የታሸገ የዙኩቺኒ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

በምድጃ ውስጥ ቀለል ያለ ግን ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ከሌሎች አትክልቶች ፣ ከስጋ እና ከሾርባዎች ጋር የሚስማማውን ዚቹኪኒን መጠቀም በቂ ነው። ከተጠበሰ ዚቹቺኒ ፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ከተቆረጠ ስጋ ጋር እንገመግማለን።

የተጨናነቁ የዚኩቺኒ ጀልባዎች

ዚቹቺኒን በምድጃ ውስጥ በተለያዩ መንገዶች መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ፍራፍሬዎቹ ወጣት እና መጠናቸው አነስተኛ ከሆኑ ታዲያ ጀልባዎች ምርጥ አማራጭ ይሆናሉ። ይህ ምግብ ለሁለቱም ለቤተሰብ እራት እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች

• 3 ዞቻቺኒ;
• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 150 ግ አይብ;
• 4-5 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 3 tbsp. l. መራራ ክሬም;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

በዛኩኪኒ ላይ ፣ በሁለቱም በኩል ያሉትን ጅራቶች ይቁረጡ ፣ ግማሹን ይቁረጡ እና ዱባውን በሾርባ ይረጩ ፣ በጥሩ ይቁረጡ።

• ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ካሮትን በድስት ይቁረጡ።
• በዘይት ቀድሞ ወደ ተጠበሰ መጥበሻ ቀይ ሽንኩርት እንልካለን ፣ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ከዚያ ካሮት ይጨምሩበት።

• አትክልቶችን ለበርካታ ደቂቃዎች እናበስባለን ፣ ከዚያ የዙኩቺኒን ዱባ እናሰራጭላቸዋለን ፣ ሁሉንም ነገር ለ 5 ደቂቃዎች አብረን እናበስባለን።
• ድብልቁን ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንሰጠዋለን ፣ ከዚያ ወደ የተቀቀለ ስጋ እንለውጣለን። ጨው ፣ በርበሬ እና ለጀልባዎች መሙላቱን ያሽጉ።

• አይብውን ይቅቡት።
• የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን በቅመማ ቅመም ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• ዱባዎቹን ጀልባዎች በቅባት መልክ እናስቀምጠዋለን ፣ ትንሽ ጨምረን በቅመማ ቅመም ቅባት ቀባቸው።
• እያንዳንዱን ጀልባ በስጋ መሙላት እና በላዩ ላይ በሾርባ ይቀቡት። ከተጠበሰ አይብ ጋር በልግስና ይረጩ።

ቅጹን ከዙኩቺኒ ጋር በፎይል ይሸፍኑት እና ለ 45-50 ደቂቃዎች (በሙቀት 180 ° ሴ) ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

ምግብ ከማብሰያው 15 ደቂቃዎች በፊት አይብ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፎይልውን ያስወግዱ ፣ እና ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀውን ምግብ በማንኛውም ትኩስ እፅዋት ይረጩ።

መሙላት እንደ የታሸገ ጎመን ሊሠራ ይችላል ፣ ማለትም ፣ በተቀቀለው ሥጋ ላይ ሩዝ ይጨምሩ።

ከተፈጨ ዶሮ ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር

ለጣፋጭ ምግብ ሌላ የምግብ አሰራር ቀለል ያለ ሆኖ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ አርኪ ነው። የተሞላው ዚቹቺኒ በጣም የሚጣፍጥ ይመስላል ፣ እሱን መሞከርዎን ያረጋግጡ።

ግብዓቶች

• 1 የዶሮ ጡት;
• 1 zucchini;
• 1 ትልቅ ቲማቲም;
• አይብ;
• እንቁላል;
• አረንጓዴዎች ፣ ቅመሞች;
• ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ።

አዘገጃጀት:

ዚቹቺኒን ወደ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በመካከላቸው በቢላ ወይም በመስታወት ይቁረጡ።

• ዱባውን አንጥልም ፣ ግን በጥሩ እንቆርጠው። የዶሮውን ጡት ከሽንኩርት ጋር በብሌንደር ውስጥ አብሩት።
• በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቀለውን ሥጋ ከሽንኩርት ፣ ከዚኩቺኒ ዱባ ጋር ያዋህዱት። አንድ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ስለ አንድ ማንኪያ ማዮኔዜ እና ቅመማ ቅመሞች ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

• የዙኩቺኒ ክበቦችን በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በጨው ወይም በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ በሁሉም ጎኖች ላይ በዘይት ይቀቡ።
• ዚቹኪኒን በተዘጋጀው መሙያ ይሙሉት።

• ቲማቲሙን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ የተለቀቀውን ጭማቂ ያፈሱ።
• ዚቹኪኒን በ mayonnaise እና በ ketchup ትንሽ ቀባው ፣ ቲማቲሞችን ከላይ አስቀምጡ። ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።

• ዚቹኪኒን ለ 30 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) ወደ ምድጃ እንልካለን።
• የተጠናቀቀውን ምግብ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ።

ለ zucchini በጣም የመጀመሪያ መሙያ ከጎጆ አይብ እና ከእፅዋት ይገኛል። ይህ አማራጭ በተለይ ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ተስማሚ ነው።

ያለችግር የተጨናነቀ ዚኩቺኒ

ችግርን ለማያስከትለው ምግብ የምግብ አሰራር እንሰጣለን ፣ ግን በእሱ ጣዕም ብቻ ያስደስትዎታል። እነዚህ በፎቶው ላይ እንደሚታየው ከጎመን ጥቅልሎች የበለጠ የሚጣፍጥ በምድጃ ውስጥ የበሰለ ዚቹኪኒ ናቸው።

ግብዓቶች

• 3-4 zucchini;
• 600-700 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 80 ግ ሩዝ;
• 1 ሽንኩርት;
• parsley እና dill;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 0.5 tsp ጣፋጭ ፓፕሪካ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 100-150 ግ አይብ።

ለመሙላት:

• 300 ሚሊ እርሾ ክሬም;
• 1 tbsp. l. ኬትጪፕ;
• ውሃ-100-150 ሚሊ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

የወጣት ዚቹኪኒ ጫፎችን ይቁረጡ እና ፍራፍሬዎቹን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።

• በግማሽ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለውን ሩዝ ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ በርበሬ ወደ የተቀቀለ ሥጋ ይጨምሩ እና በፕሬስ ማተሚያ በኩል ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ ከፈለጉ ፓፕሪካ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን።

በዙኩቺኒ ቁርጥራጮች መካከል ትንሽ የተቀቀለ ስጋ ያስቀምጡ እና በሻጋታ ውስጥ ያድርጓቸው።

• ለማፍሰስ ፣ ቅመማ ቅመም ከ ketchup ጋር ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በውሃ ይቅለሉት ፣ ይቀላቅሉ።
• ዞቻቺኒን በቅመማ ቅመም ይሙሉት ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
• ዚቹኪኒን ለ 1.5 ሰዓታት ያህል (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንጋገራለን።

ዙኩቺኒ ሁለገብ አትክልት ነው ፣ ወጥ ብቻ መጋገር ፣ መጋገር እና መጋገር ብቻ ሳይሆን መጭመቂያ ፣ ኮምጣጤን እና አልፎ ተርፎም ሙፍፊኖችን ማብሰል ይችላሉ።

ጣፋጭ የታሸገ ዚኩቺኒ

እኔ በእውነት ማጋራት የምፈልገው የታሸገ ዚቹቺኒ ሌላ የምግብ አሰራር። ሳህኑ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ኦሪጅናልም ይሆናል - እንደዚህ አይነት ዚቹቺኒ ገና አላበስሉም።

ግብዓቶች

• 3 ዞቻቺኒ;
• 200 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 70 ግ ሽንኩርት;
• 1 tsp ሆፕስ- suneli;
• ለመቅመስ parsley;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግ አይብ;
• 250 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር።

አዘገጃጀት:

• ዚኩቺኒን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ግማሽ ርዝመት በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ።
• ዚቹቺኒን በሁለት የወጥ ቤት ስፓትላዎች መካከል እናስተካክለን እና በ 1 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ቁርጥራጮችን እናደርጋለን። አሁን ዛኩኪኒን አውጥተን በሌላ አቅጣጫ እንቆርጣለን።

• ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ የተከተፈ ስጋ ፣ የሱኒ ሆፕስ ፣ ጨው እና በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
• ከዚያ ሹካውን በመጠቀም የተፈጨውን ስጋ ወደ ዚቹኪኒ ቀዳዳዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን።

• በደንብ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ የተሞላው ዚቹቺኒ በሁለቱም በኩል ለ5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።
• እኛ በሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር አፍስሰው እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን።

የኩርኩቱን ዋና ክፍል በፍጥነት ለመቁረጥ ተስማሚ ዲያሜትር ያለው የዱቄት ሻጋታ መጠቀም ይችላሉ።

የታሸጉ ዚቹኪኒ ቀለበቶች

ዚቹኪኒን በጀልባዎች ወይም ቀለበቶች መሙላት ይችላሉ ፣ እሱ እንዲሁ ኦሪጅናል ይሆናል። ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ጨዋ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 1 ትልቅ ዚኩቺኒ;
• 600 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 1 እንቁላል;
• 1 tbsp. l. ሰሞሊና;
• 1-2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 0.5 ቺሊ ፔፐር;
• 300 ሚሊ የተጣራ ቲማቲም;
• 1 tsp ሰሃራ;
• 3-4 የባሲል ቅርንጫፎች;
• 2-3 የፓሲሌ ቅርንጫፎች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር።

