በቤት ውስጥ የተሰራ የሎሚ ሙፍ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  1,5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• ዱቄት
• እንቁላል
• ስኳር
• ቅቤ
• ተፈጥሯዊ እርጎ
• የሎሚ ጭማቂ
• የሎሚ ሽቶ
• መጋገር ዱቄት
• ቫኒላ ማውጣት
• ጨው
• በርበሬ

የሎሚ ሙፊን አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች የሚወዱት ጣፋጭ ኬክ ነው። የብርቱካን ማስታወሻዎች ወደ ጣፋጩ ጥሩ ጣዕም ይጨምራሉ። በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የደረጃ በደረጃ ዝግጅት በደረጃ ፎቶ ብዙ በርካታ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የሎሚ muffin ምርጥ የምግብ አሰራር ነው

ቤት ውስጥ ፣ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው የሎሚ ሙፍ መጋገር ይችላሉ። ከፎቶ ጋር የታቀደው የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ በጣም ቀላል ነው ፣ እና ለምስጢራዊው ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባው ፣ መጋገሪያው ብሩህ እና ፀሐያማ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 3 እንቁላል;
• 225 ግ ስኳር;
• 150 ግ ቅቤ;
• 200 ሚሊ ተፈጥሯዊ እርጎ;
• 50 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ;
• የ 2 ሎሚ ጣዕም;
• 12 ግ መጋገር ዱቄት;
• 2 tsp ቫኒላ ማውጣት;
• 0.5 tsp ጨው;
• 1 tsp በርበሬ;
• 350 ግ ዱቄት.

አዘገጃጀት:

ለስላሳ ቅቤን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ከስኳር እና ከጨው ጋር በመጨመር ለስላሳ አረፋ ይምቱ።

አሁን እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

• እርጎችን ያለ ተጨማሪዎች ካስቀመጥን በኋላ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።
• በመቀጠልም የቫኒላውን ማንኪያ ፣ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና በሲትረስ ዚፕ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት እና በርበሬ ጋር ያፈሱ። ለኬክ ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ መፍጨት አስፈላጊ አይደለም ፣ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ማዋሃድ ብቻ በቂ ነው። ያለበለዚያ መጋገሪያዎቹ ያነሰ ጣዕም ይኖራቸዋል።

የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ እና በአቧራ በዱቄት ይቅቡት። ዱቄቱን እዚህ እንለውጣለን ፣ ደረጃውን ከፍተን ለ 50-55 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ እንልካለን።

የተጠናቀቀውን ኬክ ከሻጋታ ወደ ሽቦው መደርደሪያ ላይ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። ከዚያ በዱቄት ስኳር ወይም በመስታወት ይረጩ። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ጣፋጭ ዱቄቱን ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ።

አንዳንድ ሰዎች የሎሚው ቆዳ በጣም ጥሩ ነው ብለው ያምናሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ዚስቱ ደማቅ ቢጫ ክፍል ብቻ ነው። በውስጡ አስፈላጊ ዘይቶች የተያዙበት እና መራራነት የለም።

የጣሊያን ሎሚ ሙፍ

በጣም ቀላሉ ንጥረ ነገሮች እንኳን ጣፋጭ የሎሚ ሙፍጣ ጣዕም እና መዓዛ ለማብሰል ሊያገለግሉ ይችላሉ። የዳቦ መጋገሪያዎቹ ልክ እንደ ጣሊያን ፀሐያማ ናቸው።

የሚወዷቸውን ሰዎች በቤት ውስጥ በሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ለማሳደግ የታሰበውን የምግብ አሰራር በፎቶ ደረጃ በደረጃ ለማስታወሻ መውሰድዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ግብዓቶች

• 3 እንቁላል;
• ትንሽ ጨው;
• 220 ግ ስኳር;
• 1-2 ሎሚ;
• ውሃ 80 ሚሊ;
• 120 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም የበቆሎ ዱቄት;
• 300 ግ ዱቄት;
• 10 ግ መጋገር ዱቄት።

አዘገጃጀት:

እንቁላል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በጥሬው ለአንድ ደቂቃ ይምቱ።

ሁሉንም ስኳር በአንድ ጊዜ ያፈሱ ፣ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይምቱ። ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ መፍረስ አለባቸው ፣ እና ክብደቱ ቀላል እና በድምጽ መጨመር አለበት።

ከሎሚዎቹ ጣዕሙን ያስወግዱ እና 80 ሚሊ ሊትር ጭማቂ ያፈሱ። የተገረፉ እንቁላሎችን እንልካለን። ውሃ እና የአትክልት ዘይት እዚያ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

• የበቆሎ ዱቄትን አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ያነሳሱ።
• ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በወንፊት ውስጥ ይለፉ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

በዘይት ቀድመነው ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ሙቀቱን ወደ 170 ° ሴ በማስተካከል ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት።

የተጠናቀቀውን ኬክ ቀዝቅዘው በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ኬክ በደንብ እንዲበስል እና በሚቀጥለው ቀን ብቻ ወደ ጠረጴዛው እንዲያገለግል ይመክራሉ። ይህ መጋገሪያዎችዎን የበለጠ ጣፋጭ ያደርጋቸዋል።

የሎሚ ዝንጅብል ኬክ

ሎሚ እና ዝንጅብል በጣም ቀላሉ የተጋገሩ ዕቃዎችን እንኳን አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛን የሚሰጥ ግሩም ጥምረት ነው። ከሎሚ ኬክ ከዝንጅብል ጋር በደረጃ በፎቶ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን ፣ በእርግጠኝነት በቤተሰብዎ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ መጋገር አስቸጋሪ አይሆንም።

ግብዓቶች

• 180 ግ ቅቤ;
• 200 ግ ስኳር;
• 1 ሎሚ;
• 0.5 tsp ዝንጅብል;
• 4 እንቁላል;
• 250 ግ ዱቄት;
• 10 ግ መጋገር ዱቄት።

ለግላዝ;

• 160 ግ የስኳር ዱቄት;
• የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

• ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር ይምቱ።
• የአንድ ሎሚ እና ዝንጅብል (የደረቀ ወይም ትኩስ) ጣዕም ይጨምሩ። እንቀላቅላለን።

• ለስላሳ ፣ ተመሳሳይ እና ቀላል ክብደት እስኪያገኝ ድረስ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይቀላቅሉ።
• የሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ያነሳሱ።

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ እና በበርካታ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ አጠቃላይ ድምር ይጨምሩ።

የተገኘውን ሊጥ በቅባት መልክ ያስተላልፉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሙቀት መጠኑ 160 ° ሴ።

ለማቅለጥ ፣ የኬክ ሽፋኑ ወፍራም እንዲሆን የሎሚ ጭማቂን በስኳር ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ።

የተጠናቀቀውን ኬክ ያቀዘቅዙ ፣ በበረዶ ይረጩ እና ከተፈለገ በላዩ ላይ በሎሚ ይረጩ።

ጣዕሙን ከሎሚው ከማላቀቅዎ በፊት እሱን ማጠብ እና ፣ ከሁሉም በላይ ፣ በሚፈላ ውሃ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ፍሬው የበለጠ መዓዛ ይሆናል።

በጣም ጣፋጭ የሎሚ እርሾ ክሬም ኬክ

በቤት ውስጥ ፣ የሎሚ ሙፍሎች በቅመማ ቅመም መጋገር ይችላሉ። የዳቦ መጋገሪያዎቹ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ በጣም ጨዋ ናቸው። ከፎቶ ጋር የታቀደው የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ በጣም ቀላል ነው ፣ ብዙ ጊዜ እና ጥረት አያስፈልገውም።

ግብዓቶች

• 120 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 200 ሚሊ እርሾ ክሬም;
• 180 ግ ስኳር;
• 350 ግ ዱቄት;
• 1 tsp የቫኒላ ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 1 ሎሚ;
• 0.5 tsp ጨው;
• 2 tsp መጋገር ዱቄት።

አዘገጃጀት:

እንቁላልን በክፍል ሙቀት በስኳር እና በቫኒላ ስኳር ለሦስት ደቂቃዎች ይምቱ።

ጥሩ ግሬትን በመጠቀም ፣ ጣዕሙን ከ citrus ላይ ይቅፈሉት እና ጭማቂውን ከውስጡ ውስጥ ያውጡት።

• ጣዕሙን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና በዘይት ፣ በሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለግላዙ ትንሽ ጭማቂ መተውዎን አይርሱ።
• እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

