አድጂካ ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት - ምግብ ሳይበስል የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ባዶዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  2 ሰአታት

ግብዓቶች

• ቲማቲም
• ደወል በርበሬ
• ነጭ ሽንኩርት
• ፈረሰኛ
• ስኳር
• ጨው
• ሆፕስ-ሱኒሊ
• ኮምጣጤ

መጀመሪያ ላይ አድዚካ በካውካሰስ ነዋሪዎች ብቻ ተዘጋጅቷል ፣ ግን ዛሬ ምግብ ማብሰል ያለ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት በስላቭ ምግብ ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ያዘጋጃሉ። ከሁሉም በላይ በዚህ መንገድ ሁለቱንም ሾርባውን እና በተመሳሳይ ጊዜ ለተለያዩ ምግቦች ቅመሞችን ማግኘት ይችላሉ።

የቤት ውስጥ አድጂካ ያለ ምግብ ማብሰል

በቤት ውስጥ የተሰራ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት አድጂካ ሳይፈላ በተለያየ ጣዕም ሊዘጋጅ ይችላል። ስለዚህ ትኩስ በርበሬ ጋር አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር ከመረጡ ፣ ከዚያ የምግብ ፍላጎቱ የስጋ ምግቦችን ማቅረቢያ የሚያሟላ ጣዕም ያለው ቅመም ይሆናል።

ግብዓቶች

• 3 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 1 ኩባያ ነጭ ሽንኩርት
• 2 ቁርጥራጮች ትኩስ በርበሬ;
• 1 ኩባያ ስኳር;
• 1 ብርጭቆ ኮምጣጤ;
• 2 tbsp. l. ጨው.

አዘገጃጀት:

1. ሁሉንም አትክልቶች በውሃ እናጥባለን ፣ ደረቅ። ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ ፣ ገለባዎቹን ይቁረጡ። በርበሬ ፣ ጣፋጭም ሆነ ትኩስ ፣ ከዘሮች ተላጠ ፣ ግን እኛ ደግሞ ከነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶች ገለባዎችን እናጸዳለን። በተለመደው የስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መፍጨት።
2. በአትክልቱ ስብስብ ውስጥ ጨው ከስኳር ጋር ጨው ያፈሱ ፣ ኮምጣጤውን ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ሁሉም ልቅ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟሉ ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ።
3. የተጠናቀቀውን መክሰስ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኖቹን ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ብቻ ያከማቹ።

ለ adjika ፣ ትኩስ ትኩስ በርበሬዎችን ብቻ ሳይሆን የደረቁንም መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለ 4 ሰዓታት በግፊት ይያዙት ፣ ከዚያ ለታለመለት ዓላማ ይጠቀሙበት።

ጥሬ አድጂካ “ኦጎንዮክ” ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ሳይፈላ

ብዙ የቤት እመቤቶች አድጂካን ያለ ምግብ ማብሰል ብቻ ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቆርጠው በቀላሉ ዳቦ ላይ ሊሰራጭ የሚችል ጣፋጭ ሾርባ ስላገኙ። በቅርቡ ጥሬ አድጂካ ብቻ ለማብሰል ብዙ አማራጮች ብቅ አሉ ፣ ስለሆነም ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት “ኦጎንዮክ” አንድ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ።

ግብዓቶች

• 1.5 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 1 ትኩስ በርበሬ;
• 200 ግ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 tsp ሰሃራ;
• 1 tsp ጨው;
• 100 ሚሊ ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

ቲማቲሞችን እንወስዳለን ፣ ፍሬዎቹ እኩል እና ቆንጆ መሆናቸው አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም ሁሉም ነገር ስለሚጣመም። ስለዚህ ፣ እኛ በግማሽ እንቆርጣቸዋለን ፣ ሻካራ ቁጥቋጦዎችን እንቆርጣለን።

• የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ከቅፉ ውስጥ እናጸዳለን ፣ ትኩስ በርበሬውን ያጠቡ እና ያድርቁ።
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ የስጋ ማጠፊያ ማሽኑ እና ማዞር እንልካለን። ቲማቲሞች ብዙ ጭማቂ ከሰጡ ፣ ከዚያ አድጂካ ወፍራም እንዲሆን በቀላሉ ያጥፉት።

አሁን ጨው እና ስኳርን በአትክልቱ ብዛት ውስጥ አፍስሱ ፣ ኮምጣጤውን አፍስሱ ፣ ያነሳሱ።

ሁሉም የተላቀቁ ንጥረ ነገሮች እህሎች እንደሟሟ ወዲያውኑ ማሰሮዎቹን በሾርባ ይሙሉት ፣ ክዳኖቹን ይዝጉ።

በእርግጥ ኮምጣጤ ማከል ካልፈለጉ ፣ ከዚያ ጥቂት የአስፕሪን ጽላቶችን መውሰድ ፣ መፍጨት እና በሾርባው ውስጥ መቀስቀስ ይችላሉ። ያለ ኮምጣጤ ወይም አስፕሪን ያለ የምግብ ፍላጎት ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ከዚያ አድጂካ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለበት።

የጆርጂያ adzhika የምግብ አሰራር - ጣቶችዎን ይልሱ

የጆርጂያ ምግብም ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በርበሬ ለሚዘጋጅ ጣፋጭ አድጂካ የራሱ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት አለው። ሾርባው ሳይበስል ይዘጋጃል እና ልዩነቱ የተለያዩ ቅመሞች እዚህ ጥቅም ላይ መዋላቸው ነው።

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 1 ኪሎ ግራም ደወል በርበሬ;
• 2 ትኩስ በርበሬ;
• 100 ግራም ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tbsp. l. ጨው;
• 1 tsp ሆፕስ- suneli;
• 1 tsp በርበሬ;
• ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

• ቲማቲሞች ፣ ሁለት ዓይነት ቃሪያዎች ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶች ጋር አብረው ይቁረጡ።
• ከተጠበሰ አትክልቶች እና ከሆፕስ-ሱኒ ጋር በጨው አትክልቶች ውስጥ ጨው አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ጥቂት ኮምጣጤ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

• እና አሁን ትዕግስት እያገኘን ነው ፣ ምክንያቱም የጆርጂያ አድጂካ ለአንድ ሳምንት በክፍል ሙቀት ውስጥ መከተብ አለበት። በየቀኑ ሾርባውን ይቀላቅሉ እና ይህንን በቀን 2-3 ጊዜ ማድረግ ይመከራል። ለ adjika ለአንድ ሳምንት ምንም ነገር አይከሰትም ፣ ግን ከልክ በላይ ካጋለጡ ፣ እሱ ይከረክራል።
• ሾርባው ሙሉ በሙሉ “ከበሰለ” በኋላ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ክዳኖቹን እናጠናክራለን።

ለጆርጂያ አድጂካ የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት “ቢጫ አበባ” የሚባል ቅመማ ቅመም ይጠቀማል። እነዚህ የደረቁ ማሪጎልድ አበባዎች ናቸው ፣ ሆኖም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ቅመማ ቅመም በእኛ ቆጣሪዎች ላይ ሊገኝ አይችልም ፣ ግን በደህና በዱቄት ሊተካ ይችላል።

ቅመም አድጂካ ከቲማቲም ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከቺሊ

ለሁሉም አድናቂዎች የበለጠ ትኩስ እና ጥርት ያለ የአድጂካ ስሪት አለ - ይህ ከቲማቲም ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከፈረስ ምግብ ሳያበስል የታወቀ የምግብ አሰራር ነው። የምግብ ማብሰያው በጥሬ መንገድ ይዘጋጃል ፣ በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው።

ግብዓቶች

• 2 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
• 500 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
• 3-5 ቺሊ;
• ነጭ ሽንኩርት 5 ራስ;
• 250 ግ ፈረስ;
• 1, 5 ኩባያ ስኳር;
• 0.5 ኩባያ ጨው;
• 1 tbsp. l. ሆፕስ- suneli;
• 0.5 ኩባያ ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

• ለመጀመር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ ፣ የደወል ቃሪያውን እና ቃሪያውን ከዘሮች ያፅዱ ፣ ቲማቲሙን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ገለባዎቹን ይቁረጡ። እኛ በቅመማ ቅመም የተከተፈ አትክልት ፣ እንዲሁም ፈረሰኛን እናጸዳለን ፣ እኛ ደግሞ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
• አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እናጣምማለን ፣ ማደባለቅ ወይም መደበኛ የስጋ ማሽነሪ መጠቀም ይችላሉ።
• በተፈጠረው የአትክልት ንጹህ ውስጥ ጨው በስኳር እና ጥሩ መዓዛ ባለው ቅመማ ቅመም ያፈሱ ፣ ስለ ኮምጣጤ አይርሱ።

• ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ድስቱን ከ 5-6 ሰአታት በታች ክዳኑን ይተውት ፣ በዚህ ጊዜ የምድጃውን ይዘት ብዙ ጊዜ ማነቃቃቱ የተሻለ ነው።
• ከዚያ በእንፋሎት የተያዙ ማሰሮዎችን እንወስዳለን ፣ ዝግጁ በሆነ አድጂካ እንሞላቸዋለን ፣ ዘግተን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን።
• ከፍተኛ ዘንቢል ያተኮረባቸው በውስጣቸው ስለሆነ የአድጂካ ጥንካሬ ሁሉንም ዘሮች ከቺሊ በማስወገድ ሊቀንስ ይችላል።

ጥሬ አድጂካ ከፈረስ ጋር

ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት እንዲሁም ከፈረስ ፈረስ በተጨማሪ ጥሬ አድጂካ የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ሾርባ እንዲሁም ለተለያዩ ምግቦች ግሩም ቅመማ ቅመም ነው። ለሾርባው የታቀደው ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት ምንም መፍላት አይደለም ፣ ይህም ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• 2.5 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 500 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
• 5 ትኩስ በርበሬ;
• 200 ግ የፈረስ ሥር;
• 300 ግ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ኩባያ ስኳር;
• 2 tbsp. l. ጨው;
• 1 ኩባያ ኮምጣጤ (9%)

አዘገጃጀት:

• ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ጥሬው አድጂካ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደተከማቸ ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል።
• አሁን እኛ ጣፋጭ በርበሬ ፍሬዎች እንወስዳለን ፣ በግማሽ ተቆርጦ ሁሉንም ዘሮች እናጸዳለን። እኛ ትኩስ በርበሬዎችን በውሃ ስር እናጥባለን ፣ እንደ ቀይ ሊወስዱት ይችላሉ ፣ እሱ የበለጠ ቅመም ወይም አረንጓዴ ነው ፣ ለስላሳ ጣዕም አለው።

የነጭ ሽንኩርት ቅርጫት ፣ የፈረስ ሥር ሥር እናጸዳለን ፣ የቲማቲም ፍሬን ገለባ ቆርጠን በአራት ክፍሎች እንከፍላለን።

• ከዚያ ሁሉንም የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ እናስገባቸዋለን እና አዙረው።
• እና የተጠናቀቀውን አድጂካ ጨው ይጨምሩ ፣ ያጣፍጡት እና በሆምጣጤ ውስጥ ያፈሱ።

• አድጂካ ለማከማቸት ፣ ከምግብ ፍላጎቱ ጋር በክዳኖች የምንጠማቸውን ደረቅ ማሰሮዎችን እንጠቀማለን።
• ነጭ ሽንኩርት በሚመርጡበት ጊዜ ለሱ ጥላ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ ሐምራዊ ከሆነ ፣ ይህ የሚያሳየው ቅርፊቶቹ በጣም ስለታም መሆናቸውን ነው ፣ ይህም ለ adjika ተስማሚ ነው።

አድጂካ ከቲማቲም ያለ ኮምጣጤ

አድጂካ በጣም የሚጣፍጥ ሾርባ ነው ፣ እና ብዙውን ጊዜ በቅመማ ቅመም ውስጥ የሚገኘው ኮምጣጤ እንዲሁ ቅመማ ቅመም ይሰጠዋል። ስለዚህ ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች አድጂካ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ያለ ኮምጣጤ እና ያለ ምግብ ማብሰል ይቻል እንደሆነ ለማወቅ ፍላጎት አላቸው። እና እኛ እንደዚህ ያለ የታወቀ የምግብ አሰራር እንዳለ ለማስደሰት እንቸኩላለን ፣ ስለሆነም በደህና ጣፋጭ መክሰስ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 1.5 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 30 ግ ነጭ ሽንኩርት;
• ግማሽ ትኩስ በርበሬ;
• 100 ግ ፈረስ;
• 2 tsp ጨው.

አዘገጃጀት:

• ቲማቲሞችን በውሃ ያጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ገለባዎቹን ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት እና ፈረሰኛ ሥሩን በፍጥነት እናጥፋለን ፣ እሱም በመጨረሻ ሊነቀል የሚገባው።
• አሁን ቲማቲሞችን በብሌንደር ወይም በመደበኛ የስጋ መፍጫ በመጠቀም ያሽጉ።

• በተጠማዘዘ የቲማቲም ብዛት ውስጥ ጨው አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
• ከዚያ እኛ ደግሞ ነጭ ሽንኩርት እና ፈረስ እንቆርጣለን ፣ ወደ ቲማቲም እንልካለን እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
• የተጠናቀቀውን መክሰስ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በቀዝቃዛ ቦታ ብቻ እናስቀምጠዋለን።

አድጂካ ሳይፈላ እና ያለ ኮምጣጤ የሚዘጋጅ በመሆኑ ለሾርባው ትኩስ አትክልቶችን መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው።የበሰበሰ ፣ በከፍተኛ ሁኔታ የተጨፈጨፈ እና የተሰነጠቀ ቲማቲም መጠቀም አይቻልም። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት በሕይወት መቆየት ብቻ ሳይሆን ሊመረዝ ይችላል።

አድጂካ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ፣ ያለ በርበሬ

ቤተሰብዎ ጣፋጭ በርበሬዎችን በጣም የማይወድ ከሆነ ፣ ወይም በቀላሉ በእጁ አልነበረም። ከዚያ እንደ አድጂካ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ፣ ያለ በርበሬ ያለ ምግብ ማብሰል ያለ እንደዚህ ያለ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት እንጠቀማለን። ብቸኛው ነገር አንዳንድ ቅመሞችን ማከል ነው ፣ ይህም ሾርባው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጥሩ መዓዛም ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• 1, 5 ቲማቲም;
• 400 ግ ትኩስ በርበሬ;
• 300 ግ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 tbsp. l. ኮምጣጤ;
• 1 tbsp. l. የኮሪንደር ዘሮች;
• 1 tbsp. l. የዶል ዘር;
• 1 tbsp. l. ሆፕስ- suneli;
• 3 tbsp. l. ጨው.

አዘገጃጀት:

1. ቲማቲሞችን በደንብ እናጥባለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን እና ወደ ንፁህ ጅምላ ለመጠምዘዝ የስጋ ማጠቢያ ማሽን እንጠቀማለን።
2. እንዲሁም ቅመማ ቅመም የአትክልት ፣ ትኩስ በርበሬ እና የሁሉም ወቅቶች ዘሮችን በማንኛውም መንገድ እንፈጫለን።
3. ንጥረ ነገሮቹን ከጨው እና ከሆምጣጤ ጋር ወደ ቲማቲም እንልካለን።
4. በደንብ ይቀላቅሉ እና መክሰስ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
5. ለጥሬ መክሰስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም ቦታ ከሌለ ፣ ከዚያ በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ማሰሮዎች እንጠቀልለዋለን እና በማንኛውም ምቹ ቦታ ውስጥ በማከማቻ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
6. ቅመማ ቅመሞች መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጥ ፣ መጀመሪያ መቃጠል አለባቸው ፣ ግን በድስት ውስጥ ከመጠን በላይ አለመብሰል አለባቸው።

አረንጓዴ ቲማቲም እና በርበሬ ቅመማ ቅመም

መከር በሩ ላይ ከሆነ ፣ እና ቲማቲሞች ገና ያልበሰሉ ቅርንጫፎች ላይ ተንጠልጥለው ከሆነ ፣ ከዚያ መበሳጨት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ከአረንጓዴ ቲማቲም እንኳን ጣፋጭ አድጂካ ማግኘት ይችላሉ። በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት ከበሰለ የቲማቲም ሾርባ ጣዕም ይለያያል ፣ ግን መሞከር ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም ውጤቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደነቃል።

ግብዓቶች

• 2 ኪሎ ግራም አረንጓዴ ቲማቲም;
• 500 ግ ደወል በርበሬ (አረንጓዴ);
• 2 ትኩስ በርበሬ (አረንጓዴ);
• 6 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 tbsp. l. ኮምጣጤ;
• ¼ የጨው ብርጭቆዎች;
• 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 2 tbsp. l. ሆፕስ-ሱኒሊ (አማራጭ)።

አዘገጃጀት:

• የተዘጋጁትን ቲማቲሞች ወደ ቁርጥራጮች ፣ እንዲሁም ከዘር የተላጠ ጣፋጭ በርበሬ ይቁረጡ።
• ከነጭ ሽንኩርት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ እንፈጫቸዋለን ፣ ግን መደበኛ የስጋ መፍጫ ይሠራል።

አሁን በሚያስከትለው የጅምላ መጠን ውስጥ በቅመማ ቅመም የተከተፉ አትክልቶችን ፣ እንዲሁም ጨው ፣ በዘይት እና በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ከተፈለገ ሆፕስ-ሱኒ ይጨምሩ።

ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለ 3-4 ሰዓታት ይውጡ እና ከዚያ ምግቡን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያኑሩ። እና አድጂካ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲከማች ለማድረግ ጣሳዎቹን ማምከን የተሻለ ነው።

ለእንደዚህ ዓይነቱ አድጂካ ቡናማ እና ብርቱካናማ ሳይሆን በትክክል አረንጓዴ ቲማቲሞችን መውሰድ ያስፈልግዎታል። ቲማቲሞች ቢያንስ በትንሹ በትንሹ መዘመር ከጀመሩ ፣ ከዚያ ለሾርባው ተስማሚ አይደሉም።

አድጂካ ኦሴቲያን

ኦሴቲያን አድጂካ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሆኖ ይወጣል ፣ ይህ ሾርባ ከስጋ እስከ ፓስታ ለሁሉም ነገር ተስማሚ ነው። የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቱ ፍራፍሬዎች እዚህ ጥቅም ላይ የሚውሉ ፣ ማለትም ፖም ናቸው።

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 1 ኪሎ ግራም ፖም (ጣፋጭ እና መራራ);
• 300 ግ ደወል በርበሬ;
• 200 ግ ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ግ ቺሊ;
• የአረንጓዴ ስብስብ;
• 2 tbsp. l. ጨው.

አዘገጃጀት:

1. እንጆቹን ከቲማቲም እናስወግዳለን ፣ ዘሮቹን ከጣፋጭ ፔፐር እና ቺሊ እናስወግዳለን።
2. ቅርፊቱን ከነጭ ሽንኩርት ቅርጫት እናስወግዳለን ፣ የፖም ፍሬውን ቆርጠን እንወስዳለን።
3. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከእፅዋት ጋር በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እናስተላልፋለን። ማንኛውንም አረንጓዴ መውሰድ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ትንሽ በርበሬ እና ሲላንትሮ ፣ ጥቂት የባሲል እና የሰሊጥ ቅጠሎች።
4. በተጠማዘዘ ጅምላ ውስጥ ስኳር እና ጨው አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
5. ንፁህ ማሰሮዎችን በተዘጋጀ ሾርባ ይሙሉ እና ለማከማቸት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
6. ከአድጂካ የበለጠ ስስ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በእኩል መጠን ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀላቅሉት።

ለ adjika ምግብ ማብሰል ያለ ክላሲክ የምግብ አሰራር ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል። ከፎቶዎች ጋር ሁሉም የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል እና ቀላል ናቸው ፣ እና በተለይ ለእንክብካቤ ጊዜን ማባከን ለማይወዱ ለእነዚህ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ናቸው። አድጂካ በተለያዩ ጣዕሞች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን እውነተኛው የካውካሰስ ሾርባ በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ የሚችል የፍራፍሬ ዘሮችን መጨመርን ያካትታል።