ለክረምቱ ጣፋጭ ዚቹቺኒ ካቪያር በስጋ አስነጣጣ በኩል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ባዶዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  2 ሰአታት

ግብዓቶች

• zucchini
• ካሮት
• ሽንኩርት
• የአትክልት ዘይት
• የቲማቲም ድልህ
• ቅመሞች
• ስኳር
• ኮምጣጤ
• ውሃ

ዙኩቺኒ ካቪያር ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ በብዙ የቤት እመቤቶች የተዘጋጀው ከልጅነት ጀምሮ ተወዳጅ መክሰስ ነው። ለክረምቱ ስኳሽ ካቪያር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር በጣም ተመጣጣኝ አትክልቶችን መጠቀምን ያጠቃልላል ፣ ይህም በቀላሉ በስጋ አስነጣጣ በኩል ሊጣመም ይችላል። በጣም አስፈላጊው ነገር በእውነተኛ የቤት ውስጥ የምግብ ስራ ድንቅ ስራ እንዲጠናቀቁ የምግብ አሰራሩን መከተል ነው።

ዚኩቺኒ ካቪያር - የምግብ አሰራር “ጣቶችዎን ይልሱ”

በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በስጋ አስነጣጣ በኩል ከቲማቲም ፓኬት ጋር የበሰለ ዚኩቺኒ ካቪያር ለስላሳ ፣ ቆንጆ እና በቀላሉ አየር የተሞላ ይመስላል። ይህ አማራጭ ለክረምቱ የተጠናቀቀውን መክሰስ ደህንነት ለማሻሻል ኮምጣጤን መጨመርን ያካትታል ፣ ግን እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር በፍላጎት እና ለመቅመስ ተጨምሯል።

ግብዓቶች

• 3 ኪሎ ግራም ዚቹቺኒ;
• 1.5 ኪሎ ግራም ካሮት;
• 750 ግ ሽንኩርት;
• 3 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• 300 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 7 tbsp. l. ጥራጥሬ ስኳር;
• 3 tbsp. l. ጨው;
• 1 tsp በርበሬ;
• ¾ አንድ ብርጭቆ ውሃ;
• 70 ሚሊ ኮምጣጤ (9%)።

አዘገጃጀት:

• ዚቹቺኒን ከቆዳ እና ከዘሮች እናጸዳለን ፣ እንዲሁም ሽንኩርት እና ካሮትን እናዘጋጃለን።
• አትክልቶችን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በማለፍ በቀላሉ መቁረጥ ይችላሉ ፣ ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ኩርዶቹን እና ሽንኩርትውን ወደ ኪበሎች ቆርጠው ካሮትን ይቅቡት።

• ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶችን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ግን ጥቅጥቅ ካለው የታችኛው ክፍል ጋር ድስቱን ወስደው ውሃ አፍስሰው ወደ ድስት መላክ ይችላሉ።
• ከፈላ በኋላ አትክልቶችን ለ 40 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ በጠቅላላው በሚፈላበት ጊዜ የሾርባውን ይዘት ይቀላቅሉ።

በችግር ሂደት ውስጥ አትክልቶች ብዙ ጭማቂ ይሰጣሉ ፣ መፍሰስ አለበት ፣ ግን መፍሰስ የለበትም ፣ አለበለዚያ ካቪያሩ በጣም ፈሳሽ ይሆናል።

አትክልቶቹ በቢላ ቢቆረጡ ፣ ከዚያ በሚዋሃደው ቀላቃይ በመጠቀም ይረጩዋቸው ፣ በስጋ አስጨናቂ በኩል ከሆነ ፣ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ እና በዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ። እና እንዲሁም በርበሬ እና ጨው ከስኳር ጋር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና እንደገና ማሞቂያውን ያብሩ።

• ካቪያሩን ከ30-35 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ በየጊዜው ማነቃቃትን አይርሱ።
• ከዚያ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ካቪያሩ ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንዲቆም እና ከሙቀት ያስወግዱ። የምግብ ፍላጎት በሚሞቅበት ጊዜ ጎምዛዛ ሊቀምስ ይችላል ፣ ግን ከቀዘቀዘ በኋላ ምንም መራራ ጣዕም ስለሌለ ምንም ማጣጣም አያስፈልግዎትም።
• አሁን የመፍላት ሂደቱን ሊያስከትሉ ስለሚችሉ ካቪያሩን በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ የሚፈጠሩትን አረፋዎች ማስወገድዎን ያረጋግጡ።
• ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች በክዳን እንሸፍናለን እና እንፀዳለን ፣ ጣዕሙ በምንም መልኩ አይለወጥም ፣ እና መክሰስ እራሱ ረዘም ይላል።

ትኩረት የሚስብ! ለክረምቱ በቲማቲም ውስጥ ለዙኩቺኒ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

• የአትክልት መክሰስ ማሰሮዎችን ማምከን አይችሉም ፣ ከዚያ የተጠበሰ ጭማቂ በመጨመር ካቪያሩ ፈሳሽ መደረግ አለበት።
• በብርድ ልብሱ ስር ከቀዘቀዘ በኋላ ካቪየርን ለማከማቻ እናስቀምጠዋለን።

በማብሰያው ሂደት ውስጥ የምግብ ማብሰያው ወፍራም እና በእንፋሎት እንዲበቅል ካቪያሩ በደንብ መቀቀል አለበት ፣ ስለሆነም በጡጦዎች ውስጥ ከተንከባለለ በኋላ የመፍላት ሂደት አይጀምርም።

ዚቹቺኒ ካቪያር ያለ ቲማቲም ፓኬት

ከዙኩቺኒ ካቪያር ለማዘጋጀት አንድ ቀላል የምግብ አሰራር ብቻ ይመስላል ፣ በእውነቱ ለክረምቱ ጣፋጭ መክሰስ ብዙ አማራጮች አሉ። ስለዚህ ጣፋጭ ፣ ብሩህ እና ጭማቂ የስኳሽ ካቪያር ያለ ቲማቲም ፓኬት ከነጭ ሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሊበስል ይችላል።

ግብዓቶች

• 750 ግ zucchini;
• 200 ግ ሽንኩርት;
• 150 ግ ካሮት;
• 200 ግ ቲማቲም;
• 150 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት
• 2 ብርጭቆ ውሃ;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

• ዚቹቺኒን እናጸዳለን ፣ ወደ ኩብ እንቆርጠዋለን ፣ እንደ ደወል በርበሬ እና ሽንኩርት ፣ ካሮት ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል።
• ሁሉንም አትክልቶች ወደ ትልቅ ገንዳ ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ የበርን ቅጠል ያስቀምጡ እና ለ 45-50 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉ።

• ከዚያ የተጠበሱ አትክልቶችን በወንፊት ላይ እናሰራጫለን ፣ ከዚያ በኋላ ፣ ከተጣራ የአትክልት ቅመም ቁርጥራጮች ፣ እንዲሁም ከቲማቲም ጋር ፣ ቆዳውን ከምናወጣበት ፣ በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እናልፈዋለን።
• የተጣመሙ አትክልቶችን ወደ ሳህኑ (ድስት) ይመልሱ ፣ ጨው በስኳር ፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ። እንዲሁም ዘይት ያፈሱ እና አረንጓዴ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ዝግጁ በሆነ ካቪያር ውስጥ በተዘጋጁት ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ ይንከባለሉ ፣ ለክረምቱ ያፅዱ ወይም በቀላሉ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ።

• ያ ብቻ ነው ፣ በስጋ አስነጣጣ በኩል ከቲማቲም ጋር ለክረምቱ ጣፋጭ የዚኩቺኒ ካቪያር ዝግጁ ነው። እና ሁሉም የቀላል የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝሮች በቪዲዮ ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ።
• የታሸጉ ምግቦች ካቪያርን ለማብሰል ተስማሚ አይደሉም ፣ ካቪያሩ መበላሸት እና ማቃጠል የለበትም ፣ ስለሆነም የብረት ብረት ወይም የማይዝግ ብረት ድስት ብቻ።

ጣፋጭ ዚቹቺኒ ካቪያር ከ mayonnaise ጋር

ለክረምቱ የዙኩቺኒ ካቪያር ከ mayonnaise ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ይህ ንጥረ ነገር የምግብ ፍላጎቱን ልዩ ጣዕም እና ርህራሄ ይሰጣል። የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው ፣ ዚቹቺኒ እንዲሁ በስጋ አስነጣጣ በኩል ተጣምሞ ፣ ከዚያም እስከ ጨረታ ድረስ በቅመማ ቅመም ይቅቡት።

ግብዓቶች

• 3 ኪ.ግ የተላጠ ዚቹቺኒ;
• 250 ሚሊ ማይኒዝ;
• 100 ግ ስኳር;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 250 ሚሊ የቲማቲም ፓኬት;
• 1 tbsp. l. ጨው;
• 5 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 tbsp. l. ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

የተላጠውን ዚቹቺኒን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን እና የተጨማዘዘውን የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ማዮኔዜን ፣ የቲማቲም ፓስታን ወደ ጠማማው ብዛት ይጨምሩ። እና እንዲሁም በዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

የአትክልትን ብዛት በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል እንጨነቃለን ፣ እስኪበስል ድረስ 3 ደቂቃ ያህል ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ።

የተጠናቀቀውን ካቪያር በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ተንከባለለ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ወለሉን በብርድ ልብስ እንተወዋለን ፣ ከዚያም በማከማቻ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ዚኩቺኒ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በምግብ ማቀነባበሪያ እገዛም ሊቆረጥ ይችላል ፣ ከዚያ ካቪያሩ በቁራጮች ይወጣል። ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ውጤቱ እንደ የተፈጨ ድንች ካቪያር ይሆናል።

ባለብዙ ማብሰያ የምግብ አሰራር

ወጥ ቤቱ ለክረምቱ ዚቹቺኒ ካቪያርን ለማብሰል ተስማሚ መያዣ ከሌለው በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መውሰድ ይችላሉ። ለስኳሽ ካቪያር ፣ ከዋናው ንጥረ ነገር ጋር ፣ ሌሎች አትክልቶች በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይሽከረከራሉ ፣ ይህም የተጠናቀቀውን መክሰስ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል።

ግብዓቶች

• 5 zucchini;
• 1 ሽንኩርት;
• 4-5 ካሮቶች;
• 4 ጣፋጭ በርበሬ;
• 5 ቲማቲሞች;
• 4 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 3 tbsp. l. ኮምጣጤ;
• 4 በርበሬ;
• 2 tbsp. l. ጨው;
• አንዳንድ ዱላ (ከተፈለገ)።

አዘገጃጀት:

ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ካሮቹን ወደ ኪበሎች እንቆርጣቸዋለን እና ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን እንልካቸዋለን ፣ በዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ “ጥብስ” ሁነታን ያብሩ እና ጊዜውን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ካሮት እና ሽንኩርት በሚጠበሱበት ጊዜ ዚቹኪኒውን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ከዚያ ወደ ቀሪዎቹ አትክልቶች ይላኩት ፣ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁነቱን ወደ “ወጥ” ይለውጡ እና ሰዓቱን ያዘጋጁ - 1 ሰዓት።

ዝግጁ ከመሆኑ ከግማሽ ሰዓት በፊት ፣ እኛ ወደ ቁርጥራጮች የምንቆርጠውን የደወል በርበሬ አስቀምጡ ፣ እንዲሁም ጨው ይጨምሩ።

• በእንደዚህ ዓይነት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ለክረምቱ ዚቹቺኒ ካቪያር በቲማቲም ይዘጋጃል ፣ እኛ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን።
• ከምልክቱ በኋላ እኛ የቲማቲን ንፁህ እንልካለን ፣ “የማብሰል” ሁነታን ይምረጡ እና ጊዜው ከ15-20 ደቂቃዎች ነው ፣ ከምልክቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ፣ ኮምጣጤውን አፍስሱ ፣ በርበሬዎችን ይጨምሩ ፣ የበርች ቅጠል ያስቀምጡ እና ከተፈለገ ተቆርጠዋል ዲል

• ከምልክቱ በኋላ በሞቃት ካቪያር በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ እንጠቀልላለን ፣ ከብርድ ልብሱ ስር እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያም ወደ ማከማቻ እናስተላልፋለን።
• ዚቹቺኒ በደንብ እንዲፈላ እና በተመሳሳይ ጊዜ በፍጥነት እንዲበስል ፣ መቆረጥ ፣ በጨው ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች መተው አለባቸው። ከዚያ ጭማቂውን እናጭቀዋለን ፣ ግን ከዚያ የምግብ አሰራሩን እንከተላለን።

ትኩረት የሚስብ! ለእያንዳንዱ ቀን የሁለተኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በ GOST USSR መሠረት የዙኩቺኒ ካቪያር

በሶቪየት ዘመናት ፣ ለስኳሽ ካቪያር ወረፋዎች ተሰልፈዋል ፣ ምክንያቱም የምግብ ፍላጎት ጣዕሙ ልዩ ነበር። ብዙ የቤት እመቤቶች በወጥ ቤታቸው ውስጥ ካቪያርን ለማብሰል ሞክረዋል ፣ ግን የተሳካላቸው ጥቂቶች ናቸው። ዛሬ ፣ ለ GOST ምግቦች ሁሉም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተገለጡ እና ከካሮት እና ሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ በኩል ለክረምቱ ከዙኩቺኒ የሶቪዬት ካቪያርን ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 3 ኪሎ ግራም ዚቹቺኒ;
• 1 ኪሎ ግራም ሽንኩርት;
• 1 ኪሎ ግራም ካሮት;
• 1 tbsp. l. ሰሃራ;
• 4 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• 1 ፣ 5 አርት። l. ጨው;
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት 9 ጥርሶች;
• 1 tbsp. l. የፓሲሌ ሥር (የተቆረጠ);
• 2 tbsp. l. ኮምጣጤ (9%);
• 2 ግ ጥቁር በርበሬ (መሬት)።

አዘገጃጀት:

የተጠበሰውን ዚቹኪኒን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ በትንሽ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይክሉት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ፣ አትክልቱ የተጠበሰ ሳይሆን የተጠበሰ መሆኑን ያረጋግጡ።

• ሽንኩርትውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ይቁረጡ እና ከተቆረጠ የፓሲሌ ሥር ጋር በዘይት ውስጥ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብሱ።
• ከዚያ በኋላ ሁሉንም አትክልቶች አጣምረን በስጋ ማቀነባበሪያ ወይም በማቀላቀያ ውስጥ እናልፋቸዋለን።
• የተፈጠረውን ብዛት ወደ ድስት ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት።

የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ ፣ ከስኳር እና በርበሬ ጋር ጨው ይጨምሩ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ከዚያ እኛ በቅመማ ቅመም የተጨመቁትን የተከተፉ ክሎጆችን እንተኛለን ፣ ለሌላ 5-8 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉ።

• በተጠናቀቁ ማሰሮዎች ውስጥ የተጠናቀቀውን ፣ ገና ያልቀዘቀዘውን ካቪያርን እናስቀምጠዋለን ፣ ተንከባለለው ፣ ወደ ላይ አደረግነው ፣ በብርድ ልብስ ይሸፍነው እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ አጥብቀን እንጠይቃለን።
• የስኳሽ ካቪያር ጣዕም እንዲሁ በዘይት ላይ በጣም የተመካ ነው ፣ ስለሆነም ከተቻለ ከአትክልት ዘይት ይልቅ የወይራ ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው።

Zucchini caviar ለክረምቱ ከምድጃ ውስጥ

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለክረምቱ ዚቹኪኒ ካቪያር የራሷ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት። ይህ የምግብ ፍላጎት አማራጭ ሳይበስል ለካቪያር ዝግጅት ይሰጣል። አትክልቶች በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ እና ከዚያ በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭpaጭ midka midka midka # midka midka ah /

ግብዓቶች

• 2.5 ኪ.ግ zucchini;
• 3 ሽንኩርት;
• 4 ካሮት;
• 2 ደወል በርበሬ;
• 4 ቲማቲሞች;
• 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 4 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ለመቅመስ በርበሬ;
• ለመቅመስ እና ለፍላጎት አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

1. እኛ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ እንወስዳለን እና ካሮቶችን ወደ ክበቦች እና በዘፈቀደ የተቆረጠ ሽንኩርት ወደ ውስጥ እናስገባለን።
2. ካሮት እና ሽንኩርት አናት ላይ ዚቹኪኒን ያስቀምጡ ፣ ይቅፈሉት እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ አትክልቶችን በዘይት ይረጩ።
3. በመቀጠልም ከዘሩ የተላጠ በርበሬ ፣ እንዲሁም ቲማቲሙን ከቆረጥንበት ዘሩ።
4. አትክልቶችን ወደ ምድጃው ለ 35-40 ደቂቃዎች እንልካለን ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።
5. ከዚያ አትክልቶችን እናወጣለን ፣ ቲማቲሞችን እና በርበሬዎችን ወደ ጎን ያንቀሳቅሱ ፣ ቀሪውን ይቀላቅሉ። ከዚያ እንደገና ቲማቲሞችን እና በርበሬዎችን እናስቀምጣለን እና ይዘቱን ይዘቱን ለሌላ 35-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው እንመልሳለን።
6. ከዚያ አትክልቶችን ለ 20 ደቂቃዎች በተዘጋ ምድጃ ውስጥ እንተወዋለን።
7. እኛ አውጥተነዋል ፣ ከቲማቲም እና በርበሬ ላይ ያለውን ልጣጭ እና ሁሉንም አትክልቶች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያስተላልፉ ወይም ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በመጋገር ሂደት ውስጥ በሚለቀቅ የአትክልት ጭማቂ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥምቀት መቀላጠጫ መፍጨት።
8. የተከተፉ አረንጓዴዎችን ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከቲማቲም ፓኬት ፣ ከጨው ፣ በርበሬ እና ከስኳር ጋር ወደ አትክልት ንጹህ ውስጥ አፍስሱ።
9. ለ 10-15 ደቂቃዎች ካቪያሩን እናበስለዋለን ፣ ከዚያም በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ተንከባለል እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከብርድ ልብሱ በታች እንልካለን።
10. በክፍት መልክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲከማች ጣዕሙን እና መዓዛውን በፍጥነት ስለሚያጣ ካቪያሩን በትናንሽ ማሰሮዎች ውስጥ መዝጋት ይሻላል።

እነዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለክረምቱ በስጋ አስጨናቂ በኩል ጣፋጭ የዚኩቺኒ ካቪያርን ለማብሰል ያስችልዎታል። የአትክልት መክሰስ ከቲማቲም ፓኬት ጋር ወይም ያለ እሱ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ በአዲስ ቲማቲም ይተካዋል። ለጣፋጭነት ፣ በሽንኩርት ፋንታ ቀይ መውሰድ ይችላሉ። ጣዕሙን በፖም ፣ እንጉዳይ ፣ በእፅዋት እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች ማባዛት ይችላሉ።