ቸኮሌት ለምን እንወዳለን?
ቸኮሌት ለምን እንወዳለን?

ቪዲዮ: ቸኮሌት ለምን እንወዳለን?

ቪዲዮ: ቸኮሌት ለምን እንወዳለን?
ቪዲዮ: ሰዎች ሰንባልየራሳቸንን ትተን የሰው ማውራት እንወዳለን ለምን 2024, ግንቦት
Anonim
Image
Image

አንዳንዶቻችን ለምን ወደ ቸኮሌት እንሳባለን ፣ ሌሎቹ ግን ሙሉ በሙሉ ግድየለሾች ናቸው? ሁሉም በአንጀት ማይክሮፋሎራ ላይ የተመሠረተ ነው። እንደ ሳይንቲስቶች ገለፃ የቸኮሌት ሱስ በሰው አንጀት እፅዋት ስብጥር ላይ የተመሠረተ ነው።

በኔስቴል የምርምር ማዕከል ተመራማሪዎች የቸኮሌት ፍላጎትን የሚያመጣበትን ምክንያት ለማወቅ ወሰኑ። ጥናቱ በተወሰኑ ችግሮች የተሞላ እንደነበር ልብ ሊባል ይገባል - ቸኮሌት የማይወዱትን 11 ሰዎች በስዊዘርላንድ ውስጥ ለማግኘት ከአንድ ዓመት በላይ ፈጅቷል።

ሞካሪዎቹ በሁለቱም ቡድኖች ውስጥ ሽንት እና ደም (ቸኮሌት አፍቃሪዎች እና ለእሱ ግድየለሾች ሰዎች) መርምረው በ 12 አመላካቾች ውስጥ ከፍተኛ ልዩነቶች አገኙ። ለምሳሌ ፣ የ “ሱሰኛ” ደም ዝቅተኛ መጠነኛ የሊፕቶፕሮቶኖች እና ከፍ ያለ የአሚኖ አሲድ ግላይሲን ደረጃዎች ሲኖሩት 11 “አፍቃሪዎች ያልሆኑ” ጣፋጮች ከፍተኛ የ ታውሪን መጠን ነበራቸው። የተገኙት ልዩነቶች በአንጀት ውስጥ ሁል ጊዜ ከሚኖሩት የተወሰኑ የባክቴሪያ ዓይነቶች ጋር ተዛመዱ።

በአንጀት ውስጥ የዚህ ዓይነቱን ባክቴሪያ ዓይነት ለማራባት ምቹ ሁኔታዎችን መፍጠር የሚችለው የቸኮሌት አጠቃቀም ብቻ መሆኑን ሌላ ማብራሪያ አለ።

በካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ የምግብ ኬሚስትሪ ፕሮፌሰር ብሩስ ሄርማን “የስዊስ ጥናት በጣም አመክንዮአዊ እና አስተዋይ በመሆኑ ከዚህ በፊት እንዴት እንዳላሰቡት ይገርማል” ብለዋል። እውነት ነው ፣ የሰዎች የምግብ ጣዕም በባክቴሪያ የሚወሰን ይሁን ወይም በተቃራኒው መታየት አለበት - በልጅነት ውስጥ የአንድ ሰው ጣዕም የአንዳንድ የአንጀት የአንጀት እፅዋት እንዲፈጠር ያደርገዋል።

በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ ጥናቱ ትልቅ ተስፋን ሊሰጥ ይችላል - የአንጀት እፅዋትን ስብጥር መለወጥ የምግብ ምርጫዎችን እንደሚቀይር ከተረጋገጠ የባክቴሪያዎችን ስብጥር በመቀየር “የተሳሳተ” ፣ ጎጂ ጣዕሞችን ወደ ጤና ማረም ይቻል ይሆናል። በአንጀት ውስጥ መኖር።

የሚመከር: