ለአዲሱ ዓመት 2019 ያለ ማዮኔዜ ያለ ጣፋጭ ሰላጣዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ወጥ

• የማብሰያ ጊዜ;

  15 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• እርጎ
• ሰናፍጭ
• የሎሚ ጭማቂ
• ኮምጣጤ
• ነጭ ሽንኩርት
• ቅመሞች

ትክክለኛ አመጋገብ በማንኛውም ጊዜ እና በአዲሱ ዓመት በዓላት ላይ እንኳን አስፈላጊ ነው። ግን ይህ ማለት የሚወዷቸውን ምግቦች መተው አለብዎት ማለት አይደለም ፣ ምክንያቱም ለአዲሱ ዓመት 2019 የተለመዱ ሰላጣዎችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ያለ ማዮኔዝ ብቻ። ዛሬ ከማዮኒዝ ይልቅ ሾርባዎች ጥቅም ላይ የሚውሉባቸው ምግቦች የተለያዩ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ይህም በቀላል የአትክልት መክሰስ እንኳን አዲስ ጣዕም ማስታወሻዎችን ማከል ይችላል።

ለአዲሱ ዓመት 2019 ሰላጣዎችን ለመልበስ አማራጮች

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ማዮኔዜ የሌላቸው ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ውስጥ እንደዚህ ያለ ተሞክሮ ስለሌለ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከሌሎች መበደር አለብዎት።

ለቅዝቃዛ ምግቦች ቀላሉ አለባበስ የወይራ ዘይት ነው ፣ በጣም የተወሳሰቡ ሳህኖች በሚታወቁበት ምግብ ጣዕም ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እና ቅመሞችን ያካትታሉ።

እርጎ ሰላጣ አለባበስ

ይህ የሾርባው ስሪት ስለ ቁጥራቸው በሚጨነቁ በጉጉት የተመረጠ ነው። እሱ ቀላል ፣ ጣፋጭ ፣ ሙሉ ሰውነት ያለው እና ለአዲሱ ዓመት 2019 ያለ ማዮኔዜ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 100 ሚሊ ተፈጥሯዊ እርጎ;
• 1 tbsp. የሰናፍጭ ማንኪያ (ጣፋጭ ወይም ሙቅ);
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 2 tbsp. ማንኪያዎች ወይን ኮምጣጤ (ነጭ);
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

1. እርጎውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የሲትረስ ጭማቂውን ይጭመቁ እና የተጨመቀውን የአትክልት ቅመም ይጨምሩ።
2. ቅመማ ቅመሞችን ወደ ኮምጣጤ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

አኩሪ አተር ለ ሰላጣ

የአኩሪ አተር መጨመር የሰላጣውን ጣዕም ጣዕም ብሩህ ያደርገዋል ፣ እና በፈሳሽ ወጥነት ምክንያት ፣ ለወፍራም ሰላጣዎች ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 6 tbsp. ማንኪያዎች የአኩሪ አተር;
• 7 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 6 tbsp. የበለሳን ኮምጣጤ ማንኪያዎች;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች -ቺዝ ፣ ባሲል;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

1. አኩሪ አተር ፣ ዘይት ፣ ኮምጣጤ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።
2. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ እና ከቅመማ ቅመሞች ጋር በመሆን ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ይተኛሉ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

ኪያር ሰላጣ አለባበስ

እንዲህ ዓይነቱ የሚያድስ እና ጣፋጭ የቅመማ ቅመም ሾርባ ለስጋ ሰላጣዎች ተስማሚ ነው ፣ ካሎሪዎችን ይቀንሳል እና መክሰስ ቀላል ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• 2 ትኩስ ዱባዎች;
• 100 ግ ክሬም አይብ;
• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

1. በጥሩ ዱባዎች ላይ ዱባዎቹን በትክክል ይቅፈሉት። የተጠበሰ የጅምላ አትክልት የተጠናቀቀውን መክሰስ ጣዕም ሊያበላሸው ስለሚችል ከወጣው ጭማቂ ውስጥ መጭመቅ አለበት።
2. አንድ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይለፉ እና እፅዋቱን በደንብ ይቁረጡ።
3. ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን እናዋህዳቸዋለን ፣ እርሾ ክሬም ፣ አይብ እና ቅመሞችን ይጨምሩባቸው ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

ዝንጅብል ሰላጣ አለባበስ

ይህ ሾርባ ትኩስ መክሰስ ለሚወዱ ተስማሚ ነው። እንደሚያውቁት ፣ ዝንጅብል የተጠናቀቀውን ሰላጣ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ሊለውጥ የሚችል ልዩ ጣዕም አለው።

ግብዓቶች

• 200 ሚሊ እርሾ ክሬም (15%);
• 2 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• ለመቅመስ ዱላ አረንጓዴ።

አዘገጃጀት:

1. ለሾርባው ፣ ሁለቱንም የደረቀ ዝንጅብል እና ትኩስ መጠቀም ይችላሉ ፣ ልክ 2 ሴንቲ ሜትር መጠን ያለው ሥር ወስደው በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
2. ዝንጅብል ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱላ ወደ እርሾ ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ሰናፍጩን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ሾርባው ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።

0

የወይን ኮምጣጤ ሰላጣ አለባበስ

በወይን ኮምጣጤ ላይ የተመሠረተ የቀዝቃዛ ሳህን ሾርባ ትኩስ ፣ ቀላል እና ደስ የሚል መራራ ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• 2 tbsp. ማንኪያዎች ወይን ኮምጣጤ;
• 6 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

1. ኮምጣጤን ወደ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ድብልቁ እንዲበቅል ያድርጉት።
2. ከዚያ ሁሉንም ነገር በንቃት እየደበደብን ሹክሹክታ እና በቀጭን ዥረት ውስጥ ዘይት ማፍሰስ እንጀምራለን።
3. ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይለውጡ።

የዶሮ ሰላጣ

ጣፋጭ እና ብሩህ ሰላጣዎች ያለ ማዮኔዜ ከዶሮ ጋር ለአዲሱ ዓመት 2019 ጥሩ ምርጫ ይሆናል። ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት (ከፎቶዎች ጋር) ቀላል ፣ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ናቸው። እንደ ደንቡ ፣ የዶሮ ጡት ቀዝቃዛ መክሰስ ለማዘጋጀት ያገለግላል ፣ እና እንደ ማር ፣ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ ያሉ ንጥረ ነገሮች ለሾርባዎች መሠረት ይሆናሉ።

ቀለል ያለ የዶሮ ዝንጅብል ሰላጣ ከአፕል እና ከሴሊሪ ጋር

ከዶሮ ፣ ከሴሊ እና ከአፕል ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥሩ ምርጫ ነው።

ግብዓቶች

• 150 ግ የዶሮ ዝንጅብል;
• 1 ፖም;
• 4 tbsp. ማንኪያዎች የዎልነስ (የአልሞንድ);
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ;
• 1 tbsp. አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• የሰሊጥ ሥር።

አዘገጃጀት:

1. የሴሊውን ሥር እና ፖም ይቅፈሉት ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የዶሮ እርባታውን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. እንጆቹን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅለሉት እና ከዚያ በማንኛውም ምቹ መንገድ ይቁረጡ።
4. ሁሉንም የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በተከፋፈሉ የአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በወይራ ዘይት እና በቅመማ ቅመም። ከላይ በለውዝ ይረጩ።

ከአስቂኝ የበረዶ ሰዎች ጋር በረዶ ይንሸራተታል

ሰላጣ “Snowdrifts” ለአዲሱ ዓመት ምናሌ ተስማሚ ምግብ ነው። ለአስቂኝ የበረዶ ሰዎች ምስጋና ይግባው የምግብ ማብሰያው ቀላል እና የመጀመሪያ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• 250 ግ የዶሮ ጡት (የተቀቀለ ፣ ያጨሰ);
• ትልቅ የተቀቀለ ካሮት;
• 2 የተቀቀለ ድንች;
• 1 ዱባ;
• 100 ግራም አይብ;
• 5 የተቀቀለ እንቁላል።

ለሾርባ;

• 200 ሚሊ ተፈጥሯዊ እርጎ;
• 100 ግራም የታሸገ ባቄላ (ነጭ);
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ቅርንጫፎች።

ለበረዶ ሰዎች;

• 4 ድርጭቶች እንቁላል;
• 2 አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎች;
• ግማሽ የተቀቀለ ካሮት;
• 8 የካርኔጅ ቡቃያዎች።

አዘገጃጀት:

• የመጀመሪያው እርምጃ ሾርባውን ማዘጋጀት ነው ፣ ለዚህም ባቄላውን ወደ ማደባለቅ ውስጥ አፍስሰናል ፣ የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን እናስቀምጣለን ፣ ንጥረ ነገሮቹን እንፈጫለን።
• ከዚያ እርጎ እና በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይጨምሩባቸው ፣ ይቀላቅሉ እና ሾርባውን ለማፍሰስ ጊዜ ይስጡ።

አሁን የተቀቀለ እንቁላሎችን እንወስዳለን ፣ በግማሽ እንከፍላቸዋለን ፣ እርጎውን እናስወግዳለን እና በጨው እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሾርባን በመጨመር በሹካ ቀቅሏቸው።

• በተፈጠረው ብዛት ፕሮቲኖችን ይሙሉ።
• አሁን አንድ ጠፍጣፋ ሰሃን እና ሶስት ድንች በላዩ ላይ እንወስዳለን ፣ የተላቀቀ ንብርብር እንሠራለን ፣ ማለትም ፣ ማንኪያውን አይፍጩት።
• ወደ ድንች ንብርብር ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ሾርባውን እና እንዲሁም ሶስት ካሮቶችን በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ ይህንን ንብርብር በጨው እና በአለባበስ ያክሉት።

የዶሮ ሥጋን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ካሮት ላይ አናት ላይ ያድርጉት እና ከሚቀጥለው የሾርባ ንብርብር በኋላ ፣ የኩሽ ኩቦዎችን ያኑሩ ፣ አትክልቱ ያለ ሾርባ ሊተው ወይም በትንሽ ልብስ ሊረጭ ይችላል።

ከተሞሉት እንቁላሎች ግማሾቹ የበረዶ ቅንጣቶችን እንሠራለን ፣ ከኮንቬክስ ጎን ወደ ላይ ባለው ሰላጣ አናት ላይ ብቻ ያድርጓቸው። በመካከላቸው የተፈጠረውን ቦታ በትንሽ ጠብታዎች መልክ በሾርባ ይሙሉት ፣ ግን ይህ የሚሆነው የኩምበር ንብርብር ካልታጠበ ነው።

የበረዶ ቅንጣቶች በላዩ ላይ እንደወደቁ በጠቅላላው መክሰስ ላይ ሶስት አይብ።

• አሁን የበረዶ ሰዎችን እንሠራለን። የተቀቀለ ድርጭቶችን እንቁላል ወስደው የጠቆሙትን ጠርዞች ይቁረጡ። ከእንደዚህ ዓይነት ጠርዞች ጋር ሁለት እንቁላሎችን ከጥርስ ሳሙና ጋር እናገናኛለን።
• ከካሮቴስ ኮፍያዎችን እና አፍንጫን እንቆርጣለን ፣ ለፔፕ ጉድጓድ እና ለአዝራሮች የካርኔጅ ቡቃያዎችን ፣ ለዕቃ እስክሪብቶች ቅርንጫፎችን ፣ እና የሽንኩርት ላባዎችን ለሻርኮች እንጠቀማለን።

ከማገልገልዎ በፊት በደንብ እንዲጠግብ የበረዶ ሰዎችን በሰላጣ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ምግቡን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንልካለን።

የአዲስ ዓመት ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ ከሽሪም ጋር

ሽሪምፕ ፣ ልክ እንደ ሌሎች የባህር ምግቦች ፣ በበዓላ ጠረጴዛዎች ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ናቸው። እነሱ ጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ ይህ ማለት ለአዲሱ ዓመት 2019 ከእነሱ ጋር በጣም ጥሩ ሰላጣዎችን ያለ ማዮኔዝ ማዘጋጀት ይችላሉ ማለት ነው።

በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱ አስተናጋጅ አዲስ እና የተረጋገጡ የምግብ አሰራሮችን (ከፎቶዎች ጋር) ከሽሪምፕ ጋር ለራሷ መምረጥ ትችላለች።

ቀላል እና ጣፋጭ ሽሪምፕ ሰላጣ

የሚጣፍጥ መክሰስ ለማዘጋጀት ፣ ብዙ ንጥረ ነገሮችን መጠቀሙ አስፈላጊ አይደለም ፣ theልፊሽ እራሳቸው ብቻ ፣ አንዳንድ አትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና በእርግጥ የተጠናቀቀውን መክሰስ ግሩም ጣዕም ላይ አፅንዖት የሚሰጥ ሾርባ።

ግብዓቶች

• 300 ግ ሽሪምፕ;
• 15 የቼሪ ፍሬዎች;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• የሰላጣ ዘለላ;
• ትኩስ በርበሬ;
• 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• የፓርሜሳ አይብ;
• የበለሳን ኮምጣጤ;
• ጨውና በርበሬ.

አዘገጃጀት:

1. ሽሪምፕዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ አንድ ደቂቃ ይጠብቁ እና ክላቹን በ colander ውስጥ ያስወግዱ። ከቅርፊቱ አሪፍ እና ንጹህ።
2. በሚሞቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ፣ የነጭ ሽንኩርት ምንጣፎችን ፣ እንዲሁም ትኩስ በርበሬ ፣ በግማሽ ተቆርጦ ከእህልች ውስጥ ይላጫል።
3. አትክልቶቹ ቡናማ እንደሆኑ ወዲያውኑ ያውጡ እና ሽሪምፕን በቦታቸው ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት።
4. በጠፍጣፋ ሳህን ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ የቼሪ ግማሾችን እና ወርቃማ ሽሪምፕዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ምግቡን በወይራ ዘይት ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጩ።

በበረዶ ኩሽ ሰላጣ ላይ ሽሪምፕ

ይህ የመጀመሪያው የምግብ ፍላጎት ስሪት በጠረጴዛው ላይ ባሉ ሁሉም እንግዶች አድናቆት ይኖረዋል። በኩዌል እንቁላል ላይ የተመሠረተ የቤት ውስጥ ሾርባ ለአለባበስ ያገለግላል።

ግብዓቶች

• 200 ግ ጠንካራ አይብ;
• 400 ግ ሽሪምፕ;
• 4 የተቀቀለ እንቁላል;
• 100 ግ የሰላጣ ቅጠሎች።

ለሾርባ;

• 7 ድርጭቶች እንቁላል;
• 150 ሚሊ ዘይት (አትክልት ፣ የወይራ);
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ስኳር;
• ሎሚ;
• ትንሽ ጨው;
• ለመቅመስ በርበሬ;
• ለመቅመስ ዱላ እና ሲላንትሮ።

አዘገጃጀት:

ሶስት አይብ በግሬተር ላይ ወይም በልዩ የፍራፍሬ ቢላ ምርቱን ወደ ኑድል እንለውጣለን። ነጮቹን እና እርጎቹን በተናጥል በድስት ላይ መፍጨት ፣ እርጎቹን ከአይብ ጋር ይቀላቅሉ።

• ሽሪምፕቹን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅፈሏቸው።
• ለሾርባው ፣ ድርጭቶችን እንቁላል በጨው ፣ በጥራጥሬ ስኳር እና በሰናፍጭ ይምቱ። በመቀጠልም መስሪያው ሥራውን አያቆምም ፣ ከዚያ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ዘይት ያፈሱ።

ሾርባው በቀለም እና ወጥነት ወጥ እንደመሆኑ ፣ የዚፕ እና የኖራ ጭማቂ ፣ በርበሬ እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩበት ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ እና ሾርባውን ለማፍሰስ ጊዜ ይስጡ።

በጠፍጣፋ ሳህን ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ ከፕሮቲኖች ትራስ ያድርጉ ፣ ብዙ አይብ እና እርጎችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ከሽሪምፕ ጋር ያኑሩ ፣ በኖራ እርሾ ይረጩ ፣ በሾርባ ያፈሱ ወይም ለብቻው ያገለግሉት።

የሃም ሰላጣዎች

ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ የአንዳንድ አትክልቶችን አጠቃቀም ብቻ ሳይሆን የስጋ ጣፋጭ ምግቦችንም ጭምር ነው። ስለዚህ ለአዲሱ ዓመት 2019 ቀለል ያለ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን (ከፎቶዎች ጋር) ከሐም በተጨማሪ ማከል ይችላሉ።

ከእፅዋት አለባበስ በታች ከሞዞሬላ አይብ ጋር ሰላጣ

በምስራቃዊው የቀን መቁጠሪያ መሠረት 2019 የአሳማ ዓመት ነው ፣ ይህ ማለት የአሳማ ሥጋ ምግቦች ማብሰል አይችሉም ማለት ነው። ግን እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ በጠረጴዛው ላይ ከሐም ጋር በማየቱ አስተናጋጁ በምግብ አዘገጃጀት ፈጣሪ ቅር አይሰኝም።

ግብዓቶች

• የሞዞሬላ አይብ ኳስ;
• 150 ግ ቲማቲም;
• 150 ግ የሰላጣ ቅጠሎች;
• ግማሽ ቀይ ቀይ ሽንኩርት;
• 50 ግ ካም;
• 50 ግ የወይራ ፍሬዎች;
• ጨውና በርበሬ.

ለሾርባ;

• 3 ቅርንጫፎች ትኩስ ባሲል;
• ትኩስ የሮማሜሪ ቅርንጫፍ;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• 6 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ;

አዘገጃጀት:

በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትኩስ ሮዝሜሪ እና ባሲል ፣ አንድ የሾርባ አትክልት ቁራጭ ፣ ኮምጣጤ እና ዘይት አፍስሱ ፣ መፍጨት እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሰላጣ መልበስ ያግኙ።

ከተፈጠረው ሾርባ 1/3 ይለኩ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀይ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን ፣ የሰላጣ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ በሁሉም ነገር ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉ።

ቲማቲሞችን ከላይ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በተቆረጡ የወይራ ፍሬዎች ይረጩ ፣ በአለባበስ ያፈሱ እና የሞዞሬላ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።

በመጥመጃው ጠርዞች ዙሪያ መዶሻውን ያኑሩ ፣ ሁሉንም ነገር በአዲስ በተጠበሰ በርበሬ ይረጩ ፣ እንደገና ሁሉንም ነገር ከእፅዋት አለባበስ ጋር ያጣጥሙ እና የምግብ ፍላጎቱን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።

የጣሊያን ሰላጣ ከሐም እና ከፓስታ ጋር

ከፓስታ ጋር የጣሊያን ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ምክንያቱም ፓስታ እዚህ ጥቅም ላይ ይውላል። ግን ያለ ማዮኔዜ ያለ መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን (ከፎቶዎች ጋር) ከወሰዱ ፣ ከዚያ የተጠናቀቀውን ምግብ የካሎሪ ይዘት መቀነስ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ትንሽ ፓስታ አንድ ብርጭቆ;
• 10 አነስተኛ ሞዞሬላ;
• 3 ቲማቲሞች;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• 100 ግ ካም;
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት;
• ባሲል ቅጠል.

አዘገጃጀት:

1. በጨው ውሃ ውስጥ ፓስታውን ቀቅለው ፣ ከዚያ ሁሉም ፈሳሽ ከእነሱ እንዲጠፋ ምርቶቹን በቆላደር ውስጥ ያስገቡ።
2. ከዚያ ፓስታውን ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቆረጠውን ካም እና ቲማቲም ይጨምሩላቸው። ቼሪ ወስደው ፍሬውን በግማሽ መቀነስ ይችላሉ።
3. ሚኒ-ሞዞሬላውን በግማሽ እንከፍላለን እና በጥሩ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ ቀሪው ሰላጣ ንጥረ ነገሮች እንልካለን።
4. ሰላጣውን ይቀላቅሉ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት ፣ በባሲል ቅጠሎች ያጌጡ እና ሳህኑን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።

ለአዲሱ ዓመት 2019 የስጋ ሰላጣዎች ያለ ማዮኔዝ

ከበሬ ሥጋ ጋር የቀዘቀዙ ፎቶግራፎች ፎቶግራፎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማዮኒዝ እንዲጨምሩ ያደርጋቸዋል ፣ ይህም በጣም ልብ እና ከባድ ያደርጋቸዋል ፣ ግን ለአዲሱ ዓመት 2019 እንደዚህ ያለ አለባበስ የስጋ ሰላጣዎችን ማብሰል እና ቀለል ያሉ እና አነስተኛ ገንቢ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ።

ትብሊሲ ሰላጣ ከቀይ ባቄላ እና ከበሬ ጋር

“ትብሊሲ” ሰላጣ ቀላሉ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ የሚውሉበት ብሩህ እና የሚጣፍጥ ምግብ ነው።

ግን በዚህ የምግብ ፍላጎት ውስጥ እነሱ በጣም የተመረጡ በመሆናቸው ውጤቱ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ጥምረት ነው።

ግብዓቶች

• 200 ግ የበሬ ሥጋ;
• ቀይ ባቄላ ቆርቆሮ;
• ቀይ ሽንኩርት;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ቀይ ጣፋጭ በርበሬ ፍሬ;
• 50 ግ የለውዝ ፍሬዎች;
• 5 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp. አንድ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሆፕስ-ሱኒሊ;
• የሲላንትሮ ዘለላ;
• ለመቅመስ መሬት ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ አትክልቱ ቅመም ከሆነ ፣ ከዚያ ለ 2 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።
2. ጣፋጭ በርበሬ እና ቅድመ-የበሰለ የበሬ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የነጭ ሽንኩርት እና የ cilantro ን ቁርጥራጮች በደንብ ይቁረጡ።
4. እንጆቹን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት እና በደንብ ይቁረጡ።
5. ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ቀይ ባቄላ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ለውዝ ፣ ዕፅዋት ፣ ሥጋ እና በርበሬ አፍስሱ።
6. ለመልበስ ፣ ኮምጣጤን በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ።
7. የሳላውን ጎድጓዳ ሳህን ይዘቶች ከሾርባው ጋር ይቀላቅሉ ፣ የተጠናቀቀውን ሰላጣ ለማፍሰስ ትንሽ ጊዜ ይስጡ እና ሊቀርብ ይችላል።

ሰላጣ ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር

የበሬ ሥጋ እንደ ሌሎች ብዙ ስጋዎች ከአትክልቶች ፣ ከሾርባዎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ ፣ በድፍረት አንድ የምግብ አሰራርን (ከፎቶ ጋር) እንመርጣለን እና የበዓል ምግብን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት እንጀምራለን።

ግብዓቶች

• 300 ግ የበሬ ሥጋ;
• የቻይና ጎመን ራስ;
• 2 ትኩስ ዱባዎች;
• 1 ጣፋጭ እና መራራ ፖም;
• አምፖል;
• 5 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 2 tbsp. የዲያጆን ሰናፍጭ ማንኪያ;
• 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ አንድ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. እንዲሁም ዱባዎችን ፣ የቻይንኛ ጎመንን እና የተከተፈ ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሰላጣውን በጨለማው ቀለም እንዳያበላሸው የተቀጠቀጠውን ፍሬ በሎሚ ጭማቂ መከተሉን ያረጋግጡ።
3. ሽንኩርትውን ወደ ሩብ ይቁረጡ።
4. ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

ሁሉንም የምድጃውን ክፍሎች በሚያምር ምግብ ውስጥ እናዋህዳለን ፣ በቅመማ ቅመም አፍስሱ እና እናገለግላለን።

ከቱርክ ጋር የአዲስ ዓመት ሰላጣ

ቱርክ ጣፋጭ እና ዋና ጤናማ ሰላጣዎችን ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል ፣ በተለይም ማዮኔዜ ጥቅም ላይ የዋለባቸውን የምግብ አዘገጃጀት (ከፎቶዎች ጋር) ካልወሰዱ። ቀላል የሚመስሉ ስጋዎች ከአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ጥራጥሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ።

የቄሳር ሰላጣ ከቱርክ ጋር

ብዙ gourmets ቄሳር ሰላጣ ጋር ፍቅር ወደቁ, እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት በዓለም ታዋቂ ምግብ ማብሰል የራሷ ስሪት አለው. እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በተለይ አዲሱን ዓመት 2019 ለማክበር ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም በአሳማው ዓመት ውስጥ የአሳማ ሥጋ መክሰስ ማብሰል የለብዎትም።

ግብዓቶች

• 300 ግ የቱርክ ቅጠል;
• 500 ግ የሰላጣ ቅጠሎች (ሮማኖ);
• 300 ግ ቼሪ;
• 70 ግራም የፓርሜሳ አይብ;
• 300 ግ የተጠበሰ ዳቦ;
• 4 ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• 10 ግ capers;
• 15 ግ አንኮቪስ;
• 100 ሚሊ እርጎ (ተፈጥሯዊ);
• 1 tbsp. የአኩሪ አተር ማንኪያ ማንኪያ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

1. ቱርክን በፎይል ውስጥ እንጋገራለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ወይም ወደ ፋይበር እንበትናለን።
2. ለ croutons ፣ ዳቦውን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ። 50 ሚሊ ሊትር ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
3. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ የዳቦ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር (የሙቀት መጠን 200 ° ሴ)።
4. ለመልበስ ፣ እንቁላሎችን ቀቅለው ከኬፕር ፣ ከአናኮቪ እና ከአኩሪ አተር ቅመማ ቅመሞች ጋር በማቀላቀል ውስጥ ያስቀምጧቸው። ንጥረ ነገሮቹን እናጥፋለን።
5. ከዚያ 20 ግራም የተጠበሰ ፓርሜሳን ይጨምሩ እና በ 50 ሚሊ ሊትር ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ያነሳሱ። ተፈጥሯዊ እርጎ እንዲሁ በአለባበሱ ላይ ተጨምሯል ፣ ግን ያለ እሱ ሾርባውን ማዘጋጀት ይችላሉ።
6. የሰላጣ ቅጠሎችን በእርጋታ ቀደዱ ፣ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጓቸው ፣ የቼሪውን ግማሾችን በላዩ ላይ ያኑሩ ፣ ክሩቶኖችን ይረጩ ፣ የተጋገረውን ቱርክ ያስቀምጡ ፣ ሾርባው ላይ ያፈሱ እና በፓርሜሳን ይረጩ።

በሰላጣ ቅጠሎች ውስጥ የቱርክ ሰላጣ

የአዲስ ዓመት ሰላጣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም መሆን አለበት። ስለዚህ የመጀመሪያው ቀዝቃዛ የቱርክ ምግብ በሰላጣ ቅጠሎች ውስጥ ሊቀርብ ይችላል። ሰላጣ ቱርክ ሊጋገር ፣ ሊጋገር ወይም በእንፋሎት ሊበስል ይችላል።

ግብዓቶች

• 500 ግ የቱርክ ቅጠል;
• ጣፋጭ የፔፐር ፍሬ;
• የቻይና ጎመን ራስ;
• 4 ቁርጥራጭ ነጭ ዳቦ;
• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ለመቅመስ አይብ።

ነዳጅ ለመሙላት;

• 200 ሚሊ እርሾ ክሬም;
• 1 tbsp. የሰናፍጭ ማንኪያ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ስኳር;
• 1 tbsp. አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ፣ እኛ ለሾርባው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንወስዳለን ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት በስተቀር ፣ በማንኛውም መያዣ ውስጥ እናስቀምጣቸው እና በሹክሹክታ እንቀላቅላለን። ቅመም ወይም ጣፋጭ ሰናፍጭ እንጠቀማለን ፣ ሁሉም እንደ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው። ጣፋጭ አለባበስ ጥቅም ላይ ከዋለ ከዚያ ስኳር አይጨምርም። በመጨረሻ ፣ አረንጓዴ የሽንኩርት ቀለበቶችን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። በደንብ እንዲጠጣ ሾርባውን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ቂጣውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ዘይት ይቅቡት ፣ ክሩቶኖች ጨው እና በርበሬ ሊሆኑ ይችላሉ።

