ከነጭ ሽንኩርት ጋር በምድጃ ውስጥ የገጠር ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ጎን ምግቦች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• መሬት ጥቁር በርበሬ
• የወይራ ዘይት
• ጨው
• ነጭ ሽንኩርት
• ድንች
• ቅመሞች

በምድጃ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ጋር የገጠር ድንች በብዙ መንገዶች ሊበስል ይችላል። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና እያንዳንዳቸው ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል። በማንኛውም ሁኔታ ሳህኑ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል። ለመደበኛ እራት እና ለበዓል ሁለቱም ሊከናወን ይችላል።

የጥንታዊው መንደር ድንች የምግብ አሰራር

ሙከራ ማድረግ ካልፈለጉ ለጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ትኩረት መስጠት አለብዎት። ምግብ ለማብሰል አነስተኛ ምግብ ያስፈልጋል ፣ እና ሥራ የሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች ቀለል ያለውን የማብሰያ መንገድ ያደንቃሉ። አንድ አዲስ የምግብ ባለሙያ እንኳን ሥራውን ይቋቋማል።

ግብዓቶች

• መሬት ጥቁር በርበሬ - እንደ አማራጭ;
• የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• ለመቅመስ ነጭ ሽንኩርት;
• ድንች - 1.5 ኪ.ግ;
• ቅመሞች - እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት:

ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣለን።

ድንቹን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን። እንጆቹን በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ከዚያ በጀልባዎች። የአትክልት ቁርጥራጮችን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እንጥላለን።

ድንች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ። ሻንጣውን ይዝጉ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

በጠቅላላው ብዛት ላይ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፣ የድንች ቁርጥራጮቹን እንደገና ይቀላቅሉ።

ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ይቁረጡ ፣ በከረጢት ውስጥ ያድርጉት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንወስዳለን ፣ በወረቀት እንሸፍነዋለን ፣ የድንች ቁርጥራጮቹን እናስቀምጠዋለን ፣ ጎን ለጎን እንቆርጣለን።

ምድጃውን እስከ 240 ° ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፣ ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። የተጠናቀቀውን ምግብ በአንድ ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ጣፋጩን ቅመሱ።

ትኩረት የሚስብ! ለክረምቱ የዱባ ዱባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

በመጋገር ወቅት ድንቹ ወርቃማ እና ጥርት ያለ ይሆናል። በውስጠኛው ፣ ለስላሳ ፣ ተሰባሪ ሆኖ ይቆያል።

ድንች ከአይብ ሾርባ ጋር

የሀገር ዘይቤ ድንች ከነጭ ሽንኩርት እና አይብ ጋር ፣ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። እያንዳንዱ የቤት እመቤት የዚህን ምግብ አዘገጃጀት ማወቅ አለበት። እንግዶች በድንገት ወደ ቤቱ ከገቡ ፣ ከዚያ በፍጥነት መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በእርግጠኝነት ለልብ እራት ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• እርሾ ክሬም - 20 ግ;
• parsley - ዘለላ;
• የፓርሜሳ አይብ - 30 ግ;
• ቅቤ - 40 ግ;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• ድንች - 300 ግ;
• ቅመሞች - እንደ አማራጭ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ።

አዘገጃጀት:

ሁሉንም ምርቶች እናዘጋጃለን። ምግብ ለማብሰል ትናንሽ ድንች መጠቀም ተገቢ ነው።

የጃኬቱን ድንች በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

እስከዚያ ድረስ ቅቤውን እንሥራ። በርበሬውን እናጥባለን ፣ እንቆርጣለን።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና የተቀጠቀጠውን አይብ ያጣምሩ። ወደ አይብ ብዛት ጎምዛዛ ክሬም ፣ በጥሩ የተከተፈ በርበሬ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ሾርባውን በጨው እና በርበሬ ውስጥ አይርሱ ፣ ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።

የተቀቀለውን ድንች ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን ፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። ከዚያ በበርካታ ቁርጥራጮች እንቆርጠው ነበር።

የአትክልት ቁርጥራጮቹን ከሾርባ ጋር ቀባው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ሳህኑን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እናበስባለን። የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ህክምናውን ለእንግዶች እናቀርባለን።

ሳህኑ በቤት ውስጥ ከሚሠሩ ኬኮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በምግብ አሰራር ችሎታዎ ሁሉንም ለማስደሰት ከፈለጉ ታዲያ እንደዚህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማድረግ አለብዎት። እሱ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው። እና ለሾርባው ምስጋና ይግባው ፣ የምግብ ፍላጎቱ የተወሰነ ጣዕም ያገኛል።

በምድጃ ውስጥ የድንች ቁርጥራጮች

በምድጃ ውስጥ የአገር ዘይቤ ድንች ከነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚሠሩ ለሁሉም የቤት እመቤቶች አይታወቅም። ከፎቶ ጋር ባለው የምግብ አዘገጃጀት እገዛ የማብሰያው ሂደት ቀላል ይሆናል ፣ ጀማሪም እንኳ ተግባሩን ይቋቋማል።

ግብዓቶች

• ዱላ - አንድ ቡቃያ;
• ፕሮቬንሽን ዕፅዋት - መቆንጠጥ;
• የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• turmeric - መቆንጠጥ;
• ጣፋጭ ቀይ ፓፕሪካ - መቆንጠጥ;
• ድንች - 1 ኪ.ግ;
• ጨው - መቆንጠጥ።

አዘገጃጀት:

ድንቹን በደንብ ያጠቡ።

አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሁሉንም ቅመሞች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

የአትክልት ዘይት ወደ ቅመማ ቅመሞች ያፈስሱ።

ድስቱን ወደ ድንቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በወረቀት ይሸፍኑ ፣ የአትክልት ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ። ምድጃውን እስከ 180 ° ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፣ ሳህኑን ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱላውን ያጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ።

ለምቾት እኛ ልዩ ፕሬስ መጠቀም እንችላለን።

ነጭ ሽንኩርት ከእፅዋት ጋር ይቀላቅሉ።

ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት የነጭ ሽንኩርት ድብልቅን ይረጩ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቁርጥራጮች በአንድ ሳህን ላይ እናስቀምጣለን።

ትኩረት የሚስብ! በፎይል ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ አንጓ

በጠረጴዛው ላይ ሳህኑን ለማገልገል ብቻ ይቀራል ፣ እና እሱን መቅመስ ይችላሉ። በእርግጥ ቤተሰቡ እራት ይጠብቃል። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ አይተው አያውቁም።

ድንች ከቤከን ጋር

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በምድጃ ውስጥ የሀገር ዘይቤን ድንች ከነጭ ሽንኩርት ጋር ማብሰል ትችላለች። ይህንን ለማድረግ የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት እና ትንሽ ጊዜ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ሳህኑን በቢከን ማሟላት ይችላሉ። ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ ፣ በጠረጴዛው ላይ እውነተኛ የምግብ ጣፋጭ ምግብ ይታያል።

ግብዓቶች

• ያጨሰ ቤከን - 70 ግ;
• በርበሬ - መቆንጠጥ;
• ቅቤ - 40 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• የወይራ ዘይት - 60 ሚሊ;
• ድንች - 1, 4 ኪ.ግ;
• ቅመሞች - እንደ አማራጭ;
• የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - መቆንጠጥ;
• የደረቁ ዕፅዋት - 40 ግ.

አዘገጃጀት:

የተቀቀለውን ቅቤ ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ይቀቡ።

ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።

የተላጠውን ድንች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቦርዱ ላይ ያድርጓቸው።

ድንቹን በጨው ይረጩ ፣ ሽንኩርትውን በአትክልት ቁርጥራጮች መካከል ያስቀምጡ።

ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም ፣ በነጭ ሽንኩርት ይረጩ ፣ ድንቹን በሻጋታ ውስጥ ያስገቡ።

ሳህኑን በቅቤ ሾርባ እንለብሳለን። ይዘቱን የያዘውን ቅጽ ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን።

እስከዚያ ድረስ ስጋውን እናዘጋጅ። ቤከን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ሳህኑን በወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ ፣ ቤከን ወደ እሱ ይላኩ። ይህ ከመጠን በላይ ስብን ያጠፋል።

ከግማሽ ሰዓት በኋላ ቅጹን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን ፣ ድንቹን በዘይት ቀባው። ቤከን ጋር ከላይ. ድስቱን ለሌላ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን። የድንችውን ዝግጁነት በቢላ እንፈትሻለን። የምግብ ፍላጎቱን ከእፅዋት ጋር ይረጩ።

ሕክምናዎችን ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይመከራል። እና ቤተሰቦች ሳህኑን ለመሞከር ረጅም ጊዜ መጠበቅ አይፈልጉም። ለነገሩ እሱ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አፍ የሚያጠጣ ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱን እራት ማንም አይረሳም።

እጅጌው ውስጥ ከዶሮ ጋር ድንች

ምንም እንኳን እንግዶች በበሩ ላይ ቢታዩ ፣ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም ዓይነት ህክምናዎች ባይኖሩም ፣ መበሳጨት የለብዎትም። ከነጭ ሽንኩርት ጋር የሚበቅል ድንች ጎመንን እንኳን ያስደንቃል። በተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት እገዛ ፣ የምግብ ፍላጎት በምድጃ ውስጥ ሊሠራ ይችላል። ውጤቱም ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ይሆናል ፣ እናም በዓሉ በፍርሃት ይወጣል።

ግብዓቶች

• መሬት ጥቁር በርበሬ - እንደ አማራጭ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• thyme - ለመቅመስ;
• ሻምፒዮናዎች - 300 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• የዶሮ ጭኖች - 3 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ፓፕሪካ - አንድ መቆንጠጥ;
• ቤከን - 50 ግ;
• ድንች - 600 ግ;
• የባህር ዛፍ ቅጠሎች - 2 pcs.

አዘገጃጀት:

ድንቹን ፣ እንጉዳዮችን እናጥባለን። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን እና ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።

የዶሮ ጭኖዎችን እንወስዳለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ቤከን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ የጋራ ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን። ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ዘይት ማከልዎን አይርሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

የመጋገሪያውን እጀታ ማዘጋጀት. ድንች ፣ ዶሮ ፣ ቤከን በውስጡ ያስገቡ። በሁለቱም በኩል እጀታውን እናስተካክለዋለን ፣ ወደ መጋገሪያ ወረቀት እንልካለን።

ለ 50 ደቂቃዎች ሰዓት ቆጣሪን እናዘጋጃለን ፣ ሳህኑን በ 180 ° የሙቀት መጠን ያብስሉት።

ጩኸቱ እንደሰማ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን ፣ ህክምናውን በሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን። ጠረጴዛው በተግባር የተቀመጠ ስለሆነ አሁን የበዓል ቀን ማዘጋጀት እንችላለን።

አትክልቶች ለስላሳ እና ዶሮ ለስላሳ ናቸው። ግድየለሽነት ማንኛውንም እንግዳ የማይተው አስደሳች ጥምረት።

በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ የሀገር ዘይቤ ድንች ከነጭ ሽንኩርት ጋር የእያንዳንዱ የቤት እመቤት መለያ ይሆናል።ከሁሉም በላይ የምግብ አሰራር ችሎታዎቼን ለሁሉም ለማሳየት እና ከዘመዶች የምስጋና ቃላትን ለመስማት በእውነት እፈልጋለሁ።