ለምትወደው ሰው የካቲት 14 የሚያምር ኬክ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ጣፋጮች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ፣ 5-2 ሰዓታት

ግብዓቶች

• እንቁላል
• ዱቄት
• ስኳር
• መጋገር ዱቄት
• ሽሮፕ
• የምግብ ቀለም
• ስታርች

ለሮማንቲክ ቀን እራት እራት ኬክ የግድ ነው። በእርግጥ እያንዳንዱ ሰው ለሚወደው በገዛ እጆቹ ለካቲት 14 ግማሹን ኬክ እንደሚጋግር ይጠብቃል። በተመረጠው የምግብ አሰራር መሠረት ከፎቶ ጋር ኬክ መጋገር የተሻለ ነው። ስለዚህ ጣፋጩ በተሻለ ተሞልቶ በበዓል ቀን አስደናቂ ጣዕም አለው። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመጀመርዎ በፊት የሚወዱት ሰው ምን ዓይነት ጣፋጭ እንደሚመርጥ ማወቅ ይመከራል።

ኬክ “የፍቅረኛ ልብ” በየካቲት 14

እንዲህ ዓይነቱ ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ የበዓል ሻይዎን በተለይ አስደሳች ያደርገዋል። እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የተጋገሩ ዕቃዎች አስደናቂ ገጽታ የፍቅር እራትዎን ያበራልዎታል።

ግብዓቶች

ለብስኩት;

• እንቁላል - 5 pcs.;
• ዱቄት - 150 ግ;
• ስኳር - 100 ግ;
• መጋገር ዱቄት - 5 ግ;
• ለማልበስ የቼሪ ጃም ሽሮፕ;
• የቼሪ ምግብ ቀለም - 2 tbsp. l.;
• ስታርችና - 10 ግ.

ለ ክሬም;

• ቅባት ክሬም - 400 ሚሊ;
• ቼሪ - 200 ግ;
• ስኳር ስኳር - 100 ግ;
• gelatin - 10 ግ;
• የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ;
• ጥቁር ቸኮሌት - 1 ባር;
• ነጭ ቸኮሌት።

አዘገጃጀት:

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ። ለስላሳ ጥቅጥቅ ያለ ብዛት እስኪያገኝ ድረስ መምታቱን በመቀጠል ስኳርን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ።

• በተገረፈው ጅምላ ላይ ቀለም ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
• በተለየ መያዣ ውስጥ ለብስኩቱ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ለተገረፈው ባለቀለም ብዛት ትንሽ ይጨምሩ።

የተጠናቀቀውን ብስኩት ግማሹን በልብ ቅርፅ ወደ ልዩ ቅርፅ አፍስሱ። እንደዚህ ዓይነት ቅጽ ከሌለ ፣ ከዚያ በክብ ውስጥ መጋገር ፣ ከዚያ የሚፈለገውን ቅርፅ ይቁረጡ።

• ብስኩቱን በ 180 * ሴ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን።
• ኬኮች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ሽሮፕን ለ impregnation ያዘጋጁ። እሱ ከስኳር እና ከውሃ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ በመቀጠልም ማቅለሚያ ፣ እና በውሃ ከተረጨው ከጃም ሽሮፕ።

ከመጀመሪያው የቀዘቀዘ ኬክ የላይኛውን ክፍል 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያስወግዱ። እኛ ደግሞ ጠርዙን ከ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት እና ከታች በመተው ዱባውን እንቆርጣለን።

ዱባውን በጠንካራ ፣ በሾለ ማንኪያ ላይ ይቅቡት።

• ትንሽ ውሃ በመጨመር ጄልቲን በአንድ ኩባያ ውስጥ ይቅለሉት። ካበጠ በኋላ gelatin ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቃል ፣ ግን እኛ ወደ ድስት አንቀላቅለውም።
• ሁሉንም ፈሳሾች ከቼሪዎቹ ያርቁ ፣ ይቁረጡ።

የጎጆ ቤት አይብ ፣ የተከተፉ ቼሪዎችን እና የቸኮሌት ቺፖችን ፣ ቀድመው የተከተፉትን ወደ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። መላውን ስብስብ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዝግጁ ያድርጉት።

ጥቅጥቅ ባለው ስብስብ ውስጥ ክሬም በስኳር ይምቱ። ቅቤ ቅቤን ከግማሹ ክሬም ጋር ቀላቅለው ጄልቲን ይጨምሩ።

• የተዘጋጁትን ብስኩቶች እና ጫፎቹን ከእነሱ ጋር በሾርባ ይረጩ። የመጀመሪያውን ብስኩት በሳህኑ ላይ ወይም በልዩ ድጋፍ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በቅቤ ቀባው።
• ብስኩቱ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ክሬም ያፈሱ ፣ በተገላቢጦሽ አናት ይዝጉት። የላይኛውን በቅባት ነጭ ክሬም ቀባው።

ሂደቱን በሁለተኛው ኬክ እንደግማለን ፣ የመጀመሪያውን ላይ እናስቀምጠዋለን።

በማዕከሉ ውስጥ እርስዎ እራስዎ ለሚመርጡት ለምትወደው ሰው ቀለም ካለው ክሬም ጋር አንድ ጽሑፍ እናደርጋለን።

መላውን የኬክ ገጽታ በክሬም ነጭ ክሬም ይቀቡ። የላይኛውን ጎኖቹን እና ጠርዞቹን በተጠበሰ ብስኩት ይረጩ።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በገዛ እጃችን የተዘጋጀውን ኬክ ለማቅለሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። በየካቲት 14 ወደ የበዓሉ ጠረጴዛ እናገለግላለን።

DIY Gourmet ኬክ

ይህ ጣፋጭ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና በጣም ውጤታማ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• ቅቤ - 150 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. l;
• ስኳር - 50 ግ;
• ወተት - 150 ግ;
• የቫኒላ ብስኩቶች - 300 ግ.

ለ ክሬም;

• እርሾ ክሬም - 600 ግ;
• ስኳር - 2 tbsp. l;
• የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት;
• halva - 100 ግ;
• ቸኮሌት - 150 ግ;
• walnuts - 150 ግ.

አዘገጃጀት:

• ከፎቶው ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ኬክውን በደረጃ የማዘጋጀት ሂደቱን በመጀመር ፣ ለስላሳ ቅቤን ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። በደረቅ ድብልቅ ውስጥ ወተት እና ስኳር ይጨምሩ።
• ሙሉውን ብዛት ወደ ድስት ያሞቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

• በማንኛውም መንገድ የቫኒላ ክሬኖቹን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት።
• በ croutons ፍርፋሪ ላይ የቸኮሌት ዱቄት ይጨምሩ ፣ መላውን ስብስብ በደንብ ያሽጉ።

• ኬክ ሻጋታ እናዘጋጃለን ፣ ክብ ወይም በልብ ቅርፅ። ከውስጥ ፣ ጠርዞቹን በቅቤ ይቀቡት እና ወፍራም የወረቀት ፋይልን አንድ ላይ ያያይዙ።
• የተዘጋጀውን ሊጥ ወደ ሻጋታ ውስጥ እናሰራጫለን ፣ በሻጋታው ውስጥ ያለውን አጠቃላይ ስብስብ በጥንቃቄ ያሽጉ። ቅጹን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

• ክሬሙን ለማዘጋጀት በሳጥኑ ላይ እንደተመለከተው gelatin ን ይቀልጡ።
• መራራ ክሬም ከስኳር እና ከቫኒላ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
• እኛ ሃላቫን ፣ ለውዝ እና ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የምንቆርጥበትን መሙያውን እናዘጋጃለን።

የቀዘቀዘ ፣ ግን አሁንም ሞቅ ያለ ፣ ጄልቲን ወደ እርሾ ክሬም ይጨምሩ። እኛ ደግሞ የተዘጋጁትን የመሙያ ንጥረ ነገሮችን እዚያ እንልካለን ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

• ቅጹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደዋለን እና እርሾውን በላዩ ላይ ካለው መሙያ ጋር እናሰራጫለን።
• የኬክውን ወለል ደረጃ እናደርጋለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት እስከ አራት ሰዓታት እናስቀምጠዋለን ፣ በተለይም በአንድ ሌሊት።
• ኬክ ከጠነከረ በኋላ በኮኮዋ ዱቄት እና በተጠበሰ ቸኮሌት ያጌጡ።
• በላዩ ላይ አስቀድሞ የተዘጋጀ ስቴንስል እናስቀምጠዋለን ፣ ከካርቶን ወረቀት ሊያደርጉት ይችላሉ።

ኬክውን በካካዎ ዱቄት ይረጩ ፣ ስቴንስሉን ያስወግዱ። በኬክ አናት ላይ ያለውን የብርሃን ገጽታ በተጠበሰ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ፣ በቸኮሌት ይቁረጡ።

በገዛ እጃችን የተሰራ ጣፋጭ እና ለስላሳ ኬክ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እናቀርባለን።

ለተወዳጅ ሰው ለየካቲት 14 የቸኮሌት ኬክ

ይህ ጣፋጭ በቀላሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ለምለም እና ሀብታም በሆነ የቸኮሌት ጣዕም ተለወጠ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 250 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp;
• ስኳር - 300 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ቅቤ - 3 tbsp. l;
• የወይራ ዘይት - 60 ግ;
• ወተት - 300 ሚሊ;
• ኮምጣጤ 3 - 6%;
• ጨው;
• ቫኒላ ማውጣት - 2 tsp;
• ሶዳ - 1, 5.

ለአፍቃሪ -

• ወተት - 200 ሚሊ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 150 ግ;
• ስኳር - 50 ግ;
• ቅቤ - 1 tbsp. l.

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. በማቀላቀያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ሰብስቡ ፣ በወንፊት ውስጥ ተጣሩ። እንቁላል ፣ ሁለቱንም የቅቤ ዓይነቶች ፣ የቫኒላ ምርት እና ወተት ይጨምሩ።
2. ለ 4 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ይምቱ።
3. ባለብዙ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ቀባው እና የተዘጋጀውን ሊጥ በእሱ ውስጥ አፍስሱ።
4. የመጋገሪያውን ተግባር እናበራለን እና ጊዜው 1 ሰዓት ነው።
5. እንዲሁም በ 170 * ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ እንዲሁም ለአንድ ሰዓት። ከግማሽ ሰዓት በኋላ እሳቱ ወደ 160 * ሐ መቀነስ አለበት።
6. አፍቃሪውን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለእሱ ይቀላቅሉ እና እስኪበቅል ድረስ ያብስሉት።
7. ለተወዳጅ ባለቤታችን የተዘጋጀውን የቸኮሌት ኬክ በየካቲት (February) 14 ከወንድ ጋር ቀባነው። ጣፋጩን በራትቤሪ ያጌጡ እና ያገልግሉ።

ቸኮሌት ናፖሊዮን

ለቫለንታይን ቀን እንዲህ ዓይነቱን የሚያምር ጣፋጭ ኬክ በማዘጋጀት ሰውዎ ለእሱ ሲሉ ያከናወኑትን ተግባር በእርግጥ ያደንቃል።

ግብዓቶች

• የቀዘቀዘ ቅቤ - 400 ግ;
• ኮምጣጤ 7% - 1 tbsp. l;
• ጨው;
• ዱቄት - 400 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 150 ግ.

ለ ክሬም;

• ወተት - 700 ሚሊ;
• እንቁላል - 4 pcs.;
• ስኳር - 100 ግ;
• የበቆሎ ዱቄት - 60 ግ;
• ቅቤ - 150 ግ;
• የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት።

ለ praline:

• ስኳር - 150 ግ;
• ማንኛውም ለውዝ - 80 ግ.

አዘገጃጀት:

• ለ praline ፣ እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስኳርን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። በስኳር ውስጥ ቀድመው የተጠበሱ ለውዝ ይጨምሩ።
• አንድ እንቁላል ወደ 200 ሚሊ የበረዶ ውሃ ይንዱ እና በሹክሹክታ ይንጠለጠሉ።
• ወደ ድብልቅው ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

• ከኮኮዋ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ወደ ሰፊ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። የቀዘቀዘ ቅቤን በደረቅ ድብልቅ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
• ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በቅቤ ይቀልሉ ፣ የበረዶ ድብልቅ ይጨምሩ። ዱቄቱን እናበስባለን ፣ እና ይህ በፍጥነት መከናወን አለበት።
• የተገኘውን ሊጥ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ጠቅልለን እና ቢያንስ ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። በጣም ጥሩው አማራጭ ዱቄቱን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማኖር ነው።

• ለ praline ፣ ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በስኳኑ ውስጥ ስኳሩን ይቀልጡት። በስኳር ውስጥ ቀድመው የተጠበሱ ለውዝ ይጨምሩ።
• ድብልቁን በብራና ወረቀት ላይ እናሰራጫለን ፣ በዘይት ፣ በቀጭን ፣ አልፎ ተርፎም ንብርብር ውስጥ።

• ኩሽቱን ማዘጋጀት መጀመር ፣ እቃውን ከወተት ጋር በእሳት ላይ ያድርጉት። 4 የእንቁላል አስኳሎችን በስኳር እና በቫኒላ ስኳር ይምቱ።
• በተገረፉ እርጎዎች ላይ ስቴክ ይጨምሩ (የድንች ዱቄት እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል) ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ያሽጉ።

• በተከታታይ በማነሳሳት ትንሽ የሞቀ ወተት ወደ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ።
• የተዘጋጀውን የእንቁላል ድብልቅ ከወተት ጋር ወደ የተቀቀለ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ እስኪነቃ ድረስ ያብስሉት ፣ ማነቃቃቱን ሳያቆሙ።
• ክሬሙን በሌላ መያዣ ውስጥ እናሰራጨዋለን እና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ ፣ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። የቀዘቀዘውን ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደዋለን ፣ በበርካታ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን እና በ 180 * ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ ስስ ቂጣዎችን እንጋግራቸዋለን።

• ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ የክሬሙን ዝግጅት እንጨርሳለን። ቅቤውን ይምቱ እና ዱባውን በትንሽ ክፍሎች ያሰራጩ ፣ መምታቱን ይቀጥሉ።
• በተጠናቀቀው ክሬም ውስጥ ወደ ፍርፋሪ የተቀጠቀጠውን ፕራሊን ይጨምሩ። ቂጣዎቹን በክሬም ይቀቡት ፣ አንዱን ለመርጨት ይተዉ።

• አንድ ኬክ ወደ ፍርፋሪ ይሰብሩ ፣ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
• በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀውን ኬክ ለምትወደው ሰው በፍርግርግ ይረጩ።

በየካቲት (February) 14 በገዛ እጃችን የሠራነውን ጣፋጩን ለብዙ ሰዓታት አጥብቀን እናገለግላለን።

ለምትወደው ሰው ኬክ “ቀይ ቬልት”

የሚወዱትን የወንድ ጓደኛዎን ወይም ባልዎን ለማስደሰት በወጥ ቤትዎ ውስጥ እንደ ቀይ ቬልት ኬክ እንደዚህ ያለ አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 350 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 100 ግ;
• የምግብ ቀለም ቀይ;
• ቅቤ - 250 ግ;
• የቫኒላ ማውጣት - 1 tbsp l;
• ስኳር - 150 ግ;
• kefir - 200 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ሶዳ - 1.5 tsp;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

1. በቅድሚያ ፣ በታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ፣ ከቀይ እና ከነጭ ማስቲክ በልቦች እና በአበቦች መልክ ኬክ ማስጌጫዎችን እናዘጋጃለን። ለአንድ ቀን ያህል እንዲደርቅ እንተዋቸዋለን።
2. ቂጣዎችን ለማዘጋጀት ቅቤን እና ስኳርን በማቀላቀያ ውስጥ ይምቱ። ድብደባውን በመቀጠል አንድ በአንድ በተደበደበው ቅቤ ላይ እንቁላል ይጨምሩ። በቫኒላ ማውጫ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ።
3. የተጣራ ዱቄት በጨው እና በኮኮዋ ይቀላቅሉ።
4. በኬፉር ውስጥ የምግብ ቀለሞችን ይፍቱ።
5. ሁለቱንም እነዚህን ድብልቆች ፣ ደረቅ እና ፈሳሾችን ፣ ወደ ተገረፈው ቅቤ በክፍሎች ይቀላቅሉ። ከተዋሃደ ጋር መቀላቀሉን ይቀጥሉ።
6. በሻማ ኮምጣጤ ከተጠጣ ሶዳ ከጨመረ በኋላ ኬክዎቹን በ 180 * ሴ የሙቀት መጠን ያብስሉ እና ይጋግሩ።
7. የምግብ ቀለበት በመጠቀም ከኬኮች ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ክበቦች ይቁረጡ።
8. ቁርጥራጮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
9. ኬኮችዎን በማንኛውም በሚወዱት ነጭ ክሬም ይቀቡ። ኬክውን እንሰበስባለን ፣ በማስቲክ ልቦች እና ከቂጣዎች ፍርፋሪ ያጌጡ።

ለተወዳጅ ባለቤታችን ስጦታ በመስጠት ለበዓሉ ጠረጴዛ አንድ ኬክ እናቀርባለን።

የፍራፍሬ ኬክ በድስት ውስጥ

ፈጣን የሻይ ኬኮች በቀላሉ አይኖሩም። እና ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ከሆኑ ፍራፍሬዎች ጋር ኬክ ይወጣል።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 2 pcs.;
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l;
• ወተት - 4 tbsp. l;
• semolina - 1 tbsp. l;
• ዱቄት - 120 ግ;
• ጨው;
• መጋገር ዱቄት - 2 tsp;
• ፖም - 2 pcs.;
• ኪዊ - 2 pcs.;
• ዕንቁ - 1 pc.;
• ስኳር - 100 ግ;
• ቅቤ - 1 tbsp. l;
• የሎሚ ልጣጭ።

አዘገጃጀት:

1. ሁሉንም ፍራፍሬዎች እናጥባለን ፣ ቀቅለን እና በደንብ እንቆርጣለን። በቅቤ የተቀቀለ ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ግማሹን ስኳር ይጨምሩ።
2. እንቁላሎችን በእቃ መያዥያ ውስጥ ይምቱ እና የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩባቸው።
3. ከፓንኮኮች ወጥነት ጋር አንድ ሊጥ በማሳየት ክብደቱን በደንብ ያነሳሱ። አስፈላጊ ከሆነ ዱቄት ወይም ወተት በመጨመር የዳቦውን ወጥነት ያስተካክሉ።
4. በፍሬው ላይ ዱቄቱን አፍስሱ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ክዳኑን ይዝጉ።
5. ለ 40 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፣ ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ኬክውን ወደ ሳህን እናስተላልፋለን።

በዚህ ምርጫ ውስጥ ለጀማሪ አስተናጋጅ በራሷ እጆች ማብሰል የምትችለውን ለየካቲት 14 በጣም ተወዳጅ ኬኮች የምግብ አሰራሮችን ሰጥተናል። እያንዳንዳቸው ለቫለንታይን ቀን የፍቅር እራት ብቻ ሳይሆን ሌሎች በዓላትዎን ያጌጡታል። ከፈለጉ ፣ ከእነዚህ ኬኮች ውስጥ ማንኛውንም በማስጌጥ ፈጠራ ሊሆኑ እና የራስዎን ልዩ ስሪት መምረጥ ይችላሉ።