• ጨው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ዱቄት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።
• ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በክፍሎች ወደ ፈሳሽ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

• ሻጋታው ሲሊኮን ካልሆነ ፣ በዘይት ይቀቡት እና በዱቄት ይረጩ። በብራና ሸፍነው በዘይት መቀባት ይችላሉ።
• ዱቄቱን አሰራጭተን ኬክውን በ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ለ 45-50 ደቂቃዎች እንጋገራለን።

የተጠናቀቀውን እና ቀድሞውኑ የቀዘቀዘውን ኬክ በዱቄት ያጌጡ። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ የሎሚ ጭማቂ በስኳር ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

ኬክ በደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ እና በተቀቡ ፍራፍሬዎች መልክ ከተጨማሪዎች ጋር ሊባዛ ይችላል ፣ ዋናው ነገር ተጨማሪዎቹ ከመጋገሪያው ጣዕም ጋር የሚስማሙ መሆናቸው ነው።

የሎሚ ወተት ኬክ

የደረጃ በደረጃ ጣፋጭ ኬኮች ፎቶ ያለው ሌላ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከወተት ጋር የሎሚ ሙፍ ነው። በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለስላሳ ፣ ርህራሄ ሆኖ ይቀራል ፣ ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል።

ግብዓቶች

• 260 ግ ዱቄት;
• 1 እንቁላል;
• 150 ግ ስኳር;
• 200 ሚሊ ወተት;
• 2 tsp መጋገር ዱቄት;
• 1 ሎሚ;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት.

ለግላዝ;

• 100 ግ ስኳር ስኳር;
• 2 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ;
• 30 ግ የኮኮናት ፍሬዎች።

አዘገጃጀት:

እንቁላሉን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በተለመደው ዊንች መፍጨት።

ጣዕሙን ከአንድ ሎሚ እናስወግደዋለን ፣ ጭማቂውን ከግማሽ ሲትሩ ውስጥ ወደ እንቁላል ውስጥ እንጭመዋለን ፣ ወዲያውኑ ወተት እና ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን አፍስሱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ቅጹን በብራና እንሸፍነዋለን ፣ ሲሊኮን ከሆነ ፣ ይህ አስፈላጊ አይደለም። ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ደረጃውን ከፍ ያድርጉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

• ለማቅለጥ ፣ ከቀሪው የሎሚ ግማሽ ጭማቂ ወደ ስኳር ስኳር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
• የቀዘቀዘውን ኬክ በበረዶ ይሸፍኑ እና በላዩ ላይ ከኮኮናት ፍሬዎች ይረጩ።

ኩባያ ኬክ ለማስጌጥ ብቸኛው መንገድ የሎሚ አይብ አይደለም። እንዲሁም የተጋገረ እቃዎችን በቸኮሌት ቸኮሌት ይረጩ ፣ በፍራፍሬ ሽሮፕ ውስጥ ይቅቡት ፣ በድሬ ክሬም ያጌጡ ወይም በቀላሉ በአይስ ክሬም አንድ ቁራጭ ያቅርቡ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የሎሚ muffin

እንዲሁም በብዙ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ የሎሚ ሙፍንን መጋገር ይችላሉ። እርስዎ የሚወዱት ቀለል ያለ የዘቢብ መጋገር የምግብ አሰራር እዚህ አለ።

ግብዓቶች

• 150 ግ ቅቤ;
• 150 ግ ስኳር;
• 210 ግ ዱቄት;
• 4 እንቁላል;
• 1 ሎሚ;
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• 50 ግ ዘቢብ;
• የዱቄት ስኳር.

አዘገጃጀት:

• ስኳር እና የሎሚ ጣዕም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በሹካ ይቅቡት። ይህ ለኬክ የበለፀገ የሎሚ ጣዕም ይጨምራል።
• ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ እና በድስት እንደገና ይቅቡት።

እንቁላል ውስጥ እንነዳለን። አሁን ጅምላውን በተቀላቀለ ይምቱ።

• በመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን በክፍሎች ውስጥ ያጣሩ ፣ ወፍራም ዱቄቱን ያሽጉ።
• በመጨረሻ ፣ ቀድመው የታጠቡ እና የደረቁ ዘቢብ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን።
• የብዙ መልከፊደሉን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ቀባው ፣ ዱቄቱን በእሱ ውስጥ አኑረው ፣ በጠቅላላው ቅፅ ላይ በእኩል ያሰራጩ።

