የሚጣፍጥ ካሮት ኬክ - ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ጣፋጮች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ዱቄት
• ስኳር
• እንቁላል
• ካሮት
• የአትክልት ዘይት
• የሎሚ ሽቶ
• የሎሚ ጭማቂ
• መጋገር ዱቄት

ዶክተሮች ከሙቀት ሕክምና በኋላ ካሮቶች በሰው አካል በተሻለ ሁኔታ እንደሚዋጡ አረጋግጠዋል ፣ ስለሆነም የካሮት ኬክ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ጣፋጭም ይሆናል። በቤት ውስጥ የካሮት ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ የሚያሳዩዎት ደረጃ በደረጃ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።

ቀላል እና ፈጣን መንገድ

ይህንን ዘዴ በመጠቀም በቤት ውስጥ የካሮት ኬክን በፍጥነት መጋገር ይችላሉ ፣ እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በምግብ ውስጥ ስህተቶችን ላለመሥራት ይረዳዎታል።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 300 ግ;
• ስኳር - 200 ግ;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ;
• ካሮት - 200 ግ;
• የሎሚ ጣዕም - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - 2 tsp

አዘገጃጀት:

ጥልቅ ኩባያ ውሰድ እና እንቁላል ከስኳር ጋር አብራ።

የተጠበሰ ካሮት ፣ የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ከዚያ ዱቄቱን እናጥባለን ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት ውስጥ እናስገባለን እና ዱቄቱን ቀቅለን።

ልዩውን ቅጽ በብራና ይሸፍኑ እና ዱቄቱን ያፈሱ።

ከፍተኛውን የሙቀት መጠን ወደ 180 ዲግሪዎች በማዘጋጀት ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን።

ኬክው ሲቀዘቅዝ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

አ ል መ ጣ ም አ ጠ ብ ቀ ኝ ቀ ረ ቻ ለ ዉ ስ ራ በ ዙ ቶ ብ ኝ ነ ዉ

ጣፋጭ የካሮት ኬክ በቅመማ ቅመም ብቻ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ከፎቶ ጋር ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቤት ውስጥ የማብሰያ ሂደቱን ደረጃ በደረጃ ያመቻቻል።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• ዱቄት - 200 ግ;
• ሶዳ - ½ tsp;
• ሲትሪክ አሲድ - ¼ tsp;
• ቀረፋ - 1 tsp;
• nutmeg - 1 tsp;
• ስኳር - 150 ግ;
• ካሮት - 250 ግ;
• እርሾ ክሬም - 200 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ.

ለግላዝ;

• ክሬም አይብ - 100 ግ;
• ቅቤ - 50 ግ;
• የሎሚ ጣዕም - 1 tsp;
• ስኳር ስኳር - 200 ግ.

አዘገጃጀት:

1. ካሮቹን ይቅቡት እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
2. በዱቄት ውስጥ ሶዳ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
3. መራራ ክሬም ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ለየብቻ ይቀላቅሉ።
4. ሶስቱን ክፍሎች ያጣምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
5. ጨረታ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን ፣ በእንጨት ዱላ ሊፈትሹት ይችላሉ።
6. ክሬም አይብ በዜት እና በቅቤ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ፣ በዱቄት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪወጣ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ።
7. የቀዘቀዘው ኬክ ፣ በረዶ-ነጭ በረዶን ይሸፍኑ።

ድንቅ

ተወዳዳሪ የሌለው የካሮት ኬክ! ከፎቶው ጋር ባለው የምግብ አዘገጃጀት ምስጋና ይግባው በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ቀላል ነው ፣ ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን ኬክን በደረጃ መጋገር ትችላለች።

ግብዓቶች

• walnuts - 100 ግ;
• ካሮት - 600 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ዘቢብ - 100 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ;
• ስኳር - 200 ግ;
• ዱቄት - 200 ግ;
• ክሬም - 250 ሚሊ;
• ስኳር ስኳር - 100 ግ;
• ቀረፋ - 1 tsp;
• መጋገር ዱቄት - 5 ግ;
• ሶዳ - 1 tsp;
• nutmeg - ½ tsp;
• ለጌጣጌጥ ብርቱካን ልጣጭ።

አዘገጃጀት:

በጥልቅ ኩባያ ውስጥ እንቁላል ከስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ የተከተፉ ካሮቶችን ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ቀደም ሲል በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተረጨውን ዘቢብ ፣ የተከተፈ ዋልድ ፣ ዱቄት ፣ የተቀሩትን ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ እና ዱቄቱን ያሽጉ።

• ለ 40-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን ፣ ሙቀቱን ወደ 190 ዲግሪዎች እናስቀምጣለን።
• ክሬሙን ቀዝቅዘው በዱቄት ስኳር ይቅቡት።

የቀዘቀዘውን ኬክ በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ ኬክውን በክሬም ያሰራጩ ፣ ሁለተኛውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ኬክውን በሁሉም ጎኖች ይሸፍኑ።

የላይኛውን በብርቱካን ሽበት ይረጩ እና ኬክውን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ለ 2 ሰዓታት ይልኩ።

ካሮት ኬክ ከ mascarpone ጋር

ይህ ምግብ በአሜሪካ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተወዳጅ ነበር። ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመጠቀም በቤት ውስጥ ጣፋጭ የካሮት ኬክ ደረጃ በደረጃ መጋገር ይችላሉ።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• ካሮት - 300 ግ;
• ጭልፊት - 100 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ;
• ዱቄት - 200 ግ;
• ስኳር - 250 ግ;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• ቀረፋ - 5 ግ;
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp
• ለመቅመስ ጨው።

ለ ክሬም;

• ክሬም - 200 ሚሊ;
• mascarpone አይብ - 200 ግ;
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• የቫኒላ ስኳር - 2 tsp

አዘገጃጀት:

1. አየር የተሞላውን ሊጥ ለማግኘት ፣ የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ ፣ መጀመሪያ እንቁላሎቹ ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ።
2. ከዚያ መሣሪያውን ሳያጠፉ የሱፍ አበባ ዘይት በቀጭን ዥረት ውስጥ ያፈሱ ፣ ስኳር ያፈሱ።
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ ቀረፋውን ፣ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያውን ያጣምሩ።
4. ዱቄቱን ቀቅለው ፣ የተከተፉ ካሮቶችን እና ትላልቅ ቁርጥራጮችን ወደ ውስጥ ያስገቡ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ ፣ ክብደቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
6. አንድ ክሬም እንሥራ ፣ ለዚህም ክሬም በሁለት የስኳር ዓይነቶች እንመታለን ፣ ከዚያም mascarpone ን በክፍሎች ውስጥ እንጨምራለን።
7. የቀዘቀዘውን ኬክ በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዱን ሽፋን በክሬም ይሸፍኑ ፣ ከዚያም መላውን ገጽ ይሸፍኑ።
8. ጎኖቹን በተቆረጡ ፍሬዎች ይሸፍኑ።

እንደፈለጉት የኬኩ የላይኛው ክፍል ሊጌጥ ይችላል።

ካሮት ብርቱካን ኬክ

ለካሮት ኬክ ትንሽ ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት በታዋቂው fፍ ጁሊያ ቪሶስካያ ይሰጣል። ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን በመጠቀም በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ካሮት - 700 ግ;
• ቅቤ - 75 ግ;
• ዱቄት - 150 ግ;
• ብርቱካንማ - 1 pc.;
• እንቁላል - 4 pcs.;
• ቡናማ ስኳር - 170 ግ;
• ክሬም - 400 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

1. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በድርብ ቦይለር ውስጥ ያድርጓቸው።
2. የቀዘቀዘ ቅቤን ከዱቄት ጋር ቀላቅለው ወደ ፍርፋሪነት እንዲለወጥ በቢላ ይቁረጡ። ከዚያ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ እና የተጠበሰውን ሊጥ ያሽጉ።
3. ቅቤን በቅቤ ቀባው ፣ ዱቄቱን በእጆችዎ ውስጥ ያስገቡት ፣ በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይወጉትና ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት።
4. ዘይቱን ከብርቱካኑ ያስወግዱ ፣ ከዚያ በግማሽ ይቁረጡ እና ጭማቂውን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይጭመቁት።
5. ሹካ በመጠቀም እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ ክሬሙን ይጨምሩ ፣ ሂደቱን ይቀጥሉ።
6. ካሮትን በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በብርቱካን ጭማቂ ውስጥ ያፈሱ እና እስኪጣራ ድረስ ይምቱ። ከእንቁላል ብዛት ጋር ያዋህዱት ፣ እርሾውን ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
7. ቅጹን ከማቀዝቀዣው ሊጥ አውጥተን የተገኘውን ብዛት እናፈሳለን ፣ ጥቂት የቅቤ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን።
8. በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30-35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን።

ቂጣውን ከሻጋታ ከማውጣትዎ በፊት ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ የቅቤ ቁርጥራጮች ወደ ታች ይወርዳሉ እና መሙላቱን ያረካሉ።

የአንዲ fፍ ካሮት ኬክ

የፔር መጨመር ለዚህ ጣፋጮች ልዩ ጣዕም ይሰጣል። Pecans ከማንኛውም ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄዱ ለውዝ ምርጥ ምርጫ ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 350 ግ;
• ቡናማ ስኳር - 200 ግ;
• ነጭ ስኳር - 200 ግ;
• ቀረፋ - 1.5 tsp;
• nutmeg - 1 tsp;
• ሶዳ - 5 ግ;
• ካሮት - 600 ግ;
• እንቁላል - 4 pcs.;
• የአትክልት ዘይት - 250 ግ;
• ዕንቁ - 1 pc.;
• ብርቱካንማ - 3 pcs.;
• ለውዝ - 150 ግ.

ለ ክሬም;

• ክሬም - 300 ሚሊ;
• ስኳር ስኳር - 150 ግ;
• እርጎ ክሬም - 500 ግ.

አዘገጃጀት:

ዕንቁውን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ይክሉት ፣ 100 ግ ስኳር ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ለ 1 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ፣ ከዚያ በ colander በኩል ያጣሩ።

ጣዕሙን ከሶስት ብርቱካን ይቁረጡ እና መቀባት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ በሎሌ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሙሉት እና ይቅቡት። ከዚያ ውሃውን እናጥፋለን ፣ አዲስ አፍስሰን እና ሂደቱን መድገም ፣ ይህንን ሶስት ጊዜ ማድረግ ያስፈልግዎታል።

• ዘይቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የ 1 ብርቱካን ጭማቂ ያፈሱ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። ስኳር ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው በቆላደር ውስጥ ያስወግዱ።
• እንጆቹን መፍጨት ፣ በስኳር ይሸፍኗቸው እና በምድጃ ላይ ያድርጓቸው ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ካራላይዜሽን እናሳካለን።

• ሁለት ዓይነት ስኳር ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ቀላቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ይምቱ። ከዚያ እንቁላሎችን አንድ በአንድ እናስተዋውቃለን ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ላይ ሂደቱን ለማከናወን የበለጠ አመቺ ይሆናል።
• ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በዱቄት ያዋህዱ እና በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ክፍሎችን ይጨምሩ። ከዚያ የተቀጨውን ካሮት በክፍሎች ውስጥ ያስገቡ።

• 

• በሚያስከትለው ሊጥ ውስጥ መሳሪያውን ያጥፉ ፣ በርበሬ ፣ ዝንጅብል ፣ ግማሽ ፣ ካራሜል ለውዝ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ።
• ለኬክ ንብርብሮች ሁለት ቅጾችን በብራና እንሸፍናለን ፣ በዘይት ቀባው እና በዱቄት እንረጭበታለን። ዱቄቱን በውስጣቸው አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

ቂጣዎቹን በፕላስቲክ መጠቅለያ እንሸፍናቸዋለን እና ለ 10 ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንልካቸዋለን።

ለክሬሙ ፣ በመጀመሪያ ክሬሙን እስከ ጠንካራ ጫፎች ድረስ ይገርፉ ፣ ከዚያ እርጎ ክሬም ይጨምሩ ፣ ሂደቱን ሳያቋርጡ ፣ በመጨረሻ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ።

ጠዋት ላይ ኬክዎቹን በግማሽ እንቆርጣቸዋለን ፣ በመካከላቸው ያለውን ክሬም እናሰራጫለን ፣ ከዚያም ሙሉውን ገጽ በሙሉ።

እንደፈለጉ ኬክዎን ማስጌጥ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ትኩስ ቸኮሌት እና የተቀሩት ፍሬዎች በካራሜል ውስጥ።

ብርቱካን ተአምር

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቤት ውስጥ የካሮት ኬክ መጋገር ይችላሉ ፣ እና ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ይረዳዎታል።

ግብዓቶች

• ስኳር - 200 ግ;
• እንቁላል - 4 pcs.;
• ካሮት - 300 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ;
• ቀረፋ - ½ tsp;
• nutmeg - ½ tsp;
• መጋገር ዱቄት - 10 ግ;
• ዱቄት - 250 ግ;
• ወተት - 500 ሚሊ;
• ኬክ ክሬም - 1 ከረጢት;
• ለኬክ ማቅለጥ - 1 ቦርሳ።

አዘገጃጀት:

እንቁላልን ከስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ያዋህዱ ፣ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ። ለምለም ኮፍያ በሚታይበት ጊዜ የሱፍ አበባ ዘይት ያፈሱ።

የተጠበሰውን ካሮት ያስቀምጡ እና ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።

ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህንን በዘይት ቀባው እና ዱቄቱን በእሱ ውስጥ አፍስሱ ፣ “መጋገር” ሁነታን ያብሩ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 60 ደቂቃዎች ያብሩት።

የቀዘቀዘውን ኬክ በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ።

ደረቅ ኬክ ክሬም ወደ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ይምቱ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። ሰሃራ።

በተፈጠረው ክሬም ኬክዎቹን ቀቡ።

አሁን ሙጫውን እያዘጋጀን ነው ፣ ለዚህ ቦርሳውን ከ 15 ሚሊ ሜትር ውሃ ጋር እናዋህዳለን እና እንቀላቅላለን።

ከተፈለገ በኬክ ላይ በረዶ አፍስሱ ፣ በለውዝ ሊረጩት ይችላሉ።

የስዊስ ካሮት ኬክ

ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን የካሮት-ነት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• እንቁላል - 3 pcs.;
• ጭልፊት - 150 ግ;
• ካሮት - 125 ግ;
• ስኳር - 130 ግ;
• ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - 1 ሊ.
• ትንሽ ጨው;
• ጭማቂ እና ግማሽ ሎሚ።

ለ ክሬም;

• እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ;
• ስኳር ስኳር - 100 ግ;
• የተቀቀለ ወተት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ቫኒሊን።

አዘገጃጀት:

1. ጨው በመጨመር እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ከዚያ በሶስት ደረጃዎች ውስጥ ስኳር ይጨምሩ።
2. አሁን የተጠበሰውን ካሮት ፣ የተከተፉ ለውዝ ፣ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ እንዲሁም የሎሚ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ።
3. መያዣውን በዘይት ይቀቡት ፣ ዱቄቱን ያፈሱ።
4. ኃይሉን ወደ 600 ዋት በማቀናበር ለ 8 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ እንጋገራለን።
5. ለ ክሬም ፣ በመጀመሪያ እርሾውን ይቅቡት ፣ ከዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
6. ኬክውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ኬክዎቹን ይለብሱ እና ከዚያ መላውን ገጽ ይሸፍኑ።
7. በሚያገለግሉበት ጊዜ ኬክውን በለውዝ ይረጩ ፣ በሞቃት ቸኮሌት ማስጌጥ ይችላሉ።

የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀቶች በፍጥነት እና ርካሽ በሆነ መልኩ ለሻይ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።