በምንም ሁኔታ ለመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች የእቶን በርን አይክፈቱ።

የተጠናቀቁ ኤክሊለሮችን አውጥተን ሙሉ በሙሉ እናቀዘቅዛቸዋለን።

ለመሙላት ማንኛውንም ለመቅመስ ማንኛውንም ትንሽ የጨው ቀይ ዓሳ ይውሰዱ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከተቆረጠ ዱላ ጋር ወደ እርጎ አይብ ይላኩት ፣ ይቀላቅሉ።

ከቀዘቀዙ ኤክሊየሮች ላይ የላይኛውን ይቁረጡ ፣ ማንኪያውን በመሙላት ይሙሉት ወይም የዳቦ ቦርሳ ይጠቀሙ።

Eclairs ዝግጁ ናቸው ፣ የሚቀረው በሚያምር ሁኔታ ማገልገል ነው። ይህንን ለማድረግ ዓሳውን እና ዱባውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ትናንሽ ጥቅልሎች ያዙሩ ፣ ጽጌረዳዎችን እናገኛለን። እንዲሁም ለጌጣጌጥ የዶልት ቅርንጫፎችን እንጠቀማለን።

በ Waffle ኬኮች ላይ የሄሪንግ ኬክ

በፎቶው ውስጥ እንደሚታየው እንደዚህ ያለ ቀላል ግን የመጀመሪያው የዓሳ ምግብ አዘገጃጀት በተለይ ሄሪንግን ለሚወዱ ይማርካቸዋል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ካዘጋጁ ፣ ከዚያ የምግብ አሰራር ድንቅ ሥራ ለመፍጠር ብዙ ጊዜ አይወስድም። የሄሪንግ ኬክ ጣፋጭ እና ቆንጆ ሆኖ ተለወጠ - ለአዲሱ ዓመት 2020 ለበዓሉ ምናሌ በጣም ጥሩ ምርጫ።

ግብዓቶች

• የ wafer ኬኮች ማሸግ;
• 200 ግ የተፈጨ ሄሪንግ;
• 2-3 ዱባዎች;
• 2-3 የዶሮ እንቁላል;
• 1 ካሮት;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

ጠንካራ የተቀቀሉትን እንቁላሎች ይቅፈሉ ፣ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅለሉት ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ማዮኔዜ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

እንዲሁም የተቀቀሉትን ንቦች በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እንቀባለን ፣ ጭማቂው ጎልቶ እንዲታይ ወደ ወንፊት ይለውጡት። ከተጠበሰ አትክልት በኋላ ጨመቅ ፣ ጨው እና ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ።

የ Waffle ቅርፊቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ወፍራም የሄሪንግ ፎርስማክ ሽፋን ያስቀምጡ።

በሁለተኛው ኬክ ሽፋን እንሸፍናለን ፣ ቢራቢሮዎችን ፣ የእንቁላልን ብዛት በሶስተኛው ኬክ ሽፋን ላይ እናሰራጫለን እና በዚህ ቅደም ተከተል ሁሉም ኬኮች እስኪያልቅ ድረስ ኬክ እንሰበስባለን። የመጨረሻውን ንብርብር ብሩህ እናደርጋለን - ከ beets።

የተጠበሰውን ጥሬ ካሮት በአትክልት ልጣጭ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለስላሳ እንዲሆኑ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ያፈሱ።

እኛ መክሰስ ኬክን በሾላዎች እናጌጣለን ፣ በቀስት መልክ ከሪባኖች ጋር እናስቀምጣቸዋለን እና የዶል እፅዋትን እንጨምራለን።

ምግብ ከማቅረቡ በፊት የምግብ ፍላጎት ለ 30 ደቂቃዎች መታጠብ አለበት።

ትኩረት የሚስብ! ለአዲሱ ዓመት 2020 በጣም ጣፋጭ የበሬ ሰላጣዎች

ለ forshmak ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መውሰድ ይችላሉ ፣ ለእንደዚህ ዓይነቱ መክሰስ ብዙ አማራጮች አሉ። በጣም ቀላሉ ነገር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ጊዜ ከነጭ ዳቦ እና ከሽንኩርት ቁርጥራጮች ጋር የሄሪንግ ቅጠልን ማጣመም ነው። የተፈጠረውን ድብልቅ በቅቤ ይቀላቅሉ።

