የበለሳን ኮምጣጤ - የጣሊያን መንገድን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የበለሳን ኮምጣጤ ወይም የበለሳን መጀመሪያ በ 1046 ውስጥ ተጠቅሷል - ይህ ልዩ ምርት ፣ በጥንታዊ ቅጂዎች በመገምገም ፣ ለጀርመን ንጉሠ ነገሥት ሄንሪ ዳግማዊ ስጦታ ሆኖ ቀርቧል።

ለብዙ ተጨማሪ ዓመታት ፣ ሀብታም በቂ ሰዎች ብቻ እንዲህ ዓይነቱን ስጦታ መግዛት ይችሉ ነበር ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በርሜል ኮምጣጤ ለሙሽሪት እንደ ጥሎሽ ሆኖ አገልግሏል።

አዘገጃጀት

የበለሳን ኮምጣጤ መሥራት ብዙ ጊዜ በጣም ከባድ እና ረዘም ያለ ነው ፣ ለምሳሌ ከወይን ወይም ከፖም cider ኮምጣጤ።

ከተጨመቀ የ Trebbiano ወይን (ትንሽ) ፣ አረንጓዴ ፣ ቅመማ ቅመም የተገኘ ነው - ትሉ ቡናማ ቀለም እስኪያገኝ እና ወጥነት እስኪያድግ ድረስ። ከዚያ በኋላ ፣ የተገኘው ትል ከተለያዩ የዛፍ ዝርያዎች በእንጨት በርሜሎች ውስጥ ይፈስሳል እና እስከ 30 ዓመታት ያረጀዋል ፣ ስለሆነም ባህርይ የበለፀገ ቡናማ ቀለም እና ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው።

ይጠቀሙ

የበለሳን ኮምጣጤ አጠቃቀም በዋነኝነት የጣሊያን ወጎች ባሕርይ ነው።

የበለሳን ዘይት ከወይራ ዘይት ጋር ተዳምሮ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ጥሩ ሰላጣ አለባበስ ያደርገዋል። እንዲሁም ይህንን አለባበስ ለየብቻ ማገልገል እና የዳቦ ቁርጥራጮችን መጥለቅ ወይም ውስጡን መቀቀል ይችላሉ።

የበለሳን ኮምጣጤ በስጋ ወይም በአትክልት ማሪንዳዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።

የበለሳን የባህርን ጣዕም ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያዘጋጃል - ለምሳሌ ፣ ከአ voc ካዶ እና ከሽሪምፕ ወይም ከስኩዊድ ጋር risotto ባለው ሰላጣ ውስጥ ሊጨመር ይችላል። ኮምጣጤ በመጨመሩ ስጋም እንዲሁ ልዩ ጣዕም ቀለም ያገኛል -በሚበስልበት ጊዜ በስጋው ላይ ይረጩ ፣ እና የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።

የበለሳን እና አይብ ጥምረት እንደ ሜዲትራኒያን አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ቲማቲም እና ለስላሳ አይብ ካሉ ሰላጣዎች ውስጥ የተለመደ ተጨማሪ ነው።

ለጤና ጥቅም

በለሳሚኮ በርካታ የማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ፣ ፖሊፊኖል ፣ ፒክቲን ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እና ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ በዚህ ምክንያት በቆዳው እርጅና ሂደት ውስጥ ጉልህ ማሽቆልቆል አለ። ስለዚህ ትንሽ የበለሳን ኮምጣጤ ከምግብ ጋር በመደበኛነት መጠቀሙ ቆዳዎ ወጣት እና ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ያደርገዋል። በተጨማሪም የበለሳን በጣም ጥሩ አንቲሴፕቲክ ተደርጎ ይወሰዳል።

የመስመር ላይ መደብር ምደባ ጣሊያን ቤት »ባህላዊ በለሳን ያገኛሉ ካሳ ራልንዲ በአውሮፓ ህብረት ሥነ -ምህዳራዊ እርሻ እና ሥነ ምህዳራዊ የምርት ደረጃዎች መሠረት ከተመረተው ከ Modena።

ሁል ጊዜ ኮምጣጤ 25 ፣ 12 እና 5 ዓመት እንዲሁም ጣፋጭ የበለሳን ክሬም አለ።

www.italianadom.ru

እንደ ማስታወቂያ ታትሟል