ለአዲሱ ዓመት ምናሌ 2021

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

በአዲሱ ዓመት በዓላት ዋዜማ እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለበዓሉ ጠረጴዛ ለማዘጋጀት አዲስ እና አስደሳች ስለሆነው ያስባል። አዲሱ ዓመት 2021 በበሬ ምልክት ስር ስለሚካሄድ ፣ የበሬ እና የጥጃ ሥጋ ምግቦች ከምናሌው መገለል አለባቸው። ያለበለዚያ ኦክስ አይመረጥም ፣ ስለሆነም እርስዎ የሚወዷቸውን ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት በበዓላት ህክምና ፎቶዎች መምረጥ ይችላሉ።

በበሬ አዲስ ዓመት የማይበሉት

ለበዓሉ ጠረጴዛ ምናሌ ከማዘጋጀትዎ በፊት በበሬ ዓመት ውስጥ ምን ማብሰል እንደሚችሉ እና እምቢ ማለቱ ምን የተሻለ እንደሆነ ማወቅ አለብዎት። አዲሱ ዓመት 2021 ምቹ እንዲሆን የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋን ለምግብ ማብሰያ መጠቀም የለብዎትም።

እንዲህ ዓይነቱን ሥጋ በበግ ፣ በዶሮ ፣ በቱርክ መተካት የተሻለ ነው። እንዲሁም ዳክዬ ፣ ጥንቸል ወይም ዝይ መጋገር ይችላሉ። ከእነዚህ የስጋ ዓይነቶች ሁል ጊዜ አዲስ ፣ ጣፋጭ እና አስደሳች ነገርን ማብሰል ይችላሉ።

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የተለያዩ ሰላጣዎችን ማገልገል ይችላሉ ፣ ግን እነሱን ለማጌጥ ብዙ አረንጓዴዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በሬው ትኩስ ሣር በጣም ይወዳል። የተለያዩ አይብ ፣ ዓሳ እና የስጋ ቁርጥራጮች እንዲሁ እንደ ቀዝቃዛ መክሰስ ተስማሚ ናቸው። ቋሊማዎችን በሚመርጡበት ጊዜ የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋ መያዝ የሌለበትን ጥንቅር ማጥናት ተገቢ ነው።

የጎን ምግቦች ምርጫ ላይ ምንም ገደቦች የሉም። እንዲያውም በባንዴ የተፈጨ ድንች መሥራት ወይም የበለጠ የመጀመሪያ ነገር ይዘው መምጣት ይችላሉ።

ምናሌውን በሚስሉበት ጊዜ ስለ ጣፋጮች አይርሱ ፣ በሬው ጣፋጮችን በጭራሽ አይቀበልም። እንዲሁም ብዙ ፍራፍሬዎችን በጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ይህ እንስሳ ፖም በጣም ይወዳል።

ስለ መጠጦች ከተነጋገርን ፣ ቡሉ ለካርቦን ሎሚ እና ጭማቂዎች ግድየለሽ ነው ፣ ስለሆነም ለቤት ውስጥ የተሰሩ ኮምፖፖች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው። እንዲሁም ጥሩ መዓዛ ያለው የእፅዋት ሻይ ማብሰል ይችላሉ። ቡል በእውነት የሚጠጡ ሰዎችን ስለማይወድ ከአልኮል መጠጦች ውስጥ ኮክቴሎችን እና ቀላል ወይኖችን ጠረጴዛው ላይ ማድረጉ የተሻለ ነው።

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለአዲሱ ዓመት 2021 ምናሌ ሲዘጋጅ ፣ እያንዳንዱ አስተናጋጅ አዲስ እና አስደሳች የምግብ አሰራሮችን ለመምረጥ ይሞክራል። ግን እንግዶች ሁል ጊዜ በማየታቸው ስለሚደሰቱባቸው የተለመዱ ምግቦች አይርሱ። አሁን በፎቶው ላይ እንደሚታየው የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ሆኖ እንዲገኝ በበሬ ዓመት ውስጥ ምን ማብሰል እንዳለበት ይወቁ።

