10 በጣም ቀላሉ የአትክልት ሰላጣ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ሁልጊዜ በእጅ ከሚገኙት ምርቶች በቀላሉ እና በፍጥነት የሚዘጋጁት ስጋ ፣ ድንች ፣ ለውዝ እና ዘይት ያለ የመጀመሪያዎቹ ሰላጣዎች። በጣም ቀላል ክብደት መቀነስ ሰላጣዎች ብቻ!

በዝቅተኛ የጨው አመጋገብ ላይ ከሆኑ ፣ ከዚህ በታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ተፈጥሯዊ የጨው ምትክዎችን መጠቀም ይችላሉ። ዋካሜ የባህር አረም ለዚህ በጣም ተስማሚ ነው። ወይ በቡና መፍጫ ውስጥ በትንሹ መፍጨት ወይም በአንድ ጽዋ ወይም ማሰሮ ውስጥ በሚገፋ መግፋት ይችላሉ። የ kelp እና ficus ዱቄት ለእነዚህ ዓላማዎችም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን እሱ ያነሰ “ጨዋማ” እና ምናልባትም በጣም የተለየ ጣዕም አለው።

ለራስዎ የምግብ አሰራሮችን ይለውጡ ፣ በአትክልቶች እና በቅመማ ቅመሞች ይሞክሩ። ማስታወስ ያለብዎት ዋናው ነገር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው አትክልቶች ከባህላዊ ምግብ የበለጠ ትልቅ መጠን አላቸው ፣ ስለሆነም ለመሙላት በካቴናዎች እና በካፌዎች ውስጥ ከተለመደው የበለጠ ብዙ የሰላጣ ክፍሎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ሬድካ ኮሪያን

ግብዓቶች

አልፎ አልፎ ጥሬ።

ቅመሞች

መሬት ኮሪደር ፣ ፓፕሪካ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ዕፅዋት። ከተፈለገ የጨው ወይም የጨው ምትክ።

አዘገጃጀት:

ራዲሽ እና ሶስቱን ለኮሪያ ካሮቶች በሸንጋይ ላይ እናጸዳለን። ከሌለ ፣ መደበኛ ድፍን ድፍን ይጠቀሙ።

በመቀጠልም በትንሽ ውሃ ውስጥ የኮሪያን ዓይነት የካሮት ቅመሞችን ይቀላቅሉ። ራዲሽ ራሱ በጣም ጠጣር ስለሆነ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ብቻ ያድርጉ። ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

ለዚህ ሰላጣ ዝግጁ የሆነ የቅመማ ቅመም ድብልቅን መጠቀም አይመከርም ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ግራ የሚያጋባ እና ከእውነትዎ በላይ መብላት እንደሚፈልጉ እንዲያስቡ ስለሚያደርግዎት።

እንዲሁም ያንብቡ

ቤት | 2021-02-08 የፖላሪስ ፕሮ ስብስብ የማብሰያ ዕቃዎች ከማይጣበቅ ሽፋን ጋር

JUICY CABBAGE

ግብዓቶች

ጎመን ፣ ራዲሽ።

ቅመሞች

የሎሚ ጭማቂ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቀይ በርበሬ። ከተፈለገ የጨው ወይም የጨው ምትክ።

አዘገጃጀት:

አንድ ጎመንን በደንብ ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በማሽ ያፈሱ። ሰላቃው ጭማቂ እና አጥጋቢ ሆኖ መታየት ያለበት በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ትንሽ ራዲሽ ይፍጩ። ወደ ጎመን ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ስፒል ሳላድ በተፈላ እና ጥሬ ካርቶሪ

ግብዓቶች

የተቀቀለ ካሮት ፣ ጥሬ ካሮት ፣ ጥሬ ራዲሽ።

ቅመሞች

የሎሚ ጭማቂ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ትኩስ ዕፅዋት። እንዲሁም በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ መሬት ዝንጅብል ፣ መሬት ካርዲሞም ማከል ይችላሉ። ከተፈለገ የጨው ወይም የጨው ምትክ።

አዘገጃጀት:

የተቀቀለ ካሮት ሰላጣውን በጣም ይሞላል ፣ ስለሆነም በአመጋገብ ወቅት ምሳ ወይም እራት ሊተካ ይችላል።

ጥሬ እና የተቀቀለ ጥምርታ በግምት 50/50 መሆን አለበት። ይህ ማለት 3 ካሮትን ከቀቀሉ 1-2 ተጨማሪ ጥሬ ካሮት እና አንድ ራዲሽ ያስፈልግዎታል።

አትክልቶችን ቀቅሉ። የተቀቀለውን ካሮት በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ (ካሮት ትልቅ ከሆነ ፣ ከዚያ ትንሽ እንኳን) ፣ ጥሬ ካሮት እና ራዲሽ - ወደ ትናንሽ ኩቦች። ቅልቅል, ቅመሞችን ይጨምሩ. ከተፈለገ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ። ከመጠን በላይ መራራነትን ስለሚሰጥ በዱቄት ይጠንቀቁ።

ሳህኑ በቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል ፣ ወይም ትንሽ ውሃ ማከል እና ማሞቅ ይችላሉ። አንድ ትልቅ ነገር በሚፈልጉበት ጊዜ ትኩስ ቅመም ሰላጣ በተለይ ጥሩ ነው።

ወይን ሳላድ

ግብዓቶች

ጥሬ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ባቄላ ፣ ሽንኩርት።

ቅመሞች

የሎሚ ጭማቂ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የሱኒ ሆፕስ። ትኩስ ዕፅዋት (ዲዊል ፣ ፓሲሌ ፣ አሩጉላ ፣ ወዘተ)። ከተፈለገ የጨው ወይም የጨው ምትክ።

አዘገጃጀት:

በእኩል መጠን ጎመን ፣ ካሮት እና ባቄላ እንወስዳለን። ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በማሽ ያፈሱ።

ለኮሪያ ካሮቶች ወይም በቀላል ሻካራ ድፍድፍ ላይ ባቄላዎችን እና ካሮቶችን በወፍጮ መፍጨት። ሽንኩርት እና አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላለን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እንጨምራለን ፣ እንደገና እንቀላቅላለን። ለ ጭማቂነት ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ።

CARROT ቁርጥራጮች

ግብዓቶች

ጥሬ ካሮት ፣ ሽንኩርት።

ቅመሞች

የሎሚ ጭማቂ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ መሬት አዝሙድ። ከተፈለገ የጨው ወይም የጨው ምትክ።

አዘገጃጀት:

ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ሲኖርዎት ይህ ቀላል ሰላጣ ጥሩ ነው ፣ ግን ቅመም ያለ ነገር ማኘክ ይፈልጋሉ።

የተላጠውን ካሮት ወደ ቁርጥራጮች ወይም በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ። ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ጨዋማ ሳይኖር ካባ ሳላድ

ግብዓቶች

ጥሬ ጎመን ፣ ዋካሜ የባህር ተክል።

ቅመሞች

የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ጎመንን እናበስባለን። በደንብ ይቁረጡ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ከጭቃ ጋር ይደቅቁ።

ከዚያ ዋካሜ ይውሰዱ - በአንድ አገልግሎት 2-4 የተከማቸ የሻይ ማንኪያ። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በመጨፍለቅ ይደቅቁ። የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ጎመን ለበርካታ ሰዓታት ሊጠጣ ይችላል። እኛ በመጨረሻው ዋቃማ እንጨምራለን - ከማገልገልዎ በፊት ይህ ሳህኑን የጨው ጣዕም ይሰጠዋል። ለ ጭማቂነት ፣ ሰላጣውን 1-2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ።

ሳላድ ከቲማቲም እና ከሬዲቶች

ግብዓቶች

ትኩስ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ራዲሽ።

ቅመሞች

የሎሚ ጭማቂ ፣ ዱላ ፣ በርበሬ። ከተፈለገ የጨው ወይም የጨው ምትክ።

አዘገጃጀት:

አረንጓዴ ራዲሽ ፣ ምንም እንኳን ጣዕም ያለው ጣዕም ቢኖረውም ፣ በዚህ ሰላጣ ውስጥ እንደ ዱባ ይመስላል። ሆኖም ፣ እሱ ሥር አትክልት ስለሆነ ፣ ይህ ምትክ ሳህኑን የበለጠ አርኪ ያደርገዋል።

ራዲሽውን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ብዙውን ጊዜ ዱባውን እንደሚቆርጡት ተመሳሳይ መጠን) ፣ ቲማቲም እንዲሁ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሁሉንም ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ግሪን ሳላድ

ግብዓቶች

ስፒናች ወይም ሰላጣ ፣ sorrel ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዲዊች።

ቅመሞች

የሎሚ ጭማቂ ፣ በርበሬ። ከተፈለገ የጨው ወይም የጨው ምትክ። እንዲሁም ፓፕሪካን ማከል ይችላሉ።

አዘገጃጀት:

አረንጓዴ ብዙ ፕሮቲን እና ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶችን ስለሚይዝ ይህ ሰላጣ በጣም ቀላል ቢመስልም ለሰውነት በጣም ገንቢ ነው። ይህ እውነታ ብዙውን ጊዜ ችላ ይባላል ፣ ግን ብዙ አረንጓዴዎችን ወደ ምግቦችዎ በመጨመር ፣ አረንጓዴ ለስላሳዎች ወይም ይህንን ሰላጣ በማዘጋጀት በፍራፍሬ እና በአትክልት አመጋገብ ውስጥ የፕሮቲን እጥረት ማካካስ ይችላሉ።

ስለዚህ እንጀምር። አንድ የሰላጣ ቅጠል ወይም ስፒናች ፣ የሾርባ ማንኪያ ፣ ግማሽ ወይም አንድ ሙሉ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ወይም ሩብ የቡድን የዶልት ውሰድ። እናጥባለን ፣ በውሃ እንሞላለን ፣ አንድ ማንኪያ ጨው ጨምር እና እርጥብ (ከ 15 ደቂቃዎች እስከ ሁለት ሰዓታት) እንዲቆይ እናደርጋለን። ማሸት ቆሻሻን ፣ ለዓይን የማይታዩ ጥገኛ ተውሳኮችን በትክክል እንዲያጠቡ ፣ እንዲሁም ካለ ኬሚስትሪን በከፊል ለማስወገድ ያስችልዎታል። እንዲሁም በአሲድ በተሞላ ውሃ ውስጥ አረንጓዴዎችን ማጠፍ ይችላሉ።

ሰላጣውን ከማዘጋጀትዎ በፊት አረንጓዴዎቹን እንደገና ያጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ይበሉ። በጣም በፍጥነት ጠቃሚ ባህሪያቱን ስለሚያጣ ለወደፊቱ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ማዘጋጀት አይመከርም።

እንዲሁም ያንብቡ

ቤት | 2021-29-07 በሞስኮ እና በሞስኮ ክልል ውስጥ ከጥር 1 ቀን 2022 የቤቶች እና የጋራ አገልግሎቶች ታሪፎች

ጣፋጭ የፓምፕ ሳላድ

ግብዓቶች

ጥሬ ዱባ ፣ ብርቱካናማ።

ቅመሞች

ማር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ መሬት ዝንጅብል። Nutmeg ፣ turmeric ፣ cardamom (መሬት) እንዲሁ ከዱባ ጋር ተጣምረዋል።

አዘገጃጀት:

ይህ ጣፋጭ ሰላጣ በጣፋጭ ምትክ ሊበላ ይችላል።

አንድ ሁለት የዱባ ቁርጥራጮችን ይውሰዱ ፣ ቆዳውን ይቁረጡ ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ብርቱካኑን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ፊልሞቹን በአንድ ሳህን ላይ ያስወግዱ። ዱባውን እዚያው ይጣሉት። ለመቅመስ ማር ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ዝንጅብል ይጨምሩ።

ጣፋጭ ቢት ሳላድ

ግብዓቶች

የተቀቀለ ባቄላ ፣ ዘቢብ (በተሻለ ጨለማ ፣ የበለጠ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል)።

ቅመሞች

ግዴታ አይደለም.

አዘገጃጀት:

ይህ ሰላጣ እንደ ጣፋጭ ምግብም ሊያገለግል ይችላል። ንቦች ስለሚፈላ ፣ ከዱባ የበለጠ አርኪ ናቸው።

ለማብሰል 2-3 መካከለኛ ቢራዎችን እናስቀምጣለን። በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3-5 የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ ይጨምሩ ፣ ያጠቡ እና በውሃ ውስጥ ለማጥለቅ ይውጡ። ዘቢብ ለስላሳ እንዲሆኑ ፣ ግን እንዳያበጡ መቀመጥ አለባቸው። በጣም ብዙ ውሃ ከወሰደ ጣዕም የሌለው ይሆናል።

የቀዘቀዙትን የተቀቀለ ንቦች ያፅዱ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በደንብ ከታጠበ ዘቢብ ጋር ይቀላቅሉ።