በአፓርትመንት ውስጥ ጎመን በቤት ውስጥ ለማከማቸት ህጎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ትኩስ አትክልቶች ዋጋ ያለው ምርት ናቸው። በክረምት ውስጥ ፣ አጠቃላይ ጠቃሚ ባህሪያትን የጠበቀ የጎመን ጭንቅላት ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው። በአፓርታማ ውስጥ ጎመንን በቤት ውስጥ በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ከተረዱ ፣ አትክልት ማራኪ መልክን ብቻ ሳይሆን ሁሉንም ቁልፍ ንጥረ ነገሮችንም ይይዛል።

የምርጫ ልዩነቶች

ለክረምቱ አመጋገብ በጣም ተደራሽ የሆነ ንጥረ ነገር ምንጭ ነጭ ጎመን ነው። ግን ለረጅም ጊዜ ትኩስ የጎመን ጭንቅላትን ለማከማቸት ተስማሚ ሁኔታዎችን ለማግኘት መከር በየትኛው ወቅት እንደተከናወነ ማወቅ ያስፈልግዎታል። በነሐሴ እና መስከረም የተሰበሰቡ አትክልቶች ለክረምት ማከማቻ ተስማሚ ናቸው።

የእንደዚህ ዓይነት ጎመን ግንድ በጣም ከባድ ነው ፣ እና ዱባው በተገቢው ሁኔታ ሥር ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ዋስትና በሚሰጥ ጥቅጥቅ እና ተጣጣፊ መዋቅር ተለይቶ ይታወቃል - እስከ 6 ወር።

በከፍተኛው ወቅት የተሰበሰቡ ናሙናዎች ትንሽ የከፋ ናቸው። የእነሱ ዘላቂነት ከ2-3 ወራት አይበልጥም። ጠቃሚ ንብረቶቹን ለረጅም ጊዜ ማቆየት ስለማይችል በግንቦት ውስጥ የተሰበሰበው ትኩስ ጎመን ወዲያውኑ እንዲጠጣ ይመከራል።

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ፣ የመካከለኛ እና ዘግይቶ ማብሰያ ዓይነቶች ተመራጭ ናቸው። በገበያው ላይ ጎመን ሲገዙ ፣ የማብሰያ ጊዜውን እና ልዩነቱን ለመወሰን በጣም ከባድ ነው። በርካታ ቀላል ህጎች የቤት እመቤቶችን ይረዳሉ። ለጀማሪዎች ፣ ጎመን ክብ እና ተጣጣፊ ፣ የጎመን ጽኑ ኃላፊ እና ቅጠሎቹ ወፍራም መሆን አለባቸው።

ዋስትና ያላቸው ተስማሚ ሁኔታዎች

በረንዳ ላይ ባለው አፓርታማ ውስጥ ጎመንን በቤት ውስጥ ማቆየት ጠቃሚ ነው ፣ እና ከሆነ ፣ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል? በርካታ ሁኔታዎች ከተሟሉ የአትክልትን ጠቃሚ እና የአመጋገብ ባህሪዎች በክረምቱ ወቅት ጠብቆ ማቆየት ይችላሉ-

1. በደረቅ አየር ውስጥ የተሰበሰቡ ናሙናዎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ ናቸው። በቅጠሎቹ ላይ እርጥበት አለመኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው - ይህ ወደ መበስበስ ይመራቸዋል።
2. የተሰነጠቀ የጎመን ጭንቅላት ለረጅም ጊዜ ስለማይቆይ ተጥሏል። ቅመማ ቅመም የተከተፈ መክሰስ ለማዘጋጀት ይጠቀሙባቸው። በዚህ ቅጽ ውስጥ አትክልቱ ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም።
3. በ 0-1 ዲግሪዎች ክልል ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ጎመን ለማከማቸት የሙቀት መጠኑ በጣም ተቀባይነት ያለው መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው። ዘመናዊ ማቀዝቀዣዎች ከዚህ ሁኔታ ጋር በትክክል የሚጣጣም ትኩስነት ዞን አላቸው። ማቀዝቀዣው ተስማሚ ክፍል ከሌለው ሙቀቱ ወደ ዝቅተኛ ደረጃ መቀመጥ አለበት።
4. ለክረምቱ በአፓርትመንት ውስጥ ጎመንን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ጥያቄን ማጥናት ፣ አንድ ሰው ስለ ምን ዓይነት ዝርያ እንደምንናገር ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት። ስለ ቀይ ጎመን ከሆነ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ሹካዎቹን በፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቅለል አለብዎት። በፊልሙ እና በጎመን ራሶች መካከል ያለው ቦታ ባዶ ሆኖ እንዳይቆይ በጥብቅ ማሰርዎን ያረጋግጡ። በዚህ የማከማቻ ዘዴ ፣ ኮንደንስ በላዩ ላይ ስለሚከማች ፊልሙን በየጊዜው መለወጥ ያስፈልጋል።

ሙሉ የጎመን ጭንቅላትን ለረጅም ጊዜ ማከማቸት በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል። ለምሳሌ ፣ ጎመንውን በወረቀት ላይ ጠቅልለው ፣ ከዚያ ጥቂት ቀዳዳዎች ባለው ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያድርጉት። ጎመን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ በየጊዜው ከአትክልቶች እርጥበት የሚወስደውን ወረቀት ይለውጣል።

የሩሲያ የቤት እመቤቶችም የአበባ ጎመን ይገዛሉ። ይህ በአፓርትመንት ውስጥ በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ጥያቄ ያስነሳል። ከላይ የተጠቀሰው ዘዴ እሱን ለማከማቸት ተስማሚ ነው። እንዲሁም በብሮኮሊ መጠቀም ይቻላል።

እዚህ ያለው ብቸኛው ማስጠንቀቂያ በመጀመሪያዎቹ 2-3 ሳምንታት ውስጥ ጎመን ከቅጠሎቹ ጋር አብሮ ይከማቻል ፣ ከዚያም እነሱ መቀቀል አለባቸው።

ሆኖም የአበባ ጎመን እና ብሮኮሊ ለማቆየት በጣም ጥሩው አማራጭ በረዶ ነው። ለዚህም ጎመን መታጠብ አለበት ፣ በውሃ ውስጥ በትንሹ (ከ3-5 ደቂቃዎች) ውስጥ ይቃጠላል ፣ ከዚያ ቀዝቅዞ ወደ inflorescences መበታተን አለበት። ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ መድረቅ አለባቸው ፣ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።እንዲሁም የብራሰልስ ቡቃያዎችን በተመሳሳይ መንገድ ማቆየት ይችላሉ።

በሌላ በኩል ፣ በማቀዝቀዝ አፓርትመንት ውስጥ ትኩስ ነጭ ጎመንን በቤት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፣ ግን ለወደፊቱ ለ ሰላጣዎች ተስማሚ አይሆንም። ለማፍላት እና ለማቅለም ብቻ ተስማሚ። ብሮኮሊው መቀደድ አለበት ካልሆነ በስተቀር የማቀዝቀዝ ሂደቱ ከብሮኮሊ እና ከአበባ ጎመን ጋር ተመሳሳይ ነው።

ከ -1 እስከ + 0 ፣ 5 በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ነው። አትክልቱን ለማቆየት ይረዳል። አቅርቦቶቹ በሚከማቹበት ክፍል ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከዚህ በታች ቢወድቅ እና -2 ዲግሪዎች ከደረሰ ፣ የጎመን ራሶች ማቀዝቀዝ ይጀምራሉ።

በርከት ያሉ አትክልተኞች የቀዘቀዙ የላይኛው ቅጠሎች ጎመንን አይጎዱም የሚል አስተያየት አላቸው። አዎን ፣ እነዚህ አትክልቶች ለመጋገር ፣ ለመጋገር እና ለማብሰል ተስማሚ ናቸው። ነገር ግን ፣ ለማቀዝቀዝ ከሞከሩ በኋላ ጎመንውን በሚመከረው የሙቀት መጠን ለማከማቸት ከሞከሩ ፣ አይሳኩም። ከቀዘቀዙ በኋላ የላይኛው አካባቢዎች በበሽታ አምጪ ተህዋስያን ተጎድተዋል።

በአገሪቱ ውስጥ ተሰብስቧል

ዘግይቶ የበሰለ ጎመንን ሲጠቀሙ ለጉዳት በጥንቃቄ መመርመር አለበት። ጎመን በደንብ መድረቅ አለበት ፣ ስንጥቆቹን በቢላ ይቁረጡ። የበሰበሱ አትክልቶችን ለመከላከል ለዝቅተኛ ቅጠሎች እና ግንድ ትኩረት መስጠት አለበት። እነሱ የቆሸሹ ወይም የተበላሹ ከሆኑ የጭንቅላቱ የታችኛው ክፍል በ1-2 ሳ.ሜ መቆረጥ አለበት።

በአፓርትመንት ውስጥ በቤት ውስጥ የተቆረጠ ጎመንን ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ይቻል እንደሆነ የሚከተሉትን ህጎች ግምት ውስጥ ያስገቡ። ለወደፊቱ የማከማቻ ዘዴዎች በተወሰኑ ልዩነቶች ላይ የተመካ ነው-

1. ግምታዊ የማከማቻ ጊዜ.
2. የማከማቻ ሁኔታዎች.
3. የጎመን ዓይነት።
4. ለቀጣይ ማከማቻ ወጣት ጎመን መሰብሰብ ትርጉም የለውም ፣ በእርጥበት ብዛት የተነሳ ፣ በ 5-7 ቀናት ውስጥ ቃል በቃል መበስበስ ይጀምራል።
5. በከፍተኛው ወቅት የተሰበሰቡ ናሙናዎች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ አይችሉም። ለዚህ አይነት በአፓርትመንት ውስጥ የአጭር ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ ነው።

ጎመን የሚከማችበትን የሙቀት መጠን ካወቁ አዝመራውን ስለመጠበቅ ምንም ጥያቄዎች አይኖሩም።

በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ አቀማመጥ

በማቀዝቀዣው ውስጥ በአፓርትመንት ውስጥ ጎመንን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል የተለየ ቃል ተገቢ ነው። የማቀዝቀዣ ክፍሉ የራሱ ባህሪዎች አሉት

1. ከመጫንዎ በፊት ለ 1 ቀን በሮችን ይክፈቱ። እርጥበት መወገድን ለማረጋገጥ እንዲህ ዓይነት ልኬት ያስፈልጋል።
2. ሹካዎች ከመከማቸታቸው በፊት በፎይል መጠቅለል አለባቸው።
3. የጎመንን ግንኙነት በተቻለ መጠን ከአየር ጋር ለማስቀረት በ 3 ንብርብሮች ውስጥ ይሸፍኑ - በዚህ መንገድ ለረጅም ጊዜ ይዋሻሉ።
4. ቅጠሎቹ ጨለማ ወይም እርጥብ ከሆኑ በተቻለ ፍጥነት በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
5. ትላልቅ አትክልቶችን ለማከማቸት ማቀዝቀዣውን አይጠቀሙ። መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን ለዚህ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።

ጉርሻ

የጽሑፉ መደምደሚያዎች እንደሚከተለው ናቸው።

1. ጎመንን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በረንዳ ላይ ለረጅም ጊዜ በማከማቸት ወቅት ከውሃ ጋር ያለው መስተጋብር መገለል አለበት።
2. በውስጣቸው በርካታ ቀዳዳዎችን በመሥራት ሹካዎቹን በፎይል ወይም በፎይል መጠቅለል ይፈቀዳል።
3. ወጣት ጎመን ለረጅም ማከማቻ ተስማሚ አይደለም።