በቅመማ ቅመም ማር marinade ውስጥ ሻምፒዮናዎች

ጠረጴዛው ብሩህ እና የተለያየ እንዲሆን ስለሚያደርግ አንድም የአዲስ ዓመት ምናሌ ያለ appetizers የተሟላ አይደለም። ከሁሉም አማራጮች ፣ ለተመረጠ ሻምፒዮናዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማቅረብ እንፈልጋለን። እንጉዳዮች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ ግን እነሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናሉ።

ግብዓቶች

600 ግ ሻምፒዮናዎች።

ለ marinade;

• 5-6 ሴ. l. ሩዝ (ወይም ፖም cider) ኮምጣጤ;
• 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት (+ 3 ጥርስ);
• 4-5 የሾርባ ቅርንጫፎች;
• 30 ሚሊ ማር;
• 50 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ;
• 1-2 tsp ጨው;
• 1 ቺሊ በርበሬ;
• 2 የደረቀ ቺሊ በርበሬ;
• የ parsley ዘለላ።

አዘገጃጀት:

Marinade ማብሰል። የቺሊውን በርበሬ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለመቅመስ ቅመማ ቅመም አትክልቶችን መጠን ያስተካክሉ።

በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። በመቀጠልም የደረቀ የቺሊ በርበሬ ፣ የሾርባ ቅጠል ፣ 5 tbsp እንልካለን። ማንኪያዎች ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ማር።

ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና marinade ን በእሳት ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ ማሞቂያውን ያጥፉ ፣ marinade ን በክዳን ይሸፍኑ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

• ሻምፒዮናዎቹን እናጸዳለን ፣ እንጠጣለን። መከለያዎቹ ትልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ ግማሹን ቆርጠው በትንሽ ዘይት ቀድመው ወደ ድስት ውስጥ ይላኩ።
• ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንጉዳዮቹን ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።

የእንጉዳይ ጭማቂው ሳይለቀቅ ትኩስ እንጉዳዮችን ወደ ማሪንዳ እናስተላልፋለን ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

እንጉዳዮቹን በክዳን ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ግን እንጉዳዮቹ ለአንድ ቀን ቢቀሩ ከዚያ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። እንጉዳዮቹን በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይረጩ ፣ ያገልግሉ።

ከፀጉር ካፖርት በታች አዲስ ሄሪንግ

ያለዚህ ሰላጣ የአዲስ ዓመት ጠረጴዛን መገመት ከባድ ነው። ግን አሁን ፣ በጥንታዊው የምግብ አሰራር ላይ በመመስረት ፣ ሌሎች የምድጃው ልዩነቶች እየታዩ ናቸው። ከዚህ በታች የቀረበው አማራጭ በእርግጠኝነት የበዓሉ ድግስ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 3 የድንች ድንች;
• 500 ግ የከብት ቅጠል;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 ካሮት;
• 4 እንቁላል;
• 3 ዱባዎች;
• ማዮኔዜ;
• 10 ግ gelatin;
• 100 ሚሊ ውሃ.

ለ marinade;

• 2 tsp ሰሃራ;
• 1 tsp ጨው;
• 2 tbsp. l. ኮምጣጤ (9%)።

አዘገጃጀት:

• ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብጡ።
• ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ ኮምጣጤን እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና የሽንኩርት አትክልቱን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያፍሱ።

የተቀቀለውን ድንች በተጣራ ድፍድፍ ላይ መፍጨት እና ወዲያውኑ የመጀመሪያውን ንብርብር በተከፈለ መልክ ያሰራጩ።

የሄሪንግ ቅጠልን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ድንቹ አናት ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ የተቆረጠውን ሽንኩርት በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና የተጣራ ማዮኔዝ ያድርጉ።

• ጠንከር ያለ ጥራጥሬን በመጠቀም የተቀቀለውን ካሮት ይቅፈሉት ፣ ቀጣዩን ንብርብር ከእሱ ያድርጉት እና እንዲሁም የተጣራ ማዮኔዜን ከላይ ይተግብሩ።
• አሁን እንደገና የተቀቀለ የተቀቀለ እንቁላል እና ማዮኔዝ ንብርብር።

