የልደት ፈጣን 2021-2022 ዕለታዊ የአመጋገብ ቀን መቁጠሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የልደት ጾም እ.ኤ.አ. በ 2021 ህዳር 28 ይጀምራል እና ጥር 6 ቀን 2022 ያበቃል ፣ ጥር 7 የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች ገናን ያከብራሉ። ጾም መንፈሳዊ የመንጻት ፣ የንስሐ ፣ እንዲሁም የጾም ጊዜ ነው ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ ክርስቲያን የዕለቱን የምግብ አቆጣጠር ለምእመናን ማወቅ አለበት።

ልደት ፈጣን - መሠረታዊ ህጎች

የጾም ዋና ሕጎች ከበርካታ ምግቦች መራቅ ፣ እንዲሁም የሚበላውን ጠቅላላ መጠን መቀነስ ነው። በዚህ ሁኔታ ልጥፉ በአራት ደረጃዎች የተከፈለ ነው-

• ከኖቬምበር 28 እስከ ታህሳስ 19 ድረስ ስጋን ፣ እንቁላልን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን መብላት የተከለከለ ነው ፣ በተወሰኑ ቀናት ዓሳ ማብሰል ይችላሉ።
• ከዲሴምበር 20 እስከ ጃንዋሪ 1 ድረስ የእንስሳት ምርቶችን ብቻ ሳይሆን ዓሳንም መብላት አይችሉም።
• ከጃንዋሪ 2 እስከ 5 ድረስ በሞቃት ምግብ ላይ እገዳው ተጀመረ ፣ እነዚህ በጣም ጥብቅ የጾም ቀናት ናቸው።
• ጥር 6 - የገና ዋዜማ ፣ የመጀመሪያው ኮከብ በሰማይ ከታየ በኋላ ብቻ ምግብ መብላት ይችላሉ።

ለምእመናን ዕለታዊ የምግብ አቆጣጠር የቀን መቁጠሪያ ትክክለኛውን የልደት ምናሌ ለ 2021-2022 ትክክለኛ ምናሌ እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። እሱ ትኩስ ምግብን ከአትክልት ዘይት ፣ ከቤተክርስቲያን በዓላት ጋር ማብሰል በማይችሉበት ጊዜ ደረቅ ምግብ ቀናትን ያመለክታል። ስለዚህ ፣ ታህሳስ 4 ፣ የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች የቅድስት ቅድስት ቴዎቶኮስን ወደ ቤተመቅደስ ማስተዋወቁን ያከብራሉ ፣ እናም በዚህ ቀን ዓሳ ፣ የባህር ምግቦችን እና ወይን እንዲበሉ ይፈቀድለታል።

ጾም ከ 7 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ፣ እርጉዝ ሴቶች መከበር የለበትም። ለአረጋውያን ፣ ለታመሙ ሰዎች ፣ እንዲሁም በከባድ የጉልበት ሥራ ለሚሰማሩ እና በዚህ ጊዜ ለሚጓዙ ሰዎች ቅናሾች ይፈቀዳሉ።

ለገና ጾም 2021-2022 ምናሌ

ምንም እንኳን የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች እንዲሁም እንቁላሎች የታገዱ ቢሆንም የተፈቀዱ ምርቶች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው። ለምእመናን በዕለት ምግብ የቀን መቁጠሪያ መሠረት ፣ ለትንሳኤ ጾም 2021-2022። ለጣፋጭ ፣ ለተለያዩ እና ለጤናማ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የያዘ ምናሌ መፍጠር ይችላሉ።

ለእያንዳንዱ ቀን የ Lenten የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ተራ ሰዎች የጾምን ጥብቅ ቀኖናዎች መከተል በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም ደረቅ ቀናትን መተው እና ቀለል ያሉ ቀለል ያሉ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ለእያንዳንዱ ቀን ዘገምተኛ ምግቦችን እናቀርባለን - ይህ ጎመን ሾርባ ትኩስ ጎመን ፣ ካሮት ቁርጥራጮች ከ buckwheat ጋር ለጎን ምግብ ፣ የባቄላ ሰላጣ እና የተጠበሰ ቦርሳዎች ናቸው።

ለከረጢቶች ግብዓቶች

• 500 ግ ዱቄት;
• 10 ግ ደረቅ እርሾ;
• 200 ሚሊ ውሃ;
• 125 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 20 ግ ስኳር.

ለአዲስ ጎመን ሾርባ;

• 300 ግ ድንች;
• 150 ግ ጎመን;
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 100 ግ ሽንኩርት;
• 100 ግ ካሮት;
• 1-2 tbsp. l. ቲማቲም. ማጣበቂያዎች;
• 25 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከስኳር እና ከደረቅ እርሾ ጋር ይቀላቅሉ። በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ።
• ከዚያ ጨው ፣ ሞቅ ያለ ዘይት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ። ጥቅጥቅ ያለውን ሊጥ ይንከባከቡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ሞቅ ያድርጉት።

• በዚህ ጊዜ እኛ ጎመን ሾርባ እናዘጋጃለን። የተከተፉትን ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ከግሬክ ጋር ይቁረጡ ፣ አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያሽጉ።

• ከድንች ጋር በድስት ውስጥ ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• የቲማቲም ፓስታን ከአትክልቶች ጋር ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ እና ወደ ሾርባ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ሻምፒዮናዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ደረቅ መጥበሻ ይላኩ። ሁሉም የእንጉዳይ ጭማቂ ልክ እንደተንጠለጠለ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንጉዳዮቹን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ከዚያ እንጉዳዮቹን ወደ ጎመን ሾርባ ይጨምሩ ፣ ከዚያ የበርች ቅጠሎችን ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመሞችን ይጨምሩ። ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና የጎመን ሾርባ እንዲበስል ያድርጉት።

• ወደ ሊጥ እንመለሳለን ፣ ቀቅለው ፣ በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዳቸው ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ክበብ ውስጥ ይንከባለሉ።
• ዱቄቱን በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች ይረጩ ፣ ለምሳሌ ቀረፋ። ከዚያ ክበቡን በ 12 ሦስት ማዕዘኖች ይከፋፍሉ።

እያንዳንዱን ሶስት ማእዘን እናጥፋለን ፣ ግን በጣም በጥብቅ አይደለም ፣ ከሰፊው ክፍል እስከ ጠባብ።

ሻንጣዎቹን በብራና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ በጣፋጭ ውሃ ይቀቡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር።

ትኩረት የሚስብ! እ.ኤ.አ. በ 2021 ፔትሮቭ ብድር መቼ ይጀምራል እና ያበቃል

ጎመንን በገብስ ወይም በ buckwheat በመተካት ማንኛውም ዘንበል ያለ ሾርባ በእንጉዳይ ሊበስል ይችላል። ዘንቢል መጋገሪያዎችን (ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ውሃ እና ዘይት ናቸው) ማብሰል ይችላሉ ፣ መሙላቱ የተለየ ሊሆን ይችላል -አትክልት ፣ ፍራፍሬ ወይም ቤሪ።

ለባቄላ ሰላጣ;

• 260 ግ ባቄላ;
• 150 ግ ዱባዎች;
• 100 ግ ሽንኩርት;
• 100 ግ ካሮት;
• 25 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።

ለካሮት ቁርጥራጮች;

• 500 ግ ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 60 ግ semolina;
• 60 ግ የዳቦ ፍርፋሪ;
• 25 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።

ለጌጣጌጥ;

• 250 ግ buckwheat;
• 600 ሚሊ ውሃ;
• 25 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• ቅመሞችን ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

ለመቁረጫዎች ፣ ካሮኖቹን ከሽንኩርት ጋር ለመፍጨት ድብልቅ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ።

• ከዚያ በዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ሴሞሊና ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።
• የተፈጨውን ካሮት ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉት።

• ለጎን ምግብ ፣ buckwheat ን በደንብ ያጠቡ ፣ በንጹህ ውሃ ይሙሉት እና ከፈላ በኋላ ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
• እኛ ከተቆረጠ ካሮት ፣ ዳቦ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮችን እንሠራለን ፣ በብራና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተኛን ፣ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

በበሰለ ባክሄት ውስጥ ጨው ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።

ካሮት ቁርጥራጮቹን አዙረው ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ለስላቱ ፣ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ካሮትን በኮሪያ ፍርግርግ ላይ ይቁረጡ።

ከዚያ አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ እናበስባለን ፣ ከዚያ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እናስገባቸው እና ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።

ባቄላዎችን በአትክልቶች ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ዱባዎችን ይጨምሩ። በቅመማ ቅመም ወቅት ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

