ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ሰላጣዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ቱና
• የሰላጣ ቅጠሎች
• የቼሪ ቲማቲም
• እንቁላል
• አይብ ፌታ
• የወይራ ዘይት
• የሎሚ ጭማቂ
• ቅመሞች

ዝርዝር መግለጫዎች እና ፎቶዎች ባሉት ምርጥ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦች ምግብዎን ለማባዛት ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ቱና እና እንቁላል ሰላጣ

በዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተዘጋጀ ጣፋጭ ሰላጣ ከዝርዝር መግለጫ እና ፎቶ ጋር ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት በምግብ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ሊካተት ይችላል።

ግብዓቶች

• በዘይት ውስጥ ቱና - 1 ቆርቆሮ;
• የሰላጣ ቅጠሎች - 4-5 pcs.;
• የቼሪ ቲማቲም - 5 pcs.;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• የወይራ ፍሬዎች - 10-15 pcs.;
• feta አይብ - 30 ግ.

ነዳጅ ለመሙላት;

• የወይራ ዘይት - 4 tbsp. l.;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp l.;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

• ቅጠሎቹን እናጥባለን ፣ በወረቀት ፎጣ እናደርቃቸዋለን እና በእጃችን እንቀደዳቸዋለን (እርስዎም መቁረጥ ይችላሉ)።
• የሰላጣ ቅጠሎችን በተዘጋጀው መያዣ ውስጥ ካስቀመጡ በኋላ ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች በሚዘጋጁበት ጊዜ ይጨምሩ። ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ቀድመው የተቀቀሉ እንቁላሎችን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።

ከቱና ውስጥ ማሪንዳውን ያፍሱ (ወደ አለባበሱ ትንሽ ማከል ይችላሉ) ፣ ስጋውን በትንሽ ቁርጥራጮች በሹካ ይከፋፍሉት።

አለባበሱን በሰላጣው ላይ አፍስሱ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተገለጹትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ይቀላቅሉ።

ከላይ ፣ እንደ ማስጌጥ እና እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ፣ የ feta አይብ (ወይም ሌላ እርጎ አይብ) ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።

ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር የቫይታሚን ሰላጣ አመጋገብ

በጣም ጣፋጭ ቀለል ያለ ሰላጣ ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት እንደ አመጋገብ ምግብ ተደጋግሞ ለመጠቀም በጣም ተስማሚ ነው። ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እንዲህ ዓይነቱን ቀለል ያለ መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ካሮት - 4 pcs.;
• እንቁላል - 5 pcs.;
• እርሾ ክሬም - 4 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ለመቅመስ ባሲል;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

1. እርሾውን በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ባሲል ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
2. ካሮኖቹን በጥሩ ወይም በተጣራ ድፍድፍ (አማራጭ) ላይ ይቅቡት ፣ በተዘጋጀ መያዣ ውስጥ ከአለባበስ ጋር ያኑሩ።
3. ጠንካራ የተቀቀሉትን እንቁላሎች ይቅፈሉ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቧቸው ፣ ሰላጣ ውስጥ ያድርጓቸው።
4. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና በንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች ማከማቻ እና ከቀላል ምርቶች ፈጣን ዝግጅት እናዝናለን።

የዶሮ አትክልት ሾርባ

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር በአንዱ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የመጀመሪያውን ትኩስ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ከሚፈለገው የአትክልት ስብስብ እና ከዶሮ ሥጋ ጋር የአመጋገብ ንጹህ ሾርባ እናዘጋጃለን።

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ - 300 ግ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• አትክልቶች (ለመቅመስ ማንኛውም ስብስብ) - 550 ግ;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ;
• አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

• የዶሮውን ስጋ እናጥባለን ፣ በውሃ እንሞላለን እና ከፈላ በኋላ ለ 5-10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል ፣ ውሃውን ያጥቡት።
• እንደገና በስጋ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ አትክልቶችን በማንኛውም ተፈላጊ ስብስብ ውስጥ በትንሽ የዘፈቀደ ቁርጥራጮች ቀድመው ያሰራጩ።

ሾርባው ከአትክልቶች እና ከስጋ ጋር ለ 10-15 ደቂቃዎች ከተቀቀለ በኋላ ጨው እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም (አማራጭ) ይጨምሩ። አትክልቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ሾርባውን ያብስሉ ፣ ስጋውን ያስወግዱ።

• የተቀሩትን አትክልቶች በማጥመቂያ ድብልቅ እናጸዳለን ፣ እንደገና በእሳት ላይ እናስቀምጣለን።
• ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሉን በሹክሹክታ ይቀላቅሉ ፣ በንጹህ ሾርባ ውስጥ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱ ፣ በብርቱ መነቃቃት።

ሾርባውን ወደ ተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ ዕፅዋቱን ይጨምሩ እና ያገልግሉ። አመጋገቡ ከፈቀደ ዘይት ወይም ማንኛውንም ሾርባ ይጨምሩ።

የአመጋገብ ሾርባ ከቱርክ እና ብሮኮሊ ጋር

ዝርዝር መግለጫ እና ፎቶ ባለው ቀለል ያለ የምግብ አሰራር መሠረት በጣም ጣፋጭ የሙቅ አመጋገብ ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች

• የቱርክ ቅጠል - 300 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc;
• ሩዝ - 3 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ቅመማ ቅመሞች ተጨማሪዎች;

• allspice አተር;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• thyme - 1 tsp

አዘገጃጀት:

የተዘጋጀውን የቱርክ ቅጠልን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የተቀቀለ ውሃ (2 ሊ) ውስጥ ይጨምሩ ፣ እንደገና ከፈላ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ።

በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩርት እና ካሮትን ለመጥበስ እናዘጋጃለን ፣ በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

• የቱርክ ስጋን ለ 20-25 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ቀድሞ የታጠበውን ሩዝና ጨው ወደ ሾርባው ውስጥ ያስገቡ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ።
• የተጠበሱ አትክልቶችን ወደ ሾርባው እናሰራጫለን (ከተፈለገ የበለጠ የአመጋገብ ክፍል ለመስጠት ፣ ከተፈለገ አትክልቶች ሊጠበሱ አይችሉም)።

የብሮኮሊውን inflorescences ከሦስት እስከ አራት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ናሙናውን ያስወግዱ ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ እንዲሁም የበሰለ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ጣዕሙን ያስተካክሉ።

በዚህ ጊዜ ሾርባው እንዲበስል በማድረግ የአመጋገብ ሾርባውን ለ5-6 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያጥፉት ፣ በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ያገልግሉ።

የዶሮ ቁርጥራጮች ከአትክልቶች ጋር

ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች በአንዱ ምርጥ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ለአመጋገብ አመጋገብ በጣም ጣፋጭ ምግብን ማዘጋጀት ይችላሉ - የዶሮ ቁርጥራጮች ከአትክልቶች ጋር።

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት - 2 pcs.;
• zucchini - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc;
• ቲማቲም - 3 pcs.;
• ድንች - 1 pc;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• እንቁላል - 1 pc.;
• የዳቦ ፍርፋሪ - 5 tbsp. l.;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

የታጠበውን እና የተላጠ አትክልቶችን በትንሽ የዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ፣ በስጋ አስነጣጣቂ ወይም በብሌንደር ውስጥ ይፍጩ።

እንዲሁም የዶሮውን ጡት በማንኛውም ምቹ መንገድ እንፈጫለን ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።

ድንቹን በደረቅ ድፍድፍ ላይ ካጠቡት በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የተገረፈ እንቁላል ይጨምሩ።

ከተፈጠረው ብዛት ፣ የሚፈለገውን መጠን እና ቅርፅ ቁርጥራጮች እንሠራለን። በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሏቸው ፣ በዘይት (ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል) የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ቁርጥራጮችን ማብሰል።

የምግብ ቁርጥራጮች በማንኛውም ሰላጣ ወይም የጎን ምግብ ያገለግላሉ ፣ የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ።

የበሬ ጉበት ከአከርካሪ ጋር

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ጣፋጭ የምግብ ጉበት ምግብ ከአከርካሪ ጋር።

ግብዓቶች

• የበሬ ጉበት - 120 ግ;
• ስፒናች - 100 ግ;
• እርጎ - 70 ግ;
• ወተት - 50 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• ቅቤ - 1 tbsp. l.;
• የበለሳን ኮምጣጤ - 1 tsp;
• አረንጓዴዎች;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

ከታጠበ ጉበት ውስጥ ፊልሙን ያስወግዱ ፣ ወደ ትላልቅ አሞሌዎች ይቁረጡ እና ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ በማስቀመጥ ለግማሽ ሰዓት በወተት ይሙሉት።

• ስፒናችውን እናጥባለን ፣ ለ 5 ደቂቃዎች የሚፈላ ውሃን አፍስሱ ፣ ቀዝቀዝ እና ጭማቂውን ጨመቅነው።
• በአትክልት ዘይት ጠብታ (ከ 3 ደቂቃዎች ያልበለጠ) ስፒናች በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ይቅለሉት። በተለየ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እና በድስት ውስጥ ወተቱን ካፈሰሱ በኋላ ጉበቱን በቅቤ ውስጥ እንቀባለን።

ጉበቱን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅለሉት ፣ እርጎ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይቅቡት።

ጉበቱ ዝግጁ ከመሆኑ 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ ከወይራ ዘይት እና የበለሳን ኮምጣጤ ድብልቅ ጋር አፍስሱ ፣ እና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ማንኪያ እርጎ ይጨምሩ።

ጠረጴዛው ላይ የምግብ ሰሃን ሲያቀርቡ ፣ ስፒናች በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ ጉበቱን በላዩ ላይ ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ውስጥ ያሰራጩ።

በአበባ አይብ የተጋገረ የአበባ ጎመን

በደረጃ ፎቶግራፎች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በጣም ጣፋጭ የአመጋገብ የአበባ ጎመን ምግብን እናዘጋጅ።

ግብዓቶች

• የአበባ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
• እርጎ - 1 tbsp.;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• አይብ - 120 ግ;
• ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l.;
• ፓፕሪካ ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ ፣ 1 tsp;
• ጨው.

አዘገጃጀት:

የአበባ ጎመንን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ በትንሽ inflorescences ውስጥ ይበትጡት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት።

እንቁላልን ከዮጎት እና ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ ፓፕሪካ እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

በሚያስከትለው ሊጥ ውስጥ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና በውስጡ የአበባ ጎመን ቁርጥራጮችን ይንከባለሉ።

በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ የአበባ ጎመንን በዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተቀሩትን ሊጥ ያፈሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ወደ ምድጃ ይላኩ።

ቅጹን ከጎመን እናስወግደዋለን ፣ በተጠበሰ አይብ እንረጭ እና አንድ የበሰለ ጎድጓዳ ሳህን እስኪያገኝ ድረስ ወደ ምድጃው እንልካለን።

የእንፋሎት አትክልት ghuta-nan

ከፎቶ ጋር በቀላል የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተዘጋጀው እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ የካዛክ ምግብ ምግብ በእርግጥ ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ያስደስታቸዋል።

ግብዓቶች

• ያልቦካ ሊጥ - 800 ግ;
• ካሮት - 400 ግ;
• እንጉዳዮች - 300 ግ;
• ሽንኩርት - 200 ግ;
• ራዲሽ - 150 ግ;
• cilantro - በርካታ ቅርንጫፎች;
• ቅቤ - 50 ግ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

• ለምድጃው ፣ እንደ ዱባዎች እና ማንቲ ያሉ ያልቦካ ሊጥ እናዘጋጃለን (ከፈለጉ ፣ ዝግጁ የተሰራ መግዛት ይችላሉ)።
• ቢራቢሮዎችን ፣ ራዲሽዎችን እና ካሮቶችን በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት ፣ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ያድርጓቸው።
• ሽንኩርትውን እና አረንጓዴውን በጣም በጥሩ ይቁረጡ ፣ ወደ አትክልቶቹ ይላኩ ፣ አትክልቶቹ ጭማቂውን እንዳያወጡ እንዳያነቃቁ።

• ያልቦካውን ሊጥ ወደ ቀጭን አራት ማዕዘን ንብርብር ያንከሩት።
• ቀድሞውኑ በተጠቀለለው ሊጥ ንብርብር ላይ መሙላቱን ከማሰራጨትዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ።

• አትክልቶቹን በዱቄቱ አጠቃላይ ገጽታ ላይ በእኩል ያሰራጩ ፣ የቀዘቀዘውን ቅቤ በላያቸው ላይ ይቅቡት።
• ሁሉንም ነገር ጠቅልለን ለ 30 ደቂቃዎች ጥንድ እናበስባለን። የተጠናቀቀውን የምግብ ሰሃን ወደ ቁርጥራጮች በመቁረጥ በቅመማ ቅመም ያገልግሉ።

የአመጋገብ shawarma

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በአመጋገብ ስሪት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ሻዋማ ማብሰል ይችላሉ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ክብደት በሚቀንሱ ሰዎች እንኳን ሊበላ ይችላል።

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት - 2 pcs.;
• ጎመን - ትንሽ ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• የቼሪ ቲማቲም - 15 pcs.;
• አረንጓዴዎች;
• እርጎ - 250 ሚሊ;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

• የታጠበውን የዶሮ ጡት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ፣ ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ። ዶሮው ለ 15 ደቂቃዎች በጨው እና በርበሬ ውስጥ ከተጠጣ በኋላ ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት (መቀቀል ይችላሉ)።
• ትንሽ የቀዘቀዘውን የዶሮ ጡት ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዝግጁ ይሁኑ።
• ሁሉንም አትክልቶች ለምግብ ሻውራ እናዘጋጃለን ፣ ጎመንን በጣም በቀጭኑ ይቁረጡ ፣ ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ።

• ባልተሸፈነው የፒታ ዳቦ (በግማሽ ቢቆረጥ ይሻላል) ጎመን “አልጋ” ያኑሩ ፣ እርጎውን በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና በተቆረጡ ዕፅዋት ላይ ያፈሱ።
• ከጎመን አንድ ጎን ፣ ቲማቲሞችን በተከታታይ ያስቀምጡ ፣ ከእሱ ቀጥሎ - የዶሮ ዝንጅ ገለባ።

ሁሉንም ነገር በጥቅል ወይም በፖስታ ውስጥ እንጠቀልለዋለን ፣ ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ሲያገለግሉ ይቅቡት።

የአመጋገብ ጣፋጮች

እንደ ጣፋጭ የአመጋገብ ምግብ ፣ ከፎቶ ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የቸኮሌት ሱፍሌን ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• እርጎ ወይም ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ;
• gelatin - 10 ግ;
• ውሃ - 60 ሚሊ;
• ኮኮዋ - 50 ግ;
• ሽሮፕ ወይም ማር - 40 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

1. ጄልቲን በውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ለማበጥ ለተወሰነ ጊዜ ይተዉት። መያዣውን ከጌልታይን ጋር በማሞቅ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በተከታታይ ማነቃቂያ (እስኪፈላ ድረስ) ግልፅ እስኪሆን ድረስ እንፈታለን።
2. እርጎውን ወደ ተዘጋጀ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽሮፕ ወይም ማር ፣ እንዲሁም ኮኮዋ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
3. ትንሽ የጀልቲን ዥረት በማፍሰስ መላውን ብዛት በማቀላቀያ ይምቱ።
4. ጣፋጩን በማንኛውም ቅርፅ እናፈስሰዋለን ፣ ሙሉ በሙሉ ለማጠንከር ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን ፣ ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን።

ከምርጫው በአንድ ጊዜ የሚወዷቸውን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመምረጥ ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት የአመጋገብ ምናሌን መፍጠር ይችላሉ።