• የተቀቀሉ ንቦችን ወደ ማቀላቀያው ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን ፣ ትንሽ ጨው ፣ ማይኒዝ ይጨምሩ እና መፍጨት።
• የተቀቀለውን ጄልቲን በተቀቡ ባቄላዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ እና በመጨረሻው የሰላጣ ንብርብር የ beet mousse ን ያሰራጩ።

• በእኩል መጠን ያሰራጩት ፣ ሰላጣውን በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• ከማገልገልዎ በፊት ሊነቀል የሚችልውን ቅጽ ያስወግዱ እና ሰላጣውን በዲዊች ወይም በርበሬ ያጌጡ።

ብዙ የበቆሎ እንጨቶች ካሉ ፣ ከዚያ ሻጋታ በመጠቀም ቡናማ ዳቦ ቀለበት እንቆርጣለን ፣ የሄሪንግ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ እናስቀምጥ እና በሙስ ሙላ እንሞላለን። የመጨረሻው ውጤት የመጀመሪያ እና ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ነው።

የአዲስ ዓመት ሰላጣ “ሳንታ ክላውስ ከኩባንያ ጋር”

በበዓሉ ሰላጣ ፎቶ ሌላ የምግብ አሰራርን እናቀርባለን ፣ እሱም ሁሉንም እንግዶች በእሱ ጣዕም እና አቀራረብ ለማስደሰት እርግጠኛ ነው። ያጨሰውን ዶሮ ከፕሪም እና ለውዝ ጋር ፍጹም ያዋህዳል ፣ እና ያልተለመደ ዲዛይኑ የምግብ ፍላጎቱን የሚያምር እና የሚያምር ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• 300 ግ ያጨሰ ዶሮ;
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 2 ካሮት;
• 5 እንቁላል;
• 150 ግ አይብ;
• 100 ግራም ፕሪም;
• 50 ግ የለውዝ ፍሬዎች;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ማዮኔዜ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ለሳንታ ክላውስ ቁጥሮች -

• 2-3 እንቁላል;
• ደወል በርበሬ;
• የጥቁር ካቪያር መኮረጅ;
• አረንጓዴዎች;
• ማዮኔዜ.

አዘገጃጀት:

• በሻምፒዮን እንጀምር። እንጉዳዮቹን ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ ፣ እንጉዳዮቹን ፣ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ለ7-8 ደቂቃዎች ያብሱ። የተጠናቀቁ እንጉዳዮችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

• ዋልኖቹን በብሌንደር ወይም በመደበኛ ቢላ መፍጨት።
• ዱባዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የደረቁ ፍራፍሬዎች ጠንካራ ከሆኑ ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ይሙሏቸው ፣ ከዚያም በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
• ያጨሰውን ዶሮ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ በተጠበሰ ወይም በተቀቀለ ዶሮ ሊተካ ይችላል።
• በጥሩ አይብ ላይ አይብ ይቅቡት።
• እንዲሁም የተቀቀለ ካሮትን በድስት ውስጥ እናልፋለን።
• እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና አስኳሎች ይከፋፍሉ ፣ ወደ ተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቅቧቸው።
• ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ።

• ሰላጣውን ለመሰብሰብ ቀለበቱን ይጠቀሙ። እንጉዳዮቹን በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ mayonnaise ይጨምሩ።
• የሚቀጥለው ንብርብር ዶሮ እና ማዮኔዝ ያጨሳል።

• ከዚያ ግማሽ ፕሪም ፣ ግማሽ ፍሬዎች ፣ ከዚያ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ።
• አሁን እርጎዎች ፣ በርበሬ ይምጡ እና ለመቅመስ ጨው ያድርጓቸው ፣ በ mayonnaise ይቅቧቸው።
• በተጨማሪም ቀሪዎቹን ዱባዎች ፣ ለውዝ እና የተጠበሰ አይብ ፣ እኛ በ mayonnaise የምንቀባው።

በጠቅላላው የሰላጣው ገጽታ ላይ በእኩል የምናሰራጨውን የመጨረሻውን የፕሮቲን ንብርብር እንሰራለን። በላዩ ላይ ትንሽ አረንጓዴን ይረጩ።