አዘገጃጀት:

• ዚቹቺኒን በ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን እና በማንኛውም ምቹ መንገድ ቀለበቶችን ከነሱ እንቆርጣለን።
• በማንኛውም የተከተፈ ሥጋ ውስጥ እንቁላል ይንዱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሰሞሊና ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።

• የሽንኩርት አትክልቶችን እና ነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
• እንዲሁም ጣፋጭ በርበሬዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን እና ትኩስ በርበሬዎችን እንቆርጣለን።
• ባሲልን እና የፓሲሌ ቅጠሎችን በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
• የዙኩቺኒ ቀለበቶችን ከመሙላቱ ጋር ይሙሉት እና በትንሽ ዘይት መልክ ያስቀምጡ።

• ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ ጣፋጭ እና ትኩስ በርበሬ ይጨምሩበት ፣ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
• የተከተፉ ቲማቲሞችን በአትክልቶች ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ትንሽ ይጨምሩ።

• በመጨረሻ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ እሳቱን ያጥፉ።
• የታሸጉ አትክልቶችን በተሞላው ዚቹቺኒ አናት ላይ ያድርጉ ፣ ውሃ ወደ ሻጋታ ያፈሱ።

ሳህኑን በምድጃ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ ማብሰል።

የምግብ አሰራሩ ለስላሳ አይብ የሚጠቀም ከሆነ ፣ ከዚያ ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊይዙት ይችላሉ ፣ ስለሆነም መፍጨት ቀላል ይሆናል።

የታሸገ ዚኩቺኒ ከተቀቀለ ዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር

የታሸገ ዚኩቺኒ በምድጃ ውስጥ ከተቀቀለ ዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር - ጣፋጭ እና ይልቁንም ጣፋጭ ምግብ ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር። እንዲህ ዓይነቱ ዚቹቺኒ ለዚህ አትክልት ግድየለሾችንም እንኳን በእርግጠኝነት ያስደስታቸዋል። የጎን ምግብን የማይፈልግ ለምሳ ወይም ለእራት ተስማሚ።

ግብዓቶች

• 4 ወጣት ዚቹቺኒ;
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 200 ግ የዶሮ ሥጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 100 ሚሊ ክሬም (25-33%);
• 1 የተሰራ አይብ;
• 100 ግ ጠንካራ አይብ;
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የዶልት አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

• የታሸጉ ምርቶችን በማዘጋጀት እንጀምር። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ። የተላጠውን ካሮት በወንፊት ላይ ይቅቡት። እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
• የተቀቀለ ዶሮ ወይም የተቀቀለ የዶሮ ጡት እንወስዳለን ፣ ወደ ኪበሎች እንቆርጣለን።
• የተሰራውን አይብ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጠንካራ አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
• ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን መፍጨት።
• ከአንድ ወጣት ዚቹኪኒ ጅራቱን ቆርጠን ከ 5 ሴ.ሜ ያልበለጠ በርሜሎችን እንቆርጣለን።

• በሹል ቢላ ፣ ዋናውን ከኩሶዎቹ ይቁረጡ ፣ “ኩባያዎቹን” በሻጋታ ውስጥ ያስገቡ።
• በጥልቅ ድስት ውስጥ ትንሽ ዘይት ያሞቁ ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• ካሮትን ይጨምሩ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ይላኩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።

• ነጭ ሽንኩርትውን ያስቀምጡ እና መዓዛው እንደተሰማዎት ለመቅመስ የተቀቀለ ሥጋ ወይም የተቀቀለ ሥጋ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
• መሙላቱን ይቀላቅሉ እና ክሬሙን ያፈሱ። እስኪፈላ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
• ዱላውን እና የተቀነባበረውን አይብ አሁንም በሙቅ መሙያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

• በርሜሎቹን በትንሹ በጨው ፣ በርበሬ በትንሹ እና በተዘጋጀው መሙላት ይረጩ።
• ዚቹኪኒን ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው እንልካለን (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) ፣ ከዚያ አይብ ላይ ይረጩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ትኩስ እንጉዳዮች በእጅዎ ከሌሉ ፣ እንዲሁም ትኩስ የቀዘቀዙ ሻምፒዮናዎችን መጠቀም ይችላሉ።

የታሸገ ዚኩቺኒ ከ croutons ጋር

ቤተሰብዎን እንዴት እንደሚንከባከቡ ወይም እንግዶችን እንደሚገርሙ የማያውቁ ከሆነ ፣ ለሚከተለው የምግብ አሰራር ትኩረት እንዲሰጡ እንመክርዎታለን። እነዚህ በተጠበሰ ሥጋ እና ክሩቶኖች የተሞሉ ዚቹኪኒ ናቸው። ሳህኑ ኦሪጅናል ፣ ልብ ያለው እና ጣዕም ያለው ጣዕም ነው።

