ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

እንደሚያውቁት ፣ የምግብ ምርቶች በኦክስጂን እና በፀሐይ ብርሃን ፣ በቂ ያልሆነ ወይም በጣም ከፍተኛ እርጥበት በሚከማችበት ጊዜ በመበላሸት ላይ ናቸው። ስለዚህ ፣ የቤት ማቀዝቀዣው ለማከማቸት ጥሩ ቦታ ነው -በውስጡ ቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና ጨለማ ነው። ሆኖም የማከማቻውን ሁኔታ ማክበር እና የትኛው ምርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ሊቆይ እንደሚችል መረዳቱ አስፈላጊ ነው።

ማወቅ አስፈላጊ የሆነው

የሙቀት ሕክምና የማይፈልጉ ምርቶች (አይብ ፣ ቋሊማ ፣ ቅቤ) ከጥሬ ሥጋ ፣ ከአሳ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከእንቁላል ጋር መገናኘት የለባቸውም። ከፊል የተጠናቀቁ ምግቦችም ከተበስሉ ምግቦች ተለይተው መቀመጥ አለባቸው።

ምግብ ክፍት ሆኖ መቀመጥ የለበትም ፣ ይልቁንም በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልሎ ፣ በፕላስቲክ ከረጢት ፣ በፕላስቲክ መያዣ ወይም በፎይል ተጠቅልሎ መቀመጥ የለበትም። ማሸጊያው ከማይፈለጉ ሽታዎች እና ከመድረቅ ጥበቃን ይሰጣል እንዲሁም ረዘም ላለ ማከማቻ ይረዳል። ኖ ፍሮስት ሲስተም ላላቸው ማቀዝቀዣዎች ይህ በተለይ እውነት ነው።

በማከማቻ ጊዜ ማቀዝቀዝ የማያስፈልጋቸው በርካታ ምግቦች አሉ ፣ ለምሳሌ የታሸገ ምግብ። ማሰሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት የማከማቻ ሁኔታዎችን ያንብቡ። አብዛኛዎቹ ያልተከፈቱ የታሸጉ ምግቦች በክፍል ሙቀት ውስጥ በክፍል ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

በተጨማሪም ማቀዝቀዣውን በተከታታይ ከሁሉም ሰው ጋር መጫን ወደ ኤሌክትሪክ ከመጠን በላይ የመጠጣት እና የአየር ዝውውርን ሊያስተጓጉል ስለሚችል ለሌሎች ምርቶች የማጠራቀሚያ ሁኔታዎችን ያባብሰዋል።

በተለምዶ አንድ ማቀዝቀዣ የተለያዩ የሙቀት መጠን ያላቸው በርካታ ዞኖች አሉት ፣ ይህም በማቀዝቀዣው መመሪያ ውስጥ ይጠቁማል። ለተለያዩ ምግቦች ምርጥ የማከማቻ ቦታዎችን ለመምረጥ ይሞክሩ።

የማከማቻ ደንቦች

ዝቅተኛው የሙቀት መጠን በከፍተኛው መደርደሪያ ላይ ይጠበቃል - ወደ + 1-3 ° ሴ ፣ ስለዚህ በጣም ሊበላሽ የሚችል ምግብ እንደ ጎጆ አይብ ፣ እርሾ ክሬም ፣ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ክሬም ፣ ክሬም ፣ ኬኮች። ቀዝቃዛ ቁርጥራጮች - ቋሊማ ፣ ወገብ ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣ ያጨሱ ስጋዎች - ቀደም ሲል በሴላፎፎ ውስጥ ጠቅልለው ከፍ ማድረጉ የተሻለ ነው። እና እዚህ የደረቀ አይብ በፕላስቲክ (polyethylene) ውስጥ አይጫኑ ፣ ግን ወደ መስታወት ፣ ሴራሚክ ወይም የኢሜል መያዣ ማሸጋገሩ የተሻለ ነው። ወተት እና የእንስሳት ተዋጽኦ በ + 3-6 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን በተሻለ ሁኔታ ተጠብቀዋል ፣ ስለሆነም በሩ ላይ ሊቆዩ አይችሉም ፣ ምክንያቱም በሚከፈቱበት እና በሚዘጉበት ጊዜ በእሱ ላይ ያለው የሙቀት መጠን በየጊዜው ይለወጣል።

የበሰለ ምግቦች በማቀዝቀዣው መካከለኛ እና የታችኛው መደርደሪያዎች ላይ ከአንድ እስከ ሁለት ቀናት ውስጥ ሊከማች ይችላል። እውነት ነው ፣ ብዙ ምግቦች የረጅም ጊዜ ማከማቻን አይቋቋሙም ፣ ስለዚህ አዲስ የተዘጋጀ ሾርባ ብቻ ጥሩ መሆኑን ያስታውሱ ፣ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ገንፎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል ሊቆይ ይችላል ፣ እና ወተት ከ 24 ሰዓታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቆይ ይችላል።

ጥሬ ስጋ እንደገና እንዳይቀዘቅዝ ይሻላል - በዚህ ምክንያት ጣዕሙን እና ጭማቂውን ያጣል። ስለዚህ ፣ ለረጅም ጊዜ ካላከማቹት ፣ ግን በቅርብ ጊዜ ለማብሰል ካቀዱ ፣ ከማቀዝቀዣው ስር ባለው ትሪ ውስጥ ያድርጉት።

አትክልቶች በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ላይ በሚገኙት ልዩ መያዣዎች ውስጥ ብቻ ያከማቹ። ሻጋታን ለመከላከል በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ ወይም ቀድመው መታጠብ የለባቸውም። የማከማቻ ጊዜውን ለመጨመር አስፈላጊውን እርጥበት የሚይዝ ልዩ ክዳን ያላቸው መያዣዎችን ለመጠቀም ምቹ ነው። ነገር ግን ቲማቲሞች በተናጠል ቢቀመጡ - ሌሎች አትክልቶች ሊበላሹ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ይለቃሉ። እንደአስፈላጊነቱ የጎመን ጉቶ ወደ ላይ ማከማቸት የተሻለ ነው ፣ ለማብሰል የሚያስፈልገውን መጠን አይቆርጡም ፣ ግን ቅጠሎቹን ቀድደው ቀሪውን በውጭ ወረቀቶች መጠቅለል። ግን ጥሬ ድንች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የለብዎትም - ጣዕሙ ከዚህ ሊባባስ ይችላል።

የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ሳይታጠብ በደንብ ተከማችቶ እና እርጥበት-ተከላካይ በሆነ መያዣ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት መካከል በመካከላቸው። ልዩነቱ ነው አናናስ ፣ ሙዝ ፣ የእጅ ቦምቦች - ከቅዝቃዛው ይበላሻሉ.

አረንጓዴዎች በታችኛው መደርደሪያ ላይ ተከማችቷል። ጥቅሉን በእርጥብ ፎጣ ከጠቀለሉ እና ከዚያ በፕላስቲክ ውስጥ ከተለቀቁ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ሊያቆዩት ይችላሉ። ረዘም ላለ ማከማቻ ቅጠሎቹን ማጠብ ፣ መቁረጥ ፣ ወደ ፕላስቲክ መያዣ ማጠፍ እና ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል።

እንጨቶች እና በጪዉ የተቀመመ ክያር በታችኛው መደርደሪያ ላይ በደንብ ያኑሩ።

እንቁላል ደብዛዛ በሆነ መጨረሻ ላይ በሩ ላይ በልዩ ክፍተቶች ውስጥ ያከማቹ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እንቁላሎች የመደርደሪያ ሕይወት 3-4 ሳምንታት ነው። እዚያ ፣ በሩ ላይ ፣ ማከማቸት ይችላሉ የታሸገ ምግብ ከክፍል ሙቀት በታች የሙቀት መጠኖችን ይፈልጋል። በሩ ላይ ያሉት መደርደሪያዎች መድሃኒቶችን (በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ) እና መጠጦችን ለማከማቸት ምቹ ናቸው።

ቸኮሌት ማቀዝቀዣው የተከለከለ ነው -በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ትነት በላዩ ላይ ይታያል ፣ ከዚያም ደርቆ መሬቱን በነጭ አበባ ይሸፍናል።

ትናንሽ ምክሮች

• ትኩስ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ በጭራሽ አያስቀምጡ! ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ።
• ምግቡን ከማሸጉ በፊት እነሱን እና መያዣውን ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለየብቻ ማቆየት ይሻላል። አለበለዚያ ብዙም ሳይቆይ የታሸገ እርጥበት በጥቅሉ ውስጥ በተለይም በአትክልቶች ላይ ይታያል ፣ እናም እነሱ የመበላሸት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።
• ማቀዝቀዣዎ የራስ -ሰር የማፍረስ ስርዓት ከሌለው የበረዶውን መበስበስ ለማፋጠን በማቀዝቀዣው ስር የሞቀ ውሃ መያዣን ማስቀመጥ ይችላሉ። በምንም ሁኔታ ውስጥ በረዶ ነገሮችን ለማስወገድ የብረት ዕቃዎች ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም።
• ዳቦ በማቀዝቀዣው ውስጥ ፍጹም ተጠብቆ ይገኛል ፣ እንዲሁም ከበዓሉ የተረፉ ኬኮች ፣ ሙፍኖች ፣ ጥቅልሎች።