ለልደትዎ ምን እንደሚበስሉ -ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  የበዓል ምግቦች

ግብዓቶች

• ዱባዎች
• ቲማቲም
• የእንቁላል ፍሬ
• ነጭ ሽንኩርት
• ጠንካራ አይብ
• የወይራ ፍሬዎች
• ማዮኔዜ
• ጨው

የልደት ቀን አስደሳች የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም የበዓል ጠረጴዛን እና እንግዶችን ለማስደንገጥ ታላቅ አጋጣሚ ነው። ዋናው ነገር ከዚህ በታች ያሉት ሁሉም የፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው።

የፒኮክ ጅራት appetizer

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል እና ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል። ማለትም ፦

• 2 ትኩስ ዱባዎች;
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች;
• 2 የበሰለ የእንቁላል እፅዋት;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• አይብ (ጠንካራ) ወደ ጣዕም ይታከላል።
• የወይራ ፍሬዎች ወደ ጣዕም ተጨምረዋል።
• ለመልበስ ማዮኔዝ;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

• ሁሉም አትክልቶች በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባሉ እና በቀስታ በፎጣ ይጠፋሉ።
• የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። ብዙ የጠረጴዛ ጨው ይረጩ እና በንጹህ እጆች ይቀላቅሉ። ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ፣ ሁሉም መራራነት ከአትክልቶቹ ውስጥ ይወጣል ፣ ከዚያ በኋላ በብዙ ውሃ መታጠብ አለባቸው።

የእንቁላል አትክልት ቀለበቶች በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ይጠበባሉ። ከተጠበሰ በኋላ ሁሉንም ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ ወደ የወረቀት ፎጣ ወይም መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ።

በዚህ ጊዜ ቲማቲም እና ዱባዎች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የተለያየ ቀለም ያላቸው ቲማቲሞችን ከመረጡ የምግብ ፍላጎቱ የበለጠ የሚስብ ይመስላል።

አይብ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር በማጣመር በጥራጥሬ ላይ ይቅባል። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ለተወሰነ ጊዜ ይቀመጣል።

የፒኮክ ጅራት ቅርፅ እንዲገኝ የተጠናቀቁ የእንቁላል እፅዋት ወደ አንድ ትልቅ ምግብ ይተላለፋሉ። የቲማቲም ክበብ ከላይ ተዘርግቷል ፣ ከዚያ አይብ ድብልቅ ፣ እና በመጨረሻው - ዱባ።

በተጠበሰ የወይራ ፍሬዎች የምግብ ማብሰያውን ለማስጌጥ እና ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል ብቻ ይቀራል።

የበዓል መክሰስ “እንጉዳይ ሄምፕ”

አንድ ጀማሪ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ያልተለመደ ምግብ መቋቋም ይችላል ፣ እሱም በመጀመሪያ የሚሸጥ።

ግብዓቶች

• 250 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 100 ግ ጠንካራ አይብ;
• 4 tbsp. l. የተጣራ ዘይት;
• 1 ቦርሳ (ትኩስ);
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• ጨው እና ትኩስ ዕፅዋት ወደ ጣዕም ይጨመራሉ።

አዘገጃጀት:

• ቀለል ያለ እና ጣፋጭ የልደት ቀን የምግብ አሰራርን ለመተግበር ፣ መጀመሪያ መሙላቱን ማዘጋጀት አለብዎት። ለዚህም እንጉዳዮቹ ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

  

• በሚቀጥለው ደረጃ የተዘጋጁት ምርቶች በፀሐይ መጥበሻ ዘይት በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ይጠበባሉ። ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር መሙላቱን በየጊዜው ማነቃቃቱ በጣም አስፈላጊ ነው። ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ከአትክልቶች ጋር እንጉዳዮች ጨው መሆን አለባቸው።

  

• ቦርሳው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ጠርዞቹን ቀጥ ብለው ለማቆየት ሹል ቢላ ይጠቀሙ። ፍርፋሪው በቀስታ ወደ መሃል ተሰብሯል።

የቀዘቀዘ መሙላቱ በከረጢት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተዘርግቶ በላዩ ላይ በተጠበሰ አይብ ይረጫል።

የወደፊቱ መክሰስ በንጹህ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ለ 200 ደቂቃዎች ለ 10 ደቂቃዎች ወደሚሞቅ ምድጃ ይላካል።

የተጠናቀቀውን ምግብ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ። እሱ ሁለቱም ሞቃት እና ቀዝቀዝ ያለ ጣፋጭ ይሆናል።

እንጉዳይ ኬክ ለ መክሰስ

የልደት ቀን የምግብ አዘገጃጀት አስደሳች አገልግሎት ፣ የማይረሳ ጣዕም እና ቀላል መሆን አለበት። እነዚህ ሁሉ መመዘኛዎች ከፎቶ ጋር በተጠቆሙት መመሪያዎች መሠረት በሚከተለው በሚከተለው ምግብ ይሟላሉ።

ግብዓቶች

• 0.5 ኪሎ ግራም ትኩስ እንጉዳዮች;
• 100 ግ + 4 tbsp. l. ወፍራም እርሾ ክሬም;
• 100-150 ግ ጠንካራ አይብ;
• 80 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 2-3 ሽንኩርት;
• ለምግብ አዘገጃጀት ፣ ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕም ይጨመራሉ።

አዘገጃጀት:

ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። እንጉዳዮች በቀጭን ሳህኖች ተቆርጠዋል።

በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ በመጀመሪያ ለጥቂት ደቂቃዎች የተከተፈ ሽንኩርት ፣ እና ከዚያም ትኩስ እንጉዳዮችን ይላኩ። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው ፣ እርሻው እስከ ጨረታ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ።በመጨረሻ እንጉዳዮቹ በቅመማ ቅመሞች እንዲቀመጡ ይደረጋሉ።

የተገኘው መሙላት በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ያልፋል። ለጥፍ የሚመስል ብዛት ለማግኘት ከፈለጉ ይህንን እርምጃ አንድ ጊዜ እንደገና መድገም ይችላሉ።

የመጋገሪያ ወረቀት በ 6 ንብርብሮች ተጣጥፎ ይገኛል። ላቫሽውን በ 4 እኩል ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ማለትም ውጤቱ 8 ሉሆች መሆን አለበት።

የመጀመሪያው ንብርብር በፎይል ላይ ተዘርግቷል ፣ በቀጭን የመሙያ ንብርብር ተሸፍኖ በፒታ ዳቦ ተሸፍኗል። መሙላቱ እስኪያልቅ ድረስ ድርጊቶቹ ይደጋገማሉ።

የእንጉዳይ መጠኑ ከላይኛው ሽፋን ላይ አልተዘረጋም - ልክ እንደ የወደፊቱ መሙላት ጎኖች ሁሉ በቅመማ ቅመም ይቀባል።

አይብውን ቀቅለው እንደ ማስጌጥ ይጠቀሙ።

የቀረው ሁሉ አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ኬክውን እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መላክ ነው። ከማገልገልዎ በፊት የምግብ ፍላጎት በትንሽ ክፍሎች ተቆርጦ ከተፈለገ በትኩስ እፅዋት ያጌጣል።

ፈጣን ሰላጣ “የወንዶች እንባ”

ለሚቀጥለው የልደት ቀን ፎቶ የምግብ አሰራር ፣ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ተመጣጣኝ ምግቦች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ግብዓቶች

• 350 ግ ሻምፒዮናዎች (የተቀቀለ);
• 250 ግ የተቀቀለ የዶሮ ጡት;
• 200-250 ግ የኮሪያ ካሮት;
• 150 ግ የተጠበሰ አይብ;
• 50 ሚሊ ኮምጣጤ;
• 4 የዶሮ እንቁላል (ቅድመ-የተቀቀለ);
• 1 ሽንኩርት;
• ማዮኔዜ.

አዘገጃጀት:

በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና ኮምጣጤ ውስጥ (9%)።

በዚህ ጊዜ ፣ የተቀቀለው ጡቱ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በመጀመሪያው ዙር በሚያምር ክብ ሳህን ላይ ተዘርግቷል። ሁሉም ነገር በቀጭን ማዮኔዝ ተሸፍኗል። የተቀቀለ ሽንኩርት ከላይ ተዘርግቷል።

የተቀቀለ እንጉዳዮች እንዲሁ ተሰብረው በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ተዘርግተዋል። ሁሉም ነገር እንደገና ከ mayonnaise ጋር ተሸፍኗል ፣ ይህም በትንሽ ሰናፍጭ ሊደባለቅ ይችላል።

የመጨረሻው የሰላጣ ንብርብር የኮሪያ ካሮት ነው። ማዮኔዜን እንደገና ለመጨመር እና በተጠበሰ አይብ ለመርጨት ይቀራል።

“የወንዶች እንባዎች” ሰላጣ ከዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል ፣ ግን ሳህኑ ረዘም ባለ ጊዜ ጣዕሙ የበለጠ የበለፀገ ይሆናል።

“ጉንዳን” - ሰላጣ ከዶሮ እና ከድንች ቁርጥራጮች ጋር

የሚቀጥለው ምግብ ያልተለመደ አቀራረብ የእንግዳዎቹን ትኩረት ይስባል እና የማወቅ ጉጉታቸውን ያነቃቃል። የመጀመሪያ ደረጃ ንጥረ ነገሮች ለዝግጁቱ ጥቅም ላይ እንደዋሉ መጀመሪያ ላይ ለማመን ይከብዳል።

250 ግ የዶሮ ዝንጅብል;

• 100 ግ ቀላል mayonnaise;
• 100 ሚሊ የተጣራ ዘይት;
• 50 ግ ጠንካራ አይብ;
• 3 አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎች;
• 2 የድንች ድንች;
• 1 ትኩስ ዱባ;
• 1 ቲማቲም;
• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕም ይታከላሉ።

አዘገጃጀት:

በከፍተኛ መጠን በጨው ውሃ ውስጥ የዶሮውን ቅጠል ቀቅለው። ምግብ ካበስል በኋላ ጭማቂው እንዲቆይ በቀጥታ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት።

በቀላል የልደት ቀን ፎቶ አዘገጃጀት ቀጣዩ ደረጃ ላይ ስጋው ወደ ትናንሽ ካሬዎች ተቆርጦ ወደ ጥልቅ ሳህን ይተላለፋል።

የተከተፈ ቲማቲም እና የተከተፈ ዱባ ይጨመርበታል። ሰላጣው ያልተለመደ እና ጣዕም ያለው ሆኖ እንዲታይ ፣ እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ለኮሪያ ካሮት ማሸት ያስፈልግዎታል።

የተከተፈ አይብ እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ ወደ ሳህኑ ይላካሉ። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን በግል ምርጫ ላይ በመመስረት ሊለያይ ይችላል።

ሰላጣው በቅመማ ቅመሞች እንዲመጣ እና በቀላል ማዮኔዝ ቅመማ ቅመማ ቅመም ይዘጋጃል ፣ ይህም በዝቅተኛ የስብ ክሬም ሊተካ ይችላል።

የድንች ቁርጥራጮችን ለማብሰል ይቀራል። ለዚህም የኮሪያ ካሮት ግሬተር ጥቅም ላይ ይውላል። ድንቹ በደንብ ከታጠበ እና በወጥ ቤት ፎጣ ላይ ከደረቀ በኋላ።

የማብሰያው ዘይት በጥልቅ ድስት ውስጥ ይሞቃል። የድንች ቁርጥራጮች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በቡድኖች ውስጥ ይጠበሳሉ።

ሰላጣውን በሳህኖች ላይ በክፍሎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ በቀዝቃዛ የድንች ቁርጥራጮች ይረጩ።

የፈረንሣይ ሥጋ ከአዲጊ አይብ ጋር

ለሞቃት የልደት ቀን ምግብ የሚከተለው የምግብ አሰራር ማንኛውንም የስጋ ተመጋቢ ይማርካል። እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው። የሚያስፈልጉዎት ምርቶች ዝርዝር እነሆ-

• 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ (ያለ ስብ ቢሆን);
• 1 ኪሎ ግራም ትኩስ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች ምርጥ ናቸው);
• 100 ግ ጠንካራ አይብ;
• 100 ግ የአዲጊ አይብ;
• 2 ቲማቲሞች;
• 2 ሽንኩርት;
• ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ሰናፍጭ ለመቅመስ ይጨመራሉ።

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በሞቃት የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ።

ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ወደ እንጉዳዮቹ ይጨመራሉ። ሁሉም ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይደባለቃሉ።

የተጠናቀቁ ንጥረ ነገሮች ወደ ጥልቅ ሳህን ይተላለፋሉ። ትንሽ እስኪቀዘቅዙ ድረስ መጠበቅ ያስፈልግዎታል።

በዚህ ጊዜ ሁለት ዓይነት አይብ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይረጫል።

ስጋው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሁለቱም ጎኖች በልዩ መዶሻ በደንብ ይገረፋል።

ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል። ቾፕስ በሰናፍጭ ተሸፍኖ ቀደም ሲል በአትክልት ወይም በቅቤ በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል። እንዲሁም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ይችላሉ።

በመጀመሪያ እንጉዳዮች በስጋው ላይ ተሰራጭተዋል ፣ ከዚያም የተከተፈ ቲማቲም ፣ እና በመጨረሻው - አድዲ እና ጠንካራ አይብ። የመጋገሪያ ወረቀቱ ለ 35-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል።

የተጠናቀቀው ምግብ ከምትወደው የጎን ምግብ ወይም ከአትክልት ሰላጣ ጋር ትኩስ ሆኖ ይቀርባል።

“ዱቼዝ” - ሊረሳ የማይችል የድንች የጎን ምግብ

ቀላል እና ጣፋጭ የልደት የምግብ አዘገጃጀት ተመሳሳይ እና ተመሳሳይ መሆን አለበት። ከሁሉም በላይ ፣ በጣም የተለመደው የጎን ምግብ እንኳን ወደ ትንሽ የምግብ አሰራር ድንቅ ሊለወጥ ይችላል።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ጥሬ ድንች;
• 50-100 ግ ጠንካራ አይብ (የተለያዩ ዝርያዎችን ማዋሃድ ይችላሉ);
• 2 የዶሮ አስኳሎች;
• 0.5 tsp ኑትሜግ;
• ጨው እና መሬት በርበሬ ወደ ጣዕም ይታከላሉ።

አዘገጃጀት:

የተቀቀለ ድንች በትንሽ ውሃ ይፈስሳል ፣ ጨው እስኪሆን ድረስ ይቅባል። ትኩስ ወተት በመጨመር የተደባለቀ ድንች ማዘጋጀት ብቻ ይቀራል።

አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይታጠባል። አለበለዚያ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሳህኑ ሊፈርስ ይችላል።

አይብ በትንሹ ከቀዘቀዘ ንጹህ ጋር ይቀላቅላል። እርሾ እና ቅመማ ቅመሞች እዚያም ይታከላሉ። ከፍተኛ ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው።

የድንች ብዛቱ በተንጣለለ ጉብታ በከረጢት ቦርሳ ውስጥ ማንኪያ ተዘርግቷል። ድንቹ አሁንም ሞቃት መሆኑ አስፈላጊ ነው።

የዳቦ መጋገሪያው ለመጋገር በብራና ተሸፍኗል። በዘይት ከቀቡት ፣ ከዚያ ሳህኑ በጠቅላላው ወለል ላይ “ሊንሸራተት” ይችላል።

ትናንሽ ጽጌረዳዎች በብራና ላይ በጥንቃቄ ይጨመቃሉ። በመካከላቸው ያለው ርቀት ከ1-2 ሳ.ሜ መሆን አለበት አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ጥንቃቄ መደረግ አለበት።

በምግብ ማብሰያ ብሩሽ ፣ የድንች አበቦች በጥሬ እርጎ ይቀባሉ። ያለዚህ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ሳህኑ ፈዛዛ እና ያነሰ የምግብ ፍላጎት ይሆናል።

የጎን ምግብ በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራል። በዚህ ጊዜ ውስጥ የሚጣፍጥ ወርቃማ ቅርፊት መታየት አለበት።

የሎሚ መጠጥ - ለታዋቂ የአልኮል አፍቃሪዎች

ለጣሊያን ሊሞኔሎሎ መጠጥ መጠጥ የምግብ አሰራር ቀላል እና ትርጓሜ የሌለው ነው። ይህ መጠጥ ብዙውን ጊዜ ለልደት ቀን ይዘጋጃል እና በጣሊያን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው ተብሎ ይታሰባል።

ግብዓቶች

• 500 ሚሊ ጥራት ያለው ቪዲካ;
• 350 ግራም የመጠጥ ውሃ;
• 350 ግ ጥራጥሬ ስኳር;
• 5 የበሰለ ሎሚ።

አዘገጃጀት:

ሎሚ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባል ፣ ከዚያ በኋላ ቆዳው በሹል ቢላ ይላጫል።

የተገኘው ውጤት በመስታወት ማሰሮ ታች ላይ ተዘርግቶ ከቮዲካ ጋር ይፈስሳል። መያዣው በጥብቅ በክዳን ተሸፍኖ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ይተክላል። በየጥቂት ቀናት የሎሚ መጠጡን ቀስ ብሎ መንቀጥቀጥ አስፈላጊ ነው።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሽሮው ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ በጥልቅ ድስት ውስጥ ጥራጥሬ ስኳር ከመጠጥ ውሃ ጋር ይደባለቃል። ሁሉም ነገር ብዙ ጊዜ ተቀላቅሎ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል። ከፈላ በኋላ ፣ ሽሮው ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዛል።

እንደ የምግብ አሰራሩ ፣ ለልደትዎ ጣፋጭ እና ቀላል መጠጥ ለማግኘት ፣ ቀሪውን ቮድካን በጥሩ ወንፊት ወይም አይብ ጨርቅ ውስጥ በማጣራት ከስኳር ሽሮፕ ጋር መቀላቀል ነው።

እንደሚመለከቱት ፣ በፎቶ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው።

በአለፉት ትውልዶች እና በታዋቂ fsፍዎች ተሞክሮ ላይ በመመርኮዝ ተራ ምርቶች እንኳን ማንኛውንም ጠረጴዛ የሚያጌጡ አስገራሚ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ።