ለእውነተኛ አዋቂዎች በጣም ጣፋጭ ሻይ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ዛሬ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ብዙ የተለያዩ የሻይ ዓይነቶች አሉ ፣ ምክንያቱም በእነሱ ብዛት ግራ መጋባት ቀላል ነው። በምርጫው ስህተት ላለመሥራት እና በእውነት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ላለመግዛት ሁል ጊዜ በጥቅሉ ላይ ያለውን መረጃ በጥንቃቄ ማንበብ አለብዎት።

አንድ ሰው የመጠጥ ጥራት ላይ የሚፈርደው አራት መመዘኛዎች ብቻ ናቸው። ከመካከላቸው በአንዱ መካከል ያለው ልዩነት በሻይ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ እና ስለሆነም የመላው ሻይ የመጠጥ ደስታ።

የእድገት ቦታ

የሻይ ቁጥቋጦዎች ለሚያድጉ ሁኔታዎች በጣም ስሜታዊ ናቸው። ምንም እንኳን በጠንካራ ፍላጎት በመስኮት ላይ እንኳን በቤት ውስጥ ሊበቅሉ ቢችሉም ፣ ሻይ ትክክለኛውን ጣዕም የሚያገኘው ብዙ ሙቀት ፣ ብርሃን ፣ እርጥበት እና ንጹህ አየር ባለበት ብቻ ነው። በደጋማ ቦታዎች እና በእሳተ ገሞራ አፈር ላይ የሚበቅሉ ሻይዎች በልዩ ለስላሳ መዓዛ ተለይተዋል። ከምድር ወገብ አቅራቢያ የሚገኙ አገሮች እንዲህ ዓይነት የአየር ንብረት አላቸው። ወደ ሰሜናዊው እርሻ ፣ የሻይ ጥራቱ ራሱ በጣም ድሃ ፣ እና አዝመራው ድሃ ነው።

ማሸጊያው የሚያመለክተው ሻይ በቻይና ፣ በኬንያ ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በታንዛኒያ ወይም በስሪ ላንካ መሰብሰቡን ከሆነ ይህ ጥሩ ምልክት ነው። ይህ ሻይ በእውቀተኞች መካከል የመጀመሪያውን የምርጫ መስፈርት ያልፋል።

የመሰብሰብ ዘዴ

ሻይ በሚሰበስቡበት ጊዜ በቅርንጫፍ ላይ 2-3 የላይኛው ወጣት ቅጠሎች ብቻ እና ቡቃያዎች ይመረጣሉ። በዚህ መጠጥ ምርት ታሪክ ውስጥ ይህንን ቀላል የሚመስለውን ተግባር ሊያከናውን የሚችል ሻይ ለመሰብሰብ ብዙ ቴክኖሎጂዎች ተፈጥረዋል።

ሆኖም ፣ ማንኛውም ሜካኒካል መሣሪያ ከብልሹ የሰው እጆች የበለጠ ይህንን ይቋቋማል።

የእፅዋቱ እና የቅርንጫፎቹ ደረቅ ክፍሎች ብዙውን ጊዜ ከተፈለጉት ቅጠሎች ጋር ወደ ማሽኖቹ ውስጥ ይገባሉ። ይህ የመጠጥ ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። በእጅ ሥራ ለአምራቾች በጣም ውድ ነው ፣ ግን በእጅ የሚሰበሰበው ሻይ ከፍተኛ ጥራት ያለው እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

የሻይ ቅጠል ማቀነባበር

ሻይ ከተሰበሰበ በኋላ መድረቅ አለበት። ይህ ቅጠሎቹን ለበለጠ ጠመዝማዛ ያደርገዋል ፣ ይህም ለሻይ ቅጠሎች ጭማቂ ለመስጠት አስፈላጊ ነው። በሚቀጥለው የምርት ደረጃ ላይ ተፈጥሯዊ ኦክሳይድ ወኪል ይሆናል - መፍላት። እዚህ ቅጠሎቹ ለማፍላት የተፈለገውን ጣዕም እና ቀለም ያገኛሉ። በጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ መካከል ያለው ብቸኛው ልዩነት የኋለኛው አለመብላቱ ነው። የሻይ ቅጠሎች እንዲሁ መድረቅ አለባቸው። ማድረቅ የሚከናወነው ጥብቅ በሆነ የሙቀት መጠን ነው ፣ ይህ ደግሞ የሻይውን ጥራት ይነካል።