ጣፋጩን በርበሬ በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና እንጆቹን ይቁረጡ። አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ እና በሁለቱም በኩል ከሰል ያስቀምጡ። ከዚያ በርበሬውን በፎይል ላይ ያድርጉት ፣ ይሸፍኑ እና ስጋው በሚዘጋጅበት ጊዜ ለጥቂት ጊዜ ይተውት።

ቱርክን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይቁረጡ ፣ ከሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር ቀላቅለው ሥጋውን ለ 12 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ እንዲሁም ወደ ፎይል ያስተላልፉ ፣ ያሽጉ እና በ “ብረት” ወረቀት ውስጥ ያቀዘቅዙት።

• የላይኛውን ቅጠሎች ከቻይና ጎመን ሹካ ያስወግዱ።
• የቀዘቀዘውን ቱርክ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ቆዳውን ከፔፐር ያስወግዱ እና ሥጋውን በደንብ ይቁረጡ።
• ከጎመን ቅጠሎች በተሠራ እያንዳንዱ ጀልባ ውስጥ የስጋ ቁርጥራጮችን ፣ በርበሬዎችን ያስቀምጡ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በሾርባ ያፈሱ ፣ ክሩቶኖችን ይረጩ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

በሚያምር ምግብ ላይ ጀልባዎቹን አስቀምጠን እናገለግላለን።

ሰላጣ ያለ ድርጭቶች እንቁላል እና የቼሪ ቲማቲም ያለ ማዮኔዝ

ዛሬ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማለት ይቻላል ድርጭቶችን እንቁላል ለማብሰል ይጠቀማል። እና እነሱ በዶሮ መተካት ቢችሉም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ማንኛውንም ሰላጣ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• ሰላጣ ድብልቅ;
• ትኩስ ዱባ;
• 10 የቼሪ ፍሬዎች;
• 10 የደረቁ ቲማቲሞች;
• ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• ሐምራዊ የባሲል ቅጠሎች;
• 5-6 ድርጭቶች እንቁላል;
• 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ የፍየል አይብ;
• ትንሽ የዶልት ዘለላ;
• ጥቂት ጠብታዎች የበለሳን ኮምጣጤ።

አዘገጃጀት:

1. የሰላቱን ድብልቅ በማንኛውም ምቹ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትኩስ ዱባ ፣ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የባሲል ቅጠሎችን በላዩ ላይ ያድርጉት። እንዲሁም ጥቂት የቼሪ ፍሬዎች በግማሽ ተቆርጠው በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች በ 3 ክፍሎች ተቆርጠዋል።
2. ንጥረ ነገሮቹን ጨው እና በርበሬ ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ይረጩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ።
3. የፍየል ለስላሳ አይብ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይጨምሩበት ፣ የተቀላቀለውን ብዛት ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ያስተላልፉ።
4. በሚያምር ጡት በመታገዝ እርጎውን በጅምላ ድርጭቶች እንቁላል እና በቼሪ ቲማቲም ግማሾቹ ላይ እናስቀምጣለን።
5. ሰላጣውን በሚያምር ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ በግማሽ የቼሪ እና በእንቁላል አይብ ያጌጡ።

ብዙ gourmets ያለ ማዮኔዝ ምግብ ማብሰል ማሰብ አይችሉም።ይህ በእርግጥ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ጤናማ አይደለም ፣ ግን ጎጂ አለባበስ ሳይኖርባቸው ሰላጣዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ሊሆኑ ይችላሉ። ዋናው ነገር በንጥረ ነገሮች ለመሞከር እና አዲስ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት አዳዲስ ዕድሎችን ለማግኘት አልፈሩም።