ለሳንታ ክላውስ ምስሎች ፣ የተቀቀለ እንቁላሎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከቀይ ጣፋጭ በርበሬ ባርኔጣዎችን እና ማንኪያዎችን ይቁረጡ። ዓይኖቹ እንደ ጥቁር ካቪያር አስመስለው ያገለግላሉ ፣ እና ከ mayonnaise ጋር ጢም እንሠራለን።

የቀይ ባህር ሰላጣ

ይህ የበዓል ሰላጣ ለሁሉም የባህር አድናቂዎች ይማርካል። ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ግን ብሩህ ፣ ጣፋጭ እና የሚያምር ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• 200 ግ የክራብ እንጨቶች;
• 1 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ;
• 2 ቲማቲሞች;
• 100 ግራም አይብ;
• 2-3 ሴ. l. ማዮኔዜ;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• አረንጓዴዎች ለጌጣጌጥ።

አዘገጃጀት:

የክራብ እንጨቶችን ወይም ስጋን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ።

ከዘር የተረጨውን ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ የባህር ምግቦች ይላኩ።

• የቲማቲም እንጨቶችን ይቁረጡ እና አትክልቶችን በኩብ ይቁረጡ ፣ ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ያስተላልፉ።
• አሁን የተጠበሰ አይብ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
• ሰላጣውን በ mayonnaise ወይም በቅመማ ቅመም እንሞላለን ፣ በጨው ይሞክሩት።

በአገልግሎት ቀለበት ያጌጠ ሰላጣ በጋራ ምግብ ወይም በክፍል ውስጥ ያቅርቡ። ጣፋጩን በጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮች እና በእፅዋት ያጌጡ።

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ትኩስ ምግብ - ሥጋ “ክኒዝካ”

ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ እርስዎ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ትኩስ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋ አለመጠቀም ነው። ስለዚህ ፣ የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት አዲሱን ዓመት 2021 ለማሟላት ተስማሚ ነው። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ስጋው ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 2 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ (ወገብ ፣ አንገት);
• 2 የድንች ድንች;
• 2 ቲማቲሞች;
• 1 ሽንኩርት;
• 100 ግራም ሻምፒዮናዎች።

ለ marinade;

• 1 tbsp. l. ሰናፍጭ;
• 1 tsp ቁንዶ በርበሬ;
• 1 tsp ፓፕሪካ;
• 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 100 ግ ኬትጪፕ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

ኪስ እንድናገኝ በስጋ ውስጥ እንቆርጣለን ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም።

• ለ marinade ፣ ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ ፓፕሪካ ፣ ጨው እና በርበሬ ይውሰዱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
• በተፈጠረው marinade ፣ የተዘጋጀውን የአሳማ ሥጋ በጥንቃቄ ይቀቡ እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ።

• ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• እንጉዳዮቹን ወደ ሳህኖች እንቆርጣቸዋለን (ለዚህ የምግብ አሰራር ትልቅ ሻምፒዮናዎችን መምረጥ ይመከራል)።
• ሽንኩርትውን ከቀለበት ጋር ይቁረጡ።
• እንዲሁም ቲማቲሞችን በክበቦች ውስጥ መፍጨት። የጨው አትክልቶች እና እንጉዳዮች ፣ ለመቅመስ በርበሬ።

ስጋውን ወደ ፎይል እናስተላልፋለን። አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን በመቁረጫዎቹ ውስጥ እናስቀምጣለን።

የአሳማ ሥጋን በፎይል አጥብቀው ለ 1 ሰዓት 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

ጊዜው ካለፈ በኋላ ስጋውን ይክፈቱ ፣ በ ketchup ይቀቡት እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመልሱ። የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ በእፅዋት ያጌጡ እና ያገልግሉ።

የአዲስ ዓመት ሥጋ በፈረንሳይኛ

ለአዲሱ ዓመት 2021 ለማብሰል ምን አዲስ እና አስደሳች እንደሆነ የማያውቁ ከሆነ በበዓሉ ምናሌ ውስጥ ቀድሞውኑ የተረጋገጠውን የፈረንሣይ የስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያካትቱ። አንድ እንግዳ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ምግብ አይቀበልም።

