በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የታሸጉ ቃሪያዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ሁለተኛ ኮርሶች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1.5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• ደወል በርበሬ
• የተከተፈ ስጋ
• ሽንኩርት
• ሩዝ
• ካሮት
• ዱቄት
• ስኳር
• ማዮኔዜ
• መራራ ክሬም
• የቲማቲም ድልህ
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል
• የጨው በርበሬ

የተጠበሰ በርበሬ አንድ ተራ እራት ወደ የበዓል ድግስ ሊለውጠው ይችላል ፣ ምክንያቱም ሳህኑ ብሩህ እና በጣም የሚጣፍጥ ሆኖ ይወጣል። እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ አትክልቶችን ካዘጋጁ ፣ ከዚያ ጠቃሚ ነው። ለታቀደው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር ፣ ወቅታዊ አትክልቶችን ወይም የቀዘቀዙ ምቹ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ።

የተጠበሰ በርበሬ በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ከተቆረጠ ስጋ እና ሩዝ ጋር

የታሸገ በርበሬ የተቀቀለ ስጋ እና ሩዝ በብዙ የቤት እመቤቶች ለቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓል እንኳን ይዘጋጃሉ። ሳህኑ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እንደዚህ ያሉ አትክልቶችን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግርዎታል።

ግብዓቶች

• 8 ጣፋጭ በርበሬ;
• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 400 ግ ሽንኩርት;
• 100 ግራም ሩዝ;
• 1 ካሮት;
• 1 tbsp. l. ዱቄት;
• 2 tsp ሰሃራ;
• 2 tbsp. l. ማዮኔዜ;
• 2 tbsp. l. መራራ ክሬም;
• 2 tsp የቲማቲም ድልህ;
• 1 የባህር ቅጠል;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ የፔፐር ድብልቅ።

አዘገጃጀት:

ማደባለቅ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያን በመጠቀም የሽንኩርት ግማሹን መፍጨት ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ከሩዝ ጋር ይጨምሩ።

እንዲሁም ጨው ይጨምሩ ፣ የፔፐር ድብልቅ ፣ mayonnaise ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ቀሪውን ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ ከተቆረጡ ካሮቶች ጋር አብረው ይቅቡት።

አትክልቶችን በዱቄት እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ ፣ እርሾ ክሬም ፣ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፣ በትንሽ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ የበርን ቅጠል ያስቀምጡ። ሁሉንም ነገር ቀላቅለን ወደ ድስት እናመጣለን።

የጣፋጭ በርበሬ ፍሬዎችን ከዘሮች ነፃ እናወጣለን ፣ በደንብ አጥራ እና በተቀጠቀጠ ስጋ እንሞላለን።

ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይክሉት ፣ በሾርባ ይሙሉት እና በ ‹ግሮቶች› ሞድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ትኩረት የሚስብ! ለበዓሉ ጠረጴዛ በሾላዎች ላይ ያልተለመዱ ሳንድዊቾች

ለመሙላት ፣ የተጠጋጋ ቃሪያን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ያለ አላስፈላጊ ችግሮች እና አለመግባባቶች ለመሙላት በጣም ምቹ የሆኑት እነዚህ አትክልቶች ናቸው።

የዶሮ እና የጉጉት የምግብ አሰራር

ዛሬ ፣ አትክልቶች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይገኛሉ ፣ ይህ ማለት የታሸገ በርበሬ ከማንኛውም መሙላት ጋር ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይችላል ማለት ነው። ለምሳሌ ፣ ለዶሮ እና ለዙኩቺኒ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ልብ ይበሉ። በፎቶው ላይ እንደሚታየው እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና የበዓል ቀን ይሆናል።

ግብዓቶች

• 6 ጣፋጭ በርበሬ;
• 500 ግ የዶሮ ዝንጅብል;
• 1 zucchini;
• 1 ካሮት;
• 2 ሽንኩርት;
• 1 tsp ቅመሞች;
• 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት:

የዶሮ እርባታዎችን እና ዚቹኪኒን በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይሸብልሉ ፣ ግን እንደዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮች በቀላል ቢላ ሊቆረጡ ይችላሉ።

በተፈጠረው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።

ካሮትን በከባድ ድፍድፍ ላይ ይፍጩ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይት ያፈሱ እና በ “መጋገር” ሁኔታ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት። ከዚያ ካሮትን ይጨምሩ እና አትክልቶቹን ለሁለት ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።

በርበሬዎችን ከዘሮች እናጸዳቸዋለን ፣ እንሞላቸዋለን እና በአትክልቶቹ አናት ላይ በአንድ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን።

ጨው ይጨምሩ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ሳህኑን በ “ወጥ” ሁኔታ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።

ሩዝ ጥቅም ላይ ከዋለ ታዲያ መጀመሪያ መቀቀል የለብዎትም ፣ ምክንያቱም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይለሰልሳል ፣ የመለጠጥ እና ጣዕሙን ያጣል።

የተጠበሰ በርበሬ ከተጠበሰ ድንች ጋር

ከፎቶ ጋር ያለው እንዲህ ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተከተፈ በርበሬ እና ባለ ብዙ ድስት ውስጥ በተጠበሰ ድንች መልክ ወዲያውኑ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ደረጃ በደረጃ ይነግርዎታል። ሳህኑ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪም ሆኖ ተገኝቷል ፣ ስለሆነም ለበዓሉ ብዙ እንግዶችን መመገብ ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• ግማሽ ካሮት;
• ግማሽ ሽንኩርት;
• 8 ጣፋጭ በርበሬ ፍሬዎች;
• 2 ቲማቲሞች;
• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 50 ግ ሩዝ;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

ሽንኩርትውን ፣ ካሮቹን ይቁረጡ እና አንድ ጣፋጭ በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ባለብዙ ማብሰያውን በ “ፍራይ” ሁኔታ ውስጥ እናሞቅለን ፣ ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም አትክልቶች በአንድ ጊዜ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ። ለ 20 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሾርባውን እናዘጋጃለን።

በዚህ ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ሩዝ እና ትንሽ አረንጓዴን በተቀቀለው ሥጋ ላይ ይጨምሩ ፣ ይደባለቁ እና የደወል በርበሬዎችን ከዘሮች ያፈሱ።

ቲማቲሞችን መፍጨት እና ከምልክቱ በኋላ ወደ የተጠበሱ አትክልቶች ይላኩ ፣ ይቀላቅሉ።

አሁን በቀላሉ ወደ ብዙ ክፍሎች የምንቆርጠው ከድንች ጋር የተቀላቀለ የተጠበሰ በርበሬ ይጨምሩ።

ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት በ “ሾርባ” ሞድ ውስጥ ይቅቡት።

ከምልክቱ በኋላ በርበሬውን እና ድንቹን በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ በትኩስ እፅዋት ይረጩ እና ያገልግሉ።

ትኩረት የሚስብ! በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ጣፋጭ የተሞሉ ቲማቲሞች

በርበሬውን ከመሙላቱ በፊት አትክልቶቹን በሙቅ ጨዋማ ውሃ ማፍሰስ እና ለ 10 ደቂቃዎች መተው ይችላሉ። ይህ ከመጠን በላይ መራራ ፍሬን ያስታግሳል ፣ ለስላሳ እና ለመሙላት የበለጠ ታዛዥ ያደርጋቸዋል።

የታሸገ በርበሬ በተቀቀለ ስጋ ፣ ሩዝና በአትክልቶች

የተከተፈ በርበሬ በተቀቀለ ስጋ ፣ ሩዝና በአትክልቶች የተሞላ በጣም ጣፋጭ ፣ አርኪ እና የበዓል ነው። ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ባለው ፎቶ ውስጥ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ማግኘት በጣም ቀላል ነው ፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ብቻ ያውቁ።

ግብዓቶች

• 10-12 ደወል በርበሬ;
• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 5 ቲማቲሞች;
• 1 ኩባያ ሩዝ
• የዶልት ዘለላ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ካሮቹን በከባድ ድስት በኩል ይለፉ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

እኛ ቲማቲሞችን ወደ ኪበሎች እንቆርጣቸዋለን ፣ በክረምት ፣ የበሰለ ቲማቲም በማይኖርበት ጊዜ በእራስዎ ጭማቂ ወይም በተለመደው የቲማቲም ፓስታ ውስጥ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ።

ባለብዙ ማብሰያውን በ “መጥበሻ” ሁኔታ ውስጥ እንጀምራለን ፣ ወደ ሳህኑ ውስጥ ዘይት አፍስሱ እና ልክ እንደሞቀ ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን አፍስሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን ይቅቡት።

ከዚያ ቲማቲሙን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ መሣሪያውን ያጥፉ እና የአትክልት ድብልቅን ያቀዘቅዙ።

ጣፋጭ የፔፐር ፍሬዎችን እናጥባለን ፣ ገለባዎቹን እንቆርጣለን ፣ የቡልጋሪያ አትክልቶችን ከዘር እናጸዳለን።

ዱላውን በደንብ ይቁረጡ። የሩዝ እህልን በደንብ እናጥባለን ፣ ጥራጥሬዎችን ማብሰል አያስፈልግዎትም።

አረንጓዴ በተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ግማሹን የተጠበሰ አትክልቶችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

በርበሬውን በመሙላት ይሙሉት እና በቀጥታ በአትክልቱ ድብልቅ ላይ ያድርጓቸው። የምድጃውን ይዘት በውሃ ይሙሉ እና ጨው ይጨምሩ።

በ “ወጥ” ሁኔታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ምግብ ማብሰል።

ከምልክቱ በኋላ የታሸጉትን በርበሬ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ በትኩስ እፅዋት ያጌጡ እና ለምሳ ፣ ለእራት ወይም ለበዓል ያገለግሉ።

ውሃ በአኩሪ ክሬም ሾርባ ሊተካ ይችላል ፣ ለዚህም 100 ሚሊ የተቀቀለ የወተት ምርት ከ 2 tbsp ጋር እናቀላቅላለን። የቲማቲም ፓቼ እና ውሃ ማንኪያዎች።

ከ እንጉዳይ እና ሩዝ ጋር ጣፋጭ የምግብ አሰራር

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የታሸገ በርበሬ ለቬጀቴሪያኖች እና ለጦም ሰዎች በጣም ጥሩ ምግብ ነው። ደግሞም ለመሙላት ስጋን ብቻ መጠቀም አስፈላጊ አይደለም። ስለዚህ ፣ እንጉዳይ እና ሩዝ ካለው ምግብ ፎቶ ጋር በጣም ጣፋጭ እና ቀላል የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ደወል በርበሬ;
• 400 ግ ሽንኩርት;
• 200 ግ ካሮት;
• 240 ግ ሻምፒዮናዎች (የታሸገ);
• 40 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• አንድ ኩንቢ ቁንጥጫ;
• ለመቅመስ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ;
• 1 ኩባያ ሩዝ
• 1 tsp መሬት ፓፕሪካ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

በርበሬውን እናጥባለን ፣ ጫፉን ቆርጠን ዘሮቹን ከፍራፍሬዎች እናጸዳለን።

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በ “መጥበሻ” ሁናቴ ውስጥ በሚሞቅ ዘይት ወደ ባለ ብዙ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ።

የተከተፉ ካሮቶችን በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ እና አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት።

የተቀቀለ አትክልቶችን 2/3 በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አዝሙድ እና ፓፕሪካ በቀሪዎቹ አትክልቶች ውስጥ በፕሬስ ውስጥ አልፈዋል።

በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ “ማጥፊያ” ሁነታን ይጀምሩ እና ክዳኑን ይዝጉ።

አሁን እንጉዳዮችን ፣ የተቀቀለ ሩዝን ወደተዘገዩ አትክልቶች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

በርበሬውን ከመሙላቱ ጋር ይሙሉት እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።

እንዲሁም ለ 1 ሰዓት በ “Stew” ሞድ ውስጥ እናበስባለን። የተጠናቀቀውን ምግብ ከአዳዲስ ዕፅዋት ጋር ያቅርቡ።

ትኩረት የሚስብ! ለበዓሉ ጠረጴዛ በሾላዎች ላይ ያልተለመዱ ሳንድዊቾች

እንዲሁም ከተፈለገ ዘንቢል የተጠበሰ በርበሬ በሩዝ እና በአትክልቶች ፣ በባቄላ ወይም ጎመን ብቻ መጋገር ይቻላል።

በአንድ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ በእንፋሎት የተሞላ በርበሬ

ለሁሉም ተገቢ የአመጋገብ ስርዓት ተከታዮች ፣ አላስፈላጊ ስብ ሳይኖር በዝግታ ማብሰያ ውስጥ በእንፋሎት ሊበቅል የሚችል ለበዓሉ የታሸጉ ቃሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም አለ።

ግብዓቶች

• 2 ጣፋጭ በርበሬ;
• 250 ግ የዶሮ ጡት;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቲማቲም;
• 2 tbsp. l. መራራ ክሬም;
• 50 ግ አይብ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

የዶሮ እርባታዎችን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን እና ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣቸዋለን።

እንዲሁም ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።

አሁን ቲማቲሙን በስጋው ላይ እናሰራጫለን ፣ እርሾ ክሬም ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ጣፋጩን በርበሬ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን እና ነገሮችን ያስወግዱ።

ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1.5 ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ ለእንፋሎት ዕቃዎች መያዣን ይጫኑ እና የተሞሉ ግማሾችን በርበሬ ያስቀምጡ።

አትክልቶችን ከላይ አይብ ላይ ይረጩ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና የ “Steam” ፕሮግራሙን ለ 30 ደቂቃዎች ያካሂዱ።

ከምልክቱ በኋላ ሳህኑ ሊቀርብ ይችላል።

ለምግብ ማብሰያ ፣ ማንኛውንም ቀለም በርበሬ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ከቢጫ እና ከቀይ ይልቅ በትንሹ የበለጡ መሆናቸውን ማጤን ተገቢ ነው።

የታሸገ በርበሬ የማንኛውም ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ነው ፣ ምክንያቱም ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና ጤናማ ነው። ከዚህም በላይ ከእንደዚህ ዓይነቱ ሕክምና ፎቶ ጋር ሁሉም የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው።

በርበሬ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከተጠበሰ የበለፀገ ጣዕም ስላላቸው ትናንሽ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው። ግን ለመጋገር ሥጋ እና ትልቅ በርበሬ ተስማሚ ናቸው ፣ እነሱ ለሙቀት ከተጋለጡ በኋላ ከፍተኛውን ጭማቂ ይይዛሉ።