ለአዲሱ ዓመት 2020 ምርጥ የበሬ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  የስጋ ምግቦች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ፣ 5-2 ሰዓታት

ግብዓቶች

• መሬት የበሬ ሥጋ
• ሽንኩርት
• የባርበኪዩ ሾርባ"
• ቀረፋ
• መሬት ቺሊ
• እንቁላል
• ቤከን
• የመሬት ብስኩቶች
• ጨውና በርበሬ

ለአዲሱ ዓመት 2020 ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች የበሬ ሥጋን ይመርጣሉ። ይህ ሥጋ ለስላሳ እና ለረጅም ምግቦች በጣም ጥሩ ነው። እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምን አዲስ እና ጣፋጭ የበሬ ምግቦች ሊቀርቡ እንደሚችሉ በቀላል የምግብ አሰራሮቻችን ከፎቶዎች ጋር ይጠቁማሉ።

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በቢከን ውስጥ

ለአዲሱ ዓመት 2020 ፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋን ማገልገል ይችላሉ። ከከብት ምግብ ፎቶ ጋር እንደዚህ ያለ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና አዲስ የምግብ አዘገጃጀት በእርግጥ የበዓሉ ጠረጴዛ ዋና ይሆናል።

ግብዓቶች

• 700 ግ የበሬ ሥጋ;
• 1-2 ሽንኩርት;
• 80 ሚሊ የ BBQ ሾርባ;
• 1 tbsp. l. ሰናፍጭ;
• 1 tsp መሬት ቺሊ;
• 1 የዶሮ እንቁላል;
• 300 ግ ቤከን;
• 100 ግራም የመሬት ብስኩቶች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

በተጣመመ የበሬ ሥጋ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ያፈሱ። ከዚያ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ሰናፍጭ እና የቢብኪው ሾርባ ይጨምሩ።

• አሁን መሬት ውስጥ ብስኩቶችን ይሙሉ እና በእንቁላል ውስጥ ይንዱ። ከተፈለገ በተቀቀለው ሥጋ ላይ የደረቁ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
• አራት ማዕዘን ማዕዘንን እንድናገኝ ቀጭን ቁርጥራጮች በጠፍጣፋ መሬት ላይ እናሰራጫለን።

• አሁን የተቀጨውን ስጋ በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ በቢከን ላይ ያሰራጩ።
• ከዚያ እንጠቀልለዋለን እና እዚህ የተቀቀለው ሥጋ በቢከን ውስጥ መኖሩ አስፈላጊ ነው።

ትኩረት የሚስብ! ለአዲሱ ዓመት 2020 ለማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ ነው

ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በብራና ላይ ፣ ጥቅልሉን ስፌት ያስቀምጡ ፣ በቢብኪው ሾርባ ይቀቡ እና ለ 1 ሰዓት ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ ወደ ምድጃው ይላኩት።

የተጠናቀቀውን ጥቅል እናወጣለን ፣ ቀዝቀዝነው ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጠው እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ እናቀርባለን።

በስጋ መጋገሪያ ውስጥ የበሬ ሥጋ

ለአዲሱ ዓመት 2020 ከከብት ሥጋ ምን አዲስ እና ኦሪጅናል ምግብ እንደሚበስሉ ካላወቁ ፣ ስጋውን በፓፍ መጋገሪያ ውስጥ መጋገር እንመክራለን። የበሬ ሥጋ ጣፋጭ ፣ ቅመም ፣ ጭማቂ እና በጣም ርህሩህ ነው። እና ከፎቶው ጋር ያለው የምግብ አሰራር ራሱ በጣም ቀላል እና በጣም ልምድ የሌለው የቤት እመቤት እንኳን ሊቋቋመው ይችላል።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
• 1 tbsp. l. ቅቤ;
• 1 tsp ካየን በርበሬ;
• 1 tsp ቁንዶ በርበሬ;
• 500 ግ የፓፍ ኬክ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 የእንቁላል አስኳል;
• 1 tbsp. l. ወተት;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 1 ጥቅል;
• 200 ግ የተቀቀለ ሥጋ;
• 2 እንቁላል;
• የዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት:

ቂጣውን በወተት ይሙሉት እና ለአሁኑ ያስቀምጡት።

በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በሳህኖች የተቆረጡ እንጉዳዮችን በሙቅ ዘይት ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት።

