ትኩስ ዕፅዋት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት እንደሚቀመጡ

ዝርዝር ሁኔታ:

ዱላ እንዴት እንደሚከማች
በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ማቀዝቀዝ
ጉርሻ

ቪዲዮ: ትኩስ ዕፅዋት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት እንደሚቀመጡ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

በወቅቱ የሚገኙ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ወይም ዕፅዋት በክረምቱ ወቅት በመደብሮች ውስጥ ከሚዘጋጁት ከቀዘቀዙ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በሦስት እጥፍ ርካሽ ናቸው። ሁሉም ነገር በተወሰነው ምርት ላይ የሚመረኮዝ ስለሆነ ለክረምቱ አረንጓዴዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ በማያሻማ ሁኔታ መመለስ አይቻልም።

ዱላ እንዴት እንደሚከማች

እንዲህ ዓይነቱን አረንጓዴ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት የወሰኑት ምንም ይሁን ምን ፣ መጀመሪያ ለክረምቱ ከማስቀመጣቸው በፊት በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው። የዶላውን ጫፎች ብቻ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ወፍራም ግንዶች በተናጥል በረዶ ሊሆኑ እና ሾርባውን በሚያበስሉበት ጊዜ ሊጨመሩ ይችላሉ።

የቀዘቀዘ ዱላ

እንደነዚህ ያሉት አረንጓዴዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በትክክል እንዴት መቀመጥ አለባቸው? ለክረምቱ ለማዘጋጀት ፣ የታጠቡ እና የደረቁ ዱላዎችን ከግንዱ ጋር ይዘው ፣ የተበላሹትን ቀንበጦች ይጥላሉ። በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

በዚህ መንገድ የቀዘቀዘ ዲል በተቻለ መጠን ትንሽ እርጥበት ሊኖረው ይገባል ፣ እና እኛ ከምንቀዘቅዘው መያዣ በተቻለ መጠን አየርን ማስወገድ ያስፈልጋል። በእሱ ላይ ትንሽ ግፊት ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን መያዣውን መታ ማድረግ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።

ትኩረት የሚስብ! በአፓርትመንት ውስጥ ዚቹቺኒን በቤት ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

እንዲህ ዓይነቱን ዱላ በሚጠቀሙበት ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለማስወገድ የሚወስደውን ጊዜ መቀነስ አስፈላጊ መሆኑን መታወስ አለበት - ቀድመው መቀልበስ የለበትም።

በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ማቀዝቀዝ

ትንሽ ለየት ባለ መልክ ዲዊትን ለማቀዝቀዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። እሱ እንደሚለው አረንጓዴዎች በውሃ ይታጠባሉ። የዶል ዝግጅት - ማጠብ ፣ ማድረቅ ፣ መቁረጥ በቀድሞው የምግብ አሰራር ውስጥ እንደነበረው ይከናወናል። ከዚያ የዶልፊል ክፍሎችን በአሉሚኒየም ወይም በኢሜል ኮላደር ውስጥ ማስቀመጥ እና ለአንድ ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ይህ የፓስቲራይዜሽን ዓይነት ነው።

ከዚያ ዱላውን ያጣሩ እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት ፣ እንደገና ያጣሩ። ጥብቅ የፕላስቲክ ክዳን ያላቸው ትናንሽ የፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም ኮንቴይነሮች ያዘጋጁ እና በዱቄት ውስጥ ዱላ ይጨምሩ። የተዘጋጁት ጥቅሎች ወዲያውኑ በረዶ ናቸው።

የጨው ዱላ

በዚህ ቅጽ ውስጥ ዲል አይቀዘቅዝም ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያለማቋረጥ መቀመጥ አለበት። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተጠባባቂው ጨው ነው (የድንጋይ ወይም የባህር ጨው መሆን አለበት)። ትናንሽ ዘዴዎች ፣ እንደ ሰናፍጭ ወይም ፈረሰኛ ጣሳዎች ፣ ለዚህ ዘዴ ምርጥ ናቸው። ዱላውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ከጭቃዎቹ ይቅለሉት ፣ በደንብ ይቁረጡ።

በመጀመሪያ 5 ሚሊ ሜትር ያህል ጨው ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም 2 ሴንቲ ሜትር ያህል የዶልት ንብርብር በጥብቅ ያስቀምጡ። የመጨረሻው ንብርብር በጨው መደርደር አለበት። የጨው ዲዊትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

ቅጠል parsley

ይህንን መዓዛ ያለው ምርት አፍቃሪዎች ለክረምቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፓሲሌን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ አይጎዱም። አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ከተቀመጠ ለበርካታ ቀናት ሊከማች ይችላል። ዕፅዋት እና መያዣው ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆናቸው አስፈላጊ ነው።

ትኩረት የሚስብ! ቤቶችን ለክረምቱ በቤት ውስጥ እናስቀምጣለን

የፓሲሌን ትኩስነት ለመመለስ ፣ በውሃ ውስጥ ያድርጉት ፣ በደንብ ይታጠቡ ፣ ወደ የታሸገ ማሰሮ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ። ሌላኛው መንገድ እፅዋቱን በቀዝቃዛ ውሃ እና በሆምጣጤ ውስጥ ማጠጣት ነው።

በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ፓሲል በጥሩ ሁኔታ ከ2-3 ቀናት ይቆያል ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል። ይህንን ለማድረግ የታጠበውን ጥቅል በሻይ ፎጣ ተጠቅልለው ማቀዝቀዣውን በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ቅጠሎቹ እንዲሁ ሊቆረጡ ፣ በፕላስቲክ ሳጥን ውስጥ ሊታሸጉ እና በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ።

ፓሲሌን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል

ፓሲሌን በውሃ ውስጥ በማጠብ መጀመር ያስፈልግዎታል። በደንብ መድረቅ አለበት ፣ አለበለዚያ በረዶው በቀዘቀዘ መያዣ ውስጥ ይታያል። በሰላጣ ማእከል ውስጥ ፓሲሌን ማድረቅ ጥሩ ነው። በአማራጭ ፣ በጨርቅ ላይ ተኝተው ለማድረቅ መተው ይችላሉ። እንዲሁም በወረቀት ፎጣ ቀስ አድርገው ማድረቅ ይችላሉ።

በመቀጠልም የደረቀውን parsley በደንብ ይቁረጡ። ግንዶቹን መቁረጥ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ቅጠሎችን ብቻ።ከዚያ በኋላ የተቆረጠውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ በሚችል መያዣ ውስጥ ማፍሰስ አለብዎት። ለዚህም የፕላስቲክ የምግብ መያዣዎችን ወይም ማሰሮዎችን መምረጥ ይችላሉ።

ከዚያ ጥቅሉ ተዘግቶ ወደ ማቀዝቀዣ ሳጥኑ ውስጥ ይመለሳል። በክረምት ወቅት ፓሲስ ሲያስፈልግ አስፈላጊውን መጠን ከእቃ መያዣው (በእጅ ወይም ማንኪያ) ማግኘት በቂ ይሆናል። ከ6-8 ወራት ባለው ጊዜ ውስጥ የቀዘቀዘውን ፓሲሌን መመገብ ጥሩ ነው።

ነጭ ሽንኩርት

ወጣት ነጭ ሽንኩርት በደረቅ ፣ በጨለማ እና በደንብ በሚተነፍስ ቦታ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው። በቀዝቃዛ ቦታዎች መራራ ስለሚሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡት።

ነጭ ሽንኩርት ከላጠዎት ፣ በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡት እና ዘይት ካከሉ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ ይቆያል። ይህ ዘይት ለበለጠ ሰላጣ ወይም መጥበሻ ሊያገለግል ይችላል።

ቀይ ሽንኩርት እና ሰላጣ

እነዚህ በፍጥነት የሚበላሹ እና የሚረግፉ ምርቶች ናቸው። በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ሆነው የሚቆዩ ትኩስ አትክልቶችን እንዴት ማግኘት ይችላሉ?

የቀዘቀዘ ሽንኩርት

ለዝግጁቱ የድርጊቶች ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው

አዲስ የተሰበሰቡትን አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
በፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም መያዣዎች ውስጥ ያሽጉ። በረዶ።

የቀዘቀዙ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተከማችተዋል ፣ እና ለእነሱ ምስጋና ይግባቸው ሁል ጊዜ የሚወዷቸውን ምግቦች ፣ በተለይም የተከተፉ እንቁላሎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማግኘት ይችላሉ።

ብዙ ሰዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሽንኩርት እና በርበሬ ወይም ዱላ ማጠብ እና በደንብ ማድረቅ ይመክራሉ። ከዚያ ጥቂት የወረቀት ፎጣዎችን መውሰድ ፣ በላዩ ላይ ዕፅዋት ማስቀመጥ እና ወደ ቦርሳ ማሸብለል ይችላሉ። በመቀጠልም ለአትክልቶች መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

ሌላ ፣ ተመሳሳይ ቢሆንም ፣ የአረንጓዴ ሽንኩርት ትኩስነትን እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ለማራዘም መንገድ (ከታጠበ እና ከደረቀ በኋላ) መቆራረጥ እና በመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ወይም ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ነው። የዚህ ዓይነት መያዣዎች በጥብቅ ተዘግተው በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

ሰላጣ ማጭበርበር

ከሰላጣ ጋር እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ። አረንጓዴ ቅጠሎቹ በፍጥነት ይጠወልጋሉ። ሰላጣ ብዙውን ጊዜ በሚሸጥበት በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እነሱን መተው የመበስበስ ሂደቱን ብቻ ያፋጥናል። ፕላስቲክ እና የአየር እጥረት በተጨማሪም የካርሲኖጂን ናይትሬት እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል። እንዲሁም ፎይልውን ያስወግዱ እና ሰላጣውን በወረቀት ፎጣዎች ወይም በፍታ ይሸፍኑ።

ትኩረት የሚስብ! ለክረምቱ ካሮትን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን

የሰላጣ ቅጠሎች በደንብ መታጠብ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች በጣም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መጥለቅ እና መድረቅ አለባቸው። ከዚያም በጥንቃቄ የታሸጉ ቅጠሎች በሚስብ ወረቀት ወይም ጨርቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ የወረቀት አጠቃቀም በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ቅጠሎችን ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ ይረዳል ፣ እርጥበት የአትክልትን መበስበስ ያፋጥናል።

በተመሳሳይ ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በመታጠብ እና በመጥለቅ ምስጋና ይግባቸውና አረንጓዴ ቅጠሎች እንዳይደርቁ እና ቢጫ እንዳይሆኑ እንከለክላለን። ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በትክክል ሲከማች የሚያምር አረንጓዴ ቀለሙን ፣ ተፈጥሯዊ ጥንካሬውን እና ጭንቀቱን ይይዛል።

ሰላጣ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ? ቅጠሎቹን መለየት እና በደንብ መታጠብ ያስፈልጋል። ከዚያ ቅጠሎቹን በፎጣ ማድረቅ አለብዎት ፣ በቀስታ ይንከባከቧቸው። በላዩ ላይ በተቻለ መጠን ትንሽ ውሃ በሚኖርበት ጊዜ ሰላጣ በደንብ ይቀዘቅዛል። የደረቁ ቅጠሎችን በማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ።

በቅጠሎቹ ዙሪያ ከመጠን በላይ አየር “ለማጥባት” ገለባ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ እፅዋቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከቀዘቀዘበት ጊዜ ጀምሮ በ 6 ወራት ውስጥ የቀዘቀዘ ሰላጣ መጠቀም ያስፈልጋል።