ያለ እርሾ እርሾ ላይ ኬቫስ -ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  መጠጦች

ግብዓቶች

• የበሰለ ዱቄት
• ጥራጥሬ ስኳር
• ዘቢብ
• የተጣራ ውሃ

Rye kvass በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። በተጨማሪም ፣ የዚህ ዓይነቱ kvass ዝግጅት የመጠጥ ስብጥር ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር እና ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞችን ለማስወገድ የሚረዳውን እርሾ አጠቃቀም የመተው ችሎታን ያሳያል።

በቤት ውስጥ እርሾን ሳይጨምሩ ከአሳማ ዱቄት ጋር kvass ከ እርሾ ዱቄት ለማዘጋጀት ካሰቡ ፣ እንከን የለሽ ጣዕም እና ጤናማ ስብጥር ላይ መተማመን ይችላሉ።

በጣም ቀላሉ አጃ kvass የምግብ አሰራር

እንዲህ ዓይነቱ kvass የዘቢብ መጨመርን ያጠቃልላል ፣ ይህም የተጠናቀቀውን መጠጥ ጣዕም ያሻሽላል።

ግብዓቶች

• የበሰለ ዱቄት - 255 ግራም - እርሾ ፣ 255 ግራም - kvass;
• ስኳር - 25 ግራም - እርሾ ፣ 115 ግራም - kvass;
• ዘቢብ - 15 ቁርጥራጮች - እርሾ ፣ 15 - kvass;
• የተጣራ ውሃ።

የማብሰል ዘዴ;

መጀመሪያ ላይ ዱቄት እና ስኳርን በመጠቀም የጀማሪውን ባህል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ከዚያ የተጣራ ውሃ እና ዘቢብ በመነሻ መሠረት ላይ ይጨመራሉ። እርሾው ለበርካታ ቀናት ሞቅ ያለ እና አንድ ዓይነት ቁስል ያገኛል።

አሁን kvass ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አራት ተኩል ሊትር ውሃ ቀድመው ቀቅሉ። ስኳር እና አጃ ዱቄት በ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ።

ከዚያ በኋላ ፣ ቀስ በቀስ የፈላ ውሃን ይጨምሩ ፣ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ከዚያ ከ kvass ጋር ያለው ጠርሙስ ለበርካታ ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያ kvass ከርሾ እርሾ ጋር ይቀላቅላል።

ኬቫስ ከጣፋጭ እርሾ ጋር ተጣምሯል ፣ ከዚያ በኋላ በሞቃት ክፍል ውስጥ ይተክላል። ለዚህ ቢያንስ ለ 7 ሰዓታት መመደብ ይመከራል።

ከመጠቀምዎ በፊት kvass ን ማቀዝቀዝ ይመከራል። በዚህ ሁኔታ ፣ መጠጡ እንከን በሌለው ጣዕሙ ያስደስትዎታል።

እንዲህ ዓይነቱን አጃ kvass በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይመከራል። በዚህ ሁኔታ ፣ መዓዛውን እና ጣዕሙን ፣ አስደናቂ ጥቅሞችን ይይዛል።

ክላሲክ አጃ kvass

እንዲህ ዓይነቱ kvass እንዲሁ ከሾላ ዱቄት እርሾ ከሌለው እርሾ የተሠራ ነው። በቤት ውስጥ የተሰራ አጃ kvass በሚያስደንቅ ጣዕሙና ጥቅሞቹ ያስደስትዎታል።

ግብዓቶች

• ጥቁር ዳቦ ለ እርሾ;
• ክሩቶኖች ለ kvass;
• 250 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 130 ግራም ስኳር - 10 - እርሾ ፣ 120 - kvass;
• ለመቅመስ ዘቢብ;
• የተጣራ ውሃ።

የማብሰል ዘዴ;

መጀመሪያ ላይ ለ kvass እርሾን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለዚህም የተቆረጠ ጥቁር ዳቦ በምድጃ ውስጥ ባለው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ደርቋል። ብስኩቶቹን ረዘም ካደረቁ ፣ kvass ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል እና በሀብታም ጣዕሙ ያስደስትዎታል። ከፈለጉ ዳቦውን ለአጭር ጊዜ ማድረቅ እና ቀለል ያለ kvass ማድረግ ይችላሉ።