ግብዓቶች

• 2 ዚኩቺኒ;
• 300 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 200 ግ አይብ;
• 1 እንቁላል;
• 30 ግ የደረቀ thyme;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ሰናፍጭ;
• ማዮኔዜ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ነጭ ዳቦ።

አዘገጃጀት:

ትናንሽ ዚቹኪኒን ርዝመቱን ይቁረጡ ፣ ግማሹን ከግማሽዎቹ ያፅዱ እና ጀልባዎችን ያግኙ።

ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ በ mayonnaise ውስጥ ያድርጉት። ከዚያ ሰናፍጭ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

• ጀልባዎቹን በጨው ይጥረጉ (የተዘጋጀውን ሾርባ ማሰራጨት ይችላሉ)።
• ዱባውን ከዙኩቺኒ በደንብ ይቁረጡ እና በሙቅ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት። ጨው ፣ የደረቀ ቲማንን ይጨምሩ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ያሽጉ።
• የተቀቀለውን ሥጋ እናሰራጫለን ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ቀላቅለን እና ቀቅለን።

• የነጭውን ዳቦ ቁርጥራጮች ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በትንሽ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት። ለጣዕም መጨረሻ ላይ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ነገር ግን እንዳይቃጠል በጥንቃቄ እንከታተላለን።
• በእኩል መጠን ፣ ጠንካራ አይብ እና ማንኛውንም ለስላሳ (ለምሳሌ ፣ ሱሉጉኒ) ወደ ኩብ ይቁረጡ።
• ጀልባዎቹን እንሞላለን ፣ በሾርባ እንቀባቸዋለን ፣ አይብ ኪዩቦችን እና ብስኩቶችን ከላይ እናስቀምጣለን።

ሳህኑን ለ 20 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) እንልካለን።

የታሸጉ ዚቹኪኒዎችን በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመደበኛ ፓን ውስጥ ፣ በእንፋሎት ፣ በዝግታ ማብሰያ ወይም በድስት ላይ ማብሰል ይችላሉ።

ዚኩቺኒ ከተቀቀለ ስጋ እና ከ buckwheat ጋር

ለዙኩቺኒ መሙላት እንዲሁም ለተጨመቀ ጎመን ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ማለትም ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ከሩዝ ጋር ይቀላቅሉ። ከፈለጉ ግን ሌሎች ጥራጥሬዎችን መጠቀም ይችላሉ። ስለዚህ ፣ አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ በቡልጋር ማብሰል ይወዳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ በ buckwheat ይመርጣሉ።

ግብዓቶች

• 3 ዞቻቺኒ;
• 500 ግ ስጋ;
• 3 tbsp. l. buckwheat;
• 2 እንቁላል;
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ዘለላ;
• ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

1. የተዘጋጀውን ዚቹቺኒ ከ4-5 ሳ.ሜ ከፍታ ባለው በርሜሎች መልክ እንቆርጣለን ፣ ግን ደግሞ ወደ ክበቦች መቁረጥ ይችላሉ።
2. ማንኪያውን በሹል ወይም በሹል ቢላ ይቁረጡ ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም። እና ወዲያውኑ ዚቹኪኒን በቅጹ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
3. ለመሙላት እንቁላሎቹን ወደ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይንዱ ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ዝግጁ የተሰራ buckwheat ይጨምሩ። ጨው ፣ በርበሬ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የዙኩቺኒ በርሜሎችን በተፈጠረው ብዛት እንሞላለን።
5. ሳህኑን ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ለ 30-40 ደቂቃዎች እና ከማገልገልዎ በፊት በማንኛውም ትኩስ እፅዋት ያጌጡ።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዛኩኪኒን ከመሙላታቸው በፊት ጨው ይጨምራሉ ፣ ግን ይህንን ላለማድረግ ይሻላል ፣ አለበለዚያ አትክልቶቹ ብዙ ጭማቂ ይሰጣሉ።

ብዙ የቤት እመቤቶች በምድጃ ውስጥ የተከተፈ ዚቹኪኒን በተጠበሰ ሥጋ ማብሰል ይወዳሉ። ከእንደዚህ ዓይነት ምግብ ፎቶ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን እሱን ማዘጋጀት ቀላል ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ዚቹቺኒ ለመሙላት ማንኛውንም ቅርፅ ሊሰጥ ይችላል ፣ እና እነዚህ ጀልባዎች ፣ በርሜሎች ብቻ ሳይሆን ኮከቦች ፣ አደባባዮችም ናቸው።