ሳልሞን በክሬም ካቪያር ሾርባ

ሳልሞን ከካቪያር ሾርባ ጋር ለአዲሱ ዓመት 2020 ሊዘጋጅ ከሚችል በጣም ጣፋጭ የሙቅ ዓሳ ምግብ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ዓሳው ለስላሳ እና ጣዕም ጣዕም አለው ፣ እና ምግብ ማብሰል ቀላል እና በጣም ቀላል ነው።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ሳልሞን;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 1 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ;
• 1 tsp ጨው;
• 0.5 tsp ነጭ በርበሬ;
• 0.5 tsp ጣፋጭ ፓፕሪካ።

ለሾርባ;

• 400 ሚሊ ክሬም (20%);
• 60 ግ ቅቤ;
• 40 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 1 tbsp. l. ዱቄት;
• 1 tsp የሎሚ ጭማቂ;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ግማሽ የሎሚ ጣዕም;
• 0.5 tsp ጨው
• ኤል. ኤል. ነጭ በርበሬ;
• 70 ግ ቀይ ካቪያር።

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ፣ marinade ያድርጉ እና ለዚህም የሎሚ ጭማቂ ፣ ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከፓፕሪካ እና ከነጭ በርበሬ ጋር ጨው ይጨምሩ።

ጨው ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ እና የተጠበሰውን እና ሚዛኑን የሳልሞን ስቴክን በሁሉም ጎኖች በተፈጠረው marinade ይቀቡ።

ዓሳውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በፎይል ወይም በብራና ላይ እናሰራጫለን ፣ ቆዳውን ወደ ታች እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ የሙቀት መጠን 200 ° ሴ።

በዚህ ጊዜ ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ቅቤ ይጨምሩ ፣ ይቀልጡ።

ከዚያ በቀጭኑ ቁርጥራጮች የተቆረጠውን ነጭ ሽንኩርት ይሙሉት እና ለ 1.5 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ከዚያ ያስወግዱት።

• በመቀጠልም ዱቄቱን አፍስሱ እና በጠንካራ መነቃቃት ለ 30 ሰከንዶች ያህል ይቅቡት ፣ ከዚያም በቀጭን ዥረት ውስጥ ክሬሙን ያፈሱ። በመቀጠልም ጨው እና ነጭ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ጭማቂውን ያፈሱ እና የሲትረስ ዝይ ይጨምሩ።
• ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ቀዩን ካቪያር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ። የመጋገሪያው ይዘት እንዳይነድፍ በክዳን እንሸፍናለን።

የተጠናቀቀውን ዓሳ ከምድጃ ውስጥ አውጥተን በአንድ ምግብ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ሾርባው ላይ አፍስሰን ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን።

ከተፈለገ በሎሚ ቁርጥራጮች እና በዲዊች ያጌጡ።

ዓሳውን ቀድመው ማጠጣት ይችላሉ ፣ ግን በምድጃ ውስጥ መጋገር እና ከማገልገልዎ ከግማሽ ሰዓት በፊት ሾርባውን ያዘጋጁ ፣ ስለዚህ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያለው ምግብ በጣም ጥሩ ይመስላል።

ቀይ የዓሳ ኬክ

ቀይ የዓሳ ኬክ ለአዲሱ ዓመት 2020 ተስማሚ ምግብ ነው። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር ቀላል ነው ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው ኬክ ጣፋጭ እና በጣም የሚጣፍጥ ሆኖ ይወጣል። እንዲህ ዓይነቱን የዓሳ ምግብ ለማብሰል መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ሁሉም እንግዶች በጣም ይደሰታሉ።

ግብዓቶች

• 400 ግ የፓፍ ኬክ;
• 200 ግ ሩዝ;
• 30 ግ ቅቤ;
• 300 ግ ቀይ ዓሳ;
• 200 ግ ስፒናች;
• 1 ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

እንዳይበላሽ እና ቅርፁን ጠብቆ እንዳይቆይ በመጀመሪያ ሩዙን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው።

በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ያሞቁ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ለስላሳ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ የሽንኩርት አትክልቱን ይቅቡት ፣ አይቅቡት።

የአከርካሪ ቅጠሎችን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን ፣ ጠንካራ እንጨቶችን እንቆርጣለን። አረንጓዴውን ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይላኩ።

ልክ ስፒናች በድምፅ ፣ በጨው እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች እንደቀነሰ ፣ በአጠቃላይ ፣ ለማብሰል 5 ደቂቃዎችን መውሰድ አለበት። ከሽንኩርት ጋር ስፒናች ካደረጉ በኋላ ሳህን ላይ ያድርጉ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

ከአጥንት እና ከቆዳ የተላጠውን ቀይ የዓሳ ቅርፊት በግማሽ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይቁረጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመራባት ይውጡ።

የቂጣውን ቂጣ በዱቄት ይረጩ እና ከ 30 እስከ 30 ሴ.ሜ በሚደርስ ንብርብር ውስጥ ይንከሩት።

አሁን በዱቄቱ ላይ ከእያንዳንዱ ጠርዝ 2 ሴ.ሜ ወደኋላ በመመለስ ሩዝ 15 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያሰራጩ።

በሩዝ ንብርብር ላይ ስፒናች እና ሽንኩርት ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በመሙላት ጠርዝ ላይ የዓሳ ቅርጫት።

ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል ውስጥ እንጠቀልለዋለን ፣ የዳቦውን ጠርዞች በተገረፈ yolk ቀባው እና እንደዚያ ከሆነ ከጥቅሉ ጋር ያያይዙት።

ጥቅሉን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ወለሉን በ yolk ይቀቡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ቀድሞውኑ ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ይላኩት።

ትኩረት የሚስብ! በአይጥ ዓመት ውስጥ ለአዲሱ ዓመት 2020 አስደሳች ሰላጣዎች

የተጠናቀቀውን ጥቅል እናወጣለን ፣ ለ5-10 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉት ፣ ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች እንቆርጠው እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን ፣ ምክንያቱም ተኝቶ ከሆነ ፣ ልክ እንደ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን ከእንግዲህ አይጣፍጥም።

በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ዓሳ

በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ዓሳ ቀላል ፣ ግን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው ለአዲሱ ዓመት 2020 የበዓሉን ጠረጴዛ ያጌጣል። ከፎቶ ጋር የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ብዙ ችግርን አያስከትልም እና እነዚያ የቤት እመቤቶች እንኳን እንዴት ትኩስ ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም። ምግቦች በቀላሉ ከዓሳ ሊቋቋሙት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 1.5 ኪ.ግ ዓሳ;
• 1-2 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 600 ግ ድንች;
• 1 tsp ጨው;
• 0.5 tsp በርበሬ;
• 1 tsp ለዓሳ ቅመሞች;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• ግማሽ ሎሚ;
• አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

ለመጋገር ማንኛውንም ዓሳ መምረጥ ይችላሉ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የወንዝ ትራው ጥቅም ላይ ይውላል። ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን ፣ ሁሉንም ክንፎቹን ከዓሳ እንቆርጣለን ፣ ሆዱን እናጸዳለን እና በፎቶው ላይ እንደሚታየው ከጀርባው በኩል የተከፋፈሉ ቁርጥራጮችን እናደርጋለን።

አሁን ዓሳውን ከውጭም ከውስጥም በቅመማ ቅመሞች ይረጩ ፣ በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ይውጡ።

በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን እና ድንቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሁሉንም አትክልቶች በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ በዘይት ያፈሱ እና ይቀላቅሉ።

አሁን ሻጋታውን በትንሽ ዘይት ይቀቡት ፣ ሽንኩርትውን ከታች ላይ ያድርጉት ፣ ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።

በአትክልቱ ሆድ ውስጥ አትክልቶችን እናስቀምጣለን እንዲሁም በአሳዎቹ ዙሪያ እናስቀምጣቸዋለን።

ትራውቱን በቅመማ ቅመሞች ይረጩ ፣ እርስዎም በዘይት መቀባት እና ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

የተጠናቀቀውን ዓሳ ከምድጃ ውስጥ አውጥተን ከአትክልቶች ጋር በአንድ ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በእፅዋት ፣ በወይራ ፣ በሎሚ ቁርጥራጮች አስጌጥ እና አገልግለናል።

የዓሳ ምግቦች ሁል ጊዜ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶች ናቸው። እና ለአዲሱ ዓመት 2020 ፣ እንዲሁም በጣፋጭ ምግቦች ፣ በሰላጣ እና በሙቅ ምግቦች መልክ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ከፎቶዎች ጋር የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ፣ አስደሳች እና በእርግጥ የአዲስ ዓመት ምናሌ የተለያዩ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማም ያደርጉታል።