ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

ግብዓቶች

• ሻምፒዮን
• ድንች
• ሽንኩርት
• ነጭ ሽንኩርት
• አረንጓዴ ሽንኩርት
• ትኩስ በርበሬ
• የጨው በርበሬ
• የአትክልት ዘይት

ረጋ ያለ ምግቦች ለስላሳ እና ጣዕም የሌለው ምግብ ብቻ አይደሉም። ዛሬ ለበዓሉ ጠረጴዛ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በዐብይ ጾም ውስጥ ማብሰል ከሚችሏቸው ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች ፎቶዎች ጋር ብዙ አማራጮችን እናቀርባለን።

የታሸጉ እንጉዳዮች

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች በአበዳሪ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ የሚችሉ ቀላል ግን ጣፋጭ እና ውጤታማ የምግብ ፍላጎት ናቸው። ከፎቶ ጋር በቀረበው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ድንች ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በመሙላት ላይ ሁል ጊዜ ማለም ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 500 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 4 የድንች ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 3-4 እንጨቶች አረንጓዴ ሽንኩርት;
• ግማሽ ቡቃያ በርበሬ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

የተከተፉትን ድንች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።

ከዚያ ውሃውን እናጥፋለን ፣ እና ድንቹን ወደ ጣፋጭ እና ለስላሳ የተፈጨ ድንች እንለውጣለን ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ጨምሩበት ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አሁን ትንሽ የድንች ሾርባን ወደ ንፁህ ይጨምሩ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ክሬም ወጥነት ለማግኘት በማቀላቀያ ይምቱ።

በመቀጠልም እንጉዳዮቹን እንወስዳለን ፣ እናጥባለን ፣ ደረቅ ፣ እግሮቹን በጥንቃቄ እናስወግዳለን እና በጥሩ እንቆርጣቸዋለን። ለመሙላት በተቻለ መጠን ብዙ ቦታ ለማስለቀቅ ሁሉንም ባርኔጣዎች ባርኔጣዎች ውስጥ እናስወግዳለን።

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ በሞቀ ዘይት ወደ ድስቱ ይላኩት እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብሱ። በጣም ብዙ አይቅደዱ ፣ ሽንኩርት ለስላሳ ብቻ መሆን አለበት።

አሁን የተቆረጡትን የእንጉዳይ እግሮች ወደ ሽንኩርት ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 7-8 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ለመዓዛ እና ጣዕም ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ያኑሩ። አሁን በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ፣ ጨው እና በርበሬ ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

ከጌጣጌጥ ድንች ውስጥ ግማሹን ለጌጣጌጥ እንተወዋለን ፣ የተቀሩትን እንጉዳዮች በቀሪው ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ።

ሻምፒዮናውን በመሙላት ይሸፍኑ እና በተቀባ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።

የዳቦ ቦርሳ በመጠቀም ቀሪዎቹን ድንች በካፕዎቹ ላይ ያድርጉ።

ሳህኑን ለ 25-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

ትኩረት የሚስብ! ለእያንዳንዱ ቀን ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተጠናቀቀውን ምግብ በአንድ ምግብ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በአዳዲስ እፅዋት ያጌጡ እና ያገለግላሉ። የታሸጉ እንጉዳዮች በሽንኩርት ፣ እንጉዳይ እና ደወል በርበሬ ሊጋገሩ ይችላሉ።

ሰላጣ “ከፀጉር ካፖርት በታች ወተት”

ዘንበልን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የበዓል እና ጣፋጭ ጠረጴዛ ፣ ምክንያቱም ዛሬ በአብይ ጾም ውስጥ ሊዘጋጁ የሚችሉ አፍ የሚያጠጡ ምግቦች ፎቶግራፎች ያሉባቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ ፣ ሰላጣ “ከፀጉር ካፖርት በታች ወተት” ለማንኛውም በዓል እውነተኛ ጌጥ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 150 ግ እንጉዳዮች (የወተት እንጉዳዮች);
• 2 የድንች ድንች;
• 1 ካሮት;
• 1 ዱባ;
• ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው;
• ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት;
• ዘንበል ያለ mayonnaise.

አዘገጃጀት:

የጨው ወይም የተቀቀለ የወተት እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

አረንጓዴውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። ለሰላጣ ፣ እንዲሁም የሽንኩርት አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ በመጀመሪያ በሎሚ ጭማቂ ወይም በሆምጣጤ ውስጥ መታጠጥ አለበት።

የተቀቀለ ድንች ፣ ካሮትና ቢራ ይቅቡት።

ሰላጣው ተደራራቢ ነው ፣ ስለሆነም የምግብ ቀለበቱን በምድጃው ላይ እናስቀምጥ እና እንጉዳዮቹን በአረንጓዴ ሽንኩርት የምንረጭበትን የመጀመሪያ ንብርብር ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ከዚያ በተመጣጣኝ ንብርብር - አስፈላጊ ከሆነ የተጠበሰ ድንች ፣ ጨው እና በርበሬ አስፈላጊ ከሆነ ፣ እና በልግስና በላዩ ላይ ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ።

አሁን የካሮቱን ንብርብር ጨው እና ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ።

እና የመጨረሻው ንብርብር ንቦች ናቸው ፣ እኛ ደግሞ ትንሽ እንጨምራለን እና ከ mayonnaise ጋር ቀባን።

ከዚያ ቀለበቱን እናስወግደዋለን እና ሰላጣውን በዶል ፣ በርበሬ እና እንጉዳዮች እናስጌጣለን።

ቀጭን ማዮኔዝ በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል።ይህንን ለማድረግ ከታሸጉ ባቄላዎች ወይም አተር ፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ ስኳር እና የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል።

ለስላሳ ሰላጣ ከፈንገስ እና ከአትክልቶች ጋር

ፈንገስ እና አትክልቶች ያሉት ሰላጣ በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ የሚችል በጣም ጣፋጭ ዘንበል ያለ ምግብ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት በተለይ በሁሉም የምስራቃዊ ምግብ ደጋፊዎች አድናቆት ይኖረዋል ፣ ሰላጣው ጤናማ እና በጣም ቅመም ያልሆነ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• 150 ግ ፈንገስ;
• 1-2 ጣፋጭ በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• የአትክልት ዘይት;
• አኩሪ አተር;
• የሰሊጥ ዘር.

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ደወሉን በርበሬ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ካሮትን በመደበኛ ሻካራ ድፍድፍ ወይም ለኮሪያ ምግቦች በድስት ላይ ይቅቡት።
4. በትንሽ ዘይት በሚቀባ ድስት ውስጥ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ደወል በርበሬ ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት።
5. ፈንሾሳውን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ ፣ 1 ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ይተዉ። እዚህ ፣ ዋናው ነገር ፈንገሱን ከመጠን በላይ ማጋለጥ አይደለም ፣ አለበለዚያ ያቀልላል።
6. ከዚያ በኋላ ኑድልዎቹን በወንፊት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ ፈሳሹ እንዲፈስ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
7. አዲስ ዱባን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
8. ዱባን ጨምሮ የተጠበሰ እና ቀድሞውኑ የቀዘቀዙ አትክልቶችን ወደ ኑድል እንልካለን።
9. ለመቅመስ እና በደንብ ለመደባለቅ በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ ፣ ሳህኑ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።

የተጠናቀቀውን ሰላጣ በሚያምር ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ እና ለበለጠ ውጤት በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

በድስት ውስጥ የአትክልት ወጥ

በአብይ ጾም ወቅት ስጋ ሊበስል አይችልም ፣ ስለሆነም ብዙ የቤት እመቤቶች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምን ትኩስ ድስት ሊቀርብ እንደሚችል አያውቁም። ግን እንግዶችን በሚጣፍጥ እና በሚያረካ ምግብ መመገብ በጣም ቀላል ነው ፣ ልክ በፎቶው ውስጥ ላለው ለእንደዚህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስተውሉ። ይህ በድስት ውስጥ የአትክልት ወጥ ነው።

ግብዓቶች

• 200 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 1 የእንቁላል ፍሬ;
• 1 ካሮት;
• 200 ግ አረንጓዴ ባቄላ;
• 8 የድንች ድንች;
• 50 ግ ብሮኮሊ።

ለሾርባ;

• 2 tbsp. l. ካሪ;
• 1 tbsp. l. ፓፕሪካ;
• 2 tbsp. l. ቅመማ ቅመሞች;
• 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 70 ሚሊ ሙቅ ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

የተቆረጡትን ድንች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በሙቅ ዘይት ፣ በጨው ውስጥ አፍስሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ካሮት በጣም ጣፋጭ ካልሆነ ፣ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ።

አሁን በድስት ውስጥ ፣ በትንሽ ኩብ የተቆረጡትን የእንቁላል ፍሬዎችን ይቅቡት።

ከዚያ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ድንች ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ካሮት ፣ አረንጓዴ ባቄላ እና እንጉዳዮች ያስቀምጡ። የእንጉዳይ ባርኔጣዎቹ በጣም ትልቅ ካልሆኑ እንጉዳዮቹ ሳይቀሩ ሊቆዩ ይችላሉ።

