ስለ ጭማቂዎች አፈ ታሪኮች እና እውነታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ሁሉም ሰው ጭማቂ ምን እንደሆነ ያውቃል። ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ ሸማቾች ስለ ጭማቂዎች ተፈጥሯዊነት እና ጥቅሞች በደንብ አያውቁም። ብዙ ሰዎች የታሸጉ ጭማቂዎች ብዙ ጤናማ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን እንደያዙ እርግጠኛ ናቸው ፣ በተግባር ግን ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ማይክሮኤለሎች የሉም። እንደነዚህ ያሉት ግንዛቤዎች ስለ ጭማቂዎች እጅግ በጣም ብዙ አፈ ታሪኮችን ያስገኛሉ። እኛ ዋናዎቹን ለመቋቋም ወሰንን።

አፈ -ታሪክ 1 - በከረጢቶች ውስጥ ያሉ ጭማቂዎች ከተፈጥሮ ውጭ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ናቸው።

እና በእውነቱ…

ምናልባትም ይህ ስለ ጭማቂዎች በጣም የተለመደው አስተሳሰብ ነው። በእውነቱ ፣ በፍራፍሬዎች እና በአትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ጭማቂዎች ደስ የሚል መዓዛ እና የበለፀገ ቀለም ይሰጣሉ ፣ እና የተጠናከረ ጭማቂ ለማምረት ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ተፈጥሯዊውን ሽታ እና ጣዕም እንዲጠብቁ ያስችሉዎታል።

የተስተካከለ ጭማቂ ከተፈጥሮ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ቤሪዎች የተሰራ ነው። እሱ ብቻ ረጅም መንገድ ይሄዳል ፣ ምክንያቱም ወደ ጠረጴዛችን ከመግባታችን በፊት ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በጂኦግራፊያዊ እድገታቸው ቦታዎች ይሰበሰባሉ። ከዚያም በፋብሪካው ውስጥ ፍሬዎቹ ይዘጋጃሉ ፣ ተፈጥሯዊ የተከማቸ ጭማቂን ከነሱ ያገኛሉ። የማጎሪያ ጭማቂ ከውሃው የመትነን ሂደት ነው። ይህ ቴክኖሎጂ ጭማቂዎችን በረጅም ርቀት ላይ ለማጓጓዝ ያስችለዋል ፣ በዚህም ተጠቃሚው ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ጠብቆ በክልሉ ውስጥ ከማያድጉ ፍራፍሬዎች እንኳን ብዙ ጣዕሞችን ይሰጣል።

አፈ -ታሪክ ቁጥር 2 -ጭማቂዎች መከላከያዎችን ፣ ሽቶዎችን ፣ ማቅለሚያዎችን እና ብዙ ስኳር ይዘዋል።

እና በእውነቱ…

በትርጓሜ ፣ የታሸገ ጭማቂ መከላከያዎችን ፣ ሽቶዎችን ፣ ማቅለሚያዎችን እና ስኳርን መያዝ አይችልም ፣ ምክንያቱም አሁን ባለው የሩሲያ ሕግ መሠረት እነሱ የተያዙበት መጠጥ በቀላሉ ጭማቂ ተብሎ ሊጠራ አይችልም።

ጭማቂው ጥብቅ የጥራት ቁጥጥርን የሚያካሂዱ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ብቻ ይይዛል።

በሩሲያ ሕግ መሠረት ጭማቂ “ያልበሰለ ፣ ሊበስል የሚችል ፣ ለምግብ ከሚመገቡት የበሰለ ፣ የበሰለ ፣ ትኩስ ወይም የተጠበቁ ትኩስ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች እና (ወይም) አትክልቶች በእነዚህ የሚበሉ ክፍሎች ላይ በአካላዊ ተፅእኖ የተገኘ ፈሳሽ ምግብ ምርት ነው። በምርት ዘዴው ልዩ ባህሪዎች መሠረት የፍራፍሬው እና (ወይም) ተመሳሳይ ስም ያላቸው አትክልቶች ጭማቂው የአመጋገብ ዋጋ ፣ የፊዚካዊ ኬሚካላዊ እና የኦርጋኖፕቲክ ባህሪዎች ተጠብቀዋል።

ጭማቂው ጥብቅ የጥራት ቁጥጥርን የሚያካሂዱ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ብቻ ይይዛል። በተጠናከረ ጭማቂ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባው በማንኛውም ሀገር ውስጥ እንደገና የተስተካከሉ ጭማቂዎች ሊመረቱ ይችላሉ። ሆኖም የተፈጥሮ ጭማቂ ማጎሪያ የሚመረተው ፍራፍሬዎች በሚበቅሉባቸው አካባቢዎች ብቻ ነው። መሠረታዊ አስፈላጊ ነገር ጭማቂው የተሠራበት የፍራፍሬው ራሱ ትኩስነት ነው። ፍራፍሬዎቹ ወይም አትክልቶች በሚሰበሰቡበት እና በሚቀነባበሩበት ጊዜ መካከል ያነሰ ጊዜ አለፈ ፣ ከእሱ የተገኘው ጭማቂ የተሻለ እና ጤናማ ይሆናል።

ስለ ጭማቂዎች የካሎሪ ይዘት ከተነጋገርን ፣ ፍራፍሬዎች እራሳቸው በቂ የተፈጥሮ ስኳር ይዘዋል። ወደ 100% ጭማቂዎች ስኳር አይጨምርም። አብዛኛዎቹ ማዕድናት ፣ የፍራፍሬ አሲዶች ፣ ስኳር እና ቫይታሚኖች ከፍሬው ወደ ጭማቂው ያልፋሉ።

በተጨማሪም ጭማቂው ማንኛውንም ቀለም ወይም ጣዕም አልያዘም። ጭማቂው ቀለም የሚወሰነው በፍሬው ቀለም ነው። አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ፍሬውን ተገቢውን ቀለም የሚሰጡ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። እና ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች የፍራፍሬ መዓዛን ለመጠበቅ ይረዳሉ። ተፈጥሯዊ የተከማቸ ጭማቂ በሚመረቱበት ጊዜ ውሃ እንዲተን ብቻ ሳይሆን ተለዋዋጭ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እንዲጠብቁ ያስችላቸዋል። በልዩ ቴክኖሎጂዎች እገዛ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ተሰብስበው ፣ ተከማችተው እንደገና ሲዋሃዱ ወደ ጭማቂው ይጨመራሉ።

ስለዚህ ፣ የተሻሻለው ጭማቂ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕምን ብቻ ሳይሆን የፍራፍሬውን ተፈጥሯዊ ሽታም ይይዛል።

የታሸገ ጭማቂ ምርቱ በተወሰነ የሙቀት መጠን በመሞቅ እና ስለሆነም ባክቴሪያ ተደምስሷል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ፣ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ተጠብቀዋል ፣ ከዚያም በ ከአየር ጋር አነስተኛ ግንኙነት ያለው ንፁህ መያዣ። እፅዋቱ የሂደቱን ሙሉ መሃንነት ይጠብቃል -ከዝግጅት እስከ ጭማቂውን ወደ ቴትራ ፓክ ቦርሳዎች ይሙሉ።

ማሸግ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል -ጭማቂ በሚከማችበት ጊዜ በተቻለ መጠን ከኦክስጂን ፣ ከብርሃን እና ከባክቴሪያዎች መጠበቅ አለበት። በዚህ መሠረት የጥቅሉ የመከላከያ ባሕርያት ከፍ ባለ መጠን ጭማቂው ጣዕሙን ይይዛል እንዲሁም የጥራት እና የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን ያሟላል።

አፈ -ታሪክ 3 - የፍራፍሬ እና አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች ከታሸጉ ይልቅ በጣም የተሻሉ እና ጤናማ ናቸው።

እና በእውነቱ…

ብዙ ሰዎች አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በቤት ውስጥ ጭማቂ ማድረጉ ጠቃሚ እንደሆነ ይገነዘባሉ። ሆኖም ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ግልፅ አይደለም። በሱቅ ውስጥ ወይም በገበያ ውስጥ የተገዙ ፍራፍሬዎች ትኩስ መሆናቸውን ፣ በማከማቻቸው ወቅት የሙቀት መጠን ወይም ሌሎች ሁኔታዎች አልተጣሱም ብለን 100% እርግጠኛ መሆን አንችልም።

በሱቅ ወይም በገበያ ውስጥ የተገዙ ፍራፍሬዎች ትኩስ መሆናቸውን 100% እርግጠኛ መሆን አንችልም።

እንዲሁም አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ አፍቃሪዎች በእሱ ውስጥ ያለው የቪታሚኖች መጠን በየደቂቃው ስለሚቀንስ ከተጫነ በኋላ በቅርብ ጊዜ ውስጥ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ መጠጣት አስፈላጊ መሆኑን ማወቅ አለባቸው። የታሸጉ ጭማቂዎች አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በቀጥታ በሚበቅሉበት ስለሚሠሩ እና ከፍተኛ ብስለት ባለበት ጊዜ ለማቀነባበር ስለሚሄዱ እና የጥበቃ ቴክኖሎጂዎች ሁሉንም ጥቅሞች እንዲጠብቁ ይፈቅድልዎታል። የበሰለ ምርቶች።

ከፔፕሲኮ በተገኙ ቁሳቁሶች ላይ የተመሠረተ