ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን ከሩዝ እና ከኩሽ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ሰላጣዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ራዲሽ
• ዱባዎች
• እንቁላል
• ሽንኩርት
• መራራ ክሬም
• ዲል
• ሲላንትሮ
• የሱፍ ዘይት
• ሎሚ
• ቅመሞች

ራዲሽ እና ዱባ ያላቸው ሰላጣዎች የፀደይ መምጣትን የሚያመለክቱ የመጀመሪያው የምግብ ፍላጎት ናቸው። በእነዚህ ሁለት ጥርት ባሉ አትክልቶች እገዛ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ እና ከታች ባሉት ፎቶዎች ያሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዚህ ላይ ይረዱዎታል።

ኪያር ፣ ራዲሽ እና እንቁላል ሰላጣ

ቀለል ያለ መክሰስ ማዘጋጀት ወይም እራትዎን በሚያድስ ሰሃን ማሟላት ከፈለጉ ፣ ከእንቁላል እና ከኩሬ ክሬም መልበስ ጋር ተጣምሮ ከራዲሽ እና ከኩሽ ጋር ሰላጣ ፍጹም ነው። በዚህ የፎቶ የምግብ አሰራር ቀላል እና ጣፋጭ መክሰስ ማግኘት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱባዎች - 400 ግ;
• ራዲሽ - 400 ግ;
• ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• እርሾ ክሬም - 60 ግ;
• ትኩስ ዱላ - 15 ግ;
• ትኩስ cilantro (ወይም parsley) - 15 ግ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• የሎሚ ጭማቂ - 1-2 tsp;
• ለመቅመስ ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

• ለስላቱ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
• በደንብ ይታጠቡ እና ከዚያ ዱላውን ፣ parsley ወይም cilantro ን ያድርቁ። የዛፎቹን የላይኛው ክፍል ብቻ በመጠቀም ሻካራ ቁጥቋጦዎችን ይከርክሙ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ሰላጣውን ለማስጌጥ አንድ የዶልት ቅርንጫፍ ይተው።
• እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው (ከፈላ በኋላ ለ 8 ደቂቃዎች ያብስሉት)። የተቀቀለ እንቁላሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ።
• ሽንኩርት ፣ ራዲሽ እና ዱባዎችን ይታጠቡ። አትክልቶችን በግማሽ ቀለበቶች ፣ ሽንኩርት - ወደ ሩብ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• እንቁላሎቹን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።

አለባበሱን ለማዘጋጀት ቅመማ ቅመም ፣ ቅቤ እና ቅጠላ ቅጠሎችን መቀላቀል ያስፈልግዎታል። ይህንን ሁሉ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይምቱ።

አስፈላጊ ከሆነ ሾርባውን ጨው ይጨምሩ ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከዚያም ሁለት የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።

የተቆረጡ ዱባዎች ፣ ራዲሽ ፣ ሽንኩርት ተጣምረው ፣ የተዘጋጀውን ሾርባ ይጨምሩ። ከማገልገልዎ በፊት የተቀቀለ እንቁላል ወደ ሰላጣ ማከል አለበት።

• ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በቂ የጨው እና የቅመማ ቅመሞች መኖርን ለማግኘት ሳህኑን ይሞክሩ ፣ አስፈላጊም ከሆነ ይጨምሩ።
• ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በተቆረጡ እንቁላሎች ይረጩ ፣ በዱላ ቅርንጫፍ ያጌጡ።

ራዲሽ ከኩሽ ጋር ጥምረት ከረዥም ክረምት በኋላ ሰውነትን በቪታሚኖች ይሞላል ፣ እንዲሁም በብዙ በሽታዎች ላይ የመከላከያ እርምጃ ይሆናል። ራዲሽ እና ዱባዎች ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርጋሉ ፣ የአንጀት microflora ን ያሻሽላሉ እንዲሁም በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

የፔኪንግ ጎመን ፣ ራዲሽ እና ዱባ ሰላጣ

ይህንን የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር የሚጠቀሙ ከሆነ በሎሚ ጭማቂ ጣዕም ባለው በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሬዲሽ እና ዱባዎች ጋር ማድረግ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ራዲሽ - 100-150 ግ;
• ዱባዎች - 2 pcs.;
• የቤጂንግ ጎመን - 200-250 ግ;
• አረንጓዴዎች (ዱላ ፣ በርበሬ) - ለመቅመስ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
• ማር - 1 tsp;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

• የቻይናውን ጎመን በደንብ ይቁረጡ ፣ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በትንሹ ይደቅቁ።
• ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በአንድ ጎመን ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።

• ራዲሽውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ እፅዋቱን ይቁረጡ እና ጎመን እና ዱባ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• አለባበሱን ያዘጋጁ -የሎሚ ጭማቂ ፣ ማር እና የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ። ወደ ሰላጣ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ሰላጣውን ከመብላቱ በፊት ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል መቆም አለበት።

ሰላጣ ከሩዝ ፣ ኪያር እና አይብ ጋር

ጥሩ የበጋ መክሰስ የሚያደርግ ሌላ ራዲሽ እና ኪያር ሰላጣ። የፎቶውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም አስደሳች ፣ ቀለል ያለ ፣ ትኩስ እና ቀላል ምግብን በሚያስደስት አለባበስ እና በፓርሜሳ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ሰላጣ / ሰላጣ - 1 ቡቃያ;
• ራዲሽ - 8 pcs.;
• ዱባ - 2 pcs.;
• ፓርሜሳን - 30 ግ;
• ሰናፍጭ (ፈረንሳይኛ) - 1 tbsp. l.;
• ማር - 1 tsp;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀት:

• የሰላጣ ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በእጅ ይቁረጡ።
• ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

• ዱባውን በተመሳሳይ መንገድ ይታጠቡ እና ያድርቁ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• አለባበሱን ለማዘጋጀት ሰናፍጭ ፣ ማር ፣ የወይራ ዘይት እና ሲትሪክ አሲድ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

የአትክልት ሳህኑን ይቀላቅሉ ፣ አለባበሱን ይጨምሩ።

• ከማገልገልዎ በፊት የተዘጋጀውን ሰላጣ በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ። ከፓርሜሳ ጋር ይረጩ።
• ሰላጣውን ጣዕም ለመጨመር ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ ዱላ በላዩ ላይ ይረጩታል።

ራዲሽ ፣ ዱባ እና የበቆሎ ሰላጣ

ጠረጴዛውን በቀላል እና ጣፋጭ በሆነ ነገር ለማሟላት ያለምንም ማመንታት ሰላጣዎችን ከሬዲሽ እና ከኩሽ ጋር መጠቀም ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ሳህኑን በትክክል ለማዘጋጀት በሚረዱዎት ፎቶዎች የታጀበ ነው።

የቀረበው ምግብ ከምርቶች ጥምረት አንፃር በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በሚያስደስት ጣዕም። ሰላጣው ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ቅመም ይሆናል።

ግብዓቶች

• ዱባ - 1 pc.;
• ራዲሽ - 200 ግ;
• በቆሎ (የታሸገ) - 200 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 1, 5 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

• ሰላጣውን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
• አለባበስ ያድርጉ - ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ዘይት እና ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ። ወደ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉት።
• ዱባውን እና ዱባውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ከተፈለገ ዱባውን መቀቀል ይችላሉ።

ራዲሽ ፣ ዱባ እና በቆሎ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን በተዘጋጀው የነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ይቅቡት።

ይህ የምግብ ፍላጎት ከስጋ እና ከዓሳ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እንዲሁም ጥሩ መክሰስም ነው።

ሰላጣ ከሬሳ እና ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር ከ mayonnaise ጋር

በዚህ ሰላጣ ውስጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ከሮዝ እና ከኩሽ ጋር ጥቅም ላይ በመዋሉ ምክንያት በጣም የመጀመሪያ እና ልዩ ሆኖ ተገኝቷል። ቅመማ ቅመሞችን ለሚወዱ ፣ የቀረበውን የምግብ አሰራር ከቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ፎቶ ጋር መጠቀም አለብዎት።

ግብዓቶች

• የዱር ነጭ ሽንኩርት - 80 ግ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 80 ግ;
• እንቁላል - 4 pcs.;
• ዱባ - 120 ግ;
• ራዲሽ - 120 ግ;
• ማዮኔዜ - 2-3 tbsp. l.;
• መራራ ክሬም - 2-3 tbsp. l.

አዘገጃጀት:

ሽንኩርት እና የዱር ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ። እንደወደዱት በጥንካሬ ወይም በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ።

ዱባውን ይታጠቡ ፣ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ከዚያም ተሻጋሪ። መፍጨት።

ራዲሾቹን ይታጠቡ ፣ ጭራዎቹን ይቁረጡ ፣ ከዚያ ወደ ግማሽ ክብ ወይም ሩብ ይቁረጡ ፣ ሁሉም በአትክልቱ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው።

• ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ፣ ወይም ሰላጣውን ከማዘጋጀትዎ በፊት አስቀድመው ያድርጉት። እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር በማስቀመጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
• እንቁላሎቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ይቅፈሉት ፣ ከዚያ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሳህኑ ይጨምሩ።
• እርሾ ክሬም እና ማዮኔዜ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ያገለገለው ማዮኔዝ ቀድሞውኑ ጨዋማ ስለሆነ ጨው ማከል አያስፈልግም።

• ሁሉም ክፍሎች የተቀላቀሉ እና ሊቀርቡ ይችላሉ።
• ይህ ሰላጣ ለኩሽ እና ለእንቁላል ምስጋናዎች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ እና በዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ራዲሽ እና ሽንኩርት ምክንያት ደስ የሚል ጣዕም ይቀራል።

ራምሰን በጣም ጠቃሚ አረንጓዴ ነው ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ለማሻሻል ይረዳል ፣ ጉንፋንን ለመዋጋት እና ሰውነትን ለማጠንከር ይረዳል። ከራዲ እና ከኩሽ ጋር በማጣመር እውነተኛ የቪታሚን ኮክቴል ይገኛል።

ከዱባ ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከአትክልት ዘይት ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ

ከፎቶ ጋር ያለው እንዲህ ያለው የምግብ አሰራር ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ሰላጣውን ከሬዲሽ እና ከኩሽ ጋር ለማዘጋጀት ይረዳዎታል። ዋናው ነገር ንጥረ ነገሮቹ በመደብሩ ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ ወይም ከራስዎ የአትክልት ስፍራ ሊሰበሰቡ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ራዲሽ - 6-8 pcs.;
• ትኩስ ዱባ - 1 pc.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ;
• parsley - 1 ቡቃያ;
• የሱፍ ዘይት;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

• ራዲሽዎቹ መታጠብ እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው። ከዚያ በፊት እሱን መቅመስ እና ልጣፉን ማስወገድ ይፈልጉ እንደሆነ መረዳት ይመከራል - በጣም መራራ ሊሆን ይችላል።
• ዱባውን ይታጠቡ እና ወደ ሩብ ይቁረጡ። ቅርፊቱ መቆረጥ አያስፈልገውም።
• ሽንኩርት እና አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ።
• ሁሉንም የሰላቱን ክፍሎች በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።

ሽሪምፕ እና ራዲሽ ሰላጣ

ዕለታዊውን ምናሌ ለማባዛት ፣ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ጠቃሚ ይሆናል።ከራዲሽ ፣ ዱባ እና ሽሪምፕ ጋር ያለው ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል። ከስጋ እና ከዓሳ ምግቦች ጋር ለምሳ ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች

• የተላጠ ሽሪምፕ - 200 ግ;
• ቅጠል ሰላጣ - 100 ግ;
• ዱባዎች - 2 pcs.;
• ራዲሽ - 5 pcs.;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 0 ፣ 5 pcs.;
• የተከተፉ አረንጓዴዎች - 50 ግ;
• ቲማቲም - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ጨው - 0.5 tsp

አዘገጃጀት:

• ሰላጣ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በማንኛውም መንገድ ይቁረጡ።
• ወደ ሰላጣ የተቀቀለ እና የተላጠ ሽሪምፕ ይጨምሩ። አስፈላጊ ከሆነ ሊቆርጧቸው ይችላሉ።

ደወሉን በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ሰላጣ ይጨምሩ።

ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እንዲሁም በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።

• ራዲሽውን ይቁረጡ ፣ ግን መራራ ከሆነ ፣ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ።
• ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሁሉንም አካላት ይቀላቅሉ ፣ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና በዘይት ይቀቡ። ለመቅመስ ጨው።

የዕለታዊውን ምናሌ ለማባዛት ፣ ከላይ ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ቢያንስ አንዱን በቦርዱ ላይ መውሰድ አለብዎት።

ንጥረ ነገሮቹ በማንኛውም መደብር ውስጥ ወይም በእራስዎ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ለማግኘት በጣም ቀላል በመሆናቸው ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም። ራዲሽ እና ዱባዎችን የያዙ ሰላጣዎች ለሽርሽር እና ለበዓሉ ግብዣ እንኳን ጥሩ መክሰስ ያደርጋሉ።