ለአዲሱ ዓመት 2020 በምድጃ ውስጥ ዶሮውን በሚያምር ሁኔታ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  የስጋ ምግቦች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ፣ 5-2 ሰዓታት

ግብዓቶች

• ዶሮ
• ቢራ
• ጨው
• ቅመሞች

ዶሮ ለአዲሱ ዓመት 2020 በምድጃ ውስጥ ሊበስል እና ለበዓሉ ድግስ ሊቀርብ የሚችል ቀላል ፣ ፈጣን ፣ ጣፋጭ እና የበጀት ምግብ ነው። መላው ሬሳ ፣ እንዲሁም የተለዩ ክፍሎች ፣ ለምሳሌ ፣ ጭኖች ፣ ከበሮዎች ወይም ቅርጫቶች ፣ በዝግጅት ውስጥ ሊሳተፉ ይችላሉ። በማንኛውም መልኩ ዶሮው የጠረጴዛው ጌጥ ይሆናል ፣ ስለሆነም ከፎቶ ጋር ከሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱ ተቀባይነት ሊኖረው ይገባል።

ዶሮ በቢራ ውስጥ ምድጃ ውስጥ

ለቢራ እርሾ ምስጋና ይግባው ፣ ለአዲሱ ዓመት 2020 ዶሮ በጣም ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ፣ ስለዚህ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልግዎታል። የምግብ አሰራሩን ከፎቶው ጋር ከተከተሉ በእውነቱ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1 pc.;
• ቢራ - 0.5 ሊ;
• ደረቅ ቅመሞች - ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

ሁሉም ምርቶች አንድ ላይ ከተሰበሰቡ በኋላ የማብሰያ ሂደቱን መጀመር ይችላሉ።

ዶሮውን ቀቅለው በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከተፈለገ ቆዳውን ማስወገድ ወይም መተው ይችላሉ ፣ ከዚያ ሳህኑ በቀጭኑ ወርቃማ ቅርፊት ይሸፈናል። ከተወገደ ታዲያ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ስጋውን እስከ ከፍተኛው ያረካሉ። ያለ ቆዳ ያለ ሰሃን ማብሰል የኮሌስትሮል መጠናቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ይመከራል።

የስጋ ቁርጥራጮችን በቅመማ ቅመም እና በጨው ይሸፍኑ። ብዙ ቅመሞች ቀድሞውኑ ጨው እንደያዙ መረዳቱ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም መጠኑ በጥንቃቄ መከታተል አለበት። ስጋውን በዚህ ቅጽ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተውት።

ዶሮው በሚፈላበት ጊዜ ምድጃውን ቀድመው ያሞቁ። የስጋ ቁርጥራጮችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና እርስ በእርስ ቅርብ እንዳይሆኑ ፣ ግን በጣም ሩቅ አይደሉም። በዚህ ምክንያት ምግብ ለማብሰል የቅጹ ምርጫ አስፈላጊ ነው።

በስጋው ላይ ቢራ አፍስሱ ፣ ግን በውስጡ ሙሉ በሙሉ አልተጠመቀም። ትንሽ መጠጥ መኖር አለበት።

ዶሮውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር። ስጋው በሚበስልበት ጊዜ በሚጋገርበት ጊዜ በሚወጣው ጭማቂ መጠጣት አለበት።

ትኩረት የሚስብ! በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በሚበስልበት ጊዜ ዶሮው የሚያምር ቀለም ይይዛል ፣ እና ቢራ ግማሹ ይተናል ፣ በኩሽና ውስጥ የሆፕስ ባህሪን ሽታ ማየት ይችላሉ። ከድንች እና ከዕፅዋት ጋር ዶሮን ለማገልገል ይመከራል።

በዱባ የተጋገረ ዶሮ

በምድጃ ውስጥ ሙሉ ዶሮ ብቻ ሳይሆን የዶሮ እግሮች ፣ በጣም ብሩህ እና ጭማቂ ብቻ ማብሰል የሚችሉት ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ለሁለቱም አዲስ ዓመት 2020 እና ለሌሎች ዝግጅቶች በተዘጋጀው የበዓል ጠረጴዛ ላይ እንደዚህ ያለ ምግብ ጥሩ ይመስላል።

ግብዓቶች

• የዶሮ እግሮች - 600 ግ;
• ዱባ - 600 ግ;
• ቅቤ - 50 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ጥራጥሬ ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.;
• parsley - 10 ግ.
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

አስፈላጊዎቹን ምግቦች ያዘጋጁ። የዶሮውን እግሮች በደንብ ይታጠቡ እና ከዚያ በወረቀት ፎጣዎች ይንከሩ። ሰናፍጭ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ስጋው በደንብ እንዲጠጣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ።

የዱባውን ቆዳ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።

ዱባን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ እና በትንሽ ቅቤ ላይ ይቅቡት። ዱባውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያኑሩ። በማብሰያው ወቅት አትክልቱ ቢያንስ አንድ ጊዜ መነቃቃት አለበት።

በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤን ከአትክልት በተጨማሪ ይቀልጡት።

በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዶሮ ከበሮ ይቅለሉ።

የተጠበሱትን እግሮች በዱባ ሳህን ላይ ያድርጉ። ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

ዶሮ ከነጭ ሽንኩርት እና ከበርች ቅጠል ጋር

ሌላው አማራጭ ለአዲሱ ዓመት 2020 በምድጃ ውስጥ ጥሩ መዓዛ እና ጭማቂ ዶሮ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ነው። ለሎረል ምስጋና ይግባው ፣ ስጋው በጣም ቅመም ይሆናል።በጣም አስፈላጊው ነገር እያንዳንዱ የቤት እመቤት የባህር ወሽመጥ ቅጠል አለው ፣ እና ከማገልገልዎ በፊት በጣም ትንሽ ጊዜ ካለ እንዲህ ያለው የምግብ አሰራር እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1 pc.;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 7 pcs.;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp l;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች ካዘጋጁ በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

ዶሮ በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለበት።

በጨው እና መሬት ውስጥ ጥቁር በርበሬ ውስጡን እና ውስጡን ይቅቡት።

ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ከዚያም የዶሮውን ውስጡን ከሁለት የሎረል ቅጠሎች ጋር ያስቀምጡ። በሾለ ቢላዋ ቆዳውን ከዶሮ ያላቅቁት ፣ የዛፍ ቅጠልን በእሱ ስር ያድርጉት ፣ በእኩል ያሰራጩ።

ሬሳውን ከወይራ ዘይት ጋር ይሸፍኑ ፣ ከዚያ በመጋገሪያ ሳህን ላይ ያድርጉ ወይም ስኪን ይጠቀሙ። ብዙ ስብ እና ፈሳሽ ከስጋ ስለሚለቀቅ ፣ ለማብሰል ጥልቅ ቅጽን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ እና skewers አይደለም።

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋው ለ 60 ደቂቃዎች ያህል በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት። የሙቀት መጠኑ 180 ° ሴ መሆን አለበት። እንደ የጎን ምግብ የተቀቀለ ድንች ወይም ሩዝ መጠቀም ይችላሉ።

ትኩረት የሚስብ! ጣፋጭ የኦሊቨር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

ብዙ ምግቦች በቀላሉ ያለ ነጭ ሽንኩርት ማድረግ አይችሉም ፣ ይህም ማንኛውንም ሥጋ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል። ነጭ ሽንኩርት እና የበርች ቅጠል ያለው ይህ ዶሮ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል።

ከተጠበሰ ቅርፊት ጋር ሙሉ ዶሮ

በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ዶሮ በምድጃ ውስጥ ከሚጣፍጥ ቅርፊት ጋር ፣ ለአዲሱ ዓመት 2020 እንደ የበዓሉ ዋና ምግቦች አንዱ ሆኖ ሊዘጋጅ ይችላል። ከፎቶው ጋር ላለው የምግብ አሰራር ምስጋና ይግባው ፣ በተለይም የዶሮ ሥጋ ሁሉንም ቅመሞች በደንብ ስለሚወስድ እና በጣም ጭማቂ ስለሚሆን ይህ አስቸጋሪ አይሆንም።

ግብዓቶች

• ዶሮ - 2 ኪ.ግ;
• የአትክልት ዘይት - 50 ግ;
• ካሪ - 1 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp;
• ለመቅመስ ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

ዶሮውን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያጥቡት ፣ ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት።

በአንዱ መያዣዎች ውስጥ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ ከዚያ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሪ ፣ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም አካላት በደንብ ይቀላቅሉ።

በተመጣጣኝ ብሬን የዶሮውን ሬሳ ይሸፍኑ ፣ በእኩል እና በጥልቀት ወደ ስጋ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 60 ደቂቃዎች ለመራባት ይውጡ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ፎይልን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ዶሮን ያስቀምጡ። እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ስጋውን ለአንድ ሰዓት ተኩል መጋገር ያድርጉ።

ዶሮው የበሰለ መሆኑን ወይም አለመሆኑን ለማወቅ በቢላ ሊወጉት ይችላሉ። የብርሃን ጭማቂ ሲለቀቅ ምድጃውን ማጥፋት ይችላሉ - ስጋው ዝግጁ ነው። ቅጹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሳህኑን ወደ ቆንጆ ሳህን ያስተላልፉ እና ከዚያ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ትኩስ ያቅርቡ።

እንዲህ ዓይነቱን ዶሮ ለማብሰል ምንም ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም ፣ መላው ሬሳ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው ፣ በተጨማሪም ፣ በጣም አስደሳች እና አስደሳች ይመስላል። ነጭ ሽንኩርት በጠረጴዛው ላይ ማንንም ግድየለሽ የማይተው የስጋ ቅመም ጣዕም ይጨምራል።