በዘፈቀደ ቅደም ተከተል አትክልቶችን በድስት ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ ግን የብሮኮሊ ፍንዳታዎችን በመጨረሻ እናስቀምጣለን።

ካሪ ፣ ፓፕሪካ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ ዘይት ውስጥ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 2 tbsp አፍስሱ። የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

ትኩረት የሚስብ! ለአዲሱ ዓመት 2020 ጣፋጭ ሥጋ አልባ ምግቦች

የምግብ አሰራሩን ጥንቅር መለወጥ እና በጣም የሚወዱትን እነዚያን አትክልቶች መጠቀም ይችላሉ። ግን ሾርባው በእርግጠኝነት መዘጋጀት አለበት ፣ ምክንያቱም ለተጠናቀቀው ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጣል።

ዘንበል ያለ ቸኮሌት ቼሪ ኬክ

የሌንቴን የበዓል ጠረጴዛ በጣም ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭ ምግብ እንኳን ሊጌጥ ይችላል። ለጣፋጭ ምግብ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እንሰጣለን - የቸኮሌት ኬክ ከቼሪስ ጋር። ጣፋጩ በጣም ጨዋ ፣ ቆንጆ እና በምንም መልኩ ከስብ እና ከእንቁላል ጣፋጮች በታች አይሆንም።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• 100 ግ ስኳር;
• 300 ሚሊ የቼሪ ጭማቂ;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 30 ግ ኮኮዋ;
• 250 ግ ዱቄት;
• 15 ግ መጋገር ዱቄት;
• ለመቅመስ ቫኒሊን;
• ከተፈለገ ጨው።

ለ ክሬም;

• 400 ሚሊ የቼሪ ጭማቂ;
• 2 tbsp. l. ሰሞሊና;
• 1 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ;
• ለመቅመስ ቫኒሊን እና ስኳር;
• ቼሪ።

አዘገጃጀት:

ለጣፋጭነት በሾርባ ውስጥ ቼሪዎችን እንጠቀማለን። ቤሪዎቹን በወንፊት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ እና ሽሮፕውን ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሰው ፣ ለዱቄት እና ክሬም ያስፈልጋል። ግን የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ወይም በተናጥል የቼሪዎችን እና የቼሪ ጭማቂን መውሰድ ይችላሉ።

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ - ዱቄት ፣ ቫኒላ ፣ ኮኮዋ ፣ ስኳር እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

አሁን የቼሪ ጭማቂውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱ እና በደረቁ ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።

ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለ 40-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

በዚህ ጊዜ ክሬሙን እናዘጋጃለን። ይህንን ለማድረግ ድስቱን በውሃ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።

ድብልቁ መፍላት እንደጀመረ ፣ semolina ን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ያፈሱ እና በቋሚ መነቃቃት ፣ ሰሞሊና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉ።

ከ ክሬም በኋላ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ጊዜ ይስጡት። የቀዘቀዘውን ክሬም ለተቀላቀለ ለጥቂት ደቂቃዎች ይምቱ። ይለመልማል ፣ በድምፅ ይጨምራል እና ያበራል።

ከላይ ከተጠናቀቀው እና ከቀዘቀዘ ብስኩት ይቁረጡ ፣ ቀሪውን በሁለት ኬኮች ይከፋፍሉት።

አሁን የመጀመሪያውን ኬክ በክሬም ይሸፍኑ ፣ የቼሪ ፍሬዎቹን ከላይ ያስቀምጡ።

በሁለተኛው ኬክ ሽፋን ይሸፍኑ ፣ እንዲሁም በላዩ ላይ ክሬም ይተግብሩ እና ከተፈለገ ቤሪዎቹን ያስቀምጡ።

የተቆረጠውን ከላይ ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና መፍጨት።

አሁን የጣፋጩን ገጽታ እና ጎኖቹን በብስኩት ፍርፋሪ ይረጩ።

ከማገልገልዎ በፊት ኬክውን ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። እንዲሁም እንደፈለጉት ጣፋጩን ማስጌጥ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በዱቄት ስኳር ፣ በለውዝ ወይም በቼሪ።

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊያስተውለው ከሚችሉት ደካማ ምግቦች ፎቶዎች ጋር እነዚህ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው። በእንደዚህ ዓይነት ሕክምናዎች ፣ ማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ብሩህ እና የተለያዩ እና ሁሉንም እንግዶች በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃል።