የድንች ጎድጓዳ ሳህን ከምድጃ ሥጋ ጋር በምድጃ ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የእርስዎ ተወዳጅ ድንች ጎድጓዳ ሳህን በምድጃ ውስጥ ከተቀቀለ ሥጋ ጋር ሊበስል ይችላል። ለጣፋጭ ምግብ ብዙ አማራጮች አሉ ፣ እና ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች የተሻሉ የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምናሌው ላይ እንዲወስኑ ይረዳዎታል።

የበዓል ድንች ኬክ

በጣም ጣፋጭ የድንች ጎመን በሚያምር የበዓል አገልግሎት ውስጥ ሊዘጋጅ እና በሳምንቱ ቀናት እና በበዓላት ላይም ይደሰታል።

ግብዓቶች

• ድንች - 2 ኪ.ግ;
• የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ;
• ወተት - 50 ሚሊ;
• ሽንኩርት - 150 ግ;
• ቅቤ - 80 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp;
• ቀይ በርበሬ - 1/3 tsp;
• መሬት ኮሪደር - ½ tsp;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ለመቅመስ ጨው;
• parsley, ትኩስ cilantro - በትንሽ ቡቃያ ውስጥ።

አዘገጃጀት:

የተቀቀለ ድንች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው (ቫይታሚኖችን ለማቆየት የፈላ ውሃን ማፍሰስ የተሻለ ነው) ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።

ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ይቅቡት ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይቅቡት።

እኛ የተቀቀለውን ስጋ በሽንኩርት ለሌላ 10 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ማቅለሉን እንቀጥላለን ፣ እሳቱን በመቀነስ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተከተፉ አረንጓዴዎችን በመሙላቱ ላይ ይጨምሩ።

• የተቀቀለውን ድንች በማንኛውም መንገድ እናጸዳለን ፣ የሞቀውን ወተት አፍስሰን በእንቁላል ውስጥ እንነዳለን ፣ አንድ ወጥ የሆነ ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ እንደገና እንቀላቅላለን።
• የተፈጨውን ድንች ግማሹን በቅባት መልክ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ መሙላቱን ያሰራጩ እና ሁሉንም ነገር በቀሪው የድንች ብዛት ይሸፍኑ።

የቂጣውን የላይኛው ክፍል ለስላሳ ቅቤ ቀባው እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ ሙቅ ያቅርቡ።

ፈጣን የድንች ኬክ

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር አንድ በጣም የተረጋገጡ የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም ፣ በምድጃ ውስጥ ከተቀቀለ ስጋ ጋር በጣም ጣፋጭ የሆነ የድንች ጎድጓዳ ሳህን በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ድንች - 500 ግ;
• ከማንኛውም ስጋ የተቀቀለ ስጋ - 300 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• አይብ - 100 ግ;
• ወተት - 200 ሚሊ;
• ቅመሞች - ½ tsp;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትውን እና ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ድንቹን ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ።
2. በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ የድንች ክበቦችን እርስ በእርስ በጥብቅ በአንድ ረድፍ ውስጥ ያድርጓቸው።
3. የተፈጨውን ስጋ በድንች ሽፋን ላይ ያሰራጩ ፣ የሽንኩርት ቀለበቶችን ከላይ ያስቀምጡ።
4. በቀሪዎቹ የድንች ቁርጥራጮች ሁሉንም ነገር እንዘጋለን ፣ ወተትን በጨው እና በቅመማ ቅመሞች አፍስሱ።
5. የተጠበሰውን አይብ ከላይ አስቀምጡ እና ለ 50 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ወደ ምድጃ ይላኩት። ከተፈለገ አይብ ምግብ ከማብቃቱ ከአምስት ደቂቃዎች በፊት ሊቀመጥ ይችላል ፣ ስለሆነም ለስላሳ እንዲቀልጥ እና ቅርፊት እንዳይሆን።
6. ሳህኑ በተጋገረበት መልክ ሳህኑን ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ።

ከተጠበሰ ሥጋ እና እንጉዳዮች ጋር የድንች ጎድጓዳ ሳህን

ከ እንጉዳዮች ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ተወዳጅ የድንች መጋገሪያ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በተለይ ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ድንች - 2 ኪ.ግ;
• የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ;
• ማንኛውም እንጉዳዮች - 500 ግ;
• አይብ - 200 ግ;
• እርሾ ክሬም - 10 tbsp. l.;
• ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

ከማንኛውም የስጋ ዓይነት የተቀጨ ስጋን በነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በቅመማ ቅመም በማንኛውም መንገድ ቀቅለን እንቀላቅላለን።

በዘፈቀደ የተቆረጡ እንጉዳዮችን በ 1/4 የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በቀዝቃዛ ይቅቡት።

በተመሳሳይ ጊዜ እኛ አይብውን በደረቅ ድፍድፍ ላይ እናጥፋለን እና ግማሹን ከእንቁላል ፣ ከጣፋጭ ክሬም እና ከሚፈለጉት ቅመሞች ጋር ቀላቅለን (እንዲሁም የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ)።

• በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ግማሹን የድንች ቁርጥራጮችን (በቀጭኑ ቀለበቶች) ያሰራጩ ፣ በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ።
• በድንች ሽፋን ላይ የተዘጋጀ የተቀቀለ ስጋ እና በትንሹ የቀዘቀዘ የእንጉዳይ ጥብስ ያስቀምጡ። በተዘጋጀው እንጉዳይ መሙላት ሁሉንም ነገር አፍስሱ ፣ የተቀሩትን ድንች ያሰራጩ።

• ድስቱን በፎይል ይሸፍኑ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
• ፎይልን ያስወግዱ ፣ በቀሪው የተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። ከማንኛውም ሾርባ ጋር ትኩስ የበሰለ ማንኪያ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።

ከተጠበሰ ሥጋ እና እንጉዳዮች ጋር አስደናቂ እና ጣፋጭ የድንች ጎድጓዳ ሳህን

እንደዚህ ያለ የምግብ ፍላጎት እና በጣም ጣፋጭ የድንች መጋገሪያ ዝርዝር መግለጫ እና የደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ባለው ቀላል ደራሲ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች

• ድንች - 6 pcs.;
• የተቀቀለ ሥጋ - 1 ኪ.
• ሽንኩርት - 2 pcs. + 3 pcs.;
• ሻምፒዮናዎች - 700 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ጠንካራ አይብ - 300 ግ;
• የአትክልት ዘይት ለቅባት;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች - ለመቅመስ (እና እንደ አማራጭ)።

አዘገጃጀት:

• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ በላዩ ላይ ያሰራጩት ፣ ከዚያ ከተቆረጠ ሽንኩርት (2 ራሶች) ፣ ከእንቁላል ፣ ከጨው እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ።
• በስጋው ሽፋን ላይ እንጉዳዮችን እናሰራጫለን ፣ እንዲሁም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ በተቆረጠ ሽንኩርት (3 ራሶች) ቀድመው ይቅቡት።

• በሦስተኛው ፣ በመጨረሻው ንብርብር ላይ ፣ የተቀቀለ ድንች በተጣራ ድፍድፍ ላይ ተዘርግቷል።
• ድስቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ በ 180-190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት መጋገር ውስጥ መጋገር። ፎይልን ያስወግዱ ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ ፣ አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ወደ ምድጃው ይላኩት።

ጎድጓዳ ሳህኑን ወደ ክፍሎች እንቆርጣለን እና ወደ ጠረጴዛው ሞቃት እናቀርባለን።

ከተጠበሰ ሥጋ ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር የድንች ማንኪያ

ይህ ጭማቂ እና ጣፋጭ Minced Potato Casserole ከቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱን በመጠቀም በቲማቲም እና አይብ ሊሠራ ይችላል።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ስጋ (የስጋ ዓይነቶችን ማዋሃድ ይችላሉ) - 700 ግ;
• ድንች - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• አይብ - 150 ግ;
• ቲማቲም - 3 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
• ትኩስ በርበሬ - ትንሽ ቡቃያ;
• ቅመማ ቅመም “የጣሊያን ዕፅዋት” - 1 tsp;
• ለመቅመስ ማዮኔዝ;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

የተቀቀለውን ሥጋ ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የተከተፉትን ድንች በልዩ ቁርጥራጭ ላይ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቅቡት ፣ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ከጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዘይት ጋር ይቀላቅሉ።

ሁሉንም የተዘጋጁ ድንች በሁለት ወይም በሶስት ንብርብሮች በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።

• በድንች ላይ የሽንኩርት እና የተቀቀለ ስጋ ግማሽ ቀለበቶችን ያሰራጩ (ቀጫጭን ኬኮች በመፍጠር)።
• ከሲሊኮን ብሩሽ ጋር በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይተግብሩ ፣ የስጋውን ንብርብር ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት።

• የተሰበሰበውን የሥራ ክፍል ወደ ምድጃው በ 180 ° ሴ ለ 40 ደቂቃዎች እንልካለን።
• ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ድስቱን እናስወግዳለን ፣ በቲማቲም ሽፋን ይሸፍኑ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር።

ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ከአምስት ደቂቃዎች በፊት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እንደገና ያስወግዱ እና የተጠበሰውን አይብ በድስት ላይ ይረጩ ፣ እንደገና ወደ ምድጃ ይላኩት።

ጠረጴዛው ላይ ጣፋጭ ፣ የሚጣፍጥ እና ደማቅ ጎድጓዳ ሳህን ያቅርቡ ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

የበሰለ ድንች ፣ የተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የድንች መጋገሪያ ከተቀቀለ ሥጋ ጋር በምድጃ ውስጥ እንደ ጣፋጭ የበዓል ምግብ ማብሰል ይቻላል።

ግብዓቶች

• ድንች - 6-7 pcs.;
• የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• semolina - 2 tbsp. l.;
• ቲማቲም - 5-7 pcs. (በመጠን ላይ በመመስረት);
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ;
• ውሃ - 30 ሚሊ;
• አረንጓዴ (ማንኛውም ተወዳጅ ጥንቅር) - ትንሽ ቡቃያ;
• ጨው ፣ ቅመማ ቅመም።

አዘገጃጀት:

ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ሰሞሊና በእሱ ላይ በመጨመር የተቀቀለውን ሥጋ እናዘጋጃለን ፣ በደንብ ይንከሩት። ከተጠበሰ ሥጋ ትናንሽ ክብ ኬኮች እንሠራለን።

ድንች እና ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ በአንድ ጥራዝ ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ እና በቅመማ ቅመም ይቀላቅሉ። እሱን ለማዘጋጀት የተከተፉ ዕፅዋቶችን በጨው እና በቅመማ ቅመም (በማንኛውም መንገድ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ) ፣ ዘይት እና ውሃ ይጨምሩ።

የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በስጋ ኬኮች ፣ በድንች እና በቲማቲም ክቦች መካከል በመቀያየር በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በከፍተኛው አቀባዊ አቀማመጥ ላይ እናስቀምጣለን።

በቀሪው አለባበስ ሁሉንም ነገር አፍስሱ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና ምድጃውን በ 180-190 ° ሴ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር። ፎይልን ያስወግዱ ፣ ለሌላ 20 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።

በክፍሎች ውስጥ ሳህኖች ላይ እንዘረጋለን ፣ ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን (በተጨማሪ በእርስዎ ውሳኔ ማስጌጥ ይችላሉ)።

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ጣፋጭ የድንች ጎድጓዳ ሳህን

በሚያምር ኦሪጅናል አገልግሎት ውስጥ በሳምንቱ ቀናት ለእራት ወይም ለእንግዶች መምጣት በስሱ ሸካራነት ጣፋጭ እና ልብ ያለው የድንች ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ድንች - 8-9 pcs.;
• ወተት - 100 ሚሊ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ቅቤ - 50 ግ;
• የጨው በርበሬ.

ለመሙላት;

• የተቀቀለ ስጋ - 1 ኪ.ግ;
• እንቁላል;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የጨው በርበሬ.

በተጨማሪ እርስዎ ያስፈልግዎታል

• የአትክልት ዘይት ለቅባት;
• ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም - ትንሽ የዘፈቀደ መጠን;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ትኩስ ዱባ;
• ሽንኩርት - 1 pc.

አዘገጃጀት:

የተፈጨ ድንች ማብሰል ፣ ቀደም ሲል የተላጠ ዱባዎችን ቀቅለው ፣ ሞቅ ያለ ወተት ፣ ቅቤ ፣ ጨው እና እንቁላል ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

• ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ ፣ እንደተለመደው መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። በቅመማ ቅመም ላይ የተቀጨ ስጋን ይጨምሩ እና እስኪጨርስ (ከ10-15 ደቂቃዎች) ፣ በጨው እና በርበሬ እስኪጨርሱ ድረስ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ማቅለሉን ይቀጥሉ።
• ሊነቀል የሚችል የመጋገሪያ ምግብ ቀባው ፣ በብራና ቀድመው ያስቀምጡት። የተፈጨውን ድንች ግማሹን በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ይቅለሉት እና በተጣራ ድንች ሽፋን ይሸፍኑ።

ከላይ ፣ የወጥ ቤቱን አጠቃላይ ገጽታ ከ mayonnaise ጋር ይሸፍኑ ፣ በወፍራም ሳህኖች የተቆረጡ እንቁላሎችን ያስቀምጡ ፣ ቀቅለው የተቀቀለ። እኛ ደግሞ በ mayonnaise እንቀባለን።

መጋገሪያውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች (ወይም የሚያምር ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ) እንልካለን።

ከዱባው ትንሽ ውፍረት ያላቸውን ግማሽ ክብ ዑደቶች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዳቸውን በሦስት ተጨማሪ ቀጫጭ ሳህኖች ይቁረጡ ፣ የውጭውን ወደ ውስጥ ወደ ማዕከላዊ ሳህን ያጥፉ። የወጥ ቤቱን የአበባ ማስጌጥ ቁርጥራጭ እናገኛለን።

ድስቱን ከተሰነጠቀ ቅጽ እናስወግደዋለን ፣ በሚያምር ሁኔታ አስጌጥነው እና ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን (ለዕለታዊ ጠረጴዛ የምናበስል ከሆነ ፣ ከዚያ ማስጌጥ የለብንም)።

ከጥሬ የተጠበሰ ድንች የተሰራ የድንች ጎድጓዳ ሳህን

ጣፋጭ የድንች ጎድጓዳ ሳህን ያለምንም ችግር ለቤት እራት ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ;
• ድንች - 4 pcs.;
• ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ማዮኔዜ - 2-3 tbsp. l.;
• አይብ - 100 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ማንኛውም እንጉዳይ - ለመቅመስ (እና አማራጭ);
• የአትክልት ዘይት ለቅባት;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመም የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

1. በተፈጨ ስጋ ውስጥ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ እና የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
2. ወዲያውኑ የተዘጋጀውን የተቀቀለ ስጋ በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ደረጃውን ከፍ ያድርጉት።
3. ከላይ በሽንኩርት ቀለበቶች እና በቅድሚያ በተዘጋጁ እንጉዳዮች የተቆረጠውን ሽንኩርት እናዘጋጃለን።
4. በደረቁ ድንች ላይ ከተጠበሰ ድንች ጋር የሾርባውን ንብርብሮች ይዝጉ ፣ አይብ መሙላቱን ያፈሱ።
5. እሱን ለማዘጋጀት እንቁላሎቹን በጥቂቱ ይምቱ ፣ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና በ mayonnaise ይቀላቅሉ ፣ የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ።
6. ድስቱን ወደ ምድጃው በ 180-190 ° ሴ ለ 50-60 ደቂቃዎች እንልካለን ፣ ሙቅ ያቅርቡ።

የድንች ጎድጓዳ ሳህን ፣ በፍጥነት በማብሰሉ ፣ እንዲሁም በሚጣፍጥ ፣ በሚያምር ጣዕም ምክንያት ሁል ጊዜ በጣም ተወዳጅ ነው። በጣም ቀላል በሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ይሞክሩ - በዕለት ተዕለት ምናሌው እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለሁለቱም ጠቃሚ ይሆናል።