• “መጋገር” ሁነታን እናበራለን እና ኬክውን ለ 50 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
• ከምልክቱ በኋላ ፣ የተጋገሩትን ዕቃዎች በሳህኑ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንተወዋለን ፣ ከዚያ እናስወግደዋለን ፣ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ በዱቄት ስኳር እና በሎሚ ወይም በኖራ ጣዕም (ከተፈለገ) ይረጩ።

በተለያዩ ሳህኖች ስር አንድ ዓይነት ኬክ ማገልገል የተለያዩ የጣፋጭ ስሪቶችን ያስከትላል። ስለዚህ ፣ የበዓል ጠረጴዛ በሎሚ መጋገሪያዎች በኩሽ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በቅቤ ክሬም ሊጌጥ ይችላል። ለቤተሰብ ሻይ ፣ ኬክ በቀላሉ በዱቄት ስኳር ወይም በተጠበሰ ቸኮሌት ሊረጭ ይችላል።

የሎሚ ጥቁር አዝርዕት muffins

የሎሚ ሙፍ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በ muffin ቆርቆሮዎች መጋገር ይቻላል። ይህ የመጋገር አማራጭ ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ሙፊኖቹ አየር የተሞላ ፣ ለስላሳ ፣ ደስ የሚል ጥርት ያለ ቅርፊት ያላቸው ናቸው።

ግብዓቶች

• 150 ግ ስኳር;
• 60 ግ ቅቤ;
• 60 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 130 ሚሊ kefir;
• 2 እንቁላል;
• 250 ግ ዱቄት;
• 3-4 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ;
• የ 1 ሎሚ ጣዕም;
• 1 tsp ሶዳ;
• 1/3 tsp ጨው;
• ለመቅመስ ቫኒላ;
• 150 ግ ኩርባዎች።

አዘገጃጀት:

• የ muffin ሊጥ በፍጥነት ይንከባለላል ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ ምድጃውን በ 180 ° ሴ ያብሩ። ለመጋገር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው ፣ ስለሆነም እነሱ እርስ በእርስ በተሻለ ይዋሃዳሉ።
• በመጀመሪያ ለ 2 ደቂቃዎች ቅቤ ፣ ስኳር እና ጨው ይቅቡት።

• በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
• በእንቁላል ውስጥ አንድ በአንድ ይንዱ እና ከእያንዳንዱ በኋላ ያነሳሱ።

ጣዕሙን ወደ ሊጥ ውስጥ ይቅቡት እና የሎሚ ጭማቂውን ያፈሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ።

• Kefir ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
• ዱቄት ከሶዳ እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ። በሁለት እርከኖች ውስጥ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።

• ወደ ጥቁር የጥራጥሬ ፍሬዎች አንድ ማንኪያ ስቴክ ወይም ዱቄት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። ቤሪዎቹ ከቀዘቀዙ ታዲያ መጀመሪያ እነሱን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም።
• ቤሪዎቹን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በጣሳዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ሙፎቹን ለ 20 ደቂቃዎች እንጋገራለን።

የተጠናቀቀውን መጋገር ያቀዘቅዙ ፣ ከሻጋታዎቹ ውስጥ ያውጡት እና በላዩ ላይ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ኩባያውን አየር እና ለስላሳ ለማድረግ ጥሩ የምግብ አሰራርን መምረጥ ብቻ ሳይሆን ጣፋጩን በትክክል መጋገር አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ፣ በመጀመሪያዎቹ 10-15 ደቂቃዎች የምድጃውን በር በትንሹ መክፈት አይችሉም ፣ አለበለዚያ የተጋገሩ ዕቃዎች ወዲያውኑ ይቀመጣሉ።

የሎሚ ኬክ በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል እና ቀላል የሆነ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ኬክ ነው። ከፎቶዎች ጋር ሁሉም የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀት በደረጃ ቀላል ፣ የተለያዩ እና በእርግጠኝነት የሎሚ ጣዕም አፍቃሪዎችን ይማርካሉ። ግን ጣፋጩ በእውነት ጣፋጭ እንዲሆን ፣ ለዕቃዎቹ ምርጫ ሀላፊነት ያለው አቀራረብ መውሰድ ተገቢ ነው ፣ ሁሉም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው።