በቤት ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነውን የቤተክህነት ኬክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ጣፋጮች

• የማብሰያ ጊዜ;

  2 ቀኖች

• የተነደፈ ለ

  ለ 3 ሰዎች ያገለግላል

ግብዓቶች

• የተከተፉ የሾላ ፍሬዎች
• ዱቄት
• የወይን ጭማቂ

Churchkhela በሙሉ እና በተሰነጣጠሉ ፍሬዎች መሠረት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ ጭልፊት ወይም ዋልስ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እነሱ ጥቅጥቅ ባለው ክር ላይ ተጣብቀዋል ፣ ከዚያ በወይን ወይም በሮማን ጭማቂ ጥቅጥቅ ባለው ብርጭቆ ተሸፍነዋል። ጣፋጭነት በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በትናንሽ ልጆችም ይወዳል ፣ በተጨማሪም ፣ እሱ ተፈጥሯዊ እና በጣም ጤናማ ነው።

በጆርጂያ ጣፋጭነት የመጀመሪያ አፈፃፀም ውስጥ የቤት እመቤቶች ዋልኖዎችን ይጠቀሙ ነበር ፣ እነሱ የቤተክርስቲያኑ አካል ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ። ግን በኋላ የጣፋጩ የምግብ አዘገጃጀት በሌሎች አገሮች ውስጥ የታወቀ ሆነ ፣ እና በምግብ አዘገጃጀት ላይ ለውጦች ተደርገዋል ፣ ከዚያ የአልሞንድ እና የዛፍ ፍሬዎችን መጠቀም ጀመሩ።

በኋላ ፣ ምግብ ሰሪዎች የፍራፍሬ ድብልቅን እንደ መሙያ ይጠቀሙ ነበር ፣ እና በተጨማሪ ዱባ ዘሮችን ፣ ትንሽ ዘቢብ እና ክሮች ላይ ክሮች ላይ አደረጉ። እኛ በጣም ታዋቂውን የቤተክህነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንነግርዎታለን ፣ እንዲሁም ይህን ጣፋጭ ምግብ በፎቶ ደረጃ በደረጃ እንዴት በቤት ውስጥ ማዘጋጀት እንደሚቻል እንገልፃለን።

የተከተፉ ለውዝ ጋር Churchkhela

ለውዝ ከተጠበሱ እነሱ መሰባበር ይጀምራሉ ፣ ይህም በክሮች ላይ ለማሰር አስቸጋሪ ያደርገዋል።

በዚህ ምክንያት የዛፍ ፍሬዎችን መጠቀም ይመከራል። በመጀመሪያ ፣ hazelnuts ን ማዘጋጀት ፣ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ጨረታ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ያብሩ። በውጤቱም ፣ ለውዝ ቡናማ ቀለም እና በጣም የበለፀገ መዓዛ ማግኘት አለባቸው።

ግብዓቶች

• የተጠበሰ እንጆሪ - 220 ግራም;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 120 ግራም;
• የወይን ጭማቂ - 1 ሊትር.

አዘገጃጀት:

ለመጀመር ፣ ከወይኖች አንድ ሊትር ጭማቂ ይወሰዳል ፣ ይህ መጠን በግማሽ ይቀንሳል እና ግማሽ ሊትር በድስት ውስጥ ይፈስሳል። እቃው በእሳት ላይ ተጭኖ ጭማቂው ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይቀራል።

በሌላው ግማሽ ግማሽ ውስጥ ዱቄት በደንብ ይቀልጣል ፣ ምንም እብጠት እንዳይኖር ይህንን በሹክሹክታ ማድረጉ የተሻለ ነው። የተገኘው ድብልቅ በሚፈላ ጭማቂ ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያህል ያበስላል።

የተዘጋጁ ፍሬዎች ጥቅጥቅ ባሉ ክሮች ላይ ተጣብቀዋል ፣ በዚህ ምክንያት የለውዝ “ዶቃዎች” ተገኝተዋል። አንድ ሉፕ ከላይ መደረግ አለበት ፣ እና ቋጠሮ ከታች መታሰር አለበት። ለማድረቅ ጣፋጩን ለመስቀል ቀለበት ያስፈልጋል።

እያንዳንዱ የቤተክርስትያን ኬላ በተዘጋጀው ጭማቂ ጄሊ ውስጥ ይጠመቃል ፣ ከመጀመሪያው ጊዜ በኋላ ጣፋጩ ለሠላሳ ሰከንዶች ያህል እንዲደርቅ እና አሰራሩ ይደገማል። ስለሆነም ጣፋጩን ጭማቂ ውስጥ ሶስት ጊዜ ማጠፍ አስፈላጊ ነው።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ቤተክርስቲያንክሄላ ተንጠልጥሏል ፣ እና ቀሪው ጭማቂ ከቤት ከተዘጋጀው ዝግጅት እንዲፈስ ይፈቀድለታል። በደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ውስጥ ይህ ሂደት እንዴት እንደሚሄድ ማየት ይችላሉ።

ጭማቂው በሚፈስበት ጊዜ ጣፋጭነቱ የሚፈለገው ውፍረት እስኪሆን ድረስ አሰራሩ ይደገማል።

ጣፋጩ ወደ ጨለማ ቦታ ይዛወራል ፣ በሁለት ሳምንታት ውስጥ ጣፋጭነቱ በደንብ ለማድረቅ እና ቦታ ለማግኘት ጊዜ ይኖረዋል። ጣፋጩን መቅመስ ይችላሉ።

በቤት ውስጥ ለ churchkhela ቀላል የምግብ አሰራር

ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱ ለመተግበር በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ አሁንም በቤት ውስጥ ቤተ ክርስቲያንን ለመሥራት ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አለብዎት። የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ሁሉም ምርቶች እንዴት እንደተዘጋጁ ፣ እንዲሁም ጣፋጩ ራሱ በቀጥታ እንዴት እንደሚዘጋጅ ለመረዳት ያስችለናል።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 110 ግራም;
• መሬት ቀረፋ - 3 ግራም;
• ትኩስ ወይኖች 0 3 ኪ.ግ;
• የበቆሎ ዱቄት - 110 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 ማንኪያ;
• የተላጠ ዋልስ - 360 ግራም;
• ቅርንፉድ - 4 ቁርጥራጮች።

አዘገጃጀት:

ዋልኖዎች ከቅርፊቱ ተላጠዋል ፣ ይህ ሙሉውን እንጆችን እንዳያበላሹ በተቻለ መጠን በጥንቃቄ መደረግ አለበት። ጣፋጩን ለማዘጋጀት ፣ የለውዝ ግማሾችን ወይም አራተኛዎችን ይጠቀሙ ፣ ትናንሽ እንጆሪዎች ለሌላ ምግብ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።

ክሩ ተዘጋጅቷል ፣ እዚህ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ክሮች ብቻ እዚህ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ቀለሙ ምንም አይደለም። የአንድ ነጠላ ክር ርዝመት ብዙውን ጊዜ ወደ 90 ሴንቲሜትር ነው። ክሩ በመርፌው በኩል ተጣብቋል ፣ በዚህም በግማሽ ተጣጥፎ ፣ ስለዚህ የበለጠ ዘላቂ ይሆናል።

በመርፌ በመታገዝ የ walnuts ቁርጥራጮች በክር ላይ ተጣብቀዋል። በክርው መጨረሻ ላይ ቀለበቱን ያድርጉ ፣ ህክምናው እንዲደርቅ የሚንጠለጠልበት።

የተዘጋጁት የጥቅል ፍሬዎች ወደ ንጹህ አየር ይላካሉ ፣ እዚያም ቢያንስ ለሁለት ቀናት ይደርቃሉ። ፍሬዎቹ በቂ ከደረቁ በኋላ ድስቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ዘሮቹ ከእያንዳንዱ የወይን ተክል ይወገዳሉ ፣ ከዚያ ቤሪዎቹ ጭማቂ ለማግኘት ጭማቂን በማለፍ ይተላለፋሉ።

አንድ መቶ ሚሊተር ከተገኘው የመጠጥ መጠን ይለያል ፣ እዚያ እዚያ ዱቄት ይጨመራል። ጥራት ያለው ዎርት ለማግኘት ፣ የበቆሎ እና የስንዴ ዱቄት ድብልቅን መጠቀም ጥሩ ነው።

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ደረጃ-በደረጃ ፎቶዎችን በመጠቀም ቤተክርስቲያንን ለመሥራት አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ ነው። በቤት ውስጥ የካርኔጅ አበባዎችን መፍጨት እና በተፈጠረው ብዛት ላይ ይጨምሩ እና ቀረፋ ዱቄት እንዲሁ እዚያ ይላካል።

ከወይኑ ውስጥ ብዙ ጭማቂው በእሳት ላይ ተጭኖ ወደ ድስት አምጥቷል ፣ አረፋው በላዩ ላይ ከታየ ከዚያ ይወገዳል። የማብሰያው ሂደት ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይቆያል። የዱቄቱ ብዛት በሚፈላ ጭማቂ ላይ ተጨምሯል እና ጄሊ ለመሥራት ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ያበስላል።

የቂጣው መፍላት ሲያልቅ ስኳር ይጨመርበታል። በድብልቁ ውስጥ ያሉትን ማናቸውም እብጠቶች ለማስወገድ ፣ ጭማቂውን በቼክ ጨርቅ ያጣሩ።

የተዘጋጁት ፍሬዎች አሁንም በሞቃት ድብልቅ ውስጥ ይጨመቃሉ ፣ ከዚያ እያንዳንዱ ቡቃያ ታግዶ ጭማቂው እንዲፈስ ይደረጋል ፣ ከሠላሳ አምስት ደቂቃዎች በኋላ አሰራሩ ይደገማል እና ጣፋጭነቱ እንዲደርቅ ይደረጋል።

በበጋ ወቅት ማድረቅ በንጹህ አየር ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፣ በክረምት ደግሞ ጣፋጩ በባትሪው አቅራቢያ ይቀመጣል። ማድረቅ ከአምስት እስከ ሰባት ቀናት ይቆያል።

ሂደቱ ሲጠናቀቅ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የቤተክርስቲያኑን ኬላ ከከረጢቱ በደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ማሸግ እና በማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ በቤት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ጣፋጩ ለስድስት ወራት ያህል ይከማቻል።

ጠቃሚ ምክሮች

Churchkhela ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በወይን ወይም በሮማን ጭማቂ መሠረት ነው ፣ ግን ይህ ማለት ፖም ወይም አፕሪኮት መጠጥ መጠቀም አይችሉም ማለት አይደለም። ጣፋጮች ፣ የአልሞንድ ፣ የአፕሪኮት ወይም የፒች ጉድጓዶች ፣ እንዲሁም ሌሎች የለውዝ ዓይነቶች እዚህ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ጭማቂ በሚበስልበት ጊዜ መነቃቃት አለበት ፣ እና የዱቄት ብዛትን ሲያስተዋውቁ ቅንብሮቹ በቀላሉ እንዲደባለቁ እና በትልች ውስጥ ምንም እብጠት እንዳይፈጠር ዊስክ መጠቀም ያስፈልጋል።

Churchkhela ከአንድ ዓመት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊከማች ይችላል። ማድረቅ በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ለማከናወን ቀላል ነው ፣ ስለሆነም ሂደቱ ከሶስት ቀናት ያልበለጠ ነው።