ከዚያ ከወተት ወደ እንጉዳዮቹ የተጨመቀውን የቂጣውን ፍርፋሪ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት።

አሁን ቅቤውን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት ፣ የበሬውን ሥጋ ይጨምሩ ፣ በጨው ፣ በጥቁር እና በፔይን በርበሬ ይጨምሩ። በሁለቱም በኩል ስጋውን ለ 15 ደቂቃዎች ይቅቡት።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳዮችን በሽንኩርት እና ዳቦ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ የተከተፉ ዕፅዋት ፣ ብስኩቶች ፣ እንዲሁም ጨው እና ሁለት ዓይነት በርበሬ እንልካለን።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እርስ በእርስ በደንብ ይቀላቅሉ።

የጠረጴዛውን የሥራ ገጽታ በዱቄት ይረጩ ፣ የሾርባውን ኬክ ያስቀምጡ ፣ በትንሹ ይሽከረከሩት እና የተቀቀለውን ሥጋ አንድ ሦስተኛውን በመሃል ላይ ያድርጉት ፣ ደረጃ ያድርጉት።

የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ በተጠበሰ ሥጋ ላይ ያድርጉት እና በቀሪው የስጋ መሙያ ይሸፍኑት።

የንብርብሩን ጠርዞች ወደ ላይ ጠቅልለን ጠርዞቹን እንቆርጣለን ፣ ከስፌቱ ጋር ወደ ብራና ወረቀት ወደ መጋገሪያ ወረቀት እንሸጋገራለን።

መሬቱን በውሃ ይቅቡት እና በተቆረጡ ቁርጥራጮች ሊጥ ያጌጡ።

እርጎውን በወተት ፣ በቅባት ይምቱ እና ሳህኑን ለ 1 ሰዓት ፣ የሙቀት መጠን 200 ° ሴ ወደ ምድጃው ይላኩ።

የተጠናቀቀውን ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሾርባው ላይ ያፈሱ ፣ በማንኛውም የጎን ምግብ ወይም ትኩስ አትክልቶች ያቅርቡ።

የበሬ ሜዳሊያ ከአይብ እና እንጉዳይ ሾርባ ጋር

ለአዲሱ ዓመት 2020 እንደ ሜዳልያ ያሉ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ የበሬ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። በፎቶው ላይ እንደሚታየው የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፣ ሜዳሊያዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው።እና ምናልባት አንዳንድ የቤት እመቤቶች በበዓላት ምግቦች ዝግጅት ውስጥ አዲስ እና አስደሳች ነገር ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• 400 ግ የበሬ ሥጋ;
• 200 ግ እንጉዳዮች;
• 100 ግራም የተቀቀለ አይብ;
• 200 ግ ሽንኩርት;
• 150 ሚሊ ሾርባ;
• ለመቅመስ thyme;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ከሾርባው እንጀምር እና ለዚህ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች እንፈጫለን።

እንጉዳዮቹን በሙቅ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉም ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይቅቡት።

ከዚያ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እንጉዳዮቹን እና የሽንኩርት አትክልቶችን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት።

ከዚያ የተሰራውን አይብ ወደ ድስቱ ውስጥ እንልካለን ፣ እና ልክ እንደቀለጠ ፣ ሾርባውን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ሾርባውን ያብስሉት።

ስጋውን ከ 2.5-3 ሳ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

እያንዳንዱ ሜዳሊያ ጨው እና በርበሬ ፣ ከቲም ይረጩ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

ቅርጹን ለማቆየት እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በሸፍጥ በክበብ ውስጥ እንጠቀልለዋለን።

ስጋውን በሙቀት ድስት ውስጥ እናሰራጫለን እና ለ4-5 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ላይ እናበስባለን።

ትኩረት የሚስብ! ለአዲሱ ዓመት 2020 ምግብ ቤቶች እንደ ምግብ ቤት ውስጥ

ሜዳልያዎቹን በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ ከሾርባው ጋር ይክሉት እና ከማንኛውም የጎን ምግብ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ያገልግሉ።

“ልዑል” ሰላጣ ከስጋ ጋር

ትኩስ ምግቦች ብቻ አይደሉም ከስጋ ሊበስሉ የሚችሉት። ስለዚህ ለአዲሱ ዓመት 2020 ጣፋጭ እና አዲስ ልዑል ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ በቀላሉ የሚዘጋጅ ሕክምና እንግዶቹን በጥሩ ጣዕሙ ያስደስታቸዋል። ስለዚህ የታቀደውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፎቶ ጋር እንዲያስተውሉ እንመክርዎታለን።

ግብዓቶች

• 400 ግ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ;
• 200 ግ ጠንካራ አይብ;
• 4-6 የተቀቀለ ዱባዎች;
• 4-5 የተቀቀለ እንቁላል;
• 100 ግራም ዋልስ።

ነዳጅ ለመሙላት;

• 100 ሚሊ እርሾ ክሬም;
• 100 ሚሊ ማይኒዝ;
• 0.5 tsp የሎሚ ጭማቂ;
• 0.5 tsp ዝግጁ ሰናፍጭ;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

መጀመሪያ የነዳጅ ማደያውን እናዘጋጅ። በቅመማ ቅመም ላይ ማዮኔዜ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ፣ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ሾርባውን ለማፍሰስ ጊዜ ይስጡ።

በቀጭን ቁርጥራጮች ውስጥ ፣ ግን እርስዎ ደግሞ ዳይስ ማድረግ ፣ ቀድመው የተቀቀለውን እና የቀዘቀዘውን የበሬ ሥጋ መቁረጥ ይችላሉ።

አሁን እኛ የተቀጨውን ፣ ግን የተቀጨ ዱባዎችን እንይዛለን ፣ እንዲሁም ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።

አይብውን በድስት ላይ ይቅቡት።

እንዲሁም ፣ የተቀቀለ እንቁላሎችን ለመፍጨት ድፍረትን ይጠቀሙ። በብሌንደር ውስጥ ፍሬዎቹን በአጭሩ ጥራጥሬዎች ውስጥ መፍጨት ፣ ይህም በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ቀድመው እንዲበስሉ ይመከራል።

በሰላጣ ቅጠል ባለው ሰፊ ምግብ ላይ ሰላጣ ለመሰብሰብ ቀለበት እናስቀምጣለን ፣ እና የመጀመሪያው ሽፋን በስጋ የተሠራ ነው። ስጋውን ከአለባበሱ ጋር ቀላቅለው ወደ ቀለበቱ ይላኩት ፣ ደረጃ ያድርጉት።

ስጋውን በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በሾርባ ይሸፍኑ።

ከዚያ የተቀጨውን ዱባ ዘርግተን እንደገና ነዳጅ እንሞላለን።

አሁን የተቀቀለ እንቁላል እና ሾርባ።

ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር የሰላቱን ገጽታ ይረጩ ፣ ሳህኑን በፎይል ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። እና ከማገልገልዎ በፊት ቀለበቱን ያስወግዱ እና ከተፈለገ ሰላጣውን ያጌጡ።

የምስራቃዊ የበሬ ሥጋ ከፍራፍሬ ጋር

ለአዲሱ ዓመት 2020 እንግዶችን በአዲሱ ፣ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ህክምና ለማስደንገጥ ከፈለጉ ፣ ከፍሬ ጋር ከምስራቃዊ የበሬ ምግብ ፎቶ ጋር አንድ ቀላል ግን የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት እዚህ አለ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እዚህ ፍጹም ተጣምረዋል ፣ ስጋው ጭማቂ ፣ ጨዋ እና ደስ የሚል የፍራፍሬ መዓዛ አለው።

ግብዓቶች

• 700 ግ የበሬ ሥጋ;
• 3 የድንች ድንች;
• 50 ግ ቅቤ;
• 2 tbsp. l. ዘቢብ;
• 50 ግ የደረቁ አፕሪኮቶች;
• 1 ዕንቁ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 70 ግ parsley;
• 2-3 የባህር ቅጠሎች;
• 3-4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 200 ሚሊ የዶሮ ሾርባ (ውሃ)።

አዘገጃጀት:

በቆዳዎቻቸው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድንቹን በቅቤ ይቅቡት።

እንዲሁም የበሬ ሥጋን በተለየ መጥበሻ ውስጥ ከቀለጠ ቅቤ ጋር ያድርጉት። ስጋው በሁለቱም በኩል ወደ ነጭነት እንደተለወጠ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና እሳቱን ያጥፉ።

ስጋውን ወደ ሻጋታ እንለውጣለን ፣ የድንች ክቦችን ከላይ እናስቀምጣለን።

ከላይ በተቆረጠ ፓሲሌ እና በነጭ ሽንኩርት ይረጩ ፣ የበርች ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

በዚህ ጊዜ ዕንቁውን ከቆዳ እና ከዘሮች እናጸዳለን ፣ ወደ ኪበሎች እንቆርጣለን ፣ እንዲሁም ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶችን እንፋለን።

ስጋውን ካወጣን በኋላ ፒር ፣ ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶችን ይጨምሩ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ።

ያ ብቻ ነው ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የበሬ ምግብ ዝግጁ ነው። ወደ አንድ የሚያምር ምግብ እናስተላልፋለን እና እናገለግላለን።

የስጋ ቅርጫት ከ እንጉዳዮች ጋር

ለአዲሱ ዓመት 2020 አዲስ እና ጣፋጭ የበሬ ምግብ ፎቶ ያለው ሌላ የምግብ አዘገጃጀት በእርግጥ ብዙ የቤት እመቤቶችን ይማርካል። እና እንነጋገራለን ስለ ስጋ ቅርጫት እንጉዳዮች። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ አያያዝ ለበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 500 ግ የበሬ ሥጋ;
• 500 ግ የአሳማ ሥጋ;
• 3 የተቀቀለ ሽንኩርት
• 3 የተጠበሰ ሽንኩርት;
• 2-3 ቲማቲሞች;
• 3-4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ኪሎ ግራም እንጉዳይ;
• 200 ግ አይብ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ለመቅመስ ፓፕሪካ እና ኮሪደር።

አዘገጃጀት:

የበሬውን እና የአሳማ ሥጋን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ። የተፈጨውን ስጋ ጨው እና በርበሬ ፣ ፓፕሪካን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

በአንድ ጊዜ ሁለት ድስቶችን በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በእያንዳንዱ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። እንጉዳዮችን ወደ አንድ አፍስሱ ፣ በትንሽ ካፕቶች ናሙናዎችን መምረጥ ይመከራል። በእነሱ ላይ ኮሪንደር ይጨምሩ።

በሌላ - የተከተፈ ሽንኩርት ፣ በጣም ትንሽ ኩብ አይደለም። እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ይቅቡት -ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ፣ እና እንጉዳዮቹ እስኪበስሉ ድረስ።

ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው ፣ የተከተፈ ዱላ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ። ቀቅለው ይቅቡት።

በድስት ላይ እንቀባለን ፣ በደንብ የሚቀልጥ የኬክ ዝርያ ይውሰዱ። አሁን ከስጋ ኳሶችን እንጠቀልላለን ፣ በብራና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በማዕከሉ ውስጥ ቅባቶችን እናደርጋለን ፣ ማለትም ፣ ከስጋ ባዶዎች ቅርጫቶችን እንሠራለን።

በመቀጠልም ቅርጫቶቹን በሽንኩርት እና እንጉዳዮች ይሙሉ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሙቀት መጠን 200 ° ሴ።

ከዚያ እኛ አውጥተን እንጉዳዮቹን አናት ላይ የተጠበሰ አይብ አደረግን እና ቃል በቃል ለ5-6 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንመልሰዋለን።

ከዚያ በኋላ የተጠናቀቁትን ቅርጫቶች ከ እንጉዳዮች ጋር ለማገልገል ወደተዘጋጀው ምግብ እናስተላልፋለን ፣ ትንሽ ትኩስ አይብ በሚቀልጥ አይብ ላይ ፣ እንዲሁም ቲማቲሞችን ከነጭ ሽንኩርት ጋር እናስቀምጣለን።

እነዚህ አዲስ የበሬ ምግቦች ለቤተሰብ ወይም ለከባድ ድግስ ለአዲሱ ዓመት 2020 ሊዘጋጁ ይችላሉ። በጣም ልምድ የሌላቸው የቤት እመቤቶች እንኳን የታቀዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በፎቶዎች በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ ፣ እና እንግዶች ለእንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ እና ቆንጆ የበዓል ጠረጴዛ አመስጋኝ ይሆናሉ።