ቱርክ ውስጥ በዓላት

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

(ቀጥሏል ፣ መጀመሪያ)

· ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል

· እንቁላል ፍርፍር

አይብ

· ትኩስ ዱባዎች

የሾርባ ትናንሽ ቁርጥራጮች

· የበቆሎ ቅንጣቶች

ቅቤ መጋገሪያዎች

· “ሻይ” ፣ “ቡና” “ሞርስ” የሚለውን ስም የሚጠሩ መጠጦች

በመጀመሪያ በጨረፍታ ፣ ቆንጆ ጨዋ ምናሌ። እኔ ደግሞ ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል ፣ የበቆሎ ቅርፊቶች ከወተት ጋር ፣ ወይም ከፌስሌ አይብ እና ቋሊማ ጋር እየተቀያየሩ ለመጀመሪያዎቹ ሶስት ቀናት እንዲሁ አሰብኩ። በአራተኛው ቀን ትንሽ ተሰላችቼ ነበር ፣ እና በአሥረኛው ላይ በግዴለሽነት ወደ ቁርስ ተቅበዘበዝኩ እና ጠረጴዛውን በጥላቻ ተመለከትኩ። እና በነገራችን ላይ እንደዚህ ባለው ሙቀት ውስጥ ለመብላት የማይፈልጉትን ተረቶች ይተዉ ፣ ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ! ምን ያህል ይፈልጋሉ! በተለይም በባህር ውስጥ ሲዋኙ ወይም ስኩተሮችን እና ሌሎች ሁሉንም ዓይነት “ሙዝ” ከተጓዙ በኋላ። አንድ መዳን ብቻ አለ - የአከባቢ ገበያዎች በፍራፍሬ እና በመመገቢያዎች ከለጋሽ ቀበሌዎች እና ሽሪምፕዎች የተትረፈረፈ። ወደ ሆቴሉ ምግብ ማምጣት የተከለከለ መሆኑን አይርሱ። ምንም እንኳን ንፁህ ከሆኑ እና ምንም ዱካዎችን ወደኋላ የማይተው ከሆነ ፣ በክፍልዎ ውስጥ ጣፋጭ ሐብሐብ እንደበሉ ማንም አያውቅም ፣ አይደል?

አሁን ስለ እራት። በመጀመሪያው ቀን ፣ እራት በሌሊት የህሊና ስቃይ መንስኤ ሆነ። በእርግጥ ፣ በመርከብ እና በሆቴሎች ውስጥ በቡፌ ውስጥ በተወሰነ ደረጃ ተዘጋጅቼ ነበር ፣ ግን እነሱ የመዝናኛ እና የቱርክ አይደሉም።

እራት ከ19-30 ባለው ጊዜ በጎንጎ ፍንዳታ ተጀመረ። ይህ እርምጃ በሜትሮ ሆቴል ተከናውኗል - በነገራችን ላይ በጣም በቀለማት ያሸበረቀ ስብዕና። ምሽት ላይ ወደ ብርሃን ምንጭነት የተለወጠው በገንዳው ዙሪያ ያሉት ጠረጴዛዎች በደንብ አገልግለዋል። በቀን ውስጥ በመዋኛ ቀሚሶች ወይም በአጫጭር ሱቆች ውስጥ ለመልመድ የለመዱ ሰዎች ፣ በአብዛኛው ወደ እራት ሄዱ ፣ በጥሩ ሁኔታ ፣ በዝቅተኛ አለባበስ እና በቤተሰብ አልማዝ ውስጥ ሳይሆን አሁንም በሚያምር አለባበስ ውስጥ። አዎን ፣ እኛ እራሳችን አላመለጠንም -ለእራት ቆንጆ ወጥተን ጠረጴዛ ላይ ቁጭ ብለን ጉንጉን እንጠብቃለን።

በመጀመሪያው ቀን የራስ-አገሌግልት አሰራርን በቀዝቃዛ መክሰስ በመጀመር ትልቅ ሞኝነትን አደረግን ፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙ ነበሩ ፣ በልዩ መንገድ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጀምሮ እና በጣም በማይታሰብባቸው ሾርባዎች ውስጥ በእንቁላል ፍሬ በማብቃት። እኔ ደግሞ ፣ በሌላ ጊዜ የእነዚህን መክሰስ ግማሹን ከወሰድኩ በኋላ ለ ‹ሞቲሊየም› ማስታወቂያ አስታውሳለሁ ፣ ግን ፣ ይመስላል ፣ የመጀመሪያው ቀን ግንዛቤዎች ፣ እንዲሁም ውስጣዊ ስግብግብነት ትኩስ ፣ ጣፋጭ እና ፍሬን እንድፈልግ አድርጎኛል።

እና የእኛ ሞኝነት ሞቃታማውን ምግብ አስቀድመን አለማንከባከባችን ፣ እና የእንቁላል ፍሬውን እና የፌታ አይብ እየተደሰትን ሳለን ቀበሌዎችን እና ፒላፍን በሚያስቀምጡ ሶስት ምግብ ሰሪዎች ላይ የሕመምተኞች ወረፋ ተሰል linedል። በእውነቱ ፣ በመስመር በመቆም ምግብን ማቋረጥ በጣም ደስ የማይል ነው። በሚቀጥለው ጊዜ እኛ ቀልጣፋ ስለሆንን ምድጃውን ፣ የባርቤኪው እና የምግብ ማሞቂያዎችን በመጎብኘት ሳህኖች በማድረግ ጉዞ ጀመርን። ሁሉም ማለት ይቻላል ጣፋጭ ነበር ፣ ግን ጣዕሙ እና ቀለሙ … ስለ ጣፋጩ - ፌው! በባቄላ ልጅነት ፣ ማለትም የባኩ ከተማን በመጎብኘት ጣዕሙ ያሰቃየኝ በእውነተኛ ባክላቫ ተስፋ ነበር። ስለዚህ ቱርኮች ‹ባክላቫ› የሚሉት ነገር እኔ ከጠበቅሁት ፍጹም የተለየ ነው ፣ እሱ ሙሉ በሙሉ የተለየ ጣዕም አለው። እና በሆቴሉ ለእኛ የቀረቡልን ጣፋጮች በመርህ በእኔ ሊጠጡ አልቻሉም ፣ ምክንያቱም በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ስለጠጡ። ሁልጊዜ ምሽት ፣ ጣፋጮች ይዘው ወደ ጠረጴዛዎች በመሄድ ዶናት እና ሲሮትን አስታውሳለሁ። እመሰክራለሁ ፣ አንድ ጊዜ ከአፕሪኮት እና ከሐብ ጋር ከፍራፍሬ ጄሊ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ነገር ሞክሬያለሁ። እሱ በጣም የማይዝል ከሆነ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል (እዚህ የሌላ አሪፍ ልጅ ካርልሰን መድኃኒቶችን አስታወስኩ)።

ሚኒ-ዲስኮ የእራት እኩይ ባህርይ ነበር። ይህ የልጆች ዳንስ ፕሮግራም ከ20-30 ተጀምሮ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቆይቷል። ከየትኛውም ቦታ ፣ ታዳጊዎች እና ብዙም ያልደረሱ ሕፃናት ወደ የጥሪ ምልክቶችዋ ሮጡ። የመጀመሪያዎቹ ሶስት ወይም አራት ቀናት ፕሮግራሙ ስለ ቆንጆ ልጆች በደስታ እና ርህራሄ ተመለከተ ፣ በአምስተኛው ቀን መጠነኛ መበሳጨት ጀመረ ፣ በስምንተኛው “ዋው ኦኦ ዎኪ ዶኪ !!!!!!” ብለን ዘመርን። እና በአስራ ሁለተኛው ፣ ልጆቹ እና ፕሮግራሙን የሚመሩት አነቃቂዎች በአሰቃቂ ሁኔታ ተቆጥረዋል።አንድ ባልደረባዬ የጋሮታ ወይም የአይጥ መርዝ ሀሳብን በግልፅ ከፍ አድርጎ የሚመለከት መስሎ ታየኝ ወይም በሆነ ሁኔታ ይህንን ፕሮግራም ለማደናቀፍ ሳትደክም ይህንን ፕሮግራም ለሚያደርግ ልጃገረድ ክሎኒዲን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ።

ከልጆቹ ጭፈራ በኋላ ለተቀሩት የሆቴል ነዋሪዎች የመዝናኛ ፕሮግራም ተጀመረ። እብድ ውበቴ ያልረዳኝን ብቸኛ ውድድር አላታልልም ፣ ወንበሮችን በፍጥነት መውሰድ ስፈልግ ነበር ፣ ከእነዚህም ከተወዳዳሪዎች በቁጥር ያነሱ ነበሩ። በግራ እና በቀኝ ያሉት ጎረቤቶቼ ብዙ ግዙፍ ጭኖች እና ተፅእኖ ኃይልም ነበራቸው። ይህንን ውድድር አንድ ጊዜ ብቻ አሸንፌያለሁ ፣ እናም ለባልደረባዬ የጓሮዎች ባህሪ ምስጋና ይግባው - ዋልታ … እሱ እጄን እየሳመ በመጨረሻ ቦታውን ሰጠኝ።

ለዝሙት ኃይል ከመሰጠቱ ወይም ከመተኛቱ በፊት - እርስዎ እንደሚፈልጉት ፣ ወደ ኬመር 12 ኪሜ ለመሄድ ፣ በአከባቢው ጎዳናዎች ለመራመድ ፣ ቢራ ለመጠጣት ፣ አይስክሬም ለመብላት ፣ ለቱርክ ብሔራዊ እግር ኳስ ደስታን ለመስጠት ጊዜ ማግኘት በጣም ይቻላል። ቡድን ፣ በብሔራዊ ጭፈራዎች ውስጥ ይሳተፉ እና ከሚያበሳጩ ነጋዴዎች ይታቀቡ።

መራመድ

ስለእሱ ካሰብን በኋላ የመጀመሪያውን ሳምንት እንደ “ጨካኝ” የምንጋልብበት እና የምናርፍበት ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ በቱሪስት ቢሮዎች በተደራጁ የጉብኝት ጉብኝቶች ላይ እናሳልፋለን። (“የቱሪስት ቢሮዎች” ስጽፍ ፣ የመስታወት ክፍልፋዮች ያሉት ጠንካራ ቢሮ ፣ ብዙ ጨዋ ሠራተኞች ፣ የቢሮ መሣሪያዎች እና ብዙ ብሮሹሮች ያሉበት አቃፊዎች በዓይኖቼ ፊት ተገለጡ። እንደዚህ ያለ ነገር የለም! በቱርክ ውስጥ የጉዞ ወኪል መስታወት ወይም እንደ የገቢያ ድንኳን ያለ ሌላ ሳጥን ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ በአራት ጠማማ እንጨቶች እና በአንድ ዓይነት የሣር ጣሪያ የተሞላ። በነገራችን ላይ በዚህ በጣም አወቃቀር ስር የሚያቃጥል ፀሐይ በጣም በደንብ ታገሠዋል ፣ እና መሬት ላይ ትራሶች ፣ ትኩስ ሻይ ፣ የወንዶች እና የትንሽ እንስሳት ትኩረት አሰልቺ ሳይሆኑ ጊዜን ለማሳለፍ ይረዳዎታል። በእነዚህ ተመሳሳይ የጉዞ ኤጀንሲዎች ውስጥ በፓምሙካሌ ከጉብኝት እስከ ቪዲዮ ካሜራ እና የባህር ዳርቻ ተንሸራታቾች ድረስ በማንኛውም ነገር መስማማት ይችላሉ። ለእርስዎ የምመክረው መደራደር ነው! በርግጥ አንድ ሙሉ ቡድን ከእርስዎ ጋር ካልተጓዘ በስተቀር ለጉብኝቶች ዋጋዎችን መቀነስ መቻልዎ የማይመስል ነገር ነው ፣ ግን ተጨማሪ አገልግሎቶች ከፈለጉ ፣ ከዚያ በቀላሉ። ማስተዋል ከቻሉ አስተናጋጁ ዋጋውን ይቀንሳል።

ከመጀመሪያዎቹ ጉዞዎች አንዱ ወደ ተራሮች ነበር። መኪና የተከራየንበት የጉዞ ወኪል ባለቤት ኢስማኢል ምክር ላይ በቴክኪሮቭ አቅራቢያ ጥሩ የዓሣ ምግብ ቤት ነበር። ሆኖም ፣ በተራራማው ጅረቶች ላይ በየደረጃው በቱሩስ ተዳፋት ላይ እንደሚወርድ። የሬስቶራንቱ ስም ያለበት ትንሽ ቢልቦርድ እስክናገኝ ድረስ በተራራው እባብ ላይ ለረጅም ጊዜ ተጓዝን። እኛ ወደ ሬስቶራንቱ መግቢያ ድረስ ተጓዝን ፣ ሌላ ጥቁር አይኖች ቱርክ በሮቹን ለመክፈት በፍጥነት መኪናውን በመኪና ማቆሚያ ቦታ ውስጥ አስቀመጠ ፣ እና በነገራችን ላይ እራት እየበላን ሳለ በተመሳሳይ ጊዜ አጥቦታል።

ብሄራዊ የቱርክ ዘፈን “ነፋሱ ከባህር ነፈሰ ፣ ነፋሱ ከባህር ነፈሰ” እየተጫወተ ነበር። የቱርክ ምግብ ሰሪዎች ጮክ ብለው እያወሩ ፣ እየሳቁ ፣ አንድ ሰው አብሮ እየዘመረ ፣ የተጠበሰ ዓሳ ሽታ አለው። የሚገርመው ፣ በየቦታው በተራራው ተዳፋት ላይ ከሚበቅሉት ግዙፍ ዛፎች ጥላ ነበር - ሬስቶራንት። ጠረጴዛዎቹ ባለ ብዙ ደረጃ በተራራ ጫፎች ላይ እና በተራራ ዥረት በሚፈስሱበት በእንጨት መድረኮች ላይ ነበሩ። በአንዳንድ ቦታዎች አንድ ተንሳፋፊ የኋላ ኋላ ውሃ ፈጠረ ፣ ደንበኞቹን አምጥተው የሚወዱትን ትራውት እንዲመርጡ በቴአትር ተጠይቀዋል። ደህና ፣ አዎ! እንዴት! እነሱ ወዲያውኑ ለዓሳዎ መረብ ይዘው ይጎትቱታል! ተረት ተረት ለ “ተራ ቱሪስቶች” ፣ ግን አሁንም ጥሩ ነው። ጠረጴዛ ላይ ተቀመጥን። እነሱ ከታች የዓሳ ቅርፊቶችን ፈልጌ እንደሆንኩ ምናሌ እና አንድ የብር እንስራ የበረዶ ውሃ አመጡ -ከወንዙ በቀጥታ ምን አነሱ? ለነገሩ በየቦታው ውሃ ለእኛ ከእኛ ገንዘብ ወስደዋል ፣ ለምን ለጋስ ነበሩ? ለምንም አይደለም! ምንም እንኳን አሁንም እየጠጣ ቢመስልም።

ምናሌው በተለይ የመጀመሪያ አልነበረም። በተለይ በቱርክ እንደተፃፈ ሲያስቡ ፣ እና ስለዚህ ለእኔ ምስጢር ሆኖልኛል። መክሰስ የመምረጥ ሂደቱን እወደው ነበር -አንድ ቆንጆ ልጅ አንድ ነገር በላዩ ላይ አንድ ትልቅ ሳህኖች አመጣ። አንዳንድ ጊዜ ነጭ ነበር ፣ አንዳንድ ጊዜ ቀይ ፣ አንዳንድ ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ነበር ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ቁራጭ ነበር። በአንዳንድ ቦታዎች በሾርባ ተሸፍኗል።በአጠቃላይ ፣ ለማሰብ ቦታ አለ!

ስለ ቱርክ ምግብ ዕውቀት ለነበረው ለባልንጀራዬ የመምረጥ መብትን በደስታ ሰጠሁ ፣ እና እኔ ጣቱን ወደ አንዳንድ ውጥንቅጥ ውስጥ ሲያስገባ እና በሽንኩርት እንደ እርጎ በሚመስለኝ ፊት ደስታን ሲገልጽ እኔ ራሴ በጥላቻ ተመለከትኩ። አንዳንድ አረንጓዴ ሻይ። ቀስ በቀስ መክሰስ ማምጣት ጀመሩ … የባህላዊ ሰላጣ የትኩስ አታክልት ዓይነት ፣ በትንሽ ሳህኖች ላይ አንድ ዓይነት ፣ በሰሊጥ ውስጥ የተወደደ ስኩዊድ ዳቦ ፣ ቢራ … mmmmm … ጣፋጭ ቢራ አላቸው! አሁንም በጥርጣሬ ውስጥ ፣ በቀይ ነገር ውስጥ ሹካ ነካሁ እና አስቀድሜ በመበሳጨት ፣ ሞከርኩት። ኦህ ፣ ይህ ምንድን ነው ?! በደስታ ደነዝኩ እና በጣፋጭ ጉበት ቁርጥራጮች ውስጥ በኃይል መንከስ ጀመርኩ። ይህ ጉበት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በአንድ የማይታሰብ ሾርባ ውስጥ የተሠራ መሆኑ ተገለጠ። ያለምንም ማመንታት ፣ ሁለተኛውን የምግብ ፍላጎት ሞከርኩ - እንደ ቅመማ ቅመም እና ከዕፅዋት የተቀመመ የጨው የቤት አይብ የመሰለ ነገር - ጣፋጭ! እና ከዚያ የማይለዋወጥ የተጠበሰ ትራውት። እምም! ለመነጋገር መቼ ነው? ማኘክ አለብዎት!

መቀጠል…