በጾም ወቅት ከካሮት ብቻ ሳይሆን ከሌሎች አትክልቶች እንዲሁም ከተለያዩ እህልች ቁርጥራጮችን ማብሰል ይችላሉ። ለሰላጣ የሚሆን ባቄላ የታሸገ ወይም ትኩስ ሆኖ ያገለግላል። እንደዚህ ያሉ ባቄላዎች ብቻ ቅድመ-መታጠጥ እና ከዚያ እስኪበስል ድረስ መቀቀል አለባቸው።

ያለ ስጋ ዘንበል ያሉ ምግቦች - ለእያንዳንዱ ቀን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የልጥፍ ምናሌው የተለያዩ እና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። ትንሽ ሀሳብ እና ያልተለመዱ ምግቦችን እንኳን ማብሰል ይችላሉ። በአንድ ጊዜ 3 የምግብ አሰራሮችን ማስታወሻ እንዲይዙ እንመክራለን - የምስር ቁርጥራጮች ፣ ሩዝ ከአትክልቶች እና ፒዛ ከ እንጉዳዮች ጋር።

ለቆርጦ ማውጫዎች ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ምስር
• 2 ብርጭቆ ውሃ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች;
• ለመቅመስ ጨው;
• ½ tsp የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tsp መሬት ፓፕሪካ;
• ስታርችና;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

• ምስር በደንብ ይታጠቡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
• በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ሽንኩርት እና ካሮቶች ለ 5-7 ደቂቃዎች በብርድ ድስት ውስጥ ይቅለሉት እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቁረጡ።
• አትክልቶችን ፣ የተከተፉ ዕፅዋትን ፣ ገለባን ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ ወደ ምስር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ከተቆረጠ ምስር ቁርጥራጮችን እንሰራለን እና እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንቀባለን።

ዝግጁ ቁርጥራጮችን ከቲማቲም ሾርባ እና ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ።

ለማብሰል ቀይ ምስር መጠቀም ጥሩ ነው። ከአረንጓዴ ባቄላ በተለየ መልኩ መታጠጥ እና በደንብ መቀቀል አያስፈልገውም።

ለሩዝ ከአትክልቶች ጋር ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ሩዝ
• 2 ቲማቲሞች;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ኩባያ ባቄላ
• 2 ብርጭቆ ውሃ;
• ትኩስ ስፒናች;
• 1, 5 tsp ካሪ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት;
• አረንጓዴ ፣ ሎሚ።

አዘገጃጀት:

• በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያፈሱ ፣ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ነጭ ሽንኩርት ማቃጠል አለመጀመሩን ያረጋግጡ።
• በቅመማ ቅመም አትክልት ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• አሁን የተከተፉ ቲማቲሞችን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ከዚያ የታሸጉ ባቄላዎችን ይጨምሩ ፣ ከዚያ በደንብ የታጠበ ሩዝ ያፈሱ እና የስፒናች ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

አሁን ሩዝ ከአትክልቶች ጋር ውሃ ወይም የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ ፣ ከፈላ በኋላ ኬሪ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በክዳን ስር ያሽጉ።

ሁሉም ፈሳሹ ልክ እንደተተን ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

የተጠናቀቀውን ምግብ በወጭት ላይ ያድርጉት ፣ በኖራ ቁርጥራጮች ያጌጡ እና ያገልግሉ።

ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ፣ የተቀቀለ ሩዝ መጠቀሙ የተሻለ ነው ፣ እሱ ወደ ብስባሽ ይሆናል። ክብ እህል ለእህል ፣ ለኩሽ እና ለቆርጦዎች ይበልጥ ተስማሚ ነው።

ለፒዛ ግብዓቶች

• 300 ግ የፓፍ ኬክ;
• 1 ሽንኩርት;
• ለመቅመስ የቡልጋሪያ ፔፐር;
• 200 ግ እንጉዳዮች;
• ½ tsp የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• ½ tsp ኦሮጋኖ;
• ኤል. ኤል. ጨው;
• 150 ሚሊ ቲማቲም ሾርባ;
• ትኩስ ባሲል;
• ቶፉ አይብ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. የተከተፈ ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ በሞቀ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያም የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ።
2. የጨው አትክልቶች ከ እንጉዳዮች ጋር ፣ በደረቁ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኦሮጋኖ ፣ ወቅቱ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
3. ቅጹን በብራና ይሸፍኑ ፣ በትንሹ በዱቄት ይረጩ እና በቲማቲም ጭማቂ በሚቀባው ሊጥ ውስጥ ያስገቡ።
4. አሁን አትክልቶችን ከ እንጉዳዮች ጋር እናሰራጫለን ፣ አይብ ጨምር እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን (የሙቀት መጠን 210 ° ሴ)።
5. ፒሳውን ከወይራ ዘይት ጋር አፍስሱ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።

የቶፉ አይብ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ምርት ነው ፣ ስለሆነም ለስላሳ ፣ ለአመጋገብ እና ለቬጀቴሪያን ምግቦች ተስማሚ ነው።

Lenten khinkali ከተለያዩ መሙያዎች ጋር

ኪንኪሊ በተለምዶ በስጋ ይበስላል ፣ ግን በገና ጾም 2021-2022። ከሌሎች የተለያዩ መሙያዎች ጋር ሊዘጋጁ ይችላሉ። ስለዚህ ለምእመናን የዕለት ተዕለት የምግብ አቆጣጠር አትክልቶችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ እንጉዳዮችን መብላት ፣ የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ምግቦች ማከልን አይከለክልም።

ለድንች እና ለካፕ መሙላት;

• 2 የድንች ድንች;
• 2 tbsp. l. ካፐር;
• የዶልት ዘለላ;
• 1 tbsp. l. የተከተፈ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው።

በ zucchini ለመሙላት;

• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 1 zucchini;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች;
• 1 tsp የወይራ ዘይት.

እንጉዳይ ለመሙላት;

• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 150 ግ እንጉዳዮች;
• 3 tbsp. l. ፈንዲሻ;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች;
• 1-2 ኛ. l. አኩሪ አተር;
• ለመቅመስ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• ዝንጅብል እንደ አማራጭ።

አዘገጃጀት:

• ለመጀመሪያው መሙላት ድንቹን ቀቅለው ይቅቡት ፣ ትኩስ ዱላውን ይቁረጡ እና ከድንኳኑ ጋር አብረው ወደ ድንች ይላኩ።
• እንዲሁም በጣም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በሹካ ያሽጉ።

ከድንች ወይም ከአትክልት ሾርባ ስር ውሃውን ወደ መሙላቱ ያፈስሱ - በዚህ መንገድ ደረቅ ሆኖ አይታይም።

የዳቦውን ጠርዞች በውሃ እናጥባለን ፣ መሙላቱን በማዕከሉ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ጠርዞቹን ከጫፉ ጋር አጥብቀህ ፣ እና የተገኘውን ጅራት በደንብ ተጫን።

አሁን ፣ ለሁለት መሙላት ፣ በአንድ ጊዜ አትክልቶችን መጥበሻ እናዘጋጃለን። ይህንን ለማድረግ ካሮትን እና ሽንኩርት በማንኛውም ምቹ መንገድ ይቁረጡ።

አትክልቶችን በዘይት ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ እንልካለን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

• የአትክልት ድብልቅን ግማሽ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ትናንሽ ኩብ ዚቹኪኒ ፣ ትንሽ ዘይት ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ኪንኪሊ ይመሰርቱ። እና ዞኩቺኒ በመሙላት ውስጥ ግራ ከተጋባ ወይም በሽያጭ ላይ ካልሆነ ታዲያ በዱባ ሊተኩት ይችላሉ።
• ለመጨረሻው መሙላት የተከተፉ እንጉዳዮችን በአትክልት መጥበሻ ላይ ይጨምሩ ፣ ለ5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ጣፋጭ በቆሎ ፣ ማንኛውንም አረንጓዴ ፣ አኩሪ አተር እና ከተፈለገ ዝንጅብል ወደ መሙላቱ ውስጥ አፍስሱ። እኛ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን እና እንደ ተራ ዱባዎች የተቀቀለ ወይም መጎናጸፊያ ወይም ባለ ሁለት ቦይለር የሚጠቀም ኪንኪሊንን እንፈጥራለን።

ሊጥ ዝግጁ ሆኖ ሊሠራ ወይም በቤት ውስጥ ሊታጠፍ ይችላል። ይህ 350 ግራም ዱቄት ፣ 250 ሚሊ የሚፈላ ውሃ ፣ ጨው እና 2 tbsp ይፈልጋል። l. የአትክልት ዘይት.

ለእያንዳንዱ ቀን ጣፋጭ የስጋ አልባ ምግቦች

ዛሬ ለስላሳ ፣ ግን ጣፋጭ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀጭኑ ምናሌ ውስጥ ብቻ ሊካተቱ ይችላሉ። እነሱ በአመጋገብ ላይ ላሉት ተስማሚ ናቸው። ስለዚህ ባሮቶንን ከባቄላ ፣ ከጫጩት ቁርጥራጮች እና ፓስታዎችን ከባቄላ ጋር እንዲሠሩ እንመክራለን።

ለቦሪቶ;

• የጡጦ ኬኮች;
• የታሸገ ባቄላ;
• የኮሪያ ካሮት;
• ደወል በርበሬ;
• ቺሊ;
• ቲማቲም;
• ወጥ.

ለመቁረጫዎች;

• 1 ኩባያ ሽንብራ
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 tbsp. l. ዱቄት;
• 1 tsp አዝሙድ;
• ½ tsp ኮሪንደር;
• ለመቅመስ ጨው።

ለ cheburek:

• ቶርቲላ;
• 1 ቆርቆሮ ባቄላ
• 1 ካሮት;
• ግማሽ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

1. ለቦሪቶ ፣ ግድግዳዎቹን ከደወል በርበሬ ይቁረጡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቲማቲሙን ወደ ኪበሎች ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ትኩስ ቺሊ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ባቄላዎችን ፣ የኮሪያን ዓይነት ካሮት በላዩ ላይ ፣ ቲማቲሞችን ፣ ጣፋጭ ቃሪያዎችን እና ቃሪያን ፣ እንዲሁም የቲማቲም ጭማቂን ያስቀምጡ።
5. የተሞላው ጠፍጣፋ ኬክ ይንከባለሉ ፣ ባሮቶውን በደረቅ መጥበሻ ፣ በፍሬ ወይም በምድጃ ውስጥ ያሽጉ።
6. ለመቁረጫዎች ፣ እኛ ሽንብራ እንወስዳለን ፣ ቀድመው አጥብቀን እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ቀቅለን።
7. ከዚያም ባቄላዎቹን ከሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር ወደ ማደባለቅ እንልካለን ፣ ኩም ፣ ኮሪደር ፣ ቺሊ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይፈጩ።
8. በተፈጠረው ጅምላ ውስጥ ዱቄት አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩት።
9. ከተቆረጠ ስጋ ውስጥ ቁርጥራጮችን ይቅረጹ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች በሞቀ ዘይት በሚቀባ ድስት ውስጥ ይቅቡት።
10. የመጨረሻውን ምግብ እያዘጋጀን ነው። ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ አትክልቶችን ጨው ይጨምሩ እና በሂደቱ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
11. ባቄላዎቹን ከጭቃ ጋር ቀቅለው ፣ የተጠበሱ አትክልቶችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
12. የቶሪላውን ጠርዞች በውሃ ይታጠቡ ፣ መሙላቱን በአንድ ወገን ያሰራጩ ፣ ደረጃ ያድርጉ እና ከሌላው ግማሽ ጋር ይዝጉ።
13. የጠፍጣፋውን ዳቦ ጫፎች በጥሩ ሁኔታ ይጫኑ እና ፓስታዎቹን በደረቁ መጥበሻ ውስጥ ለ 1.5 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ያብሱ።

ቶርቲላ በመደበኛ የፒታ ዳቦ ሊተካ ይችላል። ጫጩቶችን የማይወዱ ከሆነ ምስር ወይም መደበኛ አተር መጠቀም ይችላሉ። ለቦሪቶ ፣ በተለይም ሾርባ ፣ የተጋገረ ቲማቲም መፍጨት ወይም አቮካዶን ማሸት እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር መቀላቀል ይችላሉ።

የልደት ፈጣን 2021-2022 እንደ ታላቁ ጥብቅ አይደለም ፣ ስለሆነም ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚጾሙት ምዕመናን ተስማሚ ነው። እና የዕለት ተዕለት የአመጋገብ የቀን መቁጠሪያ የቀዘቀዙ ምግቦችን ትክክለኛ ምናሌ እንዲፈጥሩ ይረዳዎታል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እያንዳንዱ ኦርቶዶክስ በጾም ወቅት መንፈሳዊ ንፅህና አስፈላጊ መሆኑን ማስታወስ አለበት። በዚህ ጊዜ ፣ ከሥጋዊ ተድላዎች መጥፎ ልምዶችን መተው ያስፈልግዎታል ፣ መጨቃጨቅ ፣ መሳደብ ፣ ስም ማጥፋት እና ማውገዝ አይችሉም።