የቀዘቀዙ ክሩቶኖች ወደ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳሉ እና በተጣራ ውሃ ይሞላሉ። ከዚያ ስኳር ይጨመራል (አነስተኛ መጠን ያስፈልጋል ፣ እስከ 10 ግራም)። መያዣው በደንብ ይንቀጠቀጣል። ለሁለት ቀናት ያህል እንዲሞቅ ይመከራል። ከ 2 ቀናት ገደማ በኋላ በባህሪያት ጣዕምና መዓዛ የተዘጋጀ ዝግጁ የሆነ እርሾ እንደሚቀበሉ መጠበቅ ይችላሉ።

እርሾው በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል። ሁለት እፍኝ አጃ ክሩቶኖችን ፣ ስኳርን ይጨምሩ እና ውሃ ይጨምሩ። መያዣው በክዳን እና በፎጣ ተዘግቷል። የሥራውን ገጽታ ለ 2 ቀናት ይተዉት። በሚቀጥለው ደረጃ ፈሳሹ በሌላ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል። መጠጡ ምን ያህል ጣፋጭ መሆን እንዳለበት ላይ በመመርኮዝ ስኳር ይጨመራል።

• ዘቢብ እንዲሁ ተጨምሯል። መጠጡ ከተዘጋጀ በኋላ በጠርሙስ የተሞላ ነው። መጀመሪያ ላይ kvass ሞቃት ሆኖ ይቀራል ፣ ከዚያ በኋላ በማጠራቀሚያው ውስጥ ይቀመጣል ፣ ወደፊት በሚከማችበት።
• የእንደዚህ ዓይነቱ kvass ዝግጅት የበለጠ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል ፣ ግን በዚህ ምክንያት መጠጡ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል።

የአጃ kvass ጥቅሞች እና ጉዳቶች

Rye kvass ለቤት ምግብ ማብሰል በጣም ተወዳጅ ነው። በተጨማሪም ፣ በትክክል የተዘጋጀ መጠጥ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፣ ምክንያቱም ጥማትን የሚያረካ እና ጣዕሙን የሚያስደስት ብቻ ሳይሆን ጤናን ያሻሽላል።

የሚከተሉት የ rye kvass ጥቅሞች ተለይተዋል-

• በቪታሚኖች የሰውነት ሙሌት;
• የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛነት;
• በዝቅተኛ የአሲድነት ስሜት የጨጓራ ሥራን የጨጓራ ሥራ ማሻሻል ፤
• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር;
• የተሻሻለ የልብ ተግባር;
• የደም ቅንብርን መደበኛ ማድረግ እና ጎጂ ኮሌስትሮል እንዳይታይ መከላከል ፣
• ሰውነትን ማጠንከር እና ድካምን ፣ ድክመትን ፣ ውጥረትን ማስወገድ ፤
• የኩላሊት እና የጉበት መደበኛነት;
• የተሻሻለ ራዕይ;
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ።

በቤት ውስጥ በሁሉም ህጎች መሠረት የሚዘጋጅ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የሚዘጋጀው Rye kvass በአመጋገብ ጥንቅር ያስደስትዎታል። ጥቅሞቹ የሚታወቁት በመደበኛ የመጠጥ ፍጆታ ብቻ ነው።

Rye kvass የማይታሰብ የአልኮል መጠጥ መቶኛ ይ containsል ፣ ይህም ግምት ውስጥ መግባት አለበት። አነስተኛ የአልኮል መጠጥን እንኳን ለመጠጣት በጣም የማይፈለጉ ለሆኑ ሰዎች መጠጡን መጠጣቱን ማቆም ይመከራል።

Rye kvass የበለፀገ ስብጥር አለው ፣ ስለሆነም ለቁስል እና ለጨጓራ በሽታ አይመከርም። በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ላይ መጠጡ ጠቃሚ ይሆናል።

እርሾን ሳይጨምር ከሾላ ዱቄት ጋር ከኬክ ዱቄት የተሰራ ኬቫስ ፣ በቤት ውስጥ የበሰለ ፣ ጣዕምና መዓዛን ደስ የሚያሰኝ። በትክክል የተዘጋጀ መጠጥ የእውነተኛ kvass አፍቃሪዎች ኩራት ይሆናል።