ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ለረጅም ጊዜ ሊከማች እና የመጀመሪያውን ፣ ሁለተኛ ኮርሶችን እና መክሰስን ፍጹም ያሟላል። የሚጣፍጥ ዝግጅት ጥቅሙ በቀዝቃዛው ወቅት በጣም አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠበቅ ላይ ነው።

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከቅርንጫፎች ጋር

ለማቆየት ፣ የሥራውን ክፍል ከከፈቱ በኋላ ለመበላሸት ጊዜ እንዳይኖረው ፣ ማሰሮዎችን ፣ በተለይም ትናንሽዎችን ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች

• ነጭ ሽንኩርት - 7-8 ራሶች (በመጠን ላይ በመመስረት);
• ሙቅ ውሃ - 200 ሚሊ;
• ጨው - 1 tbsp. l. ያለ ስላይድ;
• ኮምጣጤ 9% - 1 tbsp. l.;
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 10 pcs.

አዘገጃጀት:

ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን ፣ እናጥባለን ፣ የተበላሹ ቦታዎችን እንቆርጣለን ፣ ካለ።

የተዘጋጀውን ምርት በእቃ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ያሽገው። በቅድሚያ የተቀቀለ ውሃ ይሙሉ።

• በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
• የጅምላ አካላትን (ጨው ፣ በርበሬ) በተለየ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ነጭ ሽንኩርት ከተፈላበት ማሰሮ ውስጥ ውሃ ይሙሉት። ቀቅለው ፣ እሳቱን ያጥፉ ፣ ኮምጣጤውን ያፈሱ ፣ marinade ን ይቀላቅሉ።

ነጭ ሽንኩርት በ marinade ይሙሉት። ማሰሮውን በክዳን እንዘጋለን ፣ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት ፣ ለማከማቸት ያስቀምጡት።

የንጥረ ነገሮች መጠን በ 0.5 ሊትር አቅም ባለው መያዣ ላይ ይሰላል።

ለክረምቱ ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ በሾለ ነጭ ሽንኩርት መልክ ጥሩ መዓዛ ያለው ዝግጅት ከተለያዩ ምግቦች በተጨማሪ ተስማሚ ነው።

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በሆምጣጤ (ማምከን የለም)

የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ለስላጣዎች ተስማሚ ነው ፣ ቅመማ ቅመም እና መዓዛን ወደ የምግብ ፍላጎት ይጨምሩ። የማብሰያው ሂደት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ በኩሽና ውስጥ ያለ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በእርግጠኝነት ለመንከባከብ የምትፈልገውን ሁሉ ታገኛለች።

ግብዓቶች

• የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት - 350 ግ;
• ውሃ - 250 ሚሊ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 tbsp. l.;
• ጨው - 5 tbsp. l.;
• ጥቁር በርበሬ - 5 አተር;
• ቅርንፉድ እና ቅጠላ ቅጠሎች - 1 pc.;
• ዱላ - 1 ጃንጥላ;
• ኮምጣጤ 9% - 3 tbsp. l.

ትኩረት የሚስብ! ለክረምቱ ብላክቤሪ መጨናነቅ - ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አዘገጃጀት:

• ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ።
• ውሃ ቀቅሉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ዲዊትን ይጨምሩ። የጨው እና የስኳር ክሪስታሎች እስኪፈርሱ ድረስ እሳቱን እንቀንሳለን እና በማነሳሳት ፣ marinade ን እናበስባለን።

በግማሽ ሊትር መያዣ ውስጥ የሽንኩርት ቅርጫቶችን እናስቀምጣለን። ሞቃታማ ብሬን ይሙሉት ፣ መከለያው እንዳይፈነዳ በቀስታ ያድርጉት።

በጣም ተሞልቶ መያዣውን በክዳን ይሸፍኑ። እኛ እንገለብጠዋለን ፣ በሞቃት ብርድ ልብስ እንጠቀልለዋለን ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት ፣ ከዚያ የሥራውን ክፍል ሁሉ ጥበቃ ወደሚቀመጥበት መደርደሪያ ያንቀሳቅሱት።

