በቤት ውስጥ ክራንቤሪዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የቤሪ ፍሬዎች ማንኛውም የሙቀት ሕክምና ወደ ጠቃሚ ክፍሎች መጥፋት እንደሚመራ ሁሉም የቤት እመቤቶች ያውቃሉ። የማከማቻ ጊዜ እንዲሁ ሚና ይጫወታል። ክራንቤሪ ተወዳጅ እና በጣም ጤናማ የቤሪ ፍሬ ነው። ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። ብዙውን ጊዜ መጨናነቅ የሚዘጋጀው ከክራንቤሪ ነው ፣ ኮምፕሌት የተቀቀለ ነው። ጣፋጭ ፣ ግን ቫይታሚኖች ከእሳቱ ውስጥ ይጠፋሉ።

ክራንቤሪ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በራሳቸው ውስጥ ለማቆየት ፣ የተወሰኑ የማከማቻ ደንቦችን ማክበር ያስፈልግዎታል። በመቀጠልም ክራንቤሪዎችን ያለ ማቀዝቀዣ በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል እንነጋገራለን።

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ቤሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ሁሉም የአመጋገብ ባለሙያዎች አዲስ እንዲበሉ ይመክራሉ። ግን ፣ ጣሳ ፣ ወደ ተለያዩ ምግቦች ማከል እንዲሁ ጠቃሚ ነው። ከስጋ የምግብ አዘገጃጀት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለማንኛውም የቤቷ እመቤት ይህ ቤሪ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን የሚይዝበትን ሁኔታ ማወቅ አስፈላጊ ነው።

መሰብሰብ የሚወድ ሁሉ - የመከር ክራንቤሪስ ገና መበስበስ ሲጀምር በመከር ወቅት ያደርጉታል። እሱ ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም አለው ፣ ግን ጥሩ መደመር አለ -እሱ ከቆሻሻ ፍፁም ተጠርጎ በደንብ ይታጠባል። የታጠቡ ቤሪዎችን በእንጨት ሳጥኖች ውስጥ ማድረጉ ተመራጭ ነው።

ለማጠራቀሚያ የፕላስቲክ መያዣዎችን አይጠቀሙ (ምንም እንኳን ለረጅም ጊዜ ባይሆንም)።

ከማቀዝቀዣው ውጭ ለማጠራቀሚያ ቤሪዎችን ለመምረጥ በጣም ጥሩው ወቅት በመከር መጨረሻ ላይ ነው። እነሱ በጣም ጭማቂ ፣ ቆንጆ እና እጅግ የበለፀገ ጣዕም አላቸው። በዚህ ወቅት የቤሪ ፍሬዎች ከመስከረም መጀመሪያ ጀምሮ በተቻለ መጠን ትልቅ ናቸው። ያልበሰሉ ቤሪዎችን ማቆየት ፣ ከእነሱ መጨናነቅ ወይም ኮምጣጤን ማብሰል ጥሩ ነው። ይህንን ሰብል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።

ክራንቤሪዎችን የማከማቸት ባህሪዎች

ክራንቤሪ ከማቀዝቀዣ ወይም ከጣሳዎች ውጭ ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ የሚችሉ እንደዚህ ያሉ ቤሪዎች ናቸው። እውነታው ይህ ተአምር ቤሪ በሰልፈር ውስጥ ተፈጥሯዊ እና ኃይለኛ ተከላካይ ይይዛል - ቤንዚክ አሲድ። እሷ ቀድሞውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከነበረች ፣ እንዲህ ዓይነቱ ቤሪ ከአሁን በኋላ ለመደበኛ ማከማቻ ተስማሚ አይደለም። መልሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይደብቁት።

አሁን ስለ ቤንዞይክ አሲድ ፣ ቤሪውን የሚያጠፉ ሁሉንም ዓይነት ረቂቅ ተሕዋስያን ማባዛትን ይከላከላል። ይህ የኬሚካል አካል በመኖሩ ምክንያት ክራንቤሪስ ያለ ሙቀት ሕክምና በደንብ ይጠበቃሉ። መቀቀል ፣ ማቆየት ወይም ማቀዝቀዝ አያስፈልግዎትም።

ሊንጎንቤሪዎች እንዲሁ እንዲህ ዓይነት አሲድ አላቸው። እንጆሪ እና ሰማያዊ እንጆሪዎች ይህ ተፈጥሯዊ መከላከያ የላቸውም። ያለ ማቀዝቀዣ በቤት ውስጥ ክራንቤሪዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል።

ለማከማቻ የቤሪ ፍሬ ማዘጋጀት

የተሰበሰቡትን ያልበሰሉ ክራንቤሪዎችን ከማንኛውም ፍርስራሽ እና ከቆሻሻ እናጸዳለን። የፍራፍሬ መጠጦችን ለመሥራት (በጣም ጠቃሚ) ለመጠቀም የተጨማደቁ ቤሪዎችን እናስወግዳለን። ያልበሰሉ ክራንቤሪዎች እንዲሁ ጥሩ አይደሉም። ሁሉም ነገር መደርደር አለበት።

ሁሉንም ሙሉ እና የበሰለ ክራንቤሪዎችን እንደሚከተለው እናከማቻለን

1. ያልተተዳደሩ ፣ ሙሉ የቤሪ ፍሬዎች በተለመደው የቤት ሁኔታ ውስጥ ለብዙ ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በደንብ አየር በተሞላበት እና በውስጡ በሚቀዘቅዝ ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስገባት በቂ ነው። ክፍሉ በቂ የአየር ማናፈሻ ከሌለው ታዲያ በካርቦን ዳይኦክሳይድ ክምችት ምክንያት ክራንቤሪዎቹ ቀስ በቀስ መበላሸት ይጀምራሉ።
2. ቤሪው በልዩ የእንጨት ሳጥኖች ወይም ፖሊ polyethylene ውስጥ ሊፈስ ይችላል። ወፍራም የፕላስቲክ ከረጢቶችን አይጠቀሙ። እንዲሁም በጨለማ ፣ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ እናከማቻለን።
3. በጨለማ ቦታ ውስጥ በሚከማቹበት ጊዜ እንኳን የተበላሹ ቤሪዎችን ለመምረጥ ይጥሩ። የበሰለ ክራንቤሪዎችን ይውሰዱ።

ሁሉም ሁኔታዎች ከተሟሉ ምንም ችግሮች አይኖሩም። ቤንዞይክ አሲድ ምርቱን ከመበስበስ ሂደቶች ያድነዋል።

የክራንቤሪ ማከማቻ ዘዴዎች

በመስታወት ማሰሮ ውስጥ

ማቀዝቀዣ ከሌለ በቤት ውስጥ ክራንቤሪዎችን ለማከማቸት ሌላ አስደሳች መንገድ አለ። ለቤሪዎቹ ትክክለኛ ማከማቻ ፣ የመስታወት ማሰሮዎችን እናዘጋጃለን። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ክራንቤሪ እንዲሁ የተለመደ ስሜት ይኖረዋል።

ብዙ የቤሪ ፍሬዎች ካሉ በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ድስቶች ከአካላዊ ጉድለቶች ነፃ መሆን አለባቸው። ኢሜል ያለ ስንጥቆች መሆን አለበት።

በመቀጠልም አስፈላጊውን የውሃ መጠን እንወስዳለን ፣ ቀቅለን ፣ ከእሳቱ ውስጥ አውጥተን እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንጠብቃለን። ለማጠራቀሚያ በተዘጋጀው ቤሪ ውስጥ የተዘጋጀውን ውሃ ያፈሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ይተው። አሁን ስለ ጠቃሚ ምርትዎ ደህንነት መጨነቅ የለብዎትም።

ይህ የማከማቻ ዘዴ እሷን አይጎዳውም። ሊፈጠር የሚችለው ብቸኛው ነገር በትንሽ ውሃ “መሙላቱ” ነው ፣ ጣዕሙም ሊቀንስ ይችላል። በዚህ ቅጽ ፣ ለእሱ እስከሚቀጥለው ዘመቻ ድረስ በጥሩ ሁኔታ ሊጠበቅ ይችላል።

ክራንቤሪስ ከስኳር ጋር

የቤት እመቤቶች የሚከተለውን ዘዴ ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙ ቆይተዋል። ለተሻለ ጥበቃ ፣ ክራንቤሪዎች ከስኳር ጋር አንድ ላይ ተሰባብረዋል። በእርግጥ ፣ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ግን ስለዚህ ዘዴ አንድ መሰናክል ማስጠንቀቅ አለብዎት።

ስኳር እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ የኬሚካል ውህዶችን ያጠፋል። ግን ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን አማራጭ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ይመርጣሉ።

የቤሪ ቅድመ ዝግጅት ከሌሎች ዘዴዎች ጋር ተመሳሳይ ነው - ዋናው ነገር ከውጭ ፍርስራሽ እና ከቆሻሻ ማጽዳት ነው። ከዚያ በንጹህ የጨርቅ መሠረት ወይም በጋዝ ፋይበር ላይ መድረቅ አለበት። በስኳር ይረጩ ፣ እና ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ይረጩ። ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ።

አሁን ስለ ስኳር መጠን። በዚህ ሁኔታ ፣ በጭራሽ ብዙ የለም - 1: 1። ጣፋጭ ጥርሶች ይወዱታል።

በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት ለጉንፋን - ከቪታሚኖች ሙሉ ስብስብ ጋር ጥሩ መድሃኒት። ለጉንፋን እና ለሌሎች የቫይረስ በሽታዎች ፣ እንዲህ ዓይነቱ የቤሪ ድብልቅ እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ነው። እና በቀዝቃዛው ወቅት ከእንደዚህ ዓይነት ክራንቤሪዎች ጋር ትኩስ ሻይ መጠጣት ጥሩ ነው። በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። በአጠቃላይ ክራንቤሪ በሽታ የመከላከል ስርዓትን በደንብ ያጠናክራል።

ማጠቃለያ - ስለ ሙቀት ማከማቻ። ብዙ ሰዎች ቤሪዎችን በማቀዝቀዣቸው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቻሉ። ዘዴው በጣም ቀላል እና ማንኛውንም ክህሎት እና የምግብ ትምህርት አያስፈልገውም። ክራንቤሪስ እንዲሁ ይጸዳል ፣ ይታጠባል ፣ ይደርቃል እና ወደ ቦርሳ ውስጥ ይገባል። ሁሉም ዝግጁ ነው። ብቸኛው ምክር ያለዎትን ክራንቤሪ ሁሉ እንዳይቀልጥ ነው።

ለመጠቀም ያቀዱትን ያህል የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ይውሰዱ። በመጀመሪያ በትንሽ ክፍሎች መዘጋጀት ይመከራል። እንደገና ከቀዘቀዙ ፣ ጥቅም ላይ የማይውል ይሆናል።

ማድረቅ

ቤት ውስጥ ለማከማቸት ሌላኛው መንገድ ማድረቅ ነው። ቤሪው ተላቆ ታጥቧል። ከዚያ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ፈሳሹ ክራንቤሪዎችን በአንድ ጣት እንዲሸፍን ውሃ ይሙሉት። አሁን የቤሪ ፍሬውን እናወጣለን። ውሃውን ቀቅለው ቤሪውን እዚያው ይጣሉት።

በሚፈነዳበት ጊዜ ከውኃ ውስጥ ያስወግዱት እና በጨርቅ መሠረት ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከተገኘ ይህ በጣም ጥሩው አማራጭ ነው።

ማወቅ ያለብዎ ነገር ሁሉ ፦

1. ቤሪው በሰዓቱ መወሰድ አለበት።
2. በደንብ ማጽዳት ፣ መደርደር (የተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች መወገድ አለባቸው)።
3. ክራንቤሪስ ቅዝቃዜን ፣ የማያቋርጥ የንጹህ አየር አቅርቦትን ይወዳሉ።
4. መበስበስን ለመከላከል ክራንቤሪዎችን በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ምክሩን ከተከተሉ ሁሉንም ነገር በትክክል ያድርጉ ፣ ከዚያ የሰበሰቡት ቤሪ ለረጅም ጊዜ ይቆያል ፣ ምክንያቱም አሁን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ያውቃሉ። እና እሷ ጣዕም እና የመፈወስ ባህሪዎች ያስደስትዎታል።