ግብዓቶች

• 800 ግ ድንች;
• 600 ግ የአሳማ ሥጋ;
• 1-2 ሽንኩርት;
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 250 ግ የሞዞሬላ አይብ;
• 50 ግ cheddar አይብ;
• 30 ግ ፓርማሲያን;
• 100-250 ሚሊ ማይኒዝ;
• 1 tsp የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• 0.5 tsp ኦሮጋኖ;
• አንድ ቁንጥጫ nutmeg;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

የአሳማ ሥጋን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በወጥ ቤት መዶሻ በትንሹ ይደበድቡት።

• ስጋውን ፣ በርበሬውን ጨው እና ወዲያውኑ በ mayonnaise ይቀቡት።
• ድንቹን ወደ ቀጭን ሳህኖች እንቆርጣለን እና በደንብ እናጥባለን።
• በታጠበ ድንች ውስጥ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኦሮጋኖ እና ኑትሜግ ይጨምሩ እና 2 tbsp ይጨምሩ። የሾርባ ማንኪያ mayonnaise ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

• እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• በጋራ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ዓይነት አይብ ያጣምሩ ፣ እኛ የምናስጨብጠው።

• ሽንኩርትውን በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት።
• በላዩ ላይ የስጋ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።

• አሁን ድንቹን በስጋው ንብርብር ላይ ያድርጉት።
• እንጉዳዮችን በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ድንቹ ላይ ያድርጓቸው።

ሻምፒዮናዎቹን በላዩ ላይ በአይብ ድብልቅ ይረጩ ፣ ግን ሁሉንም ነገር አንጠቀምም ፣ ከግማሽ በታች እንወስዳለን።

አይብ ንብርብርን ከ mayonnaise ጋር ቀለል ያድርጉት እና ሳህኑን ለ 1 ሰዓት (የሙቀት መጠን 190 ° ሴ) ወደ ምድጃው ይላኩ።

ከዚያ ስጋውን በፈረንሣይ አውጥተን ፣ የቀረውን አይብ ሁሉ በላዩ ላይ እናስቀምጥ እና ሳህኑን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ጣፋጭ ኬክ ከታንጀሪን ጋር

ጣፋጮች እንዲሁ በበዓሉ ምናሌ ውስጥ የክብር ቦታቸውን ይይዛሉ ፣ ሆኖም ፣ ሁሉም የቤት እመቤቶች እነሱን ለማዘጋጀት ጊዜ የላቸውም። ግን እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በእርግጠኝነት በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም እሱ የሚጣፍጥ እና “ፕሎሚር” አይስክሬምን ስለሚመስል።

ለአዲሱ ዓመት 2021 አዲስ እና የሚስብ ምን እንደሚበስሉ የማያውቁ ከሆነ ፣ ከዚያ ከድንጋጌዎች ጋር ለኬክ የምግብ አሰራር እንሰጥዎታለን።

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 6 እንቁላል;
• 160 ግ ዱቄት;
• 140 ግ ስኳር;
• 8 ግ የቫኒላ ስኳር።

ለ ክሬም;

• 700 ሚሊ እርሾ ክሬም (20-25% ቅባት);
• 220 ግ ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 6 tbsp. l. ዱቄት;
• 250 ግ ቅቤ።

ለሾርባ;

• 0.5 ኩባያ ስኳር;
• 0.5 ኩባያ ውሃ።

በተጨማሪም ፦

• 6 ማንዳሪን;
• 2 tbsp. l. ሰሃራ;
• 20 ግ ቅቤ።

አዘገጃጀት:

ነጮቹን ከቢጫዎቹ ለይ።ነጮቹን በጨው እና በቫኒላ ስኳር መምታት ይጀምሩ። ቀስ በቀስ መደበኛ ስኳር ይጨምሩ እና ጠንካራ ፣ የተረጋጋ አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

እርሾዎቹን አንድ በአንድ ወደ ተገረፉ ነጮች ይጨምሩ ፣ ከእያንዳንዱ መግቢያ በኋላ ፣ ከተቀማጭ ጋር በደንብ ያነሳሱ።

• አሁን ዱቄቱን በክፍሎች ያጣሩ ፣ በዝቅተኛ ፍጥነት ከስፓታላ ወይም ቀላቃይ ጋር ይቀላቅሉ።
• ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ)።