ከተፈለገ የደረቀ የደወል በርበሬ ድብልቅ ወደ ማሪንዳው ማከል ይችላሉ። እነሱ ቀማሚውን ለስላሳ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ይሰጡታል።

የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ከ beets ጋር

የተጠበሰ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት የስጋ ምግቦችን ፣ ሾርባዎችን እና መክሰስን በትክክል ያሟላል። ጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን ምግብ ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ነጭ ሽንኩርት - 300 ግ;
• ንቦች - 1 pc.;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.;
• ቅርንፉድ - 3 pcs.;
• ጥቁር በርበሬ - 6 አተር;
• ጨው እና የተከተፈ ስኳር - እያንዳንዳቸው 1 tbsp l.;
• ኮምጣጤ 9% - 50 ሚሊ;
• ውሃ - 500 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

• በጠርሙሱ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ለመገጣጠም ጭንቅላቱ ትንሽ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው። መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንጉዳዮችን እንወስዳለን።
• ነጭ ሽንኩርት ከቅርፊቱ የላይኛው ሽፋን ነፃ ያድርጉ። በጭንቅላቱ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ይተዉ። ሙቅ ውሃውን አፍስሱ እና ነጭ ሽንኩርት በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት።

• የተላጠውን እና የታጠበውን ንቦች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፍሬው ትልቅ ከሆነ ቀለበቶቹ በመያዣው ውስጥ በቀላሉ እንዲቀመጡ በግማሽ ሊቆረጥ ይችላል።
• በንጹህ ማሰሮ ታች ፣ በቅድሚያ በሚፈላ ውሃ መታጠፍ ያለበት ፣ እኛ የበርበሮቹን አንድ ክፍል እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያም ከላይ ወደ ነጭ ሽንኩርት እንሞላለን። በተፈጠሩ ክፍተቶች ውስጥ የ beets ንጣፎችን ያስቀምጡ።
• ቅመማ ቅመሞችን በውሃ ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ marinade ን ያብስሉ። ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ማሞቂያውን ያጥፉ።

ነጭ ሽንኩርት እና ንቦች በሚፈላ marinade ያፈሱ። ክዳኑን እናጠናክራለን። የሥራውን ገጽታ እንጠቀልለዋለን ፣ ለማቀዝቀዝ ይተዉት።ናሙናው ከሁለት ሳምንት በኋላ ሊወሰድ ይችላል።

ባዶው ያለው ማሰሮ በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ክረምቱን በሙሉ ማከማቸት ይችላል።

ትኩረት የሚስብ! ለማምከን እና ያለ ማምከን ለክረምቱ የተለያዩ አትክልቶች

ከጭንቅላቱ ጋር የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት - ልክ እንደ ገበያው ጣፋጭ

ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ያሉት ይህ ቁራጭ ከተጠበሰ እና ከተጠበሰ ዓሳ እና ከአሳማ የጎድን አጥንቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ግብዓቶች

• ነጭ ሽንኩርት - 1,3 ኪ.ግ;
• ፖም cider ኮምጣጤ - 100 ሚሊ;
• ጨው - 2 tbsp. l. በ 1 ሊትር ፈሳሽ ላይ የተመሠረተ;
• መራራ በርበሬ - 1 ፖድ;
• horseradish - 1 ሉህ;
• ኩርባ እና ቼሪ - እያንዳንዳቸው 2 ሉሆች;
• ዱላ - 4 ጃንጥላዎች;
• allspice - 8 አተር;
• ካርኔሽን - 2 ቡቃያዎች;
• ኮሪደር - 1 tsp

የአካል ክፍሎች ብዛት በ 3 ሊትር ቆርቆሮ ላይ የተመሠረተ ነው።

አዘገጃጀት:

• ቀጣዩን የዛፎቹን ንብርብሮች ላለማበላሸት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ቅርንፍሎች መበታተን እንዳይቻል ፣ የላይኛውን ሽፋን በተቻለ መጠን በጥንቃቄ ከጭንቅላቱ ያስወግዱ።
• ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይክሉት ፣ marinade ን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

