የህልም ዓሳ -ከዓሳ እና ከባህር ምግብ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ዓሳ እና የባህር ምግቦች በእርግጠኝነት በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ለአመጋገብ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው ፣ እነሱ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ጠቃሚ ፕሮቲን ፣ ሶዲየም ፣ ኦሜጋ -3 አሲዶችን ይዘዋል። በተጨማሪም ፣ እነሱ ጣፋጭ ናቸው ፣ አይደል?

የአየር ሁኔታው አሁንም የሚፈቅድ ቢሆንም ፣ በጣም ትኩስ የሆነውን የወንዝ እና የባህር ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ። እና እነሱን ማብሰል ምን ያህል አስደሳች ነው - የእኛ ቋሚ ጌታ ፣ fፍ ሚ Micheል ሎምባርዲ ይነግርዎታል።

ከቲማቲም እና ሽሪምፕ ጋር ፓስታ

እንዲሁም ያንብቡ

ቤት | 2014-15-09 የማስተርስ ክፍሎች “ክሊዮ” - ትክክለኛውን ዓሳ እንዴት እንደሚመርጡ

ግብዓቶች

ትኩስ ፓስታ (ጠፍጣፋ ስፓጌቲ) - 300 ግራ

ሽሪምፕ - 300 ግራ

የቼሪ ቲማቲም - 250 ግራ

ከባድ ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር

የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ

ቮድካ - 50 ሚሊ ሊትር

ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርሶች

የተከተፈ ፓስሊ - 25 ግ

የማብሰል ዘዴ

ድስቱን ቀቅለው ፣ የወይራ ዘይትና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ወደ ወርቃማ ቡናማ አምጡ እና ሽሪምፕ ይጨምሩ። ከሁለት ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቅቧቸው።ሽሪምፕን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ። እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከዚያ ክሬሙን አፍስሱ እና እሳቱን ይቀንሱ።

በድስት ውስጥ ፣ ብዙ የጨው ውሃ ወደ ድስት አምጡ። ስፓጌቲን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በ1-3 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ።

ስፓጌቲን በቆላደር ውስጥ ያስወግዱ እና በድስት ውስጥ ባለው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ። እንዲሁም ቮድካ እና ሽሪምፕ ይጨምሩ. ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው ወዲያውኑ ያገልግሉ።

ሊቮሪያኒያን የባህር ባስ

ሚ Micheል አስተያየት -

ሊቮርኖ በሁለት ክልሎች ድንበር ላይ ይገኛል - ሊጉሪያ እና ቱስካኒ። ይህ የሜዲትራኒያን ምግብ ሁሉንም ቀለሞች የሚያንፀባርቅ የተለመደ የክልል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።

ግብዓቶች

500 ግ የባህር ባስ ቅጠል

100 ግ የቼሪ ቲማቲም

80 ግ ሽንኩርት

70 ሚሊ የወይራ ዘይት

50 ግ አንኮቪስ

50 ሚሊ ነጭ ወይን

40 ግ ካፐር

6 የወይራ ፍሬዎች

10 ግራም የተከተፈ parsley

5 ግራም የባሲል ቅጠሎች

3 ግሬጋኖ

ለመቅመስ የባህር ጨው እና በርበሬ

ዱቄት

የማብሰል ዘዴ;

አንድ ትልቅ ድስት ቀድመው ይሞቁ። በጨው እና በርበሬ የፔርች ቅጠሎችን ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ። ግማሽ የወይራ ዘይት አፍስሱ እና ትንሽ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን ይቅቡት። ከመንሸራተቻው ውስጥ ዓሳውን ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያኑሩት።

አሁን ቀድሞ የተከተፈውን ሽንኩርት በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ይቅቡት። በወይን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙቀትን ይቀንሱ። ቲማቲሞችን ፣ ኬፋዎችን እና አናናስ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።

አሁን የወይራ ፍሬዎችን እና ዓሳዎችን ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ቀድመው ያድርጉት እና ድስቱን በውስጡ ለ 10 ደቂቃዎች ያኑሩ።

በላዩ ላይ በርበሬ ይረጩ እና ከባሲል ቅጠሎች ጋር ከማገልገልዎ በፊት በወይራ ዘይት ይረጩ።

ከተቀቀለ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የሳልሞን ካርፓሲዮ ከድንች እና ከዙኩቺኒ ጋር

ግብዓቶች

ፍሌል - 1 pc.

ትኩስ ሳልሞን - 150 ግራ

ዚኩቺኒ - 1 pc.

ትኩስ ራዲሽ - 80 ግራ

የወይራ ዘይት - 50 ሚሊ

ግማሽ ሎሚ

ጥቁር ሰሊጥ - 10 ግ

ባሲል ቅጠል

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

የማብሰል ዘዴ;

በምግብዎ ውስጥ ጥሬ ዓሳ ከመጠቀምዎ በፊት ማንኛውንም የማይፈለጉ ባክቴሪያዎችን ለመግደል ለ 24 ሰዓታት ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ።

ሳልሞንን ይከርክሙት ፣ በተለይም በረዶ ሆኖ ፣ ምክንያቱም ይህ እኩል ቁርጥራጮችን እንኳን ለመፍጠር ይረዳል።

ድንቹን ይቁረጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በበረዶ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።

ራዲሽ እና ዚቹቺኒን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አሁን የእኛን ምግብ መሰብሰብ እንችላለን! መጀመሪያ ድንቹን በዘፈቀደ ያሰራጩ ፣ ከዚያ ሳልሞን ፣ ዞቻቺኒ እና ራዲሽ።

በሎሚ ጭማቂ እና በወይራ ዘይት በሁሉም ነገር ላይ አፍስሱ። ከላይ የሰሊጥ ዘር እና የባሲል ቅጠሎችን ይረጩ።

በነጭ ሽንኩርት እና በማር አለባበስ ውስጥ ሽሪምፕ

እንዲሁም ያንብቡ

ቤት | 2021-09-08 የጨረቃ መዝራት የቀን መቁጠሪያ ለአትክልተኛው እና ለአትክልተኛው ለሐምሌ 2022

ግብዓቶች (ለ 4 ምግቦች)

4 ስነ ጥበብ። l. ውሃ

2 tbsp. l. ቲማቲም ንጹህ

1 tbsp. l. አኩሪ አተር

2 tsp የበቆሎ ዱቄት

1 tsp ማር

½ tsp የቺሊ ፍሬዎች

½ tsp ዝንጅብል (ዱቄት)

1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት

¼ የተቆራረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት

4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት

380 ግራም የተቀቀለ እና የተላጠ ሽሪምፕ

የማብሰል ዘዴ

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሃ ፣ ቲማቲም ንጹህ ፣ አኩሪ አተር ፣ ዱቄት ፣ ማር እና ዝንጅብል ያዋህዱ። ተው።

በሾርባ ማንኪያ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ያሞቁ። አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቀድሞ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ከ 30 ሰከንዶች ያልበለጠ ያዘጋጁ። ሽሪምፕ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ሾርባውን አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ሾርባው እስኪያድግ ድረስ ይቅቡት - ሁለት ደቂቃዎች።

ወዲያውኑ ያገልግሉ።

የእንፋሎት እንጉዳይ ላ ላሪየር በቋንቋ ፓስታ

ግብዓቶች

2 ኪ.ግ. ትኩስ እንጉዳዮች

400 ግ ቲማቲም

400 ግራም የቋንቋ ፓስታ

100 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን

1 ሽንኩርት

75 ግ parsley

3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት

30 ሚሊ የወይራ ዘይት

30 ግ ትኩስ ባሲል

ለመቅመስ የባህር ጨው እና በርበሬ

2 የባህር ቅጠሎች

የማብሰል ዘዴ;

በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ያሞቁ። ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ቲማቲሞችን እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ከዚያ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ።

ቅርፊቶቹ እስኪከፈቱ ድረስ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በዚህ ጊዜ የቋንቋውን ፓስታ ቀቅሉ።

በፓስታ አናት ላይ እንጉዳዮቹን ወደ ጥልቅ የተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ለማዛወር የታሸገ ማንኪያ ይጠቀሙ። እንጉዳዮቹ ከተዘጋጁበት ሾርባ ጋር ከላይ ይቅቡት።