• የተጋገረውን ብስኩት አውጥተን ፣ በሽቦ መደርደሪያው ላይ አዙረው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን ፣ ግን በአንድ ሌሊት መተው ይሻላል።
• የተላጡትን ታንጀሪዎችን ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን እና ነጫጭ የደም ሥሮችን ከእነሱ እናስወግዳለን።

ቅቤውን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት ፣ ፍሬውን ያኑሩ ፣ በስኳር ይረጩ ፣ ያነሳሱ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ለ 1-2 ደቂቃዎች ከተሟጠጠ በኋላ በእሳት ላይ ይቆዩ። ታንጀሪኖቹን በሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ።

• የፍራፍሬውን ክፍል ለጌጣጌጥ ያስቀምጡ ፣ ቀሪዎቹን ቁርጥራጮች በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ።
• ለማርከስ ሽሮፕ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ስኳር እና ውሃ ወደ ድስት ይላኩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት እና ያቀዘቅዙ።
• ለክሬሙ ፣ ስኳርን ፣ ዱቄትን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ እና አሲዳማ ያልሆነ እርጎ ክሬም ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
• ለ 10-15 ደቂቃዎች በተከታታይ በማነሳሳት ክሬሙን ያብስሉት (ወፍራም መሆን አለበት)። ክሬሙ ከጉድጓዶች ጋር ከወጣ ፣ ከዚያ በቀጥታ በወንፊት ውስጥ ሞቅ ብለን እናስተላልፋለን።

ነጭ እና ለስላሳ ፣ ቅቤን በቫኒላ ስኳር ይምቱ። ከዚያ የቀዘቀዘውን ክሬም ማንኪያ ላይ ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጊዜ በደንብ ያነሳሱ።

የቀዘቀዘውን እና የተከተለውን ብስኩት በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ። ከላይኛው ኬክ ላይ ቅርፊቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ።

የመጀመሪያውን ኬክ በተከፈለ ቀለበት ውስጥ ያስገቡ ፣ በሾርባ ይረጩ እና አንድ ክሬም ንብርብር ያድርጉ። በላዩ ላይ የተቆረጡትን ታንጀሪን ግማሹን አስቀምጡ። በፍሬው አናት ላይ ክሬሙን እንደገና ያድርጉት።

• በሁለተኛው ቅርፊት ይሸፍኑ ፣ እንዲሁም በሾርባ ውስጥ ይንከሩ ፣ ክሬም ውስጥ ያስገቡ ፣ የተቀሩትን ታንጀሪን እና ክሬም እንደገና ያስገቡ።
• የመጨረሻውን ኬክ በሾርባ ይረጩ እና የታጠበውን ጎን ወደታች ያኑሩ።
• ኬክውን ከላይ በፎይል ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት ፣ ወይም ሌሊቱን በሙሉ የተሻለ። እኛ ቀሪውን ክሬም በፊልም ይሸፍኑ እና ከኬክ ጋር እናስወግደዋለን ፣ ከማጌጥዎ በፊት ግማሽ ሰዓት ያውጡት።

ኬክውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ቀለበቱን አውጥተን በሁሉም ጎኖች ላይ በክሬም ሽፋን እንሸፍነዋለን። ቀሪው ክሬም በኮከብ ቆጠራ አባሪ በመጠቀም የዳቦ ቦርሳ በመጠቀም ይቀመጣል። ጣፋጩን በታንጋሪ ቁርጥራጮች እና በስኳር ዶቃዎች ያጌጡ።

ለአዲሱ ዓመት 2021 እንደዚህ ያለ የመጀመሪያ ምናሌ እዚህ አለ። እና ለበዓሉ ምን አዲስ ለማብሰል መወሰን ካልቻሉ ታዲያ የእኛን አስደሳች የምግብ አሰራሮች መጠቀሙን ያረጋግጡ። በእንደዚህ ዓይነት ምግቦች አማካኝነት የአዲስ ዓመት ጠረጴዛዎ በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ይሆናል።