• በሚፈላ ውሃ በተቃጠለ ማሰሮ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ።
• አትክልቱን ለማሞቅ ማሰሮውን በሚፈላ ውሃ ወደ ላይ ይሙሉት። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹን ያፈስሱ። ከፎቶው ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ኮምጣጤውን እና የተጠናቀቀውን marinade ያፈሱ።

ማሰሮውን በመጠምዘዣ ክዳን እንዘጋለን ወይም እንጠቀልለዋለን።

የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ከቀይ ቀይ ሽንኩርት ጋር

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀይ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ዋና መከላከያ ናቸው። ስለዚህ አሴቲክ አሲድ ወይም ይዘት መጨመር አስፈላጊ አይደለም።

ትኩረት የሚስብ! በቤት ውስጥ ለክረምቱ ፈረስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ግብዓቶች

• የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
• የተጨመቀ የኩሬ ጭማቂ እና ውሃ - እያንዳንዳቸው 500 ሚሊ ሊት;
• ጨው እና የተከተፈ ስኳር - እያንዳንዳቸው 50 ግ

አዘገጃጀት:

1. ነጭ ሽንኩርት ከቅፉ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ሌሊቱን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡት።
2. ጠዋት ውሃውን እናጥባለን ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በጠርሙሶች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንሞላለን ፣ ለ 7 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና እንዲሞቅ ይተዉት።
3. የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ከቅርንጫፎቹ ነፃ ያድርጉ ፣ ያጠቡ። ጭማቂ ለማዘጋጀት በብሌንደር ውስጥ ይለፉ ፣ ከውሃ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ። የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ።
4. ውሃውን ከነጭ ሽንኩርት አፍስሱ እና ወዲያውኑ ትኩስ marinade ን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያፈሱ።
5. የሥራው ክፍል ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ በክዳኖች ይዝጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ወጣት ነጭ ሽንኩርት መክሰስ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው።

ከሊንግቤሪ ጋር የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት

የሊንጎንቤሪ-ነጭ ሽንኩርት ቅመማ ቅመም የዶሮ እርባታ እና የስጋ ምግቦችን ያሟላል ፣ ልዩ ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ያጎላል።

ግብዓቶች

• ነጭ ሽንኩርት (በተለይም ወጣት) - 150 ግ;
• ሊንደንቤሪ - 25 ግ;
• ውሃ - 50 ሚሊ;
• ጨው - 4 ግ;
• ኮምጣጤ 9% - 8 ሚሊ (በአፕል cider ኮምጣጤ ሊተኩት ይችላሉ ፣ ትንሽ ያስፈልግዎታል - 5 ሚሊ)።

አዘገጃጀት:

1. ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን ፣ የበሰበሱ እና ዘገምተኛ ቅርፊቶችን እናስወግዳለን ፣ ጥሩዎች ብቻ ያስፈልጋሉ። በጠቅላላው ጭንቅላት ለመልቀም ከወሰኑ ፣ ቀስቶቹን እና ሥሮቹን ይቁረጡ።
2. የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
3. የሊንጎንቤሪ ቤሪዎችን ከቅርንጫፎቹ ውስጥ እናስወግዳለን ፣ ለይተን እናጥባለን።
4. ነጭ ሽንኩርትውን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቤሪዎችን ይረጩ እና መያዣው እስኪሞላ ድረስ ይህንን ያድርጉ።
5. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ኮምጣጤ አፍስሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
6. ማሪንዳው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ እና በነጭ ሽንኩርት እና በቤሪ ፍሬዎች ይሙሉት።
7. ማሰሮውን በክዳን እንዘጋለን ፣ የሥራውን ክፍል በብርድ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ሊንጎንቤሪ በቀይ ኩርባ ወይም በክራንቤሪ ሊተካ ይችላል። ጣዕሙ በተሻለ ሁኔታ ላይ ይሆናል።

በተለያዩ መንገዶች ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ የታሸገ ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት ይችላሉ - በክራንች እና በጭንቅላት። በጣም የሚወዱትን አማራጭ ይምረጡ እና ወደ ንግድ ሥራ ይሂዱ።