በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ጣፋጭ ትኩስ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ትኩስ ምግቦች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1-1.5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• የዶሮ እግሮች
• ድንች
• የወይራ ዘይት
• ዱቄት
• እንቁላል
• አይብ
• የጨው በርበሬ
• ጣፋጭ ፓፕሪካ
• ትኩስ ፓፕሪካ
• የእንቁላል አስኳል
• ሰናፍጭ

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶችን ለማስደነቅ ፣ የመጀመሪያውን ትኩስ ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በፍጥነት ከተሰራ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ከተገኘ ይበረታታል። የምግብ አሰራሮችን ምርጫ ግምት ውስጥ ማስገባት እንመክራለን።

በድንች ሊጥ ውስጥ የዶሮ እግሮች

የዶሮ ሥጋ በጣም ለስላሳ ፣ ጥሩ የቅመማ ቅመሞች ጣዕም ያለው እና የቀለጠ አይብ ሳህኑን ያሟላል። ለለውጥ ፣ ከአይብ ይልቅ ሻምፒዮናዎችን ወይም ሌሎች እንጉዳዮችን መውሰድ ይችላሉ። ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ እና ፈጣን ትኩስ ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፎቶ ጋር አብሮ ይመጣል።

ግብዓቶች

• የዶሮ እግሮች - 8 pcs.;
• ድንች - 700 ግ;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp l.;
• ፕሪሚየም ዱቄት - 6 tbsp. l.;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• አይብ - 60 ግ;
• የጠረጴዛ ጨው ፣ ለመቅመስ መሬት በርበሬ;
• ጣፋጭ ፓፕሪካ - 1 tsp;
• ትኩስ ፓፕሪካ - ½ tsp;
• ሰናፍጭ - 2 tsp;
• ለመቦረሽ የእንቁላል አስኳል።

አዘገጃጀት:

የዶሮውን እግሮች ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ትንሽ ጨው እና መሬት በርበሬ ይጨምሩ። ጣፋጭ እና ቅመም ፓፕሪካ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ።

ዘይት አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በእጆችዎ በደንብ ይቀላቅሉ። ይሸፍኑ እና ለ2-3 ሰዓታት ለማቅለል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተው።

ድንቹን ያጠቡ። ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ። እስኪበስል ድረስ ለማብሰል ምድጃው ላይ ይላኩ ፣ ከዚያ በበረዶ ፈሳሽ በማጠራቀሚያ ውስጥ ያቀዘቅዙ።

በእጆችዎ ቆዳውን ያስወግዱ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ሁሉንም ድንች በተመሳሳይ መንገድ ያፅዱ። መጨፍለቅ በመጠቀም ፣ ያፍጩት። የዶሮ እንቁላልን በሙቅ በተጠበሰ ድንች ውስጥ ይንዱ ፣ ለመቅመስ የጠረጴዛ ጨው እና የተቀጨ በርበሬ ይጨምሩ።

• ዱቄቱን ቀስቅሰው ፣ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ። ወደ ጎን አስቀምጡ።
• ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ እና ፈጣን ትኩስ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ ድስቱ ማሞቅ አለበት። የተቆረጡትን እግሮች በላዩ ላይ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 2 ጎኖች ይቅቡት። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀቡ እና በትንሽ ዱቄት ይረጩ። በዱቄት ውስጥ ትንሽ የድንች ዱቄትን ያስቀምጡ ፣ ይንከባለሉ። ከመጠን በላይ ይንቀጠቀጡ። ወደ ኬክ ቅርፅ ይስጡት።

የሥራውን ገጽታ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከጠቅላላው ፈተና ጋር በተመሳሳይ መንገድ ይቀጥሉ። የተገኙትን ባዶዎች በእጆችዎ በትንሹ ያጥፉ። አይብ በደንብ ይቅለሉት እና እያንዳንዱን የድንች ጥብስ ይረጩ።

እጆችዎን በዱቄት ውስጥ ይንከሩ። 1 የዶሮ እግር ይውሰዱ እና በስራ ቦታው መሃል ላይ ያድርጉት። በድንች ውስጥ በደንብ ያሽጉ። የኪስ ቦርሳውን ቅርፅ ይስጡት። ስለዚህ ሁሉንም እግሮች ያድርጉ።

ድንቹን በ yolk ይቅቡት። እንዳይቃጠሉ እና ውብ መልክ እንዲኖራቸው አጥንቶችን በፎይል ይሸፍኑ።

ትኩረት የሚስብ! ስኩዊድን ለማብሰል ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በ 190 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር።

በሰላጣ ቅጠሎች ካጌጡ በኋላ ሳህን ላይ ያድርጉ።

ፎይል ውስጥ ዓሳ እና ቺፕስ

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ካለው ትኩስ ምግብ ፎቶ ጋር የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት በፍጥነት ይዘጋጃል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። አነስተኛው የምርት ስብስብ ጣዕም እና መልክ የሚስብ የምግብ አሰራር ስብጥር እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

ግብዓቶች

• ቀይ ዓሳ - 400 ግ;
• ድንች - 0.7 ኪ.ግ;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ;
• ቀይ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ካሮት - 1 pc.;
• ለመቅመስ ጨው ፣ መሬት በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ካሮቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።

የተቆረጠውን የሽንኩርት ጭንቅላት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ጨው እና በርበሬ ሁሉም የተዘጋጁ አትክልቶች። በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቅቡት። በደንብ ለማነሳሳት።

የቀይ ዓሳውን ቅጠል ያጠቡ ፣ በጨርቅ ያድርቁ እና ሳህን ላይ ያድርጉ። ከ 2 ጎኖች ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።

ፎይልን ወደ ትላልቅ ትላልቅ ካሬዎች ይቁረጡ። የተዘጋጁትን አትክልቶች በመሃል ላይ ያስቀምጡ። በአቅራቢያ ያለ የዓሳ ቁራጭ ይለዩ። የወረፋውን ጠርዞች በጥንቃቄ ያሽጉ።

ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር በተመሳሳይ መንገድ ይቀጥሉ።

ፒ / ኤፍ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ።

ጠንካራ አይብ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይፍጩ።

ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ዓሳውን እና ድንቹን ያስወግዱ። አይብ ላይ ይረጩ። የሚያምር ቅርፊት ለማግኘት ለ 5-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መልሰው ያስገቡ።

ከማገልገልዎ በፊት በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

ሳህኑ መለኮታዊ ጣዕም አለው። ዓሳውን እና ድንቹ እንዲደርቁ ለማድረግ ምግቡን በ mayonnaise ወይም በዝቅተኛ ቅባት ቅመማ ቅመም መቀባት ይችላሉ።

የታሸገ የአሳማ ሥጋ

ቀለል ያሉ ኩባያዎች ለስላሳ እና ጭማቂ ሥጋን ለማብሰል ያገለግላሉ። ለተፈጨ ስጋ እንጉዳይ ፣ ድንች ፣ አይብ እና ቅቤ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በፍጥነት ስለሚበስል እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ስለሚገኝ እንዲህ ዓይነቱ ትኩስ ምግብ ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• የአሳማ አንገት - 1 ኪ.ግ;
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ;
• እንጉዳዮች - 0.4 ኪ.ግ;
• ቀይ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• የጠረጴዛ ጨው ፣ ለመቅመስ መሬት በርበሬ;
• የተቀቀለ ድንች በልብሳቸው ውስጥ - 5 pcs.;
• ማዮኔዜ - 2 tbsp. l.;
• ቅቤ - 50 ግ.

አዘገጃጀት:

ስጋውን ያጠቡ ፣ በጨርቅ ያድርቁ እና በ 10 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከተጠቀሰው መጠን 8-10 ቁርጥራጮች ማግኘት አለባቸው።

አንድ የአሳማ ሥጋን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ። በኩሽና መዶሻ ይምቱ። ከሌሎች ጋር እንዲሁ ያድርጉ። ባዶዎቹን እና በርበሬውን ትንሽ ጨው ያድርጉ።

የተቀቀለ ድንች በብሩሽ ውስጥ ቀቅለው ይከርክሙት።

• እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና በሽንኩርት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። በመጨረሻ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
• ከ mayonnaise ጋር የሴራሚክ ኩባያዎችን ይቅቡት።

ጠርዞቹ እንዲንጠለጠሉ የተሰበረውን የአሳማ ሥጋ ቁራጭ ያድርጉ።

ቀደም ሲል በጥሩ የተከተፈ 1 የሻይ ማንኪያ አይብ ይጨምሩ። በትንሹ ወደ ታች ዝቅ ያድርጉ።

ከዚያ የተጠበሰ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ይላኩ። ትንሽ ቅቤ ቅቤ ይጨምሩ።

ከዚያም ድንቹን አስቀምጡ

አሁን የተንጠለጠለውን ስጋ ከላይ ጠቅልለው መሙላቱን ይዝጉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ። ጽዋውን አዙረው በጥንቃቄ ያስወግዱ። ከሁሉም ምርቶች ጋር በተመሳሳይ መንገድ ይቀጥሉ።

ስጋውን ከላይ ከ mayonnaise ጋር ቀባው። በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በ 200 ዲግሪዎች መጋገር እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በጊዜ ውስጥ።

ትኩረት የሚስብ! ለእያንዳንዱ ቀን ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከስጋ ሳህኑ ጋር በቀስታ ያስወግዱ።

በሰላጣ ቅጠሎች ይሸፍኑት ፣ ሳህን ላይ ያድርጉ። ለበዓሉ እንደዚህ ያለ ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና ቀላል ሙቅ እዚህ አለ። በመጋገሪያዎች እገዛ በአንድ ጊዜ ብዙ ክፍሎችን ማቋቋም ይችላሉ።

የታሸገ የዶሮ ጡት

በባህሪያቱ መሠረት የዶሮ ጡት ይደርቃል ፣ በማብሰሉ ጊዜ ትንሽ ከባድ ይሆናል። ስለዚህ ፣ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በጭኑ መሙያ መተካት ይመርጣሉ። ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ለሆነ ሙቅ ምግብ ፈጣን እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን።

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ - 800 ግ;
• የጠረጴዛ ጨው ፣ ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ;
• በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች - 100 ግ;
• ኦሮጋኖ - 2 tsp;
• parsley - 30 ግ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.;
• ደረቅ ነጭ ሽንኩርት - 2 tsp

አዘገጃጀት:

ጠንካራ አይብ በጥብቅ ይቅቡት።

አረንጓዴውን ያጠቡ ፣ ያድርቁ እና በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።

አይብ ½ ክፍልን ወደ ተለየ ሳህን ይላኩ። በሁለተኛው ክፍል ውስጥ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ያስቀምጡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

ጣፋጭውን ደወል በርበሬ ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ ፣ ያደርቁት እና በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ መቆረጥ ያድርጉ።

በ 2 ጎኖች ላይ ለመቅመስ እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። በትንሽ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና በደረቅ ኦሮጋኖ ይረጩ። በመሙላቱ መሃል ላይ አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ።

ከዚያ ጣፋጭ ደወል በርበሬ።

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ትኩስ ምግብ በፍጥነት ለማብሰል እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ እንዲገኝ ፣ በ 2 ጎኖች ላይ የጀልባን ቅርፅ በመስጠት ስጋውን በጥርስ ሳሙና ማሰር ያስፈልጋል። ከቲማቲም ጋር ከላይ እና አይብ ላይ ይረጩ።

መሙላቱ እንዳይወድቅ ለመከላከል ፣ በመሃል ላይ ፣ የጥርስ ሳሙናዎችን በ 2 ጎኖች ይቁረጡ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

የተሞላውን ስጋ በላዩ ላይ ያድርጉት። እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ቀድመው በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፣ የተከተፉትን ቁርጥራጮች በ አይብ ይረጩ እና ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። በላዩ ላይ የሚያምር እና ቀላ ያለ ቅርፊት መፈጠር አለበት።

ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ አከርካሪዎቹን ያውጡ። በአዳዲስ ዕፅዋት ያጌጡ እና ያገልግሉ። የዶሮ ጡት በጣም ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል። ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ለማስደንገጥ ምግብ ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ትኩስ የአሳማ ሥጋ "Vkusnyatina"

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ አስደሳች ፣ የመጀመሪያው ትኩስ ምግብ በአትክልቶች የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ነው ፣ እሱም በፍጥነት የሚበስል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 1-2 pcs.;
• ቀይ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ኮሪንደር ፣ ኩም ፣ ፓፕሪካ ፣ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እያንዳንዳቸው 1 tsp;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ;
• ማዮኔዜ - 3 tbsp. l.;
• መሬት በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

ስጋውን ያዘጋጁ -ያጠቡ እና በጨርቅ ፎጣ ያድርቁ። ከ6-7 ሚሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። የማብሰያ መቆንጠጫ መዶሻ በመጠቀም ስጋውን ቀለል ያድርጉት።

ቁርጥራጮቹን በ 2 ጎኖች ላይ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ። ወደ ጎን አስቀምጡ።

ሽንኩርትውን ቀቅለው ከቲማቲም ጋር ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ የተዘጋጁ ሜዳልያዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት።

በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ አነስተኛ መጠን ያለው ማዮኔዜን ያስቀምጡ ፣ በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ።

ከላይ በሽንኩርት እና በቲማቲም። ጨው በትንሹ። ከተቆረጠ አይብ ጋር ይረጩ።

ስጋውን በ 190 ዲግሪ ውስጥ ቀድመው በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ከጊዜ በኋላ የማብሰያው ሂደት ከ40-45 ደቂቃዎች ይቆያል።

የተጠናቀቁ የስጋ ቁርጥራጮችን በሚያምር ምግብ ላይ ያድርጉ። በአዲሱ ሰላጣ እና የዶልት ቅርንጫፎች ያጌጡ።

ከፎቶዎች ጋር የቀረበው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለበዓሉ ጠረጴዛ ብዙ ጣፋጭ እና ፈጣን ትኩስ ምግቦችን እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። ሁሉም በቀላል ፣ በኦሪጅናል እና በማይረሳ ጣዕም ተለይተዋል።