የታሸጉ ቃሪያዎችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ሁለተኛ ኮርሶች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ቡልጋሪያ ፔፐር
• የተከተፈ ስጋ
• ሩዝ
• ቲማቲም
• የቲማቲም ድልህ
• ሽንኩርት
• የጨው በርበሬ
• ፓፕሪካ
• የባህር ዛፍ ቅጠል

የተሞሉ በርበሬ በደረጃ በደረጃ ፎቶዎች በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የበሰለ በምድጃ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

በርበሬ በቲማቲም ሾርባ እና በስጋ ውስጥ ስጋ

የደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በምድጃ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተሞሉ ቃሪያዎችን ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ቡልጋሪያ ፔፐር - 15 pcs.;
• ስጋ ወይም ዝግጁ የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ;
• ሩዝ - 100 ግ;
• የቼሪ ቲማቲም ወይም ክሬም - 10 pcs.;
• የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp l;
• ቅመማ ቅመም ፣ የበርች ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ;
• ፓፕሪካ - 1 tsp;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሸብልሉ ወይም ዝግጁ-የተፈጨ ስጋን ፣ ጨው ይጠቀሙ ፣ ቅመሞችን እና የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ።

እኛ ቀደም ሲል በግማሽ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለውን ሩዝ በተቀቀለው ሥጋ ላይ እንጨምራለን ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።

በርበሬዎችን ከዘሮች እናጸዳለን ፣ ጫፎቹን እንቆርጣለን ፣ በበሰለ የተቀቀለ ሥጋ እንሞላቸዋለን።

የተዘጋጀውን በርበሬ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ የቲማቲም ግማሾቹን ያስቀምጡ (ትንሽ ከሆነ ፣ ሙሉ በሙሉ ማስቀመጥ ይችላሉ)።

የፔፐር ቁመቱ ግማሽ ከፍታ ላይ እንዲደርስ ውሃ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ።

በጠቅላላው መሬት ላይ ትናንሽ የቲማቲም ጠብታዎችን እናሰራጫለን ወይም አስቀድመን ከውሃ ጋር ቀላቅለን።

ሁሉንም ነገር ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ ፣ ወደ ምድጃ ይላኩት ፣ እስከ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ቀድመው ይሞቁ። የተጠናቀቀውን ምግብ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ እናስቀምጣለን ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፣ ያገልግሉ።

ምድጃ የተጋገረ በርበሬ በግማሽ አይብ

የታሸገ በርበሬ በደረጃ ፎቶግራፎች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በምድጃ ውስጥ በስጋ እና አይብ ሊበስል ይችላል።

ግብዓቶች

• ጣፋጭ በርበሬ - 6 pcs.;
• የተቀቀለ ስጋ ወይም ስጋ - 500 ግ;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• አይብ - 200 ግ;
• ሩዝ - ½ tbsp.;
• ማዮኔዜ - 200 ግ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

የተከተፈውን ስጋ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሎ ቀድመው (ወይም እስከ ግማሽ የበሰለ) ሩዝ በማቀላቀል የተቀቀለውን ሥጋ እናዘጋጃለን። በተፈጨ ስጋ ውስጥ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ (ከተፈለገ) ዝግጁ ያድርጉት።

በርበሬውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ በተዘጋጀው የተቀቀለ ስጋ ይሙሉት። በርበሬውን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ካሮኖቹን ቀቅለው በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ ይቅቡት። ትንሽ የቀዘቀዙትን ካሮቶች በስጋው ሽፋን ላይ በግማሽ በርበሬ ውስጥ ያድርጉት።

ከ mayonnaise ጋር በተቀላቀለ የተጠበሰ አይብ ንብርብር የበርበሬዎቹን መሙላት ይጨርሱ።

ትኩረት የሚስብ! በርበሬ በስጋ እና ሩዝ እንዴት እንደሚሰራ

የተሞላው ቃሪያ በ 180 ዲግሪ ለ 40 - 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያገልግሉ ፣ በእፅዋት ወይም በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

አትክልት በተሞላ ምድጃ ውስጥ ዘንበል ያለ ቃሪያ

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተጠበሰ በርበሬ ያለ ስጋ ከአትክልቶች ጋር በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ቡልጋሪያ ፔፐር - 14 pcs.;
• ሩዝ - 1, 5 tbsp.;
• ውሃ - 1, 5 tbsp.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 2 pcs.;
• የቲማቲም ፓኬት - 1 tbsp l;
• በርበሬ ለጥፍ - 1 tbsp. l;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር;
• ለመቅመስ (እና ምኞት) mint ፣ cumin ፣ paprika;
• ጨው ፣ በርበሬ ድብልቅ ፣ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ የተከተፉ ካሮቶችን ይጨምሩ።

የታጠበውን ሩዝ በተጠበሰ አትክልቶች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ አፍስሱ እና ለ 4 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ያሽጡ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ በርበሬ እና ቅመማ ቅመም።

መከለያውን ይክፈቱ ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን በመሙላቱ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ።

ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ የቲማቲም እና የፔፐር ማጣበቂያ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

የተላጠውን በርበሬ በተዘጋጀው ዘንቢል መሙላት እንሞላለን ፣ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ሁሉንም ነገር በቲማቲም መሙላት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ (ወይም ምድጃው ላይ ፣ ክዳን በመሸፈን) በ 180 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች እናስቀምጠዋለን።

ዝግጁ የተሰራ ዘንቢል ቃሪያን በሙቅ ያገልግሉ።

የተጠበሰ በርበሬ ከዕፅዋት ጋር

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በስጋ ተሞልቶ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭ በርበሬ በጣም ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች

• ደወል በርበሬ - 5 pcs.;
• አይብ - 150 ግ;
• የተቀቀለ ስጋ (ከማንኛውም ስጋ) - 450 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ድንች - 1 pc;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ነጭ ዳቦ - 1 ቁራጭ;
• ወተት - 1 tbsp.
• ቲማቲም - 3 pcs.;
• ቅመማ ቅመም የጣሊያን ዕፅዋት ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

ሽንኩርት እና ድንች ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በተዘጋጀ መያዣ ውስጥ ያድርጓቸው።

እኛ እዚያ ወተት ውስጥ የተቀቀለ ነጭ እንጀራ እንልካለን ፣ ሁሉንም ነገር በተዋሃደ ድብልቅ ወደ ንፁህ ሁኔታ እንፈጫለን።

የተከተፈ ሥጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የጣሊያን ቅመማ ቅመም ወደ መሙላቱ ይጨምሩ እና እንቁላል በመጨመር ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

የተላጠውን የፔፐር ግማሹን በተዘጋጀው መሙላት ይሙሉት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።

የቲማቲም ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ምድጃ ውስጥ መጋገር።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እናስወግዳለን ፣ የተሞሉትን በርበሬዎችን በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለሌላ 10 - 15 ደቂቃዎች በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ መጋገርዎን ይቀጥሉ።

ጠረጴዛው ላይ ጣፋጭ ትኩስ የስጋ ምግብ እናቀርባለን።

እንጉዳይ እና ኩስኩስ ጋር የተጋገረ ቃሪያ

የደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተጠበሰ በርበሬ በምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳዮች እና ከኩስኩስ ጋር ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• እንጉዳይ;
• ጣፋጭ ፔፐር;
• ኩስኩስ;
• ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

ትክክለኛው መጠኖች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አልተገለፁም ፣ ስለዚህ እንደፈለጉት ሊለያዩዋቸው ይችላሉ ፣ እዚህ አስፈላጊ የሆነው የተዘረዘሩት ምርቶች ጥምረት ነው።

ሻምፒዮናዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበትን ይተዉ ፣ ዘይት ይጨምሩ እና ይቅቡት።

የተከተፈ ሽንኩርት ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይቅቡት ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

እንጉዳይ መሙላቱን ከኩስኩስ ጋር ቀላቅለን ፣ ቀደም ሲል በሁሉም ህጎች መሠረት እንዲሁም ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር እንዘጋጃለን።

የተዘጋጁትን በርበሬ በመሙላቱ እንሞላለን ፣ ጫፎቹን ከእነሱ ጋር በመቁረጥ (አይጣሏቸው ፣ እንደ ክዳን ለእኛ ይጠቅሙናል)።

የታሸጉ ቃሪያዎችን በክዳኖች ይዝጉ ፣ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁለት ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ።

ትኩረት የሚስብ! በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተከተፈ በርበሬ ከተጠበሰ ሥጋ እና ሩዝ ጋር

ቃሪያውን በ 180 ዲግሪ ለ 40 - 50 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፣ አገልግሉ።

ጁሊየን በፔፐር

የደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተሞሉ ቃሪያዎችን በምድጃ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ መሙላት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 pcs.;
• የዶሮ ሥጋ - 350 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• እንጉዳዮች - 100 ግ;
• ክሬም (ወይም መራራ ክሬም) - 50 ግ;
• የሞዞሬላ አይብ - 150 ግ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• አረንጓዴዎች;
• ቺሊ.

ቅመሞች

• thyme;
• ኑትሜግ;
• ፓፕሪካ;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

የታጠበውን በርበሬ እናዘጋጃለን ፣ ከግንዱ ጀምሮ በግማሽ እንቆርጣቸዋለን። ዘሮቹን እናስወግዳለን እና በርበሬውን ዝግጁ እንቀራለን። ሳህኑ በጣም ውጤታማ ሆኖ እንዲገኝ ለዚህ ምግብ ትልቅ ፣ ረዣዥም ቃሪያዎችን መምረጥ የተሻለ ነው።

ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ እና የዶሮ ጡት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ቀቅለው (ሻምፒዮናዎችን የምንጠቀም ከሆነ መጀመሪያ እርጥበትን ከእነሱ እናስወግዳለን)።

ለተጠበሱ ንጥረ ነገሮች የዶሮ ጡት ይጨምሩ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ሁሉንም የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን እና ክሬም ይጨምሩ።

ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ እስኪበስል ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ የተከተፈ ቺሊ እና የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

የበሰለ ጁሊንን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተቀመጠ በርበሬ ውስጥ በግማሽ ይጨምሩ። የተጠበሰውን በርበሬ በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በ 180 ዲግሪ ለ 5 - 10 ደቂቃዎች ውስጥ አይብ እስኪቀልጥ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ዝግጁ ትኩስ የተሞሉ ቃሪያዎችን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።

ይህ ስብስብ ለጣፋጭ ተወዳጅ ምግብ ሁሉንም በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይ containsል።ለቤተሰቦቻችን ታላቅ ደስታ በምድጃ ውስጥ ለተጋገሩት የተጠበሰ በርበሬ ሁሉንም ተወዳጅ አማራጮችን እንሞክር!