ከእነዚህ ሁሉ ማጭበርበሮች በኋላ የሻይ ቅጠሎች ለመቁረጥ ሊላኩ ይችላሉ። የተቆራረጡ እና የተቆራረጡ ቅጠሎች በፍጥነት ይበቅላሉ ፣ ለዚህም ነው እነዚህ ሻይዎች ብዙውን ጊዜ በሻይ ከረጢቶች ውስጥ የታሸጉ።

የሻይ ልዩ ጣዕም

ጥሩ ሻይ በሚመርጡበት ጊዜ ለእሱ ጥንቅር ትኩረት መስጠት አለብዎት። በርካሽ ሻይ ውስጥ ሰው ሰራሽ ጣዕሞችን እና ቆሻሻዎችን መያዝ የለበትም። ሻይ ይዋሃዳል የእንግሊዝኛ ቁርስ ከፍተኛ ጥራት ካለው ጥቁር ሴሎን እና ከኬንያ ሻይ ብቻ መሰብሰብ አለበት።

ወደ ሻይ ውስጥ አርል ግራጫ ተፈጥሯዊ ጣዕም ብቻ - ብርቱካንማ ቤርጋሞት ዘይት ሊጨመር ይችላል። በጥራት አረንጓዴ ሻይ ዓይነቶች ባሩድ የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ባህርይ ያለው ፣ ምንም ዓይነት ጣዕም ሊኖር አይገባም።

ለዚህ ሻይ ምርት ፣ ትላልቅ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ይህም ለሻይ ልዩ ሽታ ይሰጣል። ሻይ ከፍራፍሬ እና ከዕፅዋት መዓዛዎች ጋር ይደባለቃል የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅጠሎችን ፣ ኬሚካዊ አስመስሎዎችን መያዝ የለበትም። ጥራት ያለው የሻይ ውህዶች ተፈጥሮአዊነት ዋነኛው መመዘኛ ነው።

ጥራት ያለው ሻይ የት እንደሚፈለግ

በልዩ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመደበኛ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥም ጥሩ ሻይ ማግኘት ይችላሉ። እ.ኤ.አ. በ 1890 ሰር ቶማስ ሊፕተን ለኩባንያው ሁለት ግቦችን አወጣ -ሻይ ተመጣጣኝ እና ጥራት ያለው መሆን አለበት።

የሰር ቶማስ ሊፕተን የልሂቃን ሻይ ስብስብ ለእዚህ መጠጥ እውነተኛ ጠቢባን ተፈጥሯል። ይህ በኢንዶኔዥያ ፣ በኬንያ እና በስሪ ላንካ ዝነኛ እርሻዎች ምርጥ ቅጠሎችን ብቻ የያዘ በእጅ የተመረጠ ሻይ ነው።

አድናቂዎቹ የእንግሊዝ ንጉሣዊ ቤተሰብ በነበሩት በሰር ቶማስ ሊፕተን ወጎች ውስጥ ሁሉም የተከበሩ የሻይ ውህዶች ተሰብስበዋል። ጥቁር ሻይ አፍቃሪዎች ለስለስ ቶማስ ሊፕተን ጥሩ ሴሎን ትልቅ ቅጠል ስብስብ በተለይ ለስላሳ መዓዛ እና መንፈስን በሚያድስ ጣዕም ፣ በሚያማምሩ የአበባ ማስታወሻዎች ያደንቃሉ። ሰር ቶማስ ሊፕተን ስስ ሽጉጥ ባሩድ አረንጓዴ ሻይ በጭስ ማስታወሻዎች ያስገርማችኋል።

ታዋቂው ድብልቅ ሰር ቶማስ ሊፕተን አርል ግሬይ ፍኔሴ መጠጡን የሚያድስ የሲትረስ መዓዛ ይሰጠዋል። እና ሰር ቶማስ ሊፕተን ኬንያ እስቴት ጥቁር ሻይ በመሞከር በዓለም ውስጥ የንፁህ ሻይ ጣዕምን መማር ይችላሉ።

ጥሩ ሻይ መምረጥ ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ አራት የጥራት አመልካቾችን ማወቅ በቂ ነው -ሻይ ተስማሚ የአየር ንብረት ባላቸው እርሻዎች ላይ ማደግ ፣ በእጅ መሰብሰብ ፣ አስፈላጊዎቹን መስፈርቶች በማክበር መሰራት አለበት ፣ እና ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎችን መያዝ የለበትም። እና ከዚያ እያንዳንዱ ጣፋጭ የሻይ ጠብታ እውነተኛ ደስታን እና ጥቅምን ያመጣልዎታል።