በዶሮ ክሬም ውስጥ ዶሮ

ከዚህ በታች እንደሚታየው በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዶሮን በምድጃ ውስጥ ካዘጋጁ ፣ ከዚህ በታች እንደሚታየው ፣ በጣም ጭማቂ ይሆናል ፣ ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ለአዲሱ ዓመት 2020 ይህ ምግብ ከእርስዎ ተወዳጆች አንዱ ይሆናል ፣ ስለሱ ምንም ጥርጥር የለውም። በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ፣ ብዙ ነገሮች የታቀዱ ሲሆኑ በበዓሉ ዋዜማ ሌላ ምን ያስፈልጋል።

ግብዓቶች

• ዶሮ - 1.8 ኪ.ግ;
• እርሾ ክሬም - 200 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ለመቅመስ ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

የዶሮውን ሬሳ በደንብ ያጥቡት እና ያድርቁት። ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ስር ይቅቡት ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።

ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ በሁሉም ጎኖች ላይ በስጋ ውስጥ ይቅቡት። ሌሎች ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ ፣ እዚህ በግል ምኞቶች ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል። የዶሮውን ሬሳ በቅመማ ቅመም ይሸፍኑ።

እግሮቹን ያገናኙ እና በጥርስ ሳሙና ያስተካክሉ።

ስጋውን በተጠበሰ ቦርሳ ወይም እጅጌ ውስጥ ያድርጉት። እርስዎም እንደዚህ ዓይነት ቁሳቁሶች ሳይኖሩዎት ማድረግ ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ በከረጢቱ ውስጥ ፣ ዶሮው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ስጋውን መጋገር አስፈላጊ ነው።

ከ 60 ደቂቃዎች በኋላ ዶሮውን አውጥተው ሻንጣውን ከፍተው ከሱ በተለቀቀው ሬሳ ላይ ጭማቂውን ያፈሱ። ከዚያም አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት።

ጭማቂ እና ጣፋጭ ዶሮ ዝግጁ ነው ፣ የጎን ምግብ ለማዘጋጀት ይቀራል ፣ እና ሊያገለግሉት ይችላሉ።

አናናስ እና አይብ ጋር የዶሮ ጡት

ዶሮ ከአናናስ ጋር ተዳምሮ የማይታመን ጣዕም ይሰጣል ፣ በተለይም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ። ለአዲሱ ዓመት 2020 ጭማቂ እና ቅመም የዶሮ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በበዓሉ ዋዜማ በጣም አጣዳፊ ከሆኑ ጥያቄዎች አንዱ ነው ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ አስተናጋጅ የበዓሉን እንግዶች ከእሷ የምግብ አሰራር ጋር ማስደነቅ እንድትችል ከዚህ በታች ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። ችሎታዎች።

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት - 1 pc.;
• አናናስ - 3 pcs.;
• ጠንካራ አይብ - 50 ግ;
• ማዮኔዜ -4 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 1 tsp;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ ፓፕሪካ።

አዘገጃጀት:

የዶሮውን ጡት በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣዎች ወይም በጨርቅ ያድርቁ። ከዚያ በኋላ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ 4 ቁርጥራጮች ማግኘት አለብዎት። ሁሉም ነገር ጡቱ ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ ይወሰናል። በመቀጠልም ቁርጥራጮቹ መምታት አለባቸው።

በመጋገሪያ ሳህን ላይ ፎይል ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በአትክልት ዘይት ይሸፍኑ።

ልክ እንደተዘጋጁ ወዲያውኑ ወደ ክፍሎች መበስበስ እንዲችሉ የዶሮ ቁርጥራጮችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ። ጨው እና በርበሬ እና ፓፕሪካን ይጨምሩ። ከማንኛውም ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር መርጨት ይችላሉ።

በእያንዳንዱ የዶሮ ጡት ቁራጭ ላይ የስጋ መጠን ያለው አናናስ ያስቀምጡ። አናናስ ቁራጭ ከዶሮ የሚበልጥ ከሆነ ይቁረጡ። ከዚያ በ mayonnaise ይሸፍኑ።

ከዚያ በጥሩ የተጠበሰ አይብ ይረጩ። የተዘጋጀው ምግብ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃው መላክ አለበት። ጠንካራ አይብ ይቀልጣል እና ወርቃማ ቅርፊት ይሠራል። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን አውጥተው ያቅርቡ።

ከተፈለገ ከ mayonnaise ይልቅ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በአናናስ ውስጥ የተካተተውን አሲድ እንደሚሰጥ መረዳት ያስፈልግዎታል።

እነዚህ የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ሲያቅዱ ሊያገለግሉ የሚችሉ ጣፋጭ እና ቀላል ቀላል የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው። እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ነው።