ኩኪው ለምን ይሰብራል?

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የሳይንስ ሊቃውንት ፣ እንደ ተለወጠ ፣ በአለምአቀፍ ችግሮች ላይ ብቻ ሳይሆን አእምሯቸውን እያሰባሰቡ ነው። በመንገድ ላይ ብዙ ተራ ጉዳዮችን ይቋቋማሉ። እንደ ፣ ለምሳሌ ፣ ለኩኪዎች ብስጭት ምክንያት።

በሎውቦሮ ዩኒቨርሲቲ የብሪታንያ ሳይንቲስቶች ብስኩቶች በደንበኞች እጅ በትክክል ተበትነዋል የሚል መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል ፣ እነሱ በግምት ስለተጓጓዙ አይደለም። ችግሩ በብስኩቱ ዝግጅት ዘዴ እና ከመጠን በላይ እርጥበት ላይ ነው።

የዩኒቨርሲቲው ተመራማሪ ሪኪ ዱልማን ከቢቢሲ ጋር ባደረጉት ቃለ ምልልስ “አንድ ብስኩት ከምድጃ ውስጥ ሲወጣ እርጥበትን ከከባቢ አየር መሳብ ይወዳል። የብስኩቱ ክፍሎች ከመጠን በላይ እርጥበትን ይቀበላሉ” ብለዋል። በዱልማን መሠረት ይህ በኩኪዎች ውስጥ የማይቀለበስ ሂደቶችን ያስከትላል። ሳይንቲስቱ ይህንን “ውስጡ የተጋገረ የመሬት መንቀጥቀጥ” ብለውታል።

የዱርማን የምርምር ቡድን ብስኩት ሰሪዎች በፋብሪካዎቻቸው ውስጥ እርጥበትን መቆጣጠር አለባቸው ይላል። የሳይንስ ሊቃውንት ኩኪዎችን ትንሽ ለማብሰል ይመክራሉ ፣ ግን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን። እና ከዚያ በአገልግሎት ላይ ከ 3 ግ በታች ስብ የያዙ ብስኩቶች እና ኩኪዎች እንዲሁ ለሰውነት ጠቃሚ ይሆናሉ። እንደ ፣ እንደ የተለያዩ የመኪና ነዳጅ ዓይነቶች ፣ ጤናማ “ከፍተኛ octane” ካርቦሃይድሬት አለ - እነሱ ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ፋይበርን ይይዛሉ ስለሆነም ለጤንነት የበለጠ ይጠቅማሉ። ግሉኮስ ሰውነታችን ለኃይል የሚጠቀምበት “ነዳጅ” ዓይነት ነው። የእሱ ዋና ምንጭ ካርቦሃይድሬት ነው። ከማንኛውም ምግብ የደም ስኳር ይነሳል ፣ ግን ካርቦሃይድሬት የያዙ ምግቦች የበለጠ እና አንዳንድ ጊዜ በፍጥነት ያነሳሉ። ማለትም ፣ እነዚህ ከላይ የተጠቀሱትን ብስኩቶች ያካትታሉ ፣ እንደ አለመታደል ሆኖ በፍጥነት ይሰብራሉ።

የጥናቱ አሳሳቢነት የጎደለው ቢመስልም ጥናቱ በዩናይትድ ኪንግደም ኢንዱስትሪ ውስጥ ትልቅ እንድምታ አለው ፣ ይህም በቶን በተሰበሩ ብስኩቶች እና ብስኩቶች በዓመት 2.5 ቢሊዮን